طريقة عمل حراق اصبعه
كيفية عمل حراق الاصبع؟ حراك الأصابع هو نوع من الأكلات السورية المشهورة والمشهورة، ومن أشهر الأكلات الشعبية في الوطن العربي. ويتميز بالسهولة التامة في تحضيره وتوافر أغلب المكونات في كل منزل، لأنه لا يحتاج إلى الكثير في تحضيره أو طبخه، كما هو مشهور. الشتاء هو الفصل المفضل لدى الجميع لتناوله.
كيفية صنع موقد الاصبع؟
- ويتميز بالبساطة في النوع والكميات، حيث أن المكونات التي تحتوي على هذا الطعام موجودة في كل منزل كما أنه سهل التحضير في أي وقت.
- وبما أنه طبق شعبي سوري أصيل ومحبوب لدى جميع الناس بمختلف أعمارهم، فيمكن تناوله كوجبة رئيسية كاملة، وليس كوجبة رئيسية مفضلة.
- ويتميز هذا الطعام بفصل الشتاء، لأنه يكثر تناوله في هذا الفصل على عكس باقي فصول السنة، لأنه يسبب نوعاً من ارتفاع درجة حرارة الجسم ويدفئ كل من يتناوله.
- وتوجد مطاعم شعبية تقدم هذا الطبق الجميل فهو من أشهر الأكلات المعروفة عند السوريين والعرب وبلاد الشام بشكل عام.
حضري طبق حراق العصبة بأقل وقت وجهد
- لتقديم الطبق الحار مع المعكرونة، يمكنك تحضير هذه المكونات واتباع الخطوات بعناية حتى تحصلي على طبق مميز ذو طعم لذيذ.
- قومي بتحضير كوب من العدس البني و4 أكواب من الماء وربع كيلو من المكرونة، أي نوع تفضلينه، ولكن يفضل أن تكون معكرونة عريضة.
- بهذه المكونات يمكنك تحضير ملعقة من الكمون المطحون، وملعقة كبيرة من السماق، ونصف كوب من عصير الليمون، وهو ما يعادل أربع ليمونات معصورة جيداً.
- القليل من الملح، وهناك مكونات إضافية يمكنك إضافتها حسب الرغبة، وهي ملعقة من دبس الرمان، وثلاث بصلات، وثلاث فصوص من الثوم.
- وملعقتين كبيرتين من الكزبرة الجافة المطحونة جيداً مع رغيف خبز طازج مقطع إلى قطع مربعة متساوية.
- طريقة التحضير: أولاً نضع العدس في الماء ونضيف له الكمية السابقة من الكمون ونتركه على نار هادئة تماماً حتى الغليان.
- ثم نطفئ النار ونترك هذا القدر مغطى على الجانب الآخر حتى ينضج العدس تماماً.
- نترك العدس لمدة ساعة تقريباً حتى تنفتح الحبات وينضج تماماً.
- ثم نطبخ المعكرونة في مقلاة (طريقة الطبخ هي اختيار وعاء كبير به ماء ونضعه على الموقد ونغطيه حتى نرى أن درجة حرارة الماء أعلى من 100% ونضع المعكرونة والقليل من الملح والخضار زيت).
- عندما تنضج المعكرونة تماماً، تصفى من الماء الساخن وتوضع في وعاء آخر وتترك على الجانب الآخر.
لمزيد من المعلومات عن طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوي مع البطاطس كنتاكي وفاطمة أبو حاتي يمكنك الضغط على الرابط المرفق: طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوي مع البطاطس كنتاكي وفاطمة أبو حاتي
- بعد الانتهاء من هذه الخطوات بعناية ودقة، يضاف العدس النبي إلى المعكرونة، ويقلب جيداً ثم يوضع مرة أخرى على النار.
- نقوم بعد ذلك بإضافة كل من هذه المكونات إلى خليط المعكرونة والعدس البني أثناء وجودهما في مقلاة على النار.
- نضيف الكمية المذكورة أعلاه من عصير الليمون وكمية السماق والملح ودبس الرمان ونتركه على النار مع التحريك.
- نتركهم لمدة لا تزيد عن عشر دقائق، ثم نقطع البصل إلى شرائح رفيعة جداً ونقليه جيداً في زيت القلي.
- حتى يتحول إلى اللون الأحمر ويصبح مقرمشاً عند تناوله.
- ثم نقطع الخبز إلى مربعات صغيرة ونقليه في الزيت كما فعلنا مع البصل، ثم نضيف الثوم والفلفل الحار في وعاء التقديم، كما يفضل تقديمه في طبق واسع وعميق.
- ويمكننا أيضاً تزيينها بالبصل المقرمش والخبز، ونضع عليها الكزبرة المفرومة، حتى تصبح لذيذة وجذابة.
