طريقة شوي البطاطا الحلوة
كيفية شواء البطاطا الحلوة سنوضح لك في هذا المقال كيفية شواء البطاطا الحلوة. وهي من الوصفات السهلة واللذيذة التي يحبها الكثير من الناس سواء كانوا كباراً أو صغاراً. كما أنها مليئة بالعناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، وسنعرض لك طرق مختلفة لتحضيرها بسهولة، ويمكنك اختيار الطريقة التي تناسبك.
كيفية تحميص البطاطا الحلوة
- الخطوة الأولى هي وضع دفعة البطاطس في وعاء من الماء الفاتر لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى يمكن تنظيفها بشكل صحيح وإذابة جميع الأوساخ والطين العالقة بالجلد.
- ثم نقوم بغسل جميع حبات البطاطس جيداً ويمكن استخدام فرشاة تنظيف الخضار لتسهيل عملية التنظيف.
- ثم قومي بتشغيل الفرن العادي أو الفرن الكهربائي على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي البطاطس على الرف الداخلي للفرن، مع الحرص على ترك مسافة بين كل حبة بطاطس.
- بعد مرور نصف ساعة، نقلب البطاطس على الرف من الجهة الأخرى، للتأكد من استواء جميع الأجزاء ووصول الحرارة بالتساوي.
- ثم نقوم بإجراء اختبار النضج عن طريق إدخال سكين أو شوكة في البطاطس. إذا دخلت البطاطس بسهولة، تكون البطاطس قد نضجت. إذا كنت تواجه مشكلة في إدخال الشوكة، اترك البطاطس في الفرن لفترة أطول.
- بعد أن تنضج البطاطس نضعها في وعاء التقديم. ويفضل تناولها دافئة فور خروجها من الفرن، أو حسب الرغبة.
هكذا تشوي البطاطا الحلوة على الفحم
- طعم طهي البطاطس على الفحم يختلف تمامًا عن طهيها في الفرن العادي. وهو ألذ لأنه يزيل رائحة وطعم الفحم.
- نقوم بتنظيف البطاطس بوضعها في بعض الماء لمدة نصف ساعة، ثم نغسلها جيداً ونزيل منها العطر الموجود فيها.
- ثم نجهز الفحمة ونضعها على النار، ثم نضع شبكة ونضع عليها البطاطس، ونتركها هناك مع التقليب المستمر على الجهتين كل عشر دقائق.
- يجب تهوية الفحم بشكل مستمر للحفاظ على الاشتعال ودرجة الحرارة. ثم نترك البطاطس على النار حتى تنضج ونتأكد من نضجها بإدخال السكين في البطاطس.
- نلاحظ أن قشر البطاطس يتحول إلى اللون الأسود عندما تنضج.
ويمكن الحصول على مزيد من المعلومات حول طريقة عمل المربى في المنزل بجميع أنواع الفواكه (الفراولة، التين، المشمش، التفاح وغيرها) عبر الرابط المنشور: طريقة عمل المربى في المنزل بجميع أنواع الفواكه (فراولة، تين، المشمش، التفاح، الخ.)
مكونات طريقة عمل فطيرة البطاطا الحلوة
- كيلو من البطاطس.
- ربع كوب من الجوز.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من السكر البني.
- كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الدقيق.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل فطيرة البطاطا الحلوة
- نقوم بغسل البطاطس جيداً بعد نقعها في الماء لفترة وإزالة كافة الأوساخ والغبار التي تراكمت عليها.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 20 درجة مئوية ونضع فيه البطاطس حتى تنضج تماماً، لمدة ساعة أو أكثر.
- بعد أن تنضج البطاطس نخرجها من الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تبرد قليلاً. ثم نبدأ في إزالة الجلد من جميع البطاطس.
- نضع البطاطس في وعاء، ثم نقوم بهرسها جيداً بالشوكة أو الهراسة، حتى تصبح البطاطس بمثابة نوع من العجين.
- ثم نضيف نصف كوب من الزبدة وكمية السكر البني والبيض وكمية الفانيليا والملح ونخلطهم حتى تمتزج جميع المكونات وتتجانس.
- ثم نضع هذا الخليط في صينية خبز مدهونة بكمية قليلة من الزبدة.
- ثم نضع كمية الدقيق في وعاء ونضيف كمية الحليب وباقي الزبدة والسكر ونعجنهم معاً. يمكن إضافة كمية قليلة من الماء حتى نحصل على عجينة طرية.
- نفرد العجينة ونضعها في صينية الخبز فوق الخليط، ثم نزين صينية الخبز بالجوز وندخلها إلى الفرن.
