طريقة تخليل البصل
كيفية مخلل البصل لا يوجد طبق واحد يفتقد المكون الرئيسي: البصل. البصل هو نوع من الثوم ويمكن استخدامه أيضًا في الأطعمة غير المطبوخة. كان البصل مؤشرًا للصحة عند قدماء المصريين. لأنهم يعتقدون أن البصل يعيد التنفس والحياة للميت.
كيفية مخلل البصل
مكونات
- كيلو واحد من البصل الصغير.
- ثلاثة أكواب متوسطة الحجم مملوءة بالملح، ولكن منخل جيداً.
- ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
- خمسة أكواب من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من القرنفل.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من الأعشاب المختلطة.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود الحار.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
طريقة تحضير البصل المخلل
- نحضر طبقاً واسعاً وعميقاً وكبيراً ونضع فيه البصل كما هو دون أن يقشر ونضع فيه كمية من الملح ونضيف إليه كمية من الماء ليغطي البصل والملح.
- يغطى الطبق جيداً ويجب أن نحركه من وقت لآخر لمدة لا تقل عن يومين.
- نقوم فوراً بتصفية البصل من الماء ومن ثم إزالة القشور، لكن نترك الجزء الأخير من البصل سليماً.
- نحضر طبقًا آخر ونضع فيه على الفور البصل المقشر، ونسكب فوقه الماء على درجة حرارة عالية تكاد تكاد تغلي، ونتركه لمدة خمس دقائق، ثم نصفيه جيدًا.
- نكرر الخطوات السابقة مرة أخرى ونجهز البرطمانات الجافة لوضع البصل فيها.
- اطهي باقي المكونات حتى تمتزج جيدًا، ثم اتركيها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق على الأقل.
- يُسكب الماء المغلي بكامل محتوياته فوق قدر البصل، بحيث يُغطى كل البصل بالماء. ثم ضعي أوعية البصل في مكان بارد، بعيداً عن أشعة الشمس، لمدة أسبوعين.
طرق تخزين البصل قبل تخليله
- طريقة الحفظ في ورق النايلون: نقوم بجمع البصل المراد حفظه قبل أن نتمكن منه. تحفظ كل بصلة في ورق نايلون ونربطها جيداً، ثم نعقد عقدة ونضع فيها حبة أخرى، ثم نربط عقدة ونضع حبة أخرى. فيه حبة الفول، ثم نربط عقدة أخرى، وهكذا نكرر هذه الخطوات.
- نقوم بتعليقه في مكان جيد التهوية، بعيداً عن الأماكن التي بها أشعة الشمس الحارقة.
- طريقة تخزين البصل في أكياس شبكية: يتم تعليق الشبكة في مكان جيد التهوية، بعيداً عن الرطوبة وأشعة الشمس الساطعة. يتم فصل الأجزاء الخضراء من البصل ثم تعليقها في مكان خاص في الشرفة.
فوائد البصل
- تنقية الجسم من السموم.
- مليئة بالأملاح المعدنية والفيتامينات.
- مليئة بالكالسيوم وجميع أنواع الفيتامينات.
- مليئة بالألياف.
- انخفاض مستوى الدهون الثلاثية في الدم.
- التقليل من الإصابة بأمراض القلب.
- خفض ضغط الدم المرتفع.
- تجنب النوبات القلبية.
- الحماية من فقر الدم.
- فحص مستويات السكر في الدم.
- الوقاية من السرطان.
- يتم استخدامه لتقليل الوزن.
تحذيرات من تناول البصل النيء
- الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
- الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات السكر في الدم.
- الحساسية.
- بطء عملية تخثر الدم.
- تهيج منطقة الفم والعينين.
- زيادة تعرض الفرد للمخاطر، خاصة بعد التعرض للعمليات الجراحية.
- الأشخاص الذين يعانون من تشنجات.
- الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
- المرضى الذين يعانون من الإسهال المزمن.
- الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.
- نزيف في الأنف وتهيج.
- اضطراب خلايا العين.
مدى أمان تناول البصل
- ولا تحتاج النساء الحوامل إلى تناوله بكميات كبيرة.
- ولا ينبغي تناوله بكميات كبيرة من قبل النساء المرضعات.
فوائد البصل الأبيض
- غني بجميع المعادن.
- مصدر غني بفيتامين ب.
- مصدر غني بفيتامين سي.
- التقليل من الإصابة بتصلب الشرايين.
- التخفيف من الربو.
- تخفيف الشعب الهوائية.
- يخفف من اضطراب المعدة.
- شفاء الجرح.
- تخفيف الحمى.
- تحسين فقدان الشهية.
- تخفيف السعال.
- يخفف من نزلات البرد.
- يساعد على تسريع شفاء الجروح.
- انخفاض التعرض لتصلب الشرايين.
ولمزيد من المعلومات عن طريقة تخليل الزيتون كما وصفها الشيف حسن الرجاء الضغط على الرابط المرفق: طريقة تخليل الزيتون كما وصفها الشيف حسن.