- يمكننا تقديم طبق بابا غنوج اللذيذ بجانبه لزيادة الشهية.
- تشمل المكونات حبة باذنجان واحدة وليمون وخل وصلصة طحينة.
- يمكننا شوي الباذنجان جيداً، وهرسه في وعاء، ثم إضافة الطحينة، ونواصل الهرس، مع إضافة القليل من الماء الدافئ.
- نهرس أكثر حتى يصبح القوام سميكًا قليلاً ونضيف الليمون والخل بالكمية المطلوبة.
- يقدم في وعاء التقديم.
نصائح حول أداء طريقة حرق الأصابع
- عند إضافة العدس ووضعه على النار، تأكدي من ترك الماء حتى يجف تماماً. يمكننا إضافة القليل من عصير التمر الهندي واستبداله بالماء.
- من الضروري عدم إضافة الكثير من البهارات لأنها ستسبب تغييراً في الطعم الأصلي للطعام وتقلل أيضاً من فوائده.
- يمكنك جعل هذا الطبق هو الوجبة الرئيسية في اليوم العادي حيث يستخدم هذا الطبق في تقديم الهدايا.
- إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، يمكنك تناول القليل من هذا الطعام لأنه سيساعدك على زيادة الوزن.
- وإذا كنت تعاني أيضًا من النحافة، يمكنك تناولها فهي وجبة صحية تمامًا وتساعدك على زيادة الوزن بشكل كبير جدًا.
- يمكنك تحضير هذه الوجبة واصطحابها معك إلى العمل لأنها سهلة التحضير ويمكنك أيضاً أخذها إلى أكثر من مكان.
يمكنك الحصول على مزيد من المعلومات حول كيفية تحضير الحلويات الباردة: جيلي الموز، الفراولة، البودينغ، المريخ البارد، تشيز كيك الكاكاو من خلال الرابط المعلن: كيفية تحضير الحلويات الباردة: جيلي الموز، الفراولة، البودينغ، المريخ البارد، تشيز كيك الكاكاو.
أطباق سورية
- لطالما تميز المطبخ السوري بأنه يحتوي على كل ما هو جديد، مع تنوع الوصفات والأطباق الغريبة التي تنال إعجاب العديد من الأذواق.
- تختلف الأطباق السورية باختلاف المدن والمناطق، فكل مكان في سوريا يختلف تماماً عن عادات وتقاليد المدينة الأخرى.
- وفي عصرنا هذا شهد الطعام السوري العديد من التطورات والتغيرات التي تحظى بتقدير كبير، فمن أشهر الأكلات البطاطس السورية والشاورما السورية والثومية.
- وقد انتشرت هذه الوجبات في العديد من الدول الأخرى حيث غزت العديد من الأطباق، وظلت رقم واحد بين الأطباق الأكثر شعبية في العالم.
- كما تتميز المائدة السورية بزخرفتها الكاملة، من حيث وضع الأطباق أو أوعية الخبز على الطاولة، أو أكواب الماء أو العصير.
- وتتميز روح السوريين بوجود الكثير من الفن، سواء في إعداد الطعام أو تناوله.
- وتتميز سوريا الآن بأكلاتها المشهورة في أغلب مدنها، فهي ليست مشهورة في سوريا فقط بل انتشرت في أكثر من دولة.
- من السهل جدًا تقديم هذا الطبق إذا لم تكن متأكدًا من تحضير وجبة.
- لأنها تتميز عن الأطعمة التي تحتوي على مكونات متوفرة باستمرار، وتتميز بتكلفتها المنخفضة، لأنها لا تملك الكثير من المال لشراء بعض المكونات.
- كما يتميز هذا الطعام بأنه يتم تناوله في الشتاء، حيث يتم تناوله دافئاً تماماً، حيث أنه يخلق درجة حرارة عالية في الجسم، كما أنه يساعد على تدفئة الجسم بشكل كامل من أي نزلة برد.
- ولها فوائد كثيرة، منها أن هناك الكثير من الأشخاص يعانون من النحافة الشديدة، كما أن تناول هذه الوجبة بكميات كبيرة يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل ملحوظ.
- إلا أن فوائد المكونات كثيرة، فالليمون يقوي جهاز المناعة، والمعكرونة والعدس من المواد النشوية، حيث يتحكمان في نسبة السكر في الجسم.
- وله العديد من الميزات المميزة، ولكننا سنكتفي بذلك في هذا المقال.
وقد قدمنا لكم في هذا المقال طريقة عمل حراق العصافة، كما تحدثنا عن طريقة تحضير طبق حراق العصافة بأقل وقت وجهد. وقدمنا نصائح حول طريقة عمل طريقة حرق الصفا، وتعرفنا على الأكلات السورية.
