طريقة عمل كيكة البسكويت
نقدم لكم اليوم عبر موقعنا زيادة حيث كثيرا ما تلجأ الكثير من النساء إلى تحضير كعكة البسكويت، لأنها تعتبر من الحلويات التي تحتوي على مكونات سهلة ومتوفرة ورخيصة ولا تستغرق الكثير من الوقت لتحضير إحدى الحلويات المقدمة باردة. لذلك فهو منعش للغاية وله طعم مميز وجميل.
تعتبر كعكة الكوكيز من الحلويات المفضلة لدى الأطفال لأن طعمها بارد ولذيذ. وسنتحدث بالتفصيل عن طريقة عمل البسكويت كيك في السطور القليلة القادمة.
طريقة عمل كعكة البسكويت
سنلقي نظرة على المكونات التي تحتاجينها لتحضير ألذ كعكة البسكويت، وهي:
- كوبان ونصف من البسكويت السادة المطحون.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من الحليب السائل قليل الدسم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
لتحضير الصلصة نحتاج إلى:
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- ربع كوب من السكر البودرة المطحون والمنخول.
- ربع كوب من الجبن الكريمي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- يمكن استبدال ربع كوب من كريمة الحلوى المخفوقة بربع كوب من الكريمة.
طريقة تحضير كيكة البسكويت
لتحضير كعكة البسكويت نتبع الخطوات التالية:
- أحضري وعاءً، وأضيفي إليه ثلاث بيضات، وملعقة صغيرة من الفانيليا، ونصف كوب من السكر، واخلطيهم جيداً بالخلاط الكهربائي.
- أضيفي نصف كوب من الحليب السائل واستمري في الضرب حتى يمتزج الخليط ويتحول إلى اللون الأبيض.
- أضيفي البسكويت المطحون ناعماً إلى الخليط السابق، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من البيكنج باودر واستمري في التقليب حتى يمتزج الخليط تماماً.
- أحضري صينية خبز متوسطة الحجم، وغطيها بالسمن أو القليل من الزيت، ثم أسكبي الخليط السابق فيها، وأدخليها إلى فرن مسخن مسبقاً، ويفضل أن يكون على درجة حرارة متوسطة، لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى تنضج تماماً.
- أحضري وعاء وضعي فيه ربع كوب من الجبن الكريمي واضربيها بالخلاط الكهربائي ثم أضيفي إليها ربع كوب من السكر الأبيض الناعم وربع كوب من الحليب البودرة وملعقة صغيرة من الفانيليا بالخلاط الكهربائي حتى تنضج جميعها. يتم خلط المكونات السابقة.
- أضيفي الكريمة المخفوقة أو القشدة الحامضة إلى الخليط السابق وحركي بلطف بالملعقة حتى تحصلي على خليط كريمي رقيق.
- بعد التأكد من نضجها نتركها لتبرد بعد إخراجها من الفرن.
- نضع خليط الجبن الكريمي والكريمة الذي قمنا بتطبيقه سابقاً على الكيك.
- زيّن سطح الكيك بالقليل من المكسرات المطحونة، أو بعض قطع الشوكولاتة الصغيرة، أو بعض قطع الفواكه المجففة، أو أي شيء ترغبين به.
وننصحك أيضًا بالمزيد: طريقة عمل كيكة البرتقال للشيف سالي فؤاد
ما هي طريقة عمل كعكة البسكويت برقائق الشوكولاتة؟
لتحضير كعكة الشوكولاتة اللذيذة، قومي بتحضير المقادير التالية:
- لتر من الحليب السائل.
- كوب إلى ربع من السكر الأبيض الناعم.
- ثلث كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- صفار بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم.
- كوبان من البسكويت السادة المطحون.
كيفية التحضير:
- نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة. ضعي أربعة أكواب من الحليب، وكوب ونصف من السكر الناعم، وأربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام، وملعقة كبيرة من نشا الذرة، وصفار بيضة، وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. حركي الخليط باستمرار حتى يمتزج الخليط تماماً.
- ثم أضيفي ملعقة من جوز الهند المبشور ناعماً وملعقة من الزبدة وحركي باستمرار حتى تصلي إلى قوام متناسق إلى حد ما.
- أحضري كوب بايركس أو صينية خبز متوسطة الحجم، ضعي فيها البسكويت السادة، ثم أسكبي فوقه الخليط السابق واستمري حتى تحصلي على أربع طبقات من البسكويت.
- ثم نترك البسكويت حتى يبرد تماماً، ثم ندخله إلى الثلاجة حتى يتماسك، ويقطع إلى مربعات ويقدم بارداً.
