طريقة عمل عسل الجلوكوز بالمارشميلو والبسبوسة والعسل والملبان يمكنك التعرف عليها الآن والمزيد على موقع في الموجز، لأن طريقة صنع عسل الجلوكوز هي عبارة عن خليط أو مزيج من السكر والماء كما يتم استخدامه. ويوجد عدد كبير من أنواع الحلويات المختلفة، وخاصة البسبوسة والكنافة، كما أنها تعتبر عسلاً. يعتبر الجلوكوز أحد الأشكال الرئيسية للعسل الطبيعي، لذلك سنقدم في هذا المقال أكثر من طريقة لصنع عسل الجلوكوز.
اقرأ هنا: ما هو العسل الأبيض وفوائد العسل الأبيض للرجال والنساء وللبشرة وأضراره وأنواعه
ما هو عسل الجلوكوز؟
يعتبر عسل الجلوكوز أحد المكونات المستخدمة في تحضير الأطعمة الحلوة والحلويات. عسل الجلوكوز يعطي طعم سكري للحلويات التي يحتوي عليها. كما أنه من البدائل التي يستخدمها من يقوم بتحضير الحلويات بدلاً من العسل الطبيعي. لأنه يتميز بسهولة تحضيره ولأنه منتج غير مكلف.
طريقة عمل عسل الجلوكوز
يضيف عسل الجلوكوز نكهة مميزة وجميلة للحلويات، كما يستخدم في صناعة العديد من الحلوى مثل السمسم والعسل والجوز.
1- مكونات تحضير عسل الجلوكوز
- 2 كوب سكر.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من كريمة الترتار، أو ملعقة كبيرة من عصير الليمون، أو الخل الأبيض.
- رشة صغيرة من الملح.
- 1 كوب ماء بارد.
2- طريقة تحضير عسل الجلوكوز
نحضر وعاء الطبخ، ونضع المكونات فيه، ونضعها على نار متوسطة ونحركها جيداً حتى تذوب تماماً. ثم نتوقف عن خلط المكونات بمجرد أن يغلي الخليط على النار حتى يجمد وحتى يذوب السكر جيداً. نحتفظ بالخليط على الموقد لفترة تصل إلى 20 دقيقة. خلال هذه الفترة نقوم بفحص الخليط من خلال وضع نقاط صغيرة منه في وعاء من الماء البارد. إذا تكتل الخليط وتشكل بسهولة باليد، فهذا يدل على أنه جاهز. نرفع عسل الجلوكوز عن النار وننتظر حتى يبرد ثم نضعه في عبوات زجاجية نظيفة ومعقمة ثم نضعه في الثلاجة ونخزنه لوقت الاستخدام. كيف يتم تحضير عسل الجلوكوز بالمارشميلو؟
يعتبر عسل الجلوكوز مع الخطمي من الأطعمة ذات الطعم اللذيذ، وطريقة تحضيره بسيطة جداً.
1- مكونات طريقة عمل عسل الجلوكوز بالمارشميلو
- 1 كوب ماء.
- 3 أكواب سكر.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- 10 قطع مارشميلو.
2- طريقة تحضير عسل الجلوكوز مع الخطمي
نحضر قدراً عميقاً ثم نضع فيه الماء والخل والسكر على نار متوسطة، حتى يغلي، مع دهن جوانب القدر بالماء البارد حتى لا يلتصق السكر بجوانب القدر ثم نغير شكله. لون . نضيف قطع المارشميلو إلى الوعاء ونستمر في التحريك بلطف ولطف حتى تذوب قطع المارشميلو تماماً. قد يستغرق الأمر من 5 إلى 7 دقائق حتى تمتزج المكونات بشكل صحيح، ومن ثم نحصل على عسل نقي مذاب جيدًا. لا يحتوي على كتل. نضع عسل الجلوكوز في وعاء حتى يبرد تماماً، وبعد ذلك نحفظه في الثلاجة طوال مدة الاستخدام. اعتمادًا على مدة الصلاحية، يمكن الاحتفاظ بعسل الجلوكوز لمدة تصل إلى شهر أو شهرين في ظروف التخزين. إليكم: أفضل أنواع العسل الموجودة في السوبر ماركت وفوائد العسل
طريقة الملبن بعسل الجلوكوز
يعتبر الملبن مع عسل الجلوكوز من الأطعمة ذات الطعم الرائع، ويتم تحضيره دون أي مشاكل.
1- مكونات عمل الملبن بعسل الجلوكوز
- نصف لتر من الماء.
- نصف كيلو سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من ملح الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
- الجليد.
- 150 جرام عسل الجلوكوز.
- 75 جرام من النشا مذابة في 100 جرام من ماء الورد.
- 5 جرام فانيليا.
