طريقة عمل البسبوسة فاطمة أبو حاتي

تحضير البسبوسة من فاطمة أبو حاتي من أشهى الوصفات التي يحبها الكثير من الناس. وهي سهلة التحضير ويمكن تحضيرها في المنزل بطرق مختلفة، سادة أو محشية أو بالشوكولاتة أو غيرها، بالإضافة إلى البسبوسة. قيمة غذائية يمكن الحصول عليها بكميات كافية دون إفراط، خاصة لأصحاب الوزن الزائد، فطريقة عمل البسبوسة نوضحها أدناه على موقع في الموجز.

إقرأي أيضاً: طريقة عمل البسبوسة بالزبادي من الشيف حسن

طريقة عمل البسبوسة على طريقة فاطمة أبو حاتي

يمكنك تطبيق وصفة البسبوسة لإسعاد عائلتك وخاصة الأطفال الصغار على طريقة فاطمة أبو حتّي، بمكونات بسيطة ولذيذة سنتعرف عليها فيما يلي:

مكونات الوصفة

• 3 كوب دقيق سميد.
• 1 كوب حليب حامض.
• 1 كوب سمن مذاب.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة.
• 1 كوب جوز هند مبشور.
• 1 كوب سكر.
• كمية من شراب الشربات للتحلية.

أسلوب المعالجة

ضعي السميد مع البيكنج باودر في وعاء عميق، وأضيفي إليه السمن المذاب، وقلّبي جيداً.

ثم أضيفي الفانيليا والسكر واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات تماماً.

أضيفي كوباً من الزبادي وجوز الهند إلى الكمية السابقة واخلطي المكونات جيداً.

أحضري صينية خبز مناسبة لتحضير البسبوسة، وادهنيها بالقليل من فتات الخبز المطحون، ثم اسكبي الخليط عليها.

نجهز الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتم وضع طبق البسبوسة.

اترك صينية الخبز حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي من جميع الجوانب.

أخرجي طبق البسبوسة من الفرن واتركيه جانباً أثناء سكب شراب الحلوى البارد المجهز. ثم نرش جوز الهند المبشور فوق قشرة البسبوسة، وبالتوفيق.

إقرأي أيضاً: طريقة عمل البسبوسة بأكثر من نكهة

هكذا تحضرين البسبوسة بالقشطة

تختلف طرق تحضير البسبوسة اللذيذة حسب ما يفضله البعض، ومنها طريقة فاطمة أبو حاتي في تحضير البسبوسة بالقشطة في خطوات بسيطة، وهي كالآتي:

مكونات الطبق

• 2 كوب دقيق سميد ناعم.
• ربع كيلو سكر.
• 1 كوب جوز هند مبشور.
• 3 ملاعق كبيرة من الكريمة.
• 1 كوب من الزبادي.
• 1 كوب سمن ذائب، بدرجة حرارة الغرفة.
• ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• قليل من الملح.
• تحضير شراب ثقيل للحلوى.

أسلوب المعالجة

نحضر وعاء عميق ونضع فيه السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج صودا والبودرة والملح.

نخلط المكونات معاً، ثم نضيف السمن المذاب ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات.

أضيفي كوباً من الزبادي الطازج مع الكريمة واستمري في تحريك المكونات حتى تمتزج تماماً.

أحضري صينية خبز مدهونة بالقليل من البقسماط الناعم أو الدقيق، ثم ضعي الخليط في صينية الخبز.

نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونضع صينية البسبوسة لمدة 15 دقيقة، أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي من الجوانب.

أخرجي طبق البسبوسة من الفرن وأضيفي فوقه الشربات البارد الثقيل. ثم يوضع القليل من اللوز المحمص على سطح البسبوسة للتزيين وتقدم في طبق التقديم.

