تجربتي في مشروع كوفي شوب
تجربتي مع مشروع مقهى. هذا ما يبحث عنه من يريد إنشاء مشروع مقهى ويريد أن يعرف قبل التنفيذ مدى نجاح المشروع، حيث تزايد عدد مشاريع المقهى عدة مرات في الآونة الأخيرة. نسبة كبيرة بسبب سهولة إجراءات التنفيذ وعدم وجود خبرة كبيرة في تأسيسه، وهذا ما دفع العديد من رواد الأعمال، وخاصة الشباب، إلى افتتاح مشروع مقهى. هذا ما سنتعرف عليه في مقالتنا موقع في الموجز.
من هنا سنتعرف على: تجربتي في مشروع سوبر ماركت وكيفية اختيار الموقع المناسب
تجربتي في مشروع مقهى
ولا بد من التعرف على تجارب الآخرين قبل اتخاذ الخطوة الفعلية، لمعرفة الأدوات اللازمة والأساليب الصحيحة لإدارة المشروع. وفيما يلي تجدون تجارب الأشخاص الذين قاموا بإنشاء مشروع مقهى وقدموه تحت عنوان تجربتي مع مشروع المقهى ليستفيد منه الجميع:
التجربة الأولى
- يقول أحد الأشخاص أنه كان يبحث عن مشروع مربح لا يتطلب تنفيذه الكثير من الخبرة والمال، فتحدث مع أحد أصدقائه حتى توصلوا إلى فكرة مشروع ناجح.
- أوصاه صديقه بفتح مشروع مقهى، وبعد أن أظهر له أرباح المشروع وتكاليفه من خلال دراسة الجدوى، تحمس صاحب المشروع وبدأ بتجهيز كل ما يحتاجه المشروع من مكان مناسب وأدوات وعمالة.
- ويقول إن تجربتي في مشروع المقهى كانت فكرة ناجحة، بعد أن ساهمت في زيادة دخلي وتحسين وضعي المالي في وقت قصير.
التجربة الثانية
- أحدهم كان لديه مبلغ من المال وأراد استثماره في مشروع مربح، فنصحه أحدهم بفتح مشروع مقهى.
- ويقول إن تجربتي في مشروع المقهى كانت أهم استثمار لأموالي ووقتي لأن الأرباح من المشروع تزيد بشكل كبير لأنه يناسب جميع الفئات العمرية، وخاصة الشباب الذين يحتاجون إلى التحدث مع أصدقائهم بشكل خاص مكان.
- يقول: “بعد تجربتي مع مشروع القهوة، أستطيع أن أقدم نصيحة لمن يريد تنفيذ المشروع، وهي أن صاحب المشروع يجب أن يخطط بطريقة مدروسة وواقعية. أما إجراءات تنفيذه فهي بسيطة للغاية ولا تتطلب سوى موارد محدودة”.
من هنا يمكنك التعرف أكثر على: دراسة جدوى مشروع آلة البيع الذاتي 2024 ومميزات المشروع وتكاليفه
لماذا يفضل الكثير من الناس فتح مقهى؟
أصبح مشروع المقهى من أكثر المشاريع شعبية، فلماذا يفتتح الكثير من الناس مشروع مقهى؟ وذلك لعدة أسباب، منها ما يلي:
- من المشاريع المربحة التي لا تحتاج إلى رأس مال كبير لإنشائها.
- ليس من الضروري أن يكون لدى صاحب المشروع خبرة كبيرة في إدارة المشروع، بل يحتاج فقط إلى تخطيط واقعي يلبي احتياجات العميل.
- لا يحتاج صاحب المشروع إلى موظفين ذوي خبرة ومهارات. يقول أحد أصحاب المشروع أنه بعد تجربتي في مشروع مقهى أنصح الجميع بالاعتماد على الموظفين الذين يستمتعون بتقديم الخدمات للعملاء ويتميزون بالأمانة حتى لو كانوا كذلك. ليس لديهم خبرة سابقة.
- مناسب لجميع الفئات العمرية من الرجال والنساء.
- فصاحب المشروع هو من يتحكم في أسعار الخدمات والمشروبات التي يقدمها. يمكنه تقديم مشروب أو خدمة جديدة بسعر مميز يميزه عن غيره من المشاريع في نفس المكان.
- أنها لا تتطلب أدوات ولوازم باهظة الثمن. ويكفي أن يكون المكان مريحاً للآخرين، وإذا زاد الدخل من المشروع فإن ذلك يمكن أن يحسن جودة المعدات والمستلزمات.
- صاحب المشروع هو من يتحكم في رواتب الموظفين ويجب أن تكون مناسبة حسب خبرة كل موظف ويجب أن تكون الزيادات حتى لا يؤدي انخفاض الأجور إلى إهمال الموظفين لدورهم.
تكاليف تنفيذ مشروع المقهى
تختلف تكلفة مشروع المقهى حسب رغبة صاحب المشروع في إضافة أو إزالة متطلبات معينة. يقول أحد أصحاب المشروع أنه من خلال تجربتي مع مشروع مقهى، فإن تكلفة تنفيذ المشروع هي 25 ألف جنيه مصري، دون احتساب تكلفة التوريدات. الموارد والعمالة، وتوزعت على النحو التالي:
- إيجار المكان: يختلف سعر الإيجار حسب نشاط المكان وشعبيته بين الناس، إلا أن الإيجار في أغلب الأحيان لا يتجاوز 7000 جنيه.
