كم سعرة حرارية في البيض .. السعرات الحرارية في اطباق البيض المختلفة
كم عدد السعرات الحرارية في البيضة هو سؤال مهم سنناقشه في هذا المقال ، فهو مهم ليس فقط لمن يريدون إنقاص الوزن ، ولكن للجميع ، لأنه يستهلك بعض السعرات الحرارية كل يوم ويحرق البعض نتيجة حركاتهم وأنشطتهم اليومية. كمية الحرارة المطلوبة لرفع درجة حرارة 1 جرام من الماء بمقدار 1 درجة مئوية.
بيض
يعتبر البيض غذاء متعدد الاستخدامات بجميع أشكاله ، من البيض المخفوق والمخفوق إلى البيض المسلوق ، وهناك طرق عديدة لطهيها وهي ليست مجرد وجبة إفطار كما تستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق والأطعمة ، بما فيها الحلويات المخبوزة أو السلطات أو يتم استخدامه في الشوربات أو السندويشات وحتى الآيس كريم بالإضافة إلى الصلصات ويجب على كل واعٍ أن يعرف ما يناسبه من كمية البيض والطريقة الصحيحة لتناوله ، والطعام صحي وأقل سعرات حرارية ، والبيض يساعد على النمو. فهو يساعد على بناء وإصلاح العضلات والأعضاء ، وتقوية الذاكرة وتحسين العقل ، وكذلك الحماية من أمراض القلب ، والوقاية من فقر الدم ، وينمو شعر وأظافر صحية وقوية بشكل عام. [1] يعتبر البيض مصدرًا غنيًا لبروتين الكولين ، ومعظم فيتامينات ب ، بما في ذلك فيتامين ب 12 بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، والعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية والمعادن ، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ في البيض ، ويحتوي البيض على العناصر الغذائية اللازمة لنمو الأطفال وتطورهم بشكل صحي ، وهو من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكن للمرأة تناولها أثناء الحمل ، حيث أنه مصدر مثالي للبروتين حيث يحتوي على تسعة أحماض أمينية أساسية ضرورية لتلبية احتياجات الجسم.؛ يعتبر بياض البيض أيضًا أفضل مصدر للبروتين مع عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، ويحتوي صفار البيض على الكوليسترول والدهون وغالبية السعرات الحرارية الإجمالية. [1] الفوائد العديدة للبيض هي كما يلي: [2] تختلف السعرات الحرارية في البيض في الحجم وطريقة الطهي ، حيث تتضح هذه الاختلافات في السعرات الحرارية من خلال إظهار السعرات الحرارية للبيض بأحجام مختلفة بالإضافة إلى طريقة طهيه إذا كان البيض مسلوقًا أو مقليًا أو مخبوزًا بالجبن أو ممزوجًا بالخضروات. يوجد حوالي 72 سعرة حرارية لكل بيضة تزن 50 جرامًا ، وتعتمد السعرات الحرارية الدقيقة على حجم البيضة ، فمن الممكن أن تحتوي البيضة الصغيرة على أقل بقليل من 72 سعرًا حراريًا ، أما البيضة الكبيرة جدًا فتحتوي على أكثر قليلاً ، ونجد السعرات الحرارية وفقًا لعملية النسبة والتناسب. تحتوي السعرات الحرارية لكل بيضة مختلفة الأحجام على 54 سعرة حرارية إذا كانت البيضة صغيرة 38 جرامًا ، بينما تحتوي البيضة متوسطة الحجم التي تزن 44 جرامًا على 63 سعرًا حراريًا ، بالإضافة إلى بيضة كبيرة تزن 50 جرامًا تساوي 72 سعرًا حراريًا ، أما البيضة الكبيرة جدًا فتحتوي على 56 سعرًا حراريًا. يحتوي على 80 سعرة حرارية وما يسمى جامبو يحتوي على 90 سعرة حرارية. بالطبع هذه السعرات الحرارية للبيض بدون نكهة ، فعند إضافة الزيت أو الزبدة إلى مقلاة البيض أو تقديمها مع النقانق أو الجبن تزداد السعرات الحرارية بشكل ملحوظ.[1] هناك فرق كبير في السعرات الحرارية بين بياض البيض وصفار البيض ، وهو صفار بيض كبير يحتوي على حوالي 55 سعرًا حراريًا ، بينما يحتوي الجزء الأبيض على 17 سعرًا حراريًا فقط. [1] يوجد العديد من أطباق البيض ، حسب ما إذا كان البيض بداخله ، سواء كان مسلوقًا أو ممزوجًا بالمكونات الرئيسية للطبق ، وفيما يلي كيفية طهي البيض بطريقتين ، عجة الجبن والبروكلي ، بالإضافة إلى الكاري والبيض المخفوق. وتحضر أومليت الجبن والبروكلي بالخطوات التالية: [7] تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على 229 سعرة حرارية و 17 جرامًا من الدهون و 5 جرامات من الكربوهيدرات و 15 جرامًا من البروتين. فيما يلي مكونات وطريقة تحضير بيض الكاري المخفوق:[8] المحتويات كيف يتم إعدادها تحتوي الوجبة الواحدة من هذه الوجبة على 160 سعرة حرارية و 10 جرامات من الدهون و 4 جرامات من الكربوهيدرات و 14 جرامًا من البروتين. ونتيجة لذلك فهو يبرز أهمية تناول البيض من حيث الفوائد لجسم الإنسان وكذلك لمن يريد إدخاله إلى نظامهم الغذائي ، لذلك كل المعلومات المهمة عن البيض والقيمة الغذائية للبيضة ، كم عدد السعرات الحرارية في البيض ، مسلوق ، مقلي أو مع الجبنالقيمة الغذائية للبيض
فوائد البيض
كم عدد السعرات الحرارية في البيضة
السعرات الحرارية لكل بيضة
السعرات الحرارية في صفار البيض وبياضه
السعرات الحرارية في أطباق البيض المختلفة
أطباق متنوعة للبيض
أومليت بالجبن والبروكلي
كاري بيض مخفوق