- أدخلي صينية الخبز إلى الفرن حتى تنضج العجينة ويكتسب لونها ذهبياً فاتحاً.
- بعد ذلك نضع الكيك في وعاء التقديم ونقطعه إلى مثلثات أو مربعات حسب الرغبة.
ولمزيد من المعلومات عن طريقة عمل العرق سوس مسلوق ومجفف مثل من المتجر بدون كربنة وللمعدة يمكن الضغط على الرابط المرفق: طريقة عمل عرق السوس مسلوق ومجفف مثل من المتجر بدون كربنة و للمعدة.
مكونات طريقة عمل البطاطا الحلوة بصلصة البشاميل
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كيلو من البطاطس.
- مكسرات حسب الرغبة.
- كوب من الحليب.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة سمن .
إليك طريقة تحضير البطاطا الحلوة بصلصة البشاميل
- ننقع البطاطس في بعض الماء لمدة نصف ساعة على الأقل ثم نغسلها جيداً تحت الماء الجاري للتأكد من نظافتها.
- نضع بعض الماء على النار ونضع فيه البطاطس حتى تنضج لمدة نصف ساعة أو أقل. نحن نتأكد من نضجها عن طريق إدخال سكين في البطاطس.
- بعد أن تنضج البطاطس نصفيها من الماء ونتركها جانباً حتى تبرد.
- ثم نقشر البطاطس ونقطعها إلى حلقات متوسطة الحجم.
- ومن ثم نقوم بتحضير البشاميل. نضع كمية السمن في مقلاة على النار ونضيف إليها كمية الدقيق ونستمر بالتحريك حتى يتحول لون الدقيق إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف كمية الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تمتزج جميع المكونات ويكثف قوام البشاميل.
- نضيف كمية السكر وكمية المكسرات المتوفرة حسب الرغبة ونخلطهم معاً حتى تصبح البشاميل سميكة ثم نضيف كمية الفانيليا ونخلطهم معاً.
- نرفع صلصة البشاميل عن النار حتى تبرد.
- ندهن صينية الخبز بكمية قليلة من السمن من جميع الجوانب، ونضع عليها كمية قليلة جداً من صلصة البشاميل ونوزعها بالتساوي على جميع جوانب صينية الخبز.
- ثم ضعي حلقات البطاطس في صينية الخبز وأضيفي باقي صلصة البشاميل.
- أدخلي الطبق إلى الفرن على درجة حرارة 20 درجة مئوية لمدة نصف ساعة إلى ساعة، حتى تنضج ويتحول لون البشاميل إلى اللون البني الذهبي الفاتح.
- نخرج صينية الخبز من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقطعها وتصبح جاهزة للتقديم.
القيمة الغذائية في البطاطا الحلوة
- من المعروف أن البطاطس من الخضروات المغذية جداً للإنسان، حيث أنها تحتوي على عناصر غذائية مهمة جداً ومفيدة للجسم.
- تحتوي البطاطا الحلوة على مجموعة من الفيتامينات، منها فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج، والتي لها أهمية كبيرة في حماية الجسم من الأمراض.
- كما تحتوي البطاطس على نسبة كبيرة من البروتين، وهو عنصر مهم لبناء وصيانة خلايا الجسم. كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة الشعر والأظافر.
- يحتوي على نسبة من الألياف، وتساعد الألياف في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك والعديد من أنواع السرطان.
- كما أنه يحتوي على حمض الفوليك المفيد جداً للنساء والأطفال الصغار والمراهقين لأنه يعزز النمو ويزود الجسم بالحديد.
- تحتوي البطاطا الحلوة على مجموعة من المعادن، منها البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، وجميعها عناصر مهمة في بناء جسم الإنسان.
- يعد من الوجبات المفضلة لتناولها خلال فترة الحمل حيث يساعد على النمو الصحي والمتوازن لجسم الجنين.
- تساعد البطاطس على تعزيز صحة القلب وتحسين وظائف القلب والأوعية الدموية لاحتوائها على البوتاسيوم المعروف بقدرته على الحفاظ على القلب والتحكم في ضغط الدم.
- تحتوي البطاطس على الكربوهيدرات والنشا وتمد الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية. كما أنها تساعد في زيادة الوزن، ولهذا ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من النحافة.
وقد قدمنا لكم في هذا المقال طريقة شوي البطاطا الحلوة، طريقة شوي البطاطا الحلوة على الفحم، مقادير عمل فطيرة البطاطا الحلوة، طريقة عمل فطيرة البطاطا الحلوة، مقادير عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل، طريقة عمل البطاطا الحلوة بصلصة البشاميل، والقيمة الغذائية للبطاطا الحلوة.