اقرأ المزيد عن صناعة الكيك هنا: طريقة عمل كيكة الموز بقلم نجلاء الشرشابي والقيمة الغذائية لكعكة الموز
كيفية تحضير كعكة البسكويت بالكريمة؟
لتحضير كعكة البسكويت اللذيذة بالكريمة بطريقة سهلة اتبعي الخطوات التالية:
الصف الأول:
نحتاج إلى كوبين من البسكويت السادة المفروم ناعماً وملعقة كبيرة من مسحوق الخبز، ونخلطهم جيداً.
طبقه ثانيه:
- تحضير وعاء نضع فيه ثلاث بيضات ونصف كوب من السكر الناعم ونخلطهم بالخلاط الكهربائي. ثم نضيف 100 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ويمكن استبدالها بكوب زيت. ثم نضيف بضع قطرات من الخل للتخلص من رائحة البيض.
- أضيفي نصف كوب من الحليب إلى الخليط السابق ثم قومي بخلط المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام متماسك.
- نحضر صينية خبز متوسطة الحجم، ونمسحها بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم نوزع عليها الطبقة الأولى التي قمنا بتحضيرها مسبقاً. ثم نضيف إليها الطبقة الثانية، ثم ندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً لمدة خمس عشرة دقيقة، ويفضل على درجة حرارة متوسطة، أو حتى تنضج تماماً، ثم نتركها حتى تبرد ونجهز الطبقة الثالثة.
الطبقة الثالثة:
- نحضر وعاء نضع فيه علبة قشطة، وربع كوب حليب بودرة، وكوب إلى ربع سكر أبيض ناعم، وملعقة كاكاو خام منخول ونضيف إليها القليل من الكريمة، ثم نخفق جميع المكونات السابقة بالمضرب الشبكي. الخلاط الكهربائي حتى يمتزج الخليط.
- ثم نضيف الطبقة الثالثة إلى الكيكة بعد التأكد من أنها قد بردت.
- يمكنك تزيين الجزء العلوي من الكعكة بقطع الشوكولاتة أو الفاكهة المقطعة أو ما تحبين.
ما هي طريقة عمل كعكة بسكويت الشاي؟
لتحضير كعكة بسكويت الشاي بطريقة سهلة وسريعة اتبعي الخطوات التالية:
- أحضري وعاءً، وضعي فيه ثلاث بيضات، وكوب ونصف من السكر الأبيض الناعم، واخلطيهم بالخلاط الكهربائي، حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الأبيض ويصبح القوام سميكاً قليلاً.
- أضيفي نصف كوب من الحليب السائل، وملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام المنخول، وملعقة كبيرة من البيكنج باودر، وحركي باستمرار حتى يمتزج الخليط تماماً.
- أحضري صينية خبز متوسطة الحجم وادهنيها بالقليل من الزبدة المذابة أو الزيت، ثم اسكبي الخليط السابق فيها، ثم ضعيها في فرن محمى مسبقاً، ويفضل على درجة حرارة متوسطة، حتى تنضج تماماً.
- ثم أخرجيها من الفرن، اقلبيها في طبق كبير واتركيها لتبرد تماماً. ومن ثم تحضير صلصة التزيين، والتي يتم تحضيرها بكل بساطة كالتالي:
- نحضر وعاء، ونضع فيه علبتين من الكريمة، ونضيف إليها علبة من الحليب المكثف المحلى، ونخلط جيداً بالخفاقة، ونضيف إليها ست قطع من الجبن المطبوخ، وملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة، وأربع ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المذابة مثل النوتيلا، وثلاثة ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المطحونة ونخلط ثم نخفق جميع المكونات السابقة حتى تمتزج جميع المكونات.
- ضعي الخليط السابق على سطح الكعكة ويمكنك تزيين الجزء العلوي من الكعكة بقطع الشوكولاتة الصغيرة أو قطع الفاكهة المجففة أو القليل من النوتيلا أو أي شيء آخر.
- يمكنك تقديم كعكة بسكويت الشاي مع أكواب الشاي الأحمر أو الأخضر أو مشروب اليانسون وتقديم الكعكة باردة.
وأخيرا، ناقشنا في هذا المقال بالتفصيل كيفية صنع كعكة البسكويت. لقد أخبرنا أيضًا كيفية صنع كعكة البسكويت بالشوكولاتة وكيفية صنع كعكة البسكويت بالكريمة وكيفية صنع كعكة بسكويت الشاي أتمنى أن ينال المقال إعجابك.
