طريقة عمل مربى البرتقال بالصور
طريقة عمل مربى البرتقال يتميز مربى البرتقال عن باقي أنواع المربى بقيمته الغذائية القيمة، حيث أن المربى من الحلويات التي يحبها الكثير من الكبار والصغار وتمنحهم المزيد من الطاقة والنشاط، لأنه يفضل تحضير المربى على الريق. لتناول شطيرة. وجبات في الإفطار والعشاء، ومعظم الأمهات يستخدمن المربى كوجبات مدرسية لأطفالهن لزيادة التركيز والنشاط الفكري والنشاط البدني.
أهمية تناول مربى البرتقال للأطفال والكبار
- للحفاظ على صحة وسلامة أطفالك، عليك تقديم وجبات كثيفة من الناحية الغذائية، تمدهم بجميع العناصر التي تحتاجها أجسادهم.
- يعتبر مربى البرتقال من أفضل الأطعمة والوجبات ويحبه جميع الأعمار لما له من طعم وطعم ورائحة حلوة. كما أنه يساعد على إشباع الأطفال الذين يحتاجون إلى طعام يشبعهم ويسد جوعهم وفي نفس الوقت يمنحهم مع مرور الوقت عناصر غذائية تساعدهم على الحركة واللعب.
- ونجد أن مربى البرتقال غني جداً بفيتامين C، وهو أفضل أنواع الفيتامين الذي يساهم في التخلص من نزلات البرد.
- عند تحضير مربى البرتقال يجب إحضار ثمار برتقال جيدة وناضجة وتجنب تماماً أي صنف برتقال فاسد أو معرض لسوء التخزين.
- نتأكد من أن البرتقال المحلي صحي وناضج، ويجب الابتعاد عن البرتقال الأخضر الذي يحتوي على المرارة لأن ذلك سيؤثر على طعم المربى نفسه.
- عند تحضير مربى البرتقال يمكنك تعديل الكميات دون زيادة أو نقصان حتى تتأكد من أن طريقة تحضير مربى البرتقال ناجحة 100%.
- كما يعتبر مربى البرتقال من الأطعمة الخفيفة التي لا تسبب حساسية للجسم كغيره من الأطعمة، ويمكن تقديمه كغذاء صحي للأطفال من عمر سنة واحدة.
كيفية صنع مربى البرتقال
مكونات مربى البرتقال:
- كيلو من البرتقال المحلي.
- كيلو سكر.
- كوب مقداره 60 مليلتراً من عصير البرتقال.
- اعصري ليمونة واحدة.
- كوب كامل من قشر البرتقال.
طريقة عمل مربى البرتقال:
- نضع ثمار البرتقال أولاً ثم نجففها جيداً بمنشفة نظيفة.
- نقوم بتقشير القشرة الخارجية للبرتقال بمبشرة الجزر.
- نقطع البرتقال إلى قطع كبيرة، بحيث يتم تقطيع كل برتقالة إلى أربع أو ست قطع، مع الحرص على إزالة البذور من البرتقال حتى لا تترك مرارة في المربى.
- نضع البرتقال في قدر كبير على النار، ونسكب فوقه السكر ونتركه على نار متوسطة.
- عندما نلاحظ أن البرتقال بدأ بالغليان نضيف إليهم عصير الليمون وكوب من عصير البرتقال.
- عندما يصبح المربى جاهزاً تقريباً، نضيف قشور البرتقال حتى تختفي تماماً في خليط المربى.
- يمكن للنساء زيادة القيمة الغذائية لمربى البرتقال عن طريق إضافة الزنجبيل أو القرفة حسب النكهة.
- نرفع المربى تماماً عن النار ونتركه حتى يبرد. نأخذ معنا برطمان زجاجي محكم الغلق، ونضع المربى في الجرة ونغلقه بإحكام.
- ملحوظة: إذا قمنا بملء أكثر من برطمان واحد، يجب إغلاق الجرة وفتحها فقط أثناء الاستخدام، لأن فتح الجرة دون استخدامها سيقلل من مدة صلاحية المربى ويجعلها تفسد بسرعة.
طريقة عمل مربى البرتقال على يد الشيف نجلاء
مكونات مربى البرتقال:
- اثنان كيلو من البرتقال.
- كيلو سكر.
- عصير ليمونتين من الليمون.
كيفية التحضير:
- أولاً نقوم ببشر قشور البرتقال وتقطيع البرتقال إلى أربعة أجزاء.
- نزيل أي بذور في البرتقال ونضع قطع البرتقال على نار خفيفة.
