هل الفول السوداني مسموح في الكيتو

هل الفول السوداني مسموح به في الكيتو؟ أين غالبًا ما يتجنب الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو البقوليات لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، وقد تكون هناك مخاوف بشأن تناول كميات كبيرة من الفول السوداني على وجه الخصوص ، لذلك في هذه المقالة سوف تناقش فوائد تناول الفول السوداني وما إذا كان مدرجًا في نظام كيتو الغذائي. حسن.

الفول السوداني

الفول السوداني مصدر غني بالبروتين والألياف الغذائية والدهون الصحية لأنها تساعد في دعم صحة القلب حيث يأكلها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن ، كما أنه يساعد الشخص في الحفاظ على وزنه الصحي ، ويساعد تناول الفول السوداني في إدارة مستويات السكر في الدم. نظرًا لأن الفول السوداني يعد خيارًا جيدًا لمرضى السكر ، فهو أيضًا خيار جيد للوجبات الخفيفة لأولئك الذين يرغبون في خفض الكربوهيدرات وزيادة تناولهم للدهون الصحية ، وللحصول على أفضل الفوائد الصحية من الفول السوداني ، يتم اختيار الفول السوداني الخام مع القشرة مع القشرة لأنها غنية. بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا. [1]

هل الفول السوداني مسموح به في الكيتو؟

غالبًا ما يوصى بالبقوليات مثل الفول والعدس والبازلاء في أنظمة غذائية متعددة لأنها منخفضة الدهون ومرتفعة جدًا في الكربوهيدرات القابلة للهضم وكذلك عالية الألياف من ناحية أخرى ، يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون وقليلة الكربوهيدرات لكل سعر حراري ، وهي تشبه بشكل كبير المكسرات من الناحية التغذوية ، وخاصة اللوز وليس البقوليات ، وأساس النظام الغذائي الكيتون هو أن الوجبات غنية بالدهون وقليلة الكربوهيدرات. الفول السوداني صديق للكيتو. [2]

هل زبدة الفول السوداني مسموح بها في حمية الكيتو؟

أفادت دراسة أجريت على 118 بالغًا يعانون من زيادة الوزن أن تناول الفول السوداني على شكل زبدة الفول السوداني أو الفول السوداني الكامل كان له تأثيرات مماثلة على فقدان الوزن والشهية ، ولكن وجدت دراسة أخرى على النساء ذوات الوزن الزائد المصابات بداء السكري من النوع 2 هذا. زبدة الفول السوداني مفيدة على الفول السوداني الكامل عن طريق خفض مستويات السكر في الدم ، وزيادة الشبع ، وتقليل الشهية وبالتالي فقدان الوزن.يميل بعض الناس إلى فقدان المزيد من الوزن أثناء تناول الفول السوداني الكامل ، بينما قد يجد البعض الآخر أنه من الأفضل التمسك بزبدة الفول السوداني بدلاً من ذلك ؛ في النهاية ، يُسمح بالفول السوداني وزبدة الفول السوداني في النظام الغذائي الكيتون. يمكن أن يؤدي تضمين الفول السوداني في النظام الغذائي إلى تعزيز فقدان الوزن وتحسين تكوين الجسم ، ومع ذلك ، يفضل تناول كميات معتدلة. [2]

شاهد أيضًا: فوائد زبدة الفول السوداني

القيمة الغذائية للفول السوداني

الفول السوداني هو مصدر ممتاز للبيوتين وهو أيضًا مصدر جيد جدًا للنحاس وكذلك مصدر جيد للمنغنيز والنياسين والموليبدينوم والفولات وفيتامين E والفوسفور وفيتامين B1 والبروتين. [3]

قيمة مغذية كمية
البروتينات 9.42 جرام
الكربوهيدرات 5.89 جرام
الدهون 17.97 جرام
الألياف الغذائية 3.10 جرام
السعرات الحرارية 206.95

فيما يلي عرض تقديمي لبعض العناصر الأساسية الصغيرة قليلاً:

قيمة مغذية

كمية

المنغنيز 0.71 مجم
فيتامين ب 3 4.40 مجم
النحاس 0.42 مجم
حمض الفوليك 87.60 ميكروجرام
البيوتين 6.40 ميكروغرام
فيتامين هـ 3.04 مجم
الفوسفور 137.24 مجم
فيتامين ب 1 0.23 مجم
بروتين 9.42 جرام

شاهد أيضًا: الأطعمة والمصادر.