- النشا للتغليف.
2- تحضير الملبن بعسل الجلوكوز
نحضر قدراً عميقاً ونضع فيه الماء والسكر ونضعه على النار حتى يغلي. نضيف عسل الجلوكوز ثم نحرك جيداً حتى يصبح الخليط متماسكاً أي أنه ذو قوام سميك. نضيف النشا المذاب في ماء الورد إلى الخليط مع التحريك المستمر، حتى لا يتكتل الخليط. قد يستغرق هذا ما يصل إلى 30 دقيقة. ثم نضيف ماء الورد وملح الليمون، مع التحريك المستمر، حتى تتشكل عجينة طرية ذات سطح أملس. ثم ندهن صينية مناسبة للخبز بكمية قليلة من الزيت، ونرش عليها القليل من السكر البودرة ونفرد العجينة فيها، ونبلل أيدينا بالماء البارد حتى لا تلتصق العجينة بها أثناء الفرد. ثم نحتفظ بالحليب حتى يبرد تماماً، ثم نقطعه ونضعه في السكر البودرة والمكسرات المطحونة ونقدمه هكذا. أقدم لك أيضًا: تعلم خطوة بخطوة كيفية تحضير العسل في المنزل
كيفية صنع العسل بعسل الجلوكوز
يعتبر عسل الجلوكوز من الحلويات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وذلك بسبب طعمه المميز والجميل، كما أن طريقة تحضيره سهلة وبسيطة.
1- مكونات تحضير عسل الجلوكوز
- 1 كوب عسل بني.
- 2 ملعقة كبيرة عسل الجلوكوز.
- كمية من مسحوق النشا.
2- طريقة تحضير العسل بعسل الجلوكوز
نضع كلاً من العسل البني وعسل الجلوكوز في قدر على نار متوسطة ونحتفظ بهذه المكونات على النار حتى تسخن وتتجانس مع التحريك من حين لآخر. ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه لبعض الوقت حتى يبرد تماماً. نخلط خليط العسل جيداً بواسطة ملعقة خشبية، حتى يكتسب لوناً فاتحاً. نوزع الخليط على الشواية بعد رش كمية قليلة من النشا. ثم نقطع الخليط إلى اسطوانات طولية ثم نغلف كل قطعة بقطعة قماش من النايلون. يمكنك هنا قراءة كيفية تحضير اليقطين والبودنج وصلصة البشاميل ووصفات متنوعة
هكذا تصنع البسبوسة بعسل الجلوكوز
تعتبر البسبوسة بالعسل الجلوكوز من الحلويات ذات الطعم اللذيذ، وتعتبر البسبوسة من الحلويات التي يجب تحضيرها بشكل صحيح.
1- مكونات عمل البسبوسة بعسل الجلوكوز
- كوب وثلث سميد.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 2/3 كوب سمن محلي.
- ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
- علبة من الزبادي.
- رشة صغيرة من الملح.
- المكونات اللازمة لعمل الشربات
- 3/4 كوب سكر.
- 3/4 كوب ماء.
- 2 قطرات عصير ليمون.
- قليل من الفانيليا.
2- تحضير البسبوسة بعسل الجلوكوز
نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع فيه السميد والبيكنج باودر. نحرك حتى تمتزج المكونات ثم نضيف السكر ونستمر بالتحريك حتى تمتزج جميع المكونات. نحضر مقلاة ونضع فيها السمن وملعقة عسل الجلوكوز ثم نضعها على الموقد حتى تصبح دافئة ونحرك المكونات جيداً حتى يذوب العسل. ثم نضيف خليط السمن والعسل إلى خليط السميد ونحرك جيداً حتى يتجانس الخليطان. نضيف كل كمية الزبادي إلى الخليط ونستمر بالتحريك حتى تتجانس جميع المكونات. نضع الخليط في صينية خبز مناسبة، وندهنها بكمية قليلة من الطحينة، ثم ندخلها إلى الفرن الساخن ونضبط درجة الحرارة على 180 درجة، لمدة تصل إلى 35 دقيقة، حتى تنضج تماماً. وحتى تكتسب اللون الذهبي المميز. نخرج بعد ذلك طبق البسبوسة من الفرن ونضيف لها الشربات الساخن ونقدمها. 3- طريقة تحضير الشربات
ضعي مكونات الشربات في مقلاة على النار وحركيها حتى يذوب السكر تماماً. يوضع القدر على النار ويترك حتى الغليان. ويترك على الموقد لمدة أقصاها 5 دقائق، وبعد ذلك يتم رفعه عن النار. وفي نهاية مقالنا عن كيفية صنع عسل الجلوكوز قدمنا كافة المعلومات عن المقال ونتمنى أن ينال الموضوع إعجابكم.