إقرأي أيضاً: طريقة عمل البسبوسة بالسميد الخشن

طرق مختلفة لتحضير البسبوسة على طريقة فاطمة أبو حاتي

تتنوع طريقة فاطمة أبو حاتي في تحضير البسبوسة لتساعدك على تقديم أطباق جديدة ومميزة تفضلها عائلتك، ومن أبرزها ما يلي:

بسبوسة بجوز الهند

الأجزاء

• ½ كوب سمن مذاب.
• ½ كوب جوز هند مبشور.
• 1 كوب دقيق سميد ناعم.
• 1 كوب من الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ½ كوب ماء.
• كمية من الشربات أو العسل للتحلية.

طريقة

أحضري وعاء كبير وأضيفي إليه السميد أو الحليب أو السكر أو البيكنج باودر أو الشربات أو العسل حسب الرغبة.

ثم أضيفي الماء تدريجياً إلى المكونات، مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات تماماً.

نترك الخليط لمدة ساعتين حتى يتخمر.

ثم أحضري صينية خبز مدهونة بالقليل من الدقيق، واسكبي الكمية فيها وأضيفي إليها اللوز المقشر أو الفستق المطحون.

نضع البسبوسة في الفرن على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً. يمكنك اختيار عملية الطهي عن طريق إزالة صينية الخبز وإدخال السكين في البسبوسة للتأكد من نضجها.

نقطع البسبوسة ونعيدها إلى الفرن حتى تنضج جيداً.

أخرجي صينية الخبز واسكبي الشربات عليها. ثم أضيفي ملعقة من السمن المذاب حتى يتشرب بالكامل.

اتركي طبق البسبوسة حتى يبرد ثم ضعيه في طبق التقديم. حظ سعيد.

إقرأي أيضاً: طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والزبادي

بسبوسة شوكولاتة

مكونات

• 2 كوب سميد مطحون.
• 1 كوب زيت ذرة.
• 1 كوب حليب طازج.
• 1 كوب سكر.
• 1 قطعة شوكولاتة متوسطة.
• 1 كوب مسحوق الكاكاو.
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 بيضة.
• 3 أكواب من الماء.
• ½ 1 كوب سكر.
• ½ شريحة ليمون طازجة.

طريقة

ضعي البيض، والسكر، والحليب، والفانيليا، والزيت في وعاء عميق، وقلّبي المكونات جيداً.

ثم أضيفي الكاكاو والخميرة ودقيق السميد واخلطي المكونات حتى تمتزج تمامًا.

نحضر صينية خبز مدهونة بالقليل من الدقيق، ثم نسكب الخليط فيها.

ضعي صينية الخبز في فرن على نار متوسطة حتى تستوي ويحصل على لون ذهبي محمر.

تحضير الشربات من خلال خلط السكر مع الماء وعصير الليمون مع التحريك وتركه على النار للحصول على القوام المطلوب.

أخرج صينية الخبز واسكب عليها الشراب الثقيل. تأكد من توزيع الشراب على صينية الخبز بأكملها.

أضيفي الشوكولاتة المذابة على سطح البسبوسة، أو ابشري القطعة وزيني الطبق حسب رغبتك.

إقرأي أيضاً: طريقة عمل البسبوسة الجاهزة

وصفات أخرى لتحضير البسبوسة

تتميز طريقة فاطمة أبو حاتي في صنع البسبوسة بالتنوع والاختلاف. ومن هذه الطرق نقدم لك ما يلي:

طريقة البسبوسة بصوص التوفي

مكونات

• ½ 1 كوب دقيق سميد ناعم.
• 1 كوب جوز هند مبشور.
• 1 كوب سكر.
• 2 بيضة.
• 170 جرام كريمة.
• ½ كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 250 جرامًا من كريمة الطبخ.
• كمية من التوفي.
• سكر ناعم.
• 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من اللوز الناعم.

طريقة

يخفق البيض مع السكر جيداً حتى يمتزج تماماً ثم تضاف الكريمة.

ثم أضيفي البيكنج باودر، وعصير التفاح، وجوز الهند إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر، ثم أضيفي الزيت.

أحضري صينية خبز خاصة بتحضير البسبوسة، مدهونة بالقليل من الدقيق، واسكبي الكمية فيها.

ضعي البسبوسة في فرن متوسط ​​الحرارة لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج.

ثم ضعي السكر في مقلاة على نار هادئة حتى يتحول إلى اللون البني، أضيفي الكريمة وقلبي جيدًا حتى تحصلي على كمية من التوفي.

نترك الخليط حتى يبرد تماماً، ثم نسكب التوفي فوق البسبوسة فور خروجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد.

نحضر وعاء آخر ونضيف إليه اللوز المبشور مع السكر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نزين الجزء العلوي من البسبوسة باللوز ونضعها في وعاء التقديم. تهانينا.

إقرأي أيضاً: طريقة عمل شربات البسبوسة

طريقة البسبوسة بالتمر

الأجزاء

• 2 كوب سميد خشن.
• 1 كوب سميد ناعم.
• 1 كوب سكر.
• ربع كوب من جوز الهند المبشور ناعماً.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 4 ملاعق كبيرة سمن مذاب.
• 1 كوب زبادي.
• 2 كوب تمر مقطع.
• 2 كوب شربات ساخن.

طريقة

أحضري صينية خبز مدهونة بالزبدة واتركيها جانباً لحين الاستخدام.

ثم نحضر وعاء كبير ونضع فيه السميد الخشن والناعم مع السكر والبيكنج باودر وجوز الهند والحليب والسمن. ثم قومي بتحريك المكونات لمدة 2-3 دقائق للحصول على خليط متجانس تماماً.

ثم ضعي الكمية في قالب الخبز المدهون بملعقة خشبية حتى تتوزع البسبوسة بالتساوي.

أضيفي التمر المفروم، ثم وزعيه بالتساوي على طبق البسبوسة واتركي الخليط لمدة 60 دقيقة.

نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نضع صينية الخبز فيه لمدة 25 دقيقة للحصول على اللون الذهبي والتأكد من نضجه بالكامل.

أخرجي قشرة البسبوسة واسكبي القطر المحضر وهو ساخن.

ثم نترك الطبق ليبرد، ونقطعه إلى قطع ونضعه في وعاء التقديم. تهانينا.

إقرأي أيضاً: طريقة عمل البسبوسة السائبة

نصائح لتحضير البسبوسة بنجاح

ولإنجاح طريقة فاطمة أبو حاتي في عمل البسبوسة مثل المحلات التجارية، اتبعي النصائح التالية:

• استخدمي السكر الأبيض الناعم ذو الحبات الصغيرة، وليس السكر ذو الحبيبات الداكنة ذات الحبات الكبيرة.
• استبدل الشربات أو العسل الأبيض بعسل الجلوكوز.
• اختاري نوعاً جيداً من السمن للحصول على أفضل مذاق.
• اسكبي الشراب مباشرة بعد خروج وعاء البسبوسة ولا تنتظري حتى يبرد، فهذا أحد أسباب عدم طراوة الوعاء.
• استخدمي كمية السميد في أكياس محكمة الغلق ومؤمنة، وتأكدي من تاريخ انتهاء الصلاحية، وابتعدي عن السميد الذي لم يتم تخزينه في أكياس.
• قومي بتخزين ما تبقى من السميد في مكان جاف أو في برطمان نظيف وجاف تماماً لحين استخدامه مرة أخرى حتى تحصلي على نتائج جيدة مع كل استخدام.
• ستحتاج إلى ضبط درجة حرارة الفرن وفقًا لنوع الفرن لديك، مع مراقبة صينية الخبز حتى لا تجف أو تحترق.
• كما يجب عليك استخدام صينية الخبز المخصصة لتحضير البسبوسة والمناسبة للمكونات.
• وللحصول على أفضل النتائج، يجب أيضًا مراعاة المعايير، سواء كان الأمر يتعلق بالأكواب أو الملاعق.

اقرئي أيضاً: طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، منال العالم

يمكنكم تجربة طريقة فاطمة أبو حاتي في تحضير البسبوسة وتحضير المزيد حسب الرغبة. كما يمكنكم مشاركتنا تجاربكم وإرسالها إلى الإنترنت من خلال موقعنا زيادة، نتمنى أن ينال الموضوع إعجابكم.