طريقة عمل الوافل بالخطوات

نقدم لكم اليوم طريقة عمل الوافل على موقعنا زيادة، حيث يعتبر الوافل من أشهر الأطباق الأوروبية الحديثة. يعود أصل الوافل إلى المطبخ البلجيكي، ثم ذاع صيته في أماكن كثيرة في أوروبا ثم انتشر في جميع أنحاء العالم وأيضاً في الوطن العربي. يتم تناول الوافل على نطاق واسع، خاصة في وجبة الإفطار، لأنه يعتبر وجبة خفيفة للمعدة، لاحتوائه على البروتينات الموجودة في الحليب تناول الوافل على العشاء، كما أنه ينتشر على نطاق واسع في شهر رمضان المبارك.

كيفية صنع الوافل

الوافل هو نوع من أنواع الوافل، وقد أصبح منتشراً على نطاق واسع وحظي بشعبية كبيرة وشعبية كبيرة، وذلك لسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ. هناك العديد من أشكال وأحجام الوافل المختلفة التي لا يمكن حصرها أو سردها حيث أن مكوناتها تشبه عجينة الكريب وعجينة الفطائر. هناك العديد من الطرق المختلفة التي يستخدمها الناس لصنع عجينة الوافل، وسنقوم بسرد أسهل وأفضل الطرق لتحضيرها.

طريقة عمل عجينة الوافل

الأجزاء

  • ثلاث بيضات.
  • كوبين من الدقيق.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • ملعقتان ونصف كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة من السكر.
  • ملعقة من صودا الخبز.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • 100 جرام زبدة

كيفية التحضير

  • نضع البيضات الثلاثة في الخلاط الكهربائي لنضربهم جيداً.
  • نضيف الحليب تدريجياً إلى البيض مع الاستمرار في الخفق.
  • نضيف كمية الزبدة وكمية السكر ثم نستمر في الخفق جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً مع بعضها البعض ويذوب السكر.
  • بعد أن تمتزج المكونات، نضيف تدريجياً إلى الخليط البيكنج باودر، الدقيق، وبيكربونات الصوديوم ومن ثم نكمل عملية الخلط.
  • نقوم بعد ذلك بتسخين ماكينة الوافل و دهنها بالقليل من الزبدة حتى لا تلتصق العجينة بالماكينة. نسكب بعد ذلك الخليط على الماكينة، ونغلقها، ونترك الخليط لمدة ثلاث دقائق.
  • بعد مرور ثلاث دقائق نخرج الوافل من الآلة ولكن بحرص حتى لا يتكسر.
  • يتم تقديم الفطائر بعدة طرق. يمكننا أن نضع فوقها بعض العسل، أو يمكن أن نقدمها مع صوص الفراولة أو صوص التوت، أو يمكن أن نقدمها مع صوص الشوكولاتة، كما يمكننا أن نقطع عليها بعض الفواكه الطازجة أو نضع عليها فواكه معلبة. ، ويمكننا أيضًا وضع بعض الثلج عليها. أيضًا الكريمة أو القشدة الحامضة، مع بعض المكسرات إذا رغبت في ذلك، أو يمكننا ببساطة رش السكر البودرة فوق الوافل.

طريقة أخرى لعمل عجينة الوافل

الأجزاء

  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • ملعقتان ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة فانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • بيضتان مخفوقتان.

كما يمكنك الحصول على مزيد من المعلومات حول المأكولات والحلويات عبر: طريقة تحضير البيتزا بالبروكلي والفطر والطماطم والقرنبيط والبيض.

كيفية التحضير

  • في وعاء واحد، اخلطي: الملح، الدقيق، والسكر معًا.
  • في وعاء آخر، اخلطي الفانيليا والبيض والحليب حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  • نضع خليط البيض على خليط الدقيق ثم نخلط هذه المكونات معاً جيداً.
  • نضيف الزيت النباتي إلى المكونات ثم نخلط جيداً مرة أخرى حتى يصبح ناعماً ومرناً.
  • نقوم بتسخين ماكينة الوافل وندهنها بالقليل من الزبدة ونضع الخليط في الآلة ونغلقها ونتركها حتى تنضج تماماً.
  • نكرر هذه العملية حتى تجهز العجينة ثم نقدم الوافل ساخناً.

نوصي بالمزيد: كيفية صنع البراونيز الحلو والمالح في المنزل بأرخص المكونات

وافل مع صوص الشوكولاتة

الأجزاء

  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
  • ملعقتان ونصف كبيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوبان ونصف من الحليب السائل.
  • ربع كوب سكر.
  • صفار بيضتين.
  • اثنين من البروتينات.
  • بعض صلصة الشوكولاتة وبعض التوت.