- ثم نضيف السكر إلى البرتقال.
- نضيف عصير الليمون إلى البرتقال والسكر ونتركه على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل.
- أثناء طهي المربى، سوف تحتاجين إلى إزالة أي رغوة على سطح المربى.
- يجب أن نستمر في التحريك بشكل مستمر خلال فترة النضج.
- بعد التأكد من أن المربى جاهز، ستختفي المياه الموجودة في خليط المربى وستحصلين على مربى برتقالي سميك.
- نبرد خليط مربى البرتقال حتى نتأكد من برده تماماً وننقله فوراً إلى مرطبانات زجاجية لحفظ مربى البرتقال في الثلاجة لأطول فترة ممكنة.
كيف تصنع مربى البرتقال بدون سكر؟
يمكن أن تكون هذه الطريقة لتحضير مربى البرتقال بدون سكر مناسبة جدًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
مكونات مربى البرتقال بدون سكر:
- كيلو من البرتقال بلدي.
- كوب صغير من قشر البرتقال.
- شرائح ليمونة واحدة.
- كوب كبير من عصير البرتقال.
طريقة تحضير مربى البرتقال بدون سكر:
- ابشري البرتقال بالكامل واحفظي القشور في طبق أو كوب نظيف.
- ثم نقطع البرتقال لكل ثمرة إلى ثماني قطع.
- نضع البرتقالة مع كوب العصير على نار هادئة.
- ومن الممكن هنا استخدام البرتقال المحلي أو البرتقال السكري أو برتقال السرة، فكلاهما مناسب لصنع مربى البرتقال للأغراض الغذائية.
- ثم عندما يغلي مربى البرتقال نضيف شرائح الليمون التي يتم إزالتها من خليط المربى أثناء الطهي.
- وهنا، تُستخدم شرائح الليمون كمادة حافظة لمربى البرتقال، بحيث تدوم لفترة أطول.
- يجب إزالة الرغوة التي تتجمع على سطح المربى أثناء الطهي.
- من الضروري التحريك باستمرار حتى لا يلتصق البرتقال بقاع المقلاة فوق النار.
- وهنا يفضل طهي مربى البرتقال من البداية على نار خفيفة حتى ينضج إلى الدرجة المطلوبة.
- بعد أن نتأكد من نضج المربى تماماً، نتركه مكشوفاً حتى يبرد تماماً. نقوم بتعبئة المربى في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق ونضعها في الثلاجة بعد التأكد من أنها أصبحت باردة تماماً.
لمزيد من المعلومات، راجع طريقة عمل مربى الجزر: كيفية عمل مربى الجزر
طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل
مكونات مربى البرتقال:
- يجب أن يكون كيلو برتقال الوافل حلوًا، وليس حامضًا أو مرًا.
- كوب من عصير البرتقال الطبيعي. ومن الأفضل عصرها بالعصارة اليدوية، وليس بالخلاط، للتأكد من عدم وجود ماء فيها.
- كيلو ونصف من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من ماء زهر البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، بمقدار ليمونة واحدة فقط.
طريقة تحضير مربى البرتقال في المنزل:
- نحضر الكمية المطلوبة من البرتقال، ونغسله جيداً ثم نقشر البرتقال جيداً.
- ثم نقطع كل برتقالة إلى أربع قطع فقط.
- نضع البرتقال على النار ويجب أن تكون النار أولاً متوسطة.
- نضيف كمية السكر إلى قطع البرتقال مع كوب عصير البرتقال ونتركها على النار حتى تصل إلى درجة الغليان.
- نقوم بتحريك مربى البرتقال باستمرار وعندما يصبح جاهزاً تقريباً نضيف عصير البرتقال إلى خليط المربى بالإضافة إلى ماء زهر البرتقال أو ماء الورد للحفاظ على الطعم الجيد وتحسين طعم المربى.
- عليك أن تأخذ معك برطمانات زجاجية وتغسلها جيدًا، وتحتاج إلى تجفيفها جيدًا، وعندما يبرد المربى جيدًا، تمتلئ البرطمانات بالمربى على الفور ونضع البرطمانات في الثلاجة على الفور.
تحدثنا في هذا المقال عن أهمية تناول مربى البرتقال للأطفال والكبار، وتعلمنا طريقة عمل مربى البرتقال، طريقة عمل مربى البرتقال على يد الشيف نجلاء، كيفية عمل مربى البرتقال بدون سكر وكيفية عمل مربى البرتقال. مربى في المنزل.