- المعدات: يشير ذلك إلى تصاميم وديكورات المكان، وهذا مهم جداً لنجاح المشروع، حيث يفضل الناس المقاهي المريحة من حيث المساحات والألوان والتصميمات، وتتراوح تكلفة الديكورات ما بين 5000 جنيه و6000 جنيه.
- مدخل المقهى: يمكن إضافة بعض الديكورات لمدخل المقهى، مع ملاحظة إمكانية الاستغناء عنها، خاصة إذا كان رأس المال صغيراً وتكلفة الدخول لا تتجاوز 5000 بيزو.
- الكراسي والطاولات: تبلغ تكلفة 30 كرسيًا ما بين 4350 جنية مصري و4500 جنيه مصري، بينما تبلغ تكلفة 15 طاولة 2650 جنية مصري.
ومن هنا يمكنك مشاهدة: أفضل المشاريع الناجحة في مصر وما يتطلبه كل مشروع
تكلفة لوازم المقهى
هناك عدد من الأدوات والأجهزة والموارد التي يجب توافرها في مشروع المقهى، وهي:
- ماكينة الإسبريسو: يتراوح سعرها من 800 جنيه مصري إلى 2300 جنيه مصري.
- خلاط كهربائي: سعره لا يتجاوز 600 جنيه.
- أكواب للمشروبات المختلفة: يتم تحديد التكلفة حسب نوعية وعدد الأكواب، ويبلغ متوسط التكلفة 3000 جنيه مصري.
- ثلاجتان: تتراوح التكاليف بين 8500 جنيه مصري و10000 جنيه مصري.
- ماكينة صنع الثلج: من أهم الأجهزة الموجودة في المقاهي. ويختلف السعر حسب الجودة ولا يقل السعر عن 3000 جنيه.
- 15 كيلو قهوة عادية والسعر 300 جنيه.
- 15 كيلو قهوة بنكهات مختلفة.
- 20 كيلو سكر سعرها 200 جنيه مصري.
- الفواكه المتنوعة: يختلف السعر حسب نوع الفاكهة وكميتها.
- كمية مستلزمات الدقيق والحلويات: يختلف السعر حسب الكمية.
تكاليف العمالة في المقهى
ويختلف راتب كل موظف حسب خبرته والدور الذي يؤديه وعدد ساعات العمل التي يحددها صاحب المشروع. وفيما يلي تفاصيل تكاليف العمالة:
- راتب صانع القهوة: يصل إلى 2500 جنيه مصري، ويجب عليه تقديم نكهات مختلفة من القهوة ذات الجودة الممتازة، حيث تعتبر القهوة المشروب الأكثر استهلاكًا في المقاهي.
- راتب مُعد الطعام: الحد الأقصى 3300 جنيه مصري. ويفضل تقديم أنواع مختلفة من المأكولات والحلويات بالإضافة إلى المشروبات.
- راتب عمال الخدمة: يصل إلى 1800 جنيه مصري، ويختلف عدد العاملين في المقهى حسب متوسط عدد العملاء اليومي.
- راتب أمين الصندوق: الحد الأقصى 2300 جنيه مصري، وسيقوم صاحب المشروع بتحديد عدد الصرافين بناءً على نشاط المقهى.
- راتب عامل النظافة: 1700 جنيه مصري على الأقل، ويحتاج المقهى إلى موظف أو موظفين اثنين.
ومن هنا سنتعرف على: تجربتي في شراء منزل عن طريق البنك والأوراق والشروط اللازمة
إرشادات لنجاح مشروع مقهى
هناك العديد من الإرشادات التي يجب على صاحب مشروع المقهى اتباعها لضمان نجاح المشروع في فترة زمنية قصيرة. وأهم هذه الأمور هي:
- يجب أن يكون المقهى موجودا في مكان ينشط فيه الناس ووسائل النقل.
- ويجب الاهتمام بجودة المنتج بما في ذلك المشروبات والأطعمة، حيث يساعد ذلك على ثقة العملاء بالمقهى.
- من الضروري استخدام أجهزة وأدوات عالية الجودة، لأن ذلك سيزيد من جودة المنتج النهائي.
- يجب أن يكون المقهى دائما نظيفا وذو رائحة هادئة، لأن نظافة المكان ورائحته تعطي الانطباع الأول عن جودة المكان سواء كان إيجابيا أو سلبيا.
- يجب أن تتم التفاعلات بين العملاء والموظفين وصاحب المشروع بطريقة مهذبة وغير هجومية.
- يجب أن يكون هناك جهاز واي فاي في المقهى حيث أن الإنترنت أصبح ضرورة خاصة للطلاب ورواد الأعمال.
- الاهتمام بشكاوي العملاء وآرائهم وتقبلها، لأن حل المشكلات التي تواجه العملاء سيزيد من كفاءة المقهى.
- يجب أن تكون ألوان وتصاميم المكان هادئة وراقية لأن ذلك يساعد العملاء على الضياع في المكان.
- يمكن توفير ركن هادئ بمساحة مناسبة للدراسة، حيث يحتاج طلاب الجامعة إلى الجلوس في مقهى بين المحاضرات. مناسب أيضًا لأصحاب الأعمال.
ومن هنا يمكنك التعرف على: تجربتي في الاستيراد من تركيا مع أهم النصائح
عرضنا خلال المقال تجربتي مع مشروع المقهى الذي نقله رواد الأعمال الناجحون إلى كل من يريد تأسيس نفس المشروع، لأنه لا يتطلب سوى رأس مال متوسط وتخطيط واعي ومتابعة مستمرة لضمان ظهور ونجاح المشروع. المقهى.
