كم من الوقت يستغرق طهي البيض؟ يمر البيض بعدة مراحل من الطهي حتى يصل إلى مرحلة النضج الكامل. يمكن طهي البيض بالطريقة التي تريدها لتناول البيض، سواء كنت تفضله طرياً وسائلاً، ومغطى باللون الأبيض المثالي، أو إذا كنت تريد طهيه بالكامل على موقع في الموجز سنوضح لك إجابة السؤال: إلى متى يتم طهي البيض؟ هل تغلي البيض؟
كم من الوقت يستغرق طهي البيض؟
تؤثر طول مدة طهي البيض على شكل البيض الذي ترغب في تناوله، وكذلك مكوناته الداخلية وملمسه. ويجب أن نوضح أن وقت سلق البيض يعني الفترة التي يبدأ بعدها الماء بالغليان.
يمر طهي البيض بعدة مراحل، نوضحها في الخطوات التالية:
إذا كان الوقت دقيقتين: في هذه المرحلة يكون لصفار البيض اللون البرتقالي اللامع للقشرة الخارجية للبرتقالة الناضجة، ولا يزال بياض البيض لزجاً. هذه هي مرحلة الطهي الأولى. إذا كانت مدة سلق البيض 4 دقائق: في هذه المرحلة، سيتحول صفار البيض إلى اللون الأصفر من الخارج وسيظل بعض الصفار بلون برتقالي جميل ولزج قليلاً من الداخل. إذا كنت ترغب في تناول صفار البيض شبه سائل، فأطفئ الموقد وتناوله. إذا كانت مدة سلق البيض 5 دقائق: في هذه المرحلة يكون البيض قد نضج تماماً ولم يعد يلتصق، لأن الصفار ذو لون أصفر فاتح فاتح للشهية ويكون وسط الصفار كريمياً. إذا كانت مدة الطهي 6 دقائق: فإن مركز صفار البيض يصبح أقل طراوة من المرحلة السابقة، لأنه يصبح أقل دسماً لكنه لا يزال رطباً، وهذه المرحلة هي أفضل مرحلة في طهي البيض. إذا كانت مدة طهي البيض 7 دقائق: لا يفضل ترك البيض على الموقد لمدة 7 دقائق أو أكثر حيث يبدأ لون أطراف البياض يتغير إلى اللون الرمادي الفاتح ويصبح الصفار جافاً إذا كان ذلك بسبب المبالغة في مدة ترك البيض على النار. طريقة تحضير البيض المسلوق
يمكنك تحضير البيض المسلوق باتباع الخطوات التالية:
أحضري وعاء طهي صغير الحجم مناسب لعدد البيض. أضف البيض. غطي البيض بالماء بحيث يلامس الماء الجزء العلوي من البيض أو يتوسع بمقدار نصف بوصة. يمكنك إضافة بعض الملح إذا أردت. لن يؤثر ذلك على طعم البيض بأي شكل من الأشكال، لكنه سيسرع عملية الطهي. يمكنك حذف هذه الخطوة إذا كنت ترغب في ذلك. بعد مرور الوقت المحدد لطهي البيض، ضعيه في الثلج أو الماء البارد حتى يبرد قليلاً دون أن يفقد حرارته. قشر البيض. الطريقة الثانية لطهي البيض
هناك طريقة أخرى لطهي البيض بالبخار، وهي كالآتي:
ضع 1 إلى 2 بوصة من الماء في وعاء أو وعاء. ضع سلة البخار في الداخل وأشعل النار حتى يصبح الماء ساخنًا. أضف بعناية عدد البيض الذي تريد طهيه. أغلق الحاوية. اضبط الوقت على حوالي 6 أو 7 دقائق إذا كنت تريد أن يكون البيض نصف مطهوًا. اضبط الوقت على 10 دقائق إذا كنت تريد طهي البيض بالكامل. بعد ذلك، ضعه في الثلج أو الماء البارد واتركه لمدة دقيقة أو دقيقتين. قشر البيض. الطريقة الثالثة لطهي البيض
هناك طريقة أخرى لطهي البيض في الفرن أو الميكروويف، وهي كالآتي:
نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة. نترك الفرن لبضع دقائق حتى يسخن. ضعي بيضة في وعاء صغير من الماء بحيث يغطي الماء سطح البيضة، وكرري ذلك في وعاء صغير آخر حسب عدد البيض. أغلق الفرن واترك البيض ينضج. إذا كنت تريد أن ينضج البيض نصفًا، أخرجه من الفرن بعد 20 دقيقة. إذا كنت تريد البيض المطبوخ بالكامل، انتظر حتى مرور 30 دقيقة. فوائد البيض المسلوق
للبيض المسلوق العديد من الفوائد الصحية، لدرجة أنه ينصح بتناول بيضة واحدة على الأقل يوميًا. وفيما يلي نوضح هذه الفوائد:
يساعد البيض المسلوق على نمو العضلات وزيادة قوتها. مفيد للعظام لأنه يقوي العظام، ويحميها من بعض الأمراض، حيث يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم وفيتامين د، اللذين تحتاجهما العظام لنموها. إن الاستمرار في تناول البيض يومياً يحمي العين من الإصابة بالضمور البقعي وإعتام عدسة العين. يحافظ على صحة وحيوية الجلد. يقلل من علامات الشيخوخة بفضل قدرته على المساعدة في مرونة الجلد. يساعد على تنظيم وظائف الجهاز العصبي والدماغ بفضل وجود مادة الكولين المفيدة للدماغ. تساعد على بناء دماغ الجنين للمرأة الحامل. يعتبر البيض غذاءً مهماً وأساسياً وله فوائد عديدة لصحة العظام والعين والدماغ، حيث يحتوي على كميات من الكالسيوم والكولين وغيرها من العناصر التي يجب على الجسم أن يبنيها بنفسه. لقد أوضحنا إجابة سؤال مدة طبخ البيض وطرق طبخه وفوائده، وننصح بتناوله يومياً من أجل صحة أفضل. نتمنى لكم صحة جيدة.