الفوائد الصحية للفول السوداني

هناك ثلاث فوائد رئيسية لتناول الفول السوداني تدعم صحة القلب ، وتحافظ على وزن صحي ، وتحكم نسبة السكر في الدم.[1]

فوائد الفول السوداني دعم صحة القلب

يحتوي الفول السوداني على دهون أحادية غير مشبعة ومتعددة صحية أكثر من الدهون المشبعة ، وهذه النسبة من الدهون تجعل الفول السوداني أفضل للقلب من مصادر الدهون ذات الدهون المشبعة الأعلى ، وقد يؤدي تناول 46 جرامًا من الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني يوميًا إلى تحسين. صحة القلب لمرضى السكر.

فوائد الفول السوداني الحفاظ على وزن صحي

الفول السوداني هو وجبة خفيفة صحية ، والفول السوداني مليء بالدهون الصحية والبروتينات والألياف ، وهذا هو سبب وجودها. إن تناولها باعتدال يساعد الشخص في الحفاظ على وزن صحي ، وقد وجدت الدراسات أن النساء اللواتي تناولن المكسرات ، بما في ذلك الفول السوداني مرتين في الأسبوع ، كان لديهن خطر أقل قليلاً من زيادة الوزن والسمنة على مدى 8 سنوات من أولئك الذين نادراً ما يأكلون المكسرات . وجدت دراسة واسعة النطاق أن تناول الفول السوداني والمكسرات الأخرى يمكن أن يقلل من خطر إصابة الشخص بالسمنة على مدى 5 سنوات.

فوائد الفول السوداني إدارة مستويات السكر في الدم

الفول السوداني غذاء ممتاز لمرضى السكر لأن الفول السوداني يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI) ، مما يعني أن الفول السوداني لا يسبب ارتفاعًا كبيرًا في مستويات السكر في الدم لأنه يساعد في التحكم في مستويات السكر. في الدم ، منخفضة الكربوهيدرات نسبيًا ولكنها غنية بالبروتين والدهون والألياف ، تظهر الأبحاث أن تناول الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني يمكن أن يساعد النساء المصابات بالسمنة ويساعد في إدارة مستويات السكر في الدم المعرضة لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

طريقة عمل زبدة الفول السوداني

بعد معرفة إجابة السؤال عما إذا كان الفول السوداني مسموحًا به في الكيتو وكذلك زبدة الفول السوداني ، من المهم معرفة كيفية صنع زبدة الفول السوداني ؛ يعد صنع زبدة الفول السوداني في المنزل من أسهل الأطباق التي يمكنك تحضيرها ، حيث يتخلص الفول السوداني من الدهون أثناء التحميص ، مما يجعل قلي الفول السوداني بدون أي إضافات ، مما يسهل خفقه وتحضيره. [4]

المحتويات

  • 300 جرام (2 كوب) من الفول السوداني.
  • 1 ملعقة صغيرة من العسل اختياري
  • يكفي الملح

كيف يتم إعدادها

  • نضع الفول السوداني في مقلاة كبيرة ونحميه على نار متوسطة لمدة 7-8 دقائق دون إضافة أي منها ، مع التقليب كل 15-20 ثانية حتى لا تحترق ، وعندما تشم رائحة الفول السوداني يفضل إبعاد المقلاة عن النار.
  • ضعي الفول السوداني المحمص في محضر الطعام واستمري في التقليب حتى يصبح قوامه كريميًا حتى يتجمع الفول السوداني معًا ، سيزيل الفول السوداني الزيت تمامًا وسيحصل على قوام كريمي.
  • بمجرد الحصول على قوام كريمي ، أضف العسل والملح مع الاستمرار في الخفق لمدة 10-15 ثانية أخرى.
  • تستغرق العملية بأكملها حوالي 4 دقائق ، لكن من المهم كشط الحواف بعد كل دقيقة ونصف.
  • انقلي زبدة الفول السوداني إلى وعاء زجاجي وضعيها في الثلاجة حتى يمكنك استخدامها.

شاهد أيضًا: برنامج حمية الكيتو لمدة شهر

نتيجة لذلك ، نعرف الإجابة على هذا السؤال: هل الفول السوداني مسموح به في الكيتو؟ إلى جانب الإجابة على السؤال ، هل يُسمح باستخدام زبدة الفول السوداني في الكيتو؟ ومعالجة أهم الفوائد والقيمة الغذائية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق