طريقة عمل الثومية السوري

طريقة عمل الثومية السورية بسيطة للغاية حيث أن هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها عمل هذه الوصفة حسب توفر المكونات اللازمة لعمل الثومية في المنزل حيث أن العديد من الطهاة ابتكروا العديد من الوصفات المناسبة لجميع الناس لعمل الثومية لذا سنعرض لكم الآن الطرق المختلفة لعمل صلصة الثوم السوري عبر موقع في الموجز.

ما هي طريقة عمل صلصة الثوم السورية؟

كما ذكرنا سابقاً هناك العديد من الطرق التي يمكننا من خلالها تحضير الثومية السورية حيث تختلف الطرق حسب الوصفات أو إسم هذه الوصفات. وفي سياق حديثنا عن تحضير الثومية السورية، سنوضح لك هذه الطرق المختلفة في الفقرات التالية:

1- طريقة عمل الثومية السورية الأصلية

انتشر الثوم في العديد من البلدان والدول المرتبطة أو غير المرتبطة بسوريا، وذلك بسبب حب الناس لهذا النوع من الوجبات الخفيفة، والتي تدخل في العديد من الأطعمة والوجبات المختلفة. ولذلك، سنقدم لك المكونات والمواد التي نحتاجها لتحضير هذه الوصفة على النحو التالي:

الأجزاء

تحتوي الثومية السورية الأصلية على عدد من المكونات التي سنعرضها لكم في النقاط التالية:

• زيت الذرة.
• رأس من الثوم.
• زيت الزيتون.
• عصير الليمون.
• قليل من الملح.
• البقدونس المفروم.
• زبادي.

كيفية التحضير

ومن الضروري اتباع طريقة التحضير بعناية للحصول على نتيجة جيدة، والطعم والملمس المطلوب. وفي إطار حديثنا عن تحضير الثومية السورية، سنوضح لك هذه العملية من خلال الخطوات التالية:

تحتاج أولاً إلى تقشير الثوم ووضعه في الخلاط الكهربائي وإضافة عصير الليمون والملح حسب الرغبة والانتظار حتى تمتزج هذه المكونات جيدًا.

بعد التأكد من امتزاج المكونات السابقة مع بعضها جيداً، نضع باقي المكونات في الخلاط ونمزجها مرة أخرى.

نستمر بخلط هذه المكونات حتى نحصل على خليط ذو قوام كريمي قليلاً، أما إذا لم يكن الخليط الناتج كريمياً فيجب إضافة بضع قطرات من الليمون أو الحليب أو الماء حتى نحصل على القوام المطلوب.

بعد أن تتأكدي من أن القوام أصبح كريمياً، يمكنك وضع الثوم في وعاء التقديم وتزيينه ببضعة أغصان من البقدونس ليعطيه شكلاً جميلاً، وبالتوفيق.

2- طريقة عمل الثومية مع البيض

في حالة عدم توفر أي من مكونات الطريقة المذكورة أعلاه، يمكننا اللجوء إلى هذه الطريقة حتى نتمكن من تحضير صوص الثوم، فهو لا يختلف كثيراً عن الوصفة المذكورة، خاصة في الطعم. لذا وفي سياق حديثنا عن تحضير الثومية السورية، سنعرض لك طريقة أخرى لعمل صلصة الثوم أدناه:

الأجزاء

لا تختلف مكونات هذه الوصفة كثيراً عن مكونات الوصفة السابقة، حيث تم استبدال بعض المكونات وإضافة أخرى فقط، وستجدين تلك المكونات في النقاط التالية:

• 2 بياض بيضة.
• 8 فصوص من الثوم المفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا، تأكد من ذوبانه في الماء.
• نصف كوب ماء.
• كوب صغير من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
• رشة من الملح حسب الرغبة.

كيفية التحضير

يمكن تحضير معجون الثوم باتباع الخطوات التالية:

نحضر وعاءً صغيراً، ونضع فيه كوباً من الماء المغلي، وبعد أن يغلي هذا الماء، نضع فيه النشا المذاب ونحرك هذا الخليط حتى نحصل على خليط متماسك القوام، ثم نتركه ليبرد.

