طريقة عمل الفراخ البانية أحلى من المطاعم
طريقة عمل الدجاج الألباني ألذ من المطاعم. إنه سهل للغاية، وهناك أكثر من طريقة لتحضير الدجاج الألباني. هناك دجاج ألباني مقرمش وهناك دجاج مقلي، لذا سنقدم لك الآن عبر موقع في الموجز أفضل طريقة لعمل الدجاج الألباني ألذ من المطاعم.
طريقة تحضير الدجاج الألباني أفضل من المطاعم
الدجاج الألباني طبق سريع يمكنك تحضيره في أي وقت دون تعب، ولن يأخذ منك الكثير من الوقت.
طريقة عمل الدجاج الألباني أحلى من المطاعم. ترغب العديد من ربات البيوت في تنفيذه، لأن تعلم كيفية صنع الدجاج الألباني، كما هو الحال في المطاعم، أمر بسيط يأتي بمزيج من الدقيق والنشا والبيض وفتات الخبز.
للحصول على الطبقة المقرمشة الموجودة في المطعم، عليك الاحتفاظ بها في الثلاجة لفترة طويلة حتى تتصلب الطبقة الخارجية أثناء الطهي. والآن سنوضح لك مقادير وطريقة عمل الدجاج الألباني أحلى من المطاعم كالآتي:
الأجزاء
قبل البدء بتحضير ألذ وأطيب بانير دجاج عليك توفير المكونات التالية:
- شرائح من فيليه الدجاج.
- 2 بصلة كبيرة.
- رشة من بهارات البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الثوم.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- رشة ملح وقليل من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من الزبادي.
- عصير ليمون.
- بدقة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- فتات الخبز المطحون ناعماً.
- 2 بيضة.
كيفية التحضير
اتبعي هذه الخطوات لتحضير الدجاج الألباني أفضل من المطاعم:
يمكنك إضافة الحليب مع البيض المخفوق إذا كنت تريد أن يكون طعمه لطيفًا وأكثر ليونة.
طريقة عمل الدجاج الألباني للرجيم
الدجاج الأسمر المستخدم في الرجيم هو مشوي والآن سنشرح لكم مكوناته وطريقة تحضيره.
الأجزاء
- فيليه صدر دجاج.
- زبادي.
- بصلة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود
طريقة الإعداد
يخلط عصير الليمون مع الزبادي والبصل ويضاف الملح والفلفل الأسود.
ضعي الشرائح في الخليط ثم ضعيها في صينية خبز مدهونة بالزيت.
يتم بعد ذلك إدخال الصينية إلى الفرن حتى تنضج تمامًا ثم تقدم.
طريقة عمل بيني مقلي
سنوضح لك الآن طريقة عمل البيني المخبوزة من خلال توضيح المكونات وطريقة التحضير.
الأجزاء
- شرائح من فيليه الدجاج.
- ربع كوب من اللبن الرائب.
- ملعقة صغيرة من الأعشاب.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- قليل من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- بيضة.
- بدقة.
- بقسماط.
- رشة من مسحوق البابريكا.
- زيت.
- سلطة.
طريقة الإعداد
اخلطي الزبادي مع الأعشاب والخردل ومسحوق البصل والملح والفلفل وتبلي الدجاج بهذا الخليط.
يخلط البقسماط والملح والفلفل ومسحوق البابريكا في وعاء واحد، ثم يخلط البيض مع الفلفل الأسود في وعاء ثانٍ ويوضع الدقيق في وعاء ثالث.
ضعي شرائح البانير في وعاء البيض، ثم في الدقيق، ثم في فتات الخبز.
يتم بعد ذلك طهي شرائح البانير في المقلاة، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، ثم يتم تقديمها.
بعض الأسرار التي تستخدمها المطاعم في تحضير الدجاج الألباني
هناك بعض الخطوات التي تتبعها المطاعم لتحضير هذا الدجاج البني المثالي الذي يحبه الأطفال والكبار على حدٍ سواء، ومن هذه الخطوات ما يلي:
- ضبط البهارات بالمقادير الصحيحة، وتتكون من كوب من الزبادي، وملعقة من البهارات المتنوعة، وعصير البصل.
- يبقى الدجاج في التتبيلة لمدة طويلة، إذ يجب أن يبقى الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين ولا تزيد عن يوم.
- استخدمي البصل في التتبيل، حيث أن إضافة البصل المفروم قد لا يعطي النكهة المثالية، لكن يمكنك استخدام ماء البصل.
- ضع البانير في الفريزر. بعد خلط البانير مع البهارات والدقيق والبيض، يجب وضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل القلي.
- يجب أن يكون سمك الدجاج متوسطاً وليس كبيراً حتى يمتص الخليط بشكل أفضل.
- يجب تسخين المقلاة جيداً قبل إضافة الزيت والدجاج حتى ينضج الدجاج بشكل أفضل وأسرع.
- تحتاج إلى استخدام الكثير من الزيت للقلي، مع التقليب المستمر ذهابًا وإيابًا.
طريقة تحضير الدجاج الألباني ألذ من المطاعم بسيطة جداً، لذا على جميع الأمهات تطبيقها لتحقق لأطفالها ما يحبونه، وتجعلهم يشعرون وكأنهم يتناولون هذه الوجبة اللذيذة في مطعم، وليس في المنزل.
