دجاج مشوي بالفرن بالقصدير
دجاج بالفرن بالفويل يعتبر الدجاج من الوجبات الشعبية اللذيذة التي يتم تحضيرها بأكثر من طريقة في الفرن على الشواية. عند تحضير الدجاج المشوي في الفرن، يتم استخدام ورق الفويل أيضًا في الفرن أو على الفحم للحفاظ على البهارات وتسهيل عملية الطهي في وقت قصير. نقدم أدناه عدة أنواع لطهي الفرن بالرقائق.
- دجاج متوسط.
- حبتان من البطاطس الكبيرة.
- 2 حبة طماطم متوسطة، مقطعة إلى حلقات.
- كوب من عصير الطماطم.
- 2 بصلة متوسطة، مفرومة.
- حبة فلفل مقطعة إلى حلقات.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والبردقوش والفلفل الأبيض والقرفة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
كيفية التحضير
ماء مالح الدجاج
- في وعاء عميق، اخلطي الزيت والملح والفلفل الأسود والبهارات والفلفل الأبيض والقرفة والبردقوش.
- نقطع الدجاج حسب الرغبة ونضعه في وعاء التتبيلة.
- ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني الفرن إلى 220 درجة.
- نغطي صينية الخبز من الداخل بورق الألمنيوم لتغطية القاع والجوانب.
- ضعي قطع الدجاج المتبلة في الطبق.
- ثم أضف البطاطس والفلفل والبصل والطماطم إلى صينية الخبز.
- ثم نغطيها بإحكام بطبقة من ورق الألمنيوم.
- أدخلي صينية الخبز إلى الفرن لمدة نصف ساعة على درجة الحرارة السابقة.
- ثم نخفف النار ونتركه في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج.
- نزيل ورق الفويل ونتركه تحت شواية الفرن حتى ينضج الدجاج ويقدم دافئاً.
يمكنك العثور على معلومات حول كيفية تحضير الطحينة للشيف حسن والشيف هالة فهمي ومنال العالم. اضغط هنا: طريقة عمل الطحينة للشيف حسن والشيف هالة فهمي ومنال العالم.
دجاج مشوي من الفرن مع الجزر المفروم
الأجزاء
- دجاجة كاملة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس، زعتر، وإكليل الجبل مفرومون.
- بصلة واحدة متوسطة، مفرومة.
- جزرة مقطعة إلى حلقات.
- ورق الغار.
- كوب من الخل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- ربع كوب عصير ليمون.
كيفية التحضير
- اخلطي زيت الزيتون والملح والفلفل والبيكنج باودر والخل في وعاء عميق.
- نضع جانبا جزءا صغيرا من ماء مالح.
- قسمي الدجاج بالطول بالسكين.
- نوزع الخليط على الدجاج من الداخل والخارج.
- ثم يقسم البقدونس والزعتر وإكليل الجبل فوقها.
- لقد تم نشره. يُوضع الدجاج في طبق فرن مُغطى بورق الألمنيوم.
- ضعي الدجاج في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 260 درجة.
- ثم نخرج صينية الخبز من الفرن ونغطيها بالأعشاب.
- ثم تضاف صلصة الصويا وورق الغار وعصير الليمون.
- ثم أضيفي حلقات الجزر والبصل.
- دهن الدجاج بالزبدة، ثم إدخاله إلى الفرن لمدة نصف ساعة أخرى، حتى تنضج الخضار والدجاج.
- يوضع الدجاج المشوي في وعاء التقديم مع الجزر والبصل ويقدم ساخناً.
دجاج مشوي مع الخضار
الأجزاء
- دجاج مقطّع إلى 8 قطع.
- 2 بصلة كبيرة، مفرومة.
- ثلاث مكعبات من البطاطس.
- رأس ثوم مفروم.
- أربع حبات من الجزر، مقطعة.
- أربع حبات من الكوسا المقطعة.
- ثلاث حبات فلفل، مقطعة إلى مكعبات.
- ثلث كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك.
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان والأوريجانو والزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كيفية التحضير
- نقوم بعمل ثقوب في قطع الدجاج بالسكين لتسهيل تغلغل التتبيلة.
- تسخينه ووضعه في وعاء كبير.
- ثم نضع الدجاج في وعاء عميق ونضيف إليه نصف الزيت والملح والفلفل الأسود ونصف كمية الريحان والزعتر والأوريجانو.
- تخلط جميع المكونات جيداً حتى تمتزج مع قطع الدجاج وتترك لمدة نصف ساعة.