التفاعلات الدوائية مع البصل
- حبوب الأسبرين.
- أدوية الليثيوم.
- كلورزوكسازون.
- أدوية جليميبيريد.
- أدوية تسييل الدم.
- أدوية الصداع مثل نوميجران وأي أدوية لعلاج الصداع النصفي.
أهمية تناول البصل على الريق في الصباح الباكر
- علاج تفاقم المعدة.
- علاج ارتجاع المعدة.
- علاج التهابات المريء
- يساعد على تقليل الإصابة بارتجاع المريء بمقدار أربع مرات مقارنة عندما لا يتناول الفرد البصل على الريق.
- علاج الإمساك المزمن.
- تحفيز الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم.
- التعافي المبكر للجسم.
- تزويد الجسم بمناعة قوية طوال اليوم.
فوائد أكل البصل للعيون
- يعمل على تطويل الرموش.
- تنقية بياض العين.
- حماية العين من الرمد.
- حدوث إفرازات عينية حفرية.
- حماية شبكية العين من الأمراض المحتملة.
- القضاء على جميع الجراثيم الملوثة للعين.
- يحمي الجفون من الالتصاق.
- التغلب على أكياس العين المؤلمة.
- حماية العين من أي ألم.
ويمكنكم الحصول على مزيد من المعلومات حول طريقة تخليل الليمون بدون طبخ من خلال الرابط المعلن: طريقة تخليل الليمون بدون طبخ
فوائد أكل البصل للمعدة
- يحمي البطن من الانتفاخ.
- التخلص من الغازات.
- القضاء على الإسهال المزمن.
- التخلص من الإمساك
- ملين للمعدة .
- يحمي البطن من التقلصات المحتملة.
- تطهير المعدة بعد اضطراب النظام الغذائي.
- يحافظ على وظائف المعدة.
- حماية البنكرياس من التلف.
- إذا تناولت جرعة زائدة من الدواء، يمكنك تناول البصل لتحييد آثاره.
فوائد قشر البصل للجسم
- يستعمل ويغلى لإزالة الصديد الموجود فيه.
- وتحتوي الطبقة البنية فيه على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
- يحد من انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
- غني بمضادات الأكسدة في الجسم.
- حماية الجلد من الإصابة بسرطان الجلد الناتج عن أشعة الشمس الضارة.
- تقليل حجم الأورام في الجسم.
- عند غليه مع الماء، يمكن شرب الماء للوقاية من السرطان.
- علاج اصفرار الجسم.
- الحفاظ على صبغة الشعر والجسم.
- تجديد وتنقية الدم من المواد الضارة.
- تقليل الإصابة بالإفرازات الميكروبية في الجسم.
أهمية تناول البصل المخلل أثناء الرجيم
- تناول البصل يساعد على تكسير الدهون.
- يقلل من تراكم الدهون في الأرداف.
- يحرق الدهون من الكتفين.
- تقليل تراكم الدهون في منطقة البطن.
- تزويد الجسم بأنواع مختلفة من الفيتامينات.
- تقليل التعرض لبكتيريا المعدة.
- يساعد على توفير العناصر الغذائية للجسم على الرغم من اتباع نظام غذائي صغير.
- تقوية جهاز المناعة.
- تنشيط الجسم وإنعاشه باستمرار.
- تنقية الدم بشكل مستمر.
أهمية البصل المخلل للشعر
- عندما يزود البصل المخلل الجسم بجميع أنواع الفيتامينات، فإنه يزود الشعر على الفور بصبغته الوراثية الأصلية.
- يزيد من لمعان الشعر.
- تقوية جذور الشعر.
- العمل بشكل مستمر على تطويل الشعر.
- التقليل من تجعد الشعر.
- علاج وإصلاح الجذور التالفة.
- يمنح صبغة الشعر دفعة من المظهر.
- علاج الأطراف المتقصفة للشعر الأمامي.
- علاج الثعلبة وخاصة عند الرجال.
- ينشط الدورة الدموية في فروة الرأس.
- تجديد الدورة الدموية في الرأس.
- زيادة كثافة الشعر.
- تزويد الشعر بجميع المكونات الغذائية التي يحتاجها.
- مضاد للبكتيريا ومضاد للالتهابات الشعر.
- يحتوي البصل على الكبريت الذي يساعد على منع تكسر الشعر وترققه وتقصف الأطراف.
- يضمن صحة بصيلات الشعر.
- يكافح أي التهابات في فروة الرأس.
في هذا المقال قدمنا لكم طريقة تخليل البصل، طرق حفظ البصل قبل تخليله، فوائد البصل، محاذير تناول البصل النيئ، تعرفنا على درجة أمان تناول البصل، فوائد البصل الأبيض، تحدثنا عن التفاعلات الدوائية مع البصل، وتعرفنا على أهمية تناول البصل على الريق في الصباح، فوائد أكل البصل للعين، فوائد أكل البصل للمعدة، فوائد قشور البصل للعين. للجسم، وأهمية تناول البصل المخلل عند الرجيم، وأهمية البصل المخلل للشعر.
