طريقة عمل البيتزا نجلاء الشرشابي
تحضير البيتزا نجلاء الشرشابي. تعتبر البيتزا من أفضل المعجنات التي يعشقها الكثير من الأشخاص من مختلف الفئات العمرية، وترغب كل ربة منزل في تحضيرها بنفسها لأقاربها. ولذلك قمنا بإعداد هذا المقال للتعرف على خطوات تحضير بيتزا نجلاء الشرشابي بالتفصيل عبر موقع في الموجز.
هكذا تحضر بيتزا نجلاء الشرشابي
ناقشت الشيف نجلاء الشرشابي خطوات تحضير البيتزا بالتفصيل في برنامجها التلفزيوني الشهير. وكانت الخطوات كالتالي:
أولاً: الكميات
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- قليل من الملح.
- قليل من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ماء للعجن.
ثانياً: مكونات صلصة الطماطم
- عصير الطماطم.
- ثوم.
- زعتر جاف.
- زيت.
- مالح.
- فلفل اسود.
ثالثاً: ما يحتاج إليه الوجه
- شرائح الدجاج المطبوخة.
- فلفل شرائح.
- زيتون منزوع العظم ومقطع إلى شرائح.
- جبنة رومي مبشورة.
- جبنة موتزاريلا.
رابعاً: خطوات التحضير
- نخلط الدقيق مع الخميرة والملح والسكر والحليب البودرة.
- نضيف الزيت والماء ونحرك الخليط حتى نحصل على عجينة طرية سهلة التشكيل.
- نترك العجينة حتى تتخمر جيداً، ثم نفردها على شكل دائرة.
- لتحضير الصلصة، يوضع عصير الطماطم في قدر على النار، ويضاف إليه الثوم، والزعتر، والزيت، والملح، والفلفل الأسود، ويترك الخليط على الموقد حتى يتجانس تماماً.
- نضع الصلصة على العجينة ونضيف إليها شرائح الدجاج المطبوخة والفلفل والزيتون والجبن الرومي والموزاريلا.
- نحشو الحواف بالجبن الرومي والموزاريلا ونضعها في فرن مسخن مسبقاً ونتركها حتى تنضج تماماً.
- نخرج البيتزا من الفرن ونقطعها ونقدمها.
لمزيد من المعلومات حول طريقة عمل البيتزا بالدجاج ننصحك بقراءة هذا المقال: طريقة عمل البيتزا بالدجاج…أشهر الوصفات اللذيذة
طريقة عمل البيتزا باللحم المفروم على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
يتم تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع مجموعة من الخطوات، وهي:
أولاً: المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- قليل من الملح.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من السكر.
ثانيا : الحشو
- ربع كيلو لحم مفروم.
- بصل مبشور.
- حبة فلفل ألوان مقطعة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- جبنة رومي مبشورة.
- جبنة موتزاريلا.
- الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
- رشة من القرفة والزنجبيل.
ثالثاً: طريقة التحضير
- نضيف الدقيق والزيت والخميرة والسكر والماء الدافئ ونخلطهم في عجينة ناعمة سهلة التشكيل.
- نترك العجينة تتخمر لمدة ساعة.
- يخلط اللحم المفروم مع البصل ويتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- تُقسم العجينة وتُضاف إليها الصلصة واللحم المفروم.
- أضيفي جبنة الرومي والموزاريلا وحلقات الزيتون.
- توضع العجينة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وتترك حتى تنضج تماماً.
- نخرج البيتزا من الفرن ونقطعها ونقدمها.
لتتعلمي طريقة عمل البيتزا بالتونة ننصحك بقراءة هذا المقال: طريقة عمل البيتزا بالتونة وبأكثر من حشوة مختلفة بأطيب طعم.
هكذا تحضرين البيتزا بالخلاط على يد الشيف نجلاء الشرشابي
يتم تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية:
أولاً: المكونات
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- بيضة متوسطة.
- فلفل اسود.
- ماء فاتر للعجن.
ثانياً: مكونات الصلصة
- طماطم مفرومة ناعماً.
- الثوم المهروس.
- زعتر جاف.
- الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
ثالثاً: مكونات الحشوة
- علبة تونة، مصفاة من الزيت.
- الملح والكمون.
- بصل مقطع شرائح.
- فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة.
- زيتون أسود، مقطّع إلى دوائر.
- جبنة رومي وجبنة موزاريلا مبشورة.
رابعاً: طريقة التحضير
- نقوم بتحضير صلصة الطماطم من خلال خلط الطماطم المفرومة والقليل من الملح والثوم وقليل من الزعتر والفلفل الأسود.
- نضع خليط الصلصة على النار ونتركها حتى تمتزج.
- نقوم بتحضير عجينة البيتزا من خلال خلط الدقيق مع الخميرة، والبيكنج باودر، ومسحوق الزبادي، والملح، والفلفل، وإضافة الزيت، والبيض، وكمية مناسبة من الماء، وخلط المكونات معاً، للحصول على عجينة سائلة تشبه قوام الكيك.
- نبطن وعاء صغير بالقليل من الزيت والدقيق الأبيض.
- ضعي خليط البيتزا في صينية الخبز وانتظري حتى يتكاثف الخليط.
- قسمي صلصة البيتزا وأضيفي التونة والملح والكمون وشرائح البصل والفلفل الأخضر والزعتر المجفف والزيتون.
- ونقسم فوقها خليط الجبن المبشور.
- أدخلي الطبق إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيه حتى ينضج تماماً.
لتتعلمي طريقة عمل البيتزا بدون فرن ننصحك بقراءة هذا المقال: طريقة عمل البيتزا بدون فرن وسر النجاح: بيتزا بدون فرن
ومن هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد الحديث عن طريقة نجلاء الشرشابي في تحضير البيتزا بأكثر من طريقة. نأمل أن ينال المقال رضاك وأن تستمتع به.