خلال الفترة التي يمكن أن يبرد فيها خليط النشا مع الماء، نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه البروتين، مع الملح والليمون، ثم نخلط هذا الخليط جيداً.

بعد التأكد من امتزاجه جيداً، نضيف خليط النشا والماء الذي تركناه جانباً حتى يبرد، ونخلط هذه المكونات مرة أخرى، ومع التحريك نضيف الزيت، مع الاستمرار في الخلط.

بعد الحصول على القوام المطلوب، نضع الخليط الناتج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ثم نسكب هذا الخليط في وعاء التقديم ويمكن وضع بضعة أغصان من البقدونس عليه للتزيين.

3- اصنعي صوص الثوم بمسحوق الثوم

إذا لم تتمكن من العثور على بعض المكونات المستخدمة في إعداد هذه الوصفة، يمكننا إعداد هذه الوصفة بهذه الطريقة. وفي سياق حديثنا عن طريقة عمل الثومية السورية سنعرض مقادير وطريقة تحضير الثومية مع بودرة الثوم:

الأجزاء

يمكن استخدام هذه المكونات في حال توفرها لديكم، والآن سنعرض لكم هذه المكونات في النقاط التالية:

• ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• 2 بياض بيضة.
• نصف كوب زيت.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• الملح والفلفل الأبيض.

كيفية التحضير

إذا لم تتوفر المكونات المذكورة أعلاه في وصفات أخرى، علينا تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية:

عليك أولاً أن تخفقي البيض بالخلاط الكهربائي أو باليد حتى تحصلي على قوام رقيق.

ثم نضيف الزيت مع الخفق.

ثم أضيفي مسحوق الليمون والثوم واستمري في الضرب بسرعة حتى لا تتكون فقاعات هواء في الخليط.

ثم نضيف البهارات اللازمة حسب الرغبة، وإذا كان القوام أكثر كثافة من القوام الكريمي، يمكننا إضافة بضع قطرات من الليمون أو الماء حتى نحصل على القوام المطلوب.

بمجرد أن نحقق القوام المطلوب، نسكب هذا الخليط في وعاء التقديم ونزينه ببضعة أغصان من البقدونس أو رشة من مسحوق الثوم.

4- اصنعي صوص الثوم بالثوم المفروم

يمكن اتباع هذه الطريقة إذا كنت تفضل الطعم القوي للثوم في صوص الثوم. إذا اتبعت هذه الطريقة ستشعر بنكهة الثوم المتوفرة أكثر، وذلك في سياق حديثنا عن تحضير الثومية السورية. نعرضها لكم أدناه:

الأجزاء

ومن الجدير بالذكر أن مكونات هذه الطريقة لا تختلف كثيراً عن الطرق السابقة، والآن سنعرض لكم هذه المكونات في النقاط التالية:

• الثوم المفروم.
• عصير نصف ليمونة.
• 4 ملاعق زيت.
• كأس من الماء.
• ملعقة كبيرة من النشا.

كيفية التحضير

للحصول على النتيجة المرجوة لا بد من إتباع طريقة التحضير بعناية وسنوضح لك خطوات تحضير هذه الوصفة كما يلي:

أولاً نضع الماء على النار ونضع فيه النشا حتى يذوب جيداً مع التحريك المستمر.

نستمر بالتحريك حتى يغلي الماء.

نترك هذا الخليط جانباً حتى يبرد. نضع الثوم المفروم وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً.

أثناء الخلط، نضيف الزيت تدريجياً إلى هذا الخليط مع الاستمرار في الخفق.

لكي تكون الوصفة ناجحة، من الضروري الحصول على قوام كريمي. إذا لم يتم الحصول على هذا القوام، نضيف بضع قطرات من الماء حتى نحصل على القوام المطلوب.

وبعد التأكد من أن هذا القوام هو القوام الصحيح، نترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، وبعد ذلك نسكب هذا الخليط في وعاء التقديم ليصبح جاهزاً للأكل.

ومن الضروري أن نعرف أن هناك طرق عديدة لتحضير الثومية، لأن الثومية حالياً أصبحت من أكثر أنواع الوجبات الخفيفة استخداماً في مختلف دول العالم، إلا أنها في الأساس سورية المنشأ.