- ثم نضيف البصل والبطاطس والجزر والثوم والكوسة والفلفل وباقي البهارات وملح الطعام والفلفل الأسود.
- ثم ضعي قطع الدجاج في طبق الخبز وغطيها بورق الألمنيوم
- ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة ساعة على حرارة 250 درجة.
- قم بإزالة الرقاقة من الدرج.
- ثم أدخلي صينية الخبز إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج الدجاج والخضار.
هكذا تحضرين الدجاج المشوي بورق الألمنيوم
الأجزاء
- دجاجة كاملة مقطعة إلى ثماني قطع.
- نصف كوب ماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ربع كوب من السكر البني.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من صلصة الورسسترشاير
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة صغيرة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
كيفية التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة.
- ضع الماء والكاتشب والخل والسكر والزبدة وصلصة رسيستيرشاير في وعاء الخلاط.
- ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وأخلطي جميع المكونات جيداً.
- ضعي قطع الدجاج في وعاء عميق، وأضيفي إليها الخليط، وقلّبي جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
- نغطي الوعاء ثم نضع الوعاء في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- ضعي قطع الدجاج في ورق الفويل.
- ثم نضعها في طبق الفرن لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج.
تجدون معلومات عن طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوية مع البطاطس كنتاكي وفاطمة أبو حاتي. اضغط هنا: طريقة عمل أفخاذ الدجاج المشوية مع البطاطس كنتاكي وفاطمة أبو حاتي.
دجاج بالفرن مع الفلفل الملون
الأجزاء
- دجاج مقطّع إلى ثماني قطع.
- ثلاث حبات من الفلفل الملون، مقطعة إلى مكعبات.
- بصلة كبيرة الحجم، مقطّعة إلى ثماني قطع.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
كيفية التحضير
- نخلط قطع الدجاج مع باقي المكونات في وعاء عميق ونقلبهم جيداً.
- نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة.
- ضعي قطع البصل والفلفل في طبق الخبز.
- نضع الدجاج في الأعلى.
- ثم نسكب التتبيلة فوق الدجاج.
- غطي صينية الخبز بإحكام بورق الألمنيوم، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.
- ثم قم بإزالة الرقاقة من الدرج
- أدخليها إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يصبح سطحها بنياً وينضج جيداً.
علبة دجاج مشوي
الأجزاء
- دجاج مقطع
- أربع حبات من البصل المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- طماطم مقطعة شرائح.
- فلفل مقطع
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات في وعاء وحركيها جيداً.
- ثم يضاف الدجاج ويقلب الخليط.
- ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة.
- ضعي قطع الدجاج في ورق الفويل.
- ثم ندخلها الفرن لمدة ساعة على حرارة 180 درجة.
طريقة عمل الدجاج المدخن بورق الألمنيوم
الأجزاء
- كوب من السكر.
- ربع كوب من الملح.
- فرخة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
كيفية التحضير
- ورق الألمنيوم في طبق الفرن.
- اخلطي كلا من السكر والملح في وعاء.
- ثم ضعي الخليط على ورق الألمنيوم
- ثم نضع عليه الدجاج ونضيف الفلفل الأسود.
- نغطي الدجاج ونغلقه بإحكام بورق الألمنيوم.
- ضعي الدجاج في الفرن لمدة ساعة على حرارة 180 درجة.
- أضيفي زيت السمسم وصلصة الصويا واخلطي المكونات جيدًا.
- ثم دهن وجه الدجاج بخليط صلصة الصويا.
- أدخلي الدجاج إلى الفرن بعد إزالة ورق القصدير حتى ينضج الدجاج.
لا تفوت معلومات عن تحضير ورق العنب باللحم المفروم والدجاج على الطريقة الشامية أيضاً. اضغط هنا: طريقة عمل ورق العنب باللحم المفروم والدجاج على الطريقة الشامية أيضاً.
هكذا تحضرين الدجاج المشوي بالكزبرة
الأجزاء
- أربع قطع من فيليه الدجاج.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملح وفلفل
كيفية التحضير
- نخلط جميع المكونات السابقة في وعاء.
- ثم نضع الدجاج ونتركه لمدة عشرين دقيقة.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة. ضعي الدجاج في ورق الفويل وغطيه بإحكام.
- أدخلي قطع الدجاج إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج.
وفي نهاية المقال نأمل أن نكون قد وفقنا في تقديم وتقديم محتوى جيد عن كيفية استخدام ورق الألمنيوم في تحضير الدجاج المشوي بالفرن بمكونات وخلاطات مختلفة يسهل تحضيرها في المنزل. صحة جيدة وعافية.
