طريقة عمل حلويات رمضان

طريقة تحضير حلويات رمضان اللذيذة التي كانت ولا تزال عادة عند المصريين في شهر رمضان المبارك. تعتبر حلويات رمضان من الطقوس التي تقام في كل البيوت المصرية، لذلك سيجمع موقع في الموجز بعض وصفات الحلويات التي هي. صنع في شهر رمضان المبارك.

طريقة عمل حلويات رمضان

طريقة عمل حلويات رمضان وما هي أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها ووضعها على جميع الموائد المصرية لتكمل الأجواء الرمضانية. هناك العديد من الوصفات التي ستشملها هذه المقالة بطرق مختلفة.

كنافة

تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها خلال شهر رمضان. هناك طرق عديدة لتحضير الكنافة في المنزل حتى لا تضطري لشرائها من الخارج.

طريقة عمل حلويات رمضان (الكنافة)

مكونات:

  • 500 جرام كنافة خشنة.
  • 1/2 كوب سمن.
  • رشة فستق للتزيين.

مكونات الشربات

  • 3 أكواب سكر.
  • 1 كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

كيفية تحضير الكنافة الخشنة؟

  • أولا، يتم تقسيم السمن إلى قسمين. يُدهن الجزء الأول صينية الخبز بالزبدة وتوضع الكنافة فيها، ثم يوضع الجزء الآخر فوق الكنافة.
  • ثم توضع صينية الخبز في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تكتسب اللون الذهبي.

شربات

  • ويتم تحضيره بوضع كمية السكر في الماء وخلطه بإضافة الليمون وماء الورد ثم التحريك حتى يذوب.
  • ثم يوضع على نار هادئة.
  • ويترك على النار حتى يصبح سميك القوام، وعندما تتشكل الرغوة يتم إزالته.
  • نرفعها عن النار ونتركها حتى تبرد ثم نضعها على الكنافة، وبذلك نكون قد انتهينا من تحضير الكنافة النيئة.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

المكونات المطلوبة:

  • 1/2 كيلو كنافة مقطعة.
  • 1 كوب سكر بودرة.
  • 1 كوب سمن أو زبدة ساخنة.
  • لمسة من الفانