طريقة عمل قرص عقيلي بصوص السمسم
طريقة عمل قرص العقيلي من الوصفات المشهورة خاصة في الكويت. يعتبر قرص العقيلي من أشهر أطباق الحلويات التي تقدم يوميا على الإفطار في الكويت وتشهد إقبالا كبيرا من ربات البيوت اللاتي يرغبن في تعلمها وتقديمها لأسرهن بطريقة ممتعة وجذابة. ولذلك فإن موقع في الموجز سيوضح لك كيفية صنع قرص العقيلي.
كيفية عمل قرص العقيلي
تحضير قرص عقيلي من الطرق البسيطة والسهلة، ومكوناته متوفرة في الكثير من المنازل، ويمكن لأي ربة منزل تحضيره بسهولة لتقديمه على الإفطار مع كوب الشاي، ومكوناته وطريقة عمله على المواقع الإلكترونية. الاستفادة من تجارب الآخرين في تقديم الكيك بشكل لذيذ، مما يجعل أطفالهم وأزواجهم يفضلون الكيك المصنوع في المنزل على ما يقدم في المطاعم المختلفة، خاصة وأن أغلب الناس يفضلون هذه الكيكة على الإفطار، ومن منهم لا نفضل بل يستيقظ من النوم ويشاهد الإفطار اللذيذ في منزله دون الذهاب إلى أي مكان وإنفاق الكثير من المال.
المكونات اللازمة لتحضير القرص العقيلي
مكونات العجين
- ملعقة من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب ونصف من الدقيق الناعم.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- كوب من السكر المطحون.
- اربع بيضات.
- ملعقة من الزعفران المطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
- قليل من الملح.
- نصف كوب من الزبادي.
- كوب إلى ربع زيت الذرة.
مكونات صلصة السمسم
- نصف كوب من السمسم المحمص.
- كوب من الحليب المحلي كامل الدسم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة.
خطوات عمل كيكة العقيلي
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونثبت الرف الشبكي في وسط الفرن.
- أحضري الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه البيض والفانيليا والسكر واخفقيهم جيدًا.
- أضيفي الزعفران والحليب واتركيه لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نخلط الدقيق والبيكنج باودر جيداً.
- أضيفي الزبدة إلى خليط البيض واخفقيهم جيداً بالخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف خليط الزعفران والحليب إلى الخليط السابق ونضربهم جيداً بالخلاط الكهربائي.
- أضيفي خليط الدقيق، والبيكنج باودر، والهيل المطحون إلى الخليط، وحركي جيداً بالخلاط الكهربائي.
- نجهز صينية الخبز للكعكة المفتوحة، وندهن صينية الخبز بالزبدة ونرشها بالسمسم.
- نسكب الخليط في القالب وندخله إلى الفرن ونحضر صلصة السمسم.
- نضع الحليب في قدر عميق على النار، مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام، ثم نضيف إليه السمسم المحمص ونحرك جيداً.
- نخرج الكيك من الفرن بعد تركه لمدة لا تقل عن خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج تماماً.
- بعد أن تبرد الكيكة، أقلبيها في طبق خارجي.
- نسكب صلصة السمسم فوق الكيكة، ثم نقطع الكيكة ونقدمها في الصباح مع فنجان القهوة.
كيفية عمل القرآن العقيلي بالتمر؟
الأجزاء
- نصف كوب من التمر المهروس والمنقوع.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- أربع ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
- كوبان من الدقيق الناعم.
- ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
- ملعقتان كبيرتان سمسم، اختياري.
- كوب وربع سكر مطحون.
- خمس بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من الزعفران المطحون.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
- قليل من الملح.
خطوات عمل القرآن العقيلي بالعجوة
- نحضر وعاء ونضع فيه الزعفران والحليب وماء الورد ونتركه لمدة عشر دقائق.
- نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى نحضر عجينة الكيك.
- ضعي البيض والفانيليا والسكر في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيداً حتى تتشكل رغوة كبيرة في الأعلى.
- نضيف العجوة إلى الخليط ونحركهم جيداً.
- يضاف خليط الزعفران إلى الخليط السابق ويقلب جيداً، ثم يضاف السمسم ويقلب بالخلاط اليدوي.
- أضيفي خليط الدقيق والبيكنج باودر، ثم أضيفي الهيل المطحون واخلطي جيداً حتى تتشكل عجينة متجانسة.
- نسكب الخليط في قالب الكيك المفتوح بعد دهنه بالزبدة ورش السمسم فوقه.
- نترك صينية الخبز في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً، ثم نقلب الكيكة بعد أن تبرد ونقطعها ونقدمها مع الشاي.
وفي نهاية مقالنا أوضحنا لكم طريقة عمل القرص العقيلي الذي يعتبر من أسهل الطرق وأجمل الأطباق، لأنه يتكون من مجموعة مكونات طبيعية وصحية مفيدة للجسم ومتوفرة. في كل منزل، ويمكن لكل أم أن تصنعه بسهولة وتقدمه لأطفالها بطريقة لذيذة وشهية.