كيفية التحضير

  • أولاً قومي بخلط الملح، الدقيق، والبيكنج باودر في وعاء.
  • ثم نخفق بروتينات الدقيق جيداً حتى تصبح بيضاء وكريمية وسميكة.
  • ثم اخلطي صفار البيض والحليب والسكر والفانيليا في وعاء جديد
  • نخلط خليط صفار البيض فوق خليط الدقيق ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات.
  • ضعي بياض البيض المخفوق فوق الخليط واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً.
  • نقوم بتسخين ماكينة الوافل، وندهنها بالقليل من الزبدة، ثم نسكب الخليط في ماكينة الوافل، ونغلقها، ونتركها حتى تنضج.
  • نخرج الوافل من الآلة ونضعه في طبق التقديم ونضيف إليه بعض صلصة الشوكولاتة والتوت للتزيين.

كيف يمكنك صنع الوافل بدون مكواة الوافل؟

الأجزاء

  • ثلاث بيضات.
  • ملعقتان ونصف كبيرة من السكر الأبيض.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة مسبقاً.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان ونصف كبيرة من البيكنج باودر.
  • قليل من الملح.
  • نصف ملعقة من مسحوق القرفة.
  • مربى التوت الأزرق.
  • بعض التوت الطازج.

كيفية التحضير

  • نخفق البيضات الثلاثة جيداً بالخلاط اليدوي أو الكهربائي.
  • نضيف الزبدة والسكر والفانيليا والملح والدقيق الأبيض والحليب والقرفة والبيكنج باودر إلى البيض ثم نخفق جيداً مرة أخرى حتى تمتزج هذه المكونات.
  • نضع الخليط في طبق الخبز ويكون الوافل على شكل قطع، ثم ندخل الخليط إلى الفرن ونتركه حتى يتحول إلى اللون البني وينضج تماماً.
  • نخرج الوافل ونزينه بمربى التوت وقطع التوت الطازجة. يمكننا استبدال مربى التوت بأي نوع مربى حسب الرغبة.

كيفية تحضير الوافل بالآيس كريم والكيوي؟

مكونات عجينة الوافل

  • بيضتان.
  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • أربع ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.

مكونات الآيس كريم

  • كوب من الكريمة.
  • كوب من الكريمة الطازجة.
  • نصف كوب سكر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
  • سبع حبات من الكيوي، مقطعة إلى شرائح ومقشرة مسبقاً.

كيفية التحضير

  • لتحضير الآيس كريم: نضع السكر، والكريمة الطازجة، والملح، والكريمة في وعاء ثم نخلطهم بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج هذه المكونات جيداً.
  • ثم نضيف بعض قطع الشوكولاتة ونحرك الخليط بالملعقة.
  • نضع الآيس كريم في الثلاجة حتى يجمد ونتركه لمدة ثلاث ساعات أو أكثر.
  • لتحضير الوافل: نقوم أولاً بتسخين الآلة الأولى و دهنها بالقليل من الزبدة أو رشها بقليل من الزيت.
  • نخفق البيض أولاً في وعاء، ثم نضيف الزيت، والدقيق، والحليب، والملح، والفانيليا، والبيكنج باودر ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
  • تُسكب هذه العجينة في ماكينة الوافل، وتُترك لمدة خمس دقائق.
  • ضعي الوافل المطبوخ في وعاء التقديم وأضيفي إليه الآيس كريم وقطع الكيوي وبعض شرائح الشوكولاتة.

طريقة عمل الوافل المالح

الأجزاء

  • كوب إلى ربع جبنة بيضاء.
  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • كوب من الزعتر الأخضر.
  • خمس بيضات.
  • ملعقتان ونصف كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من زيت الذرة.
  • قليل من الملح.

كيفية التحضير

  • نخفق البيض جيداً في الخلاط الكهربائي حتى يصبح البيض سميكاً.
  • أضيفي الملح والدقيق وزيت الذرة والبيكنج باودر إلى البيض واستمري في الخلط.
  • نضيف الجبنة والزعتر الأخضر إلى هذا الخليط ثم نخلط مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعماً.
  • نقوم بتسخين ماكينة الوافل، وندهنها بالقليل من الزبدة، ثم نسكب الخليط فيها، ونغلقها، ونترك العجينة حتى تنضج تماماً.
  • نخرج الوافل من الآلة ونقدمه دافئاً مع بعض الحليب أو الشاي.

ولهذا السبب قدمنا ​​لك طريقة عمل الوافل. للمزيد من المعلومات برجاء ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالرد عليك فوراً.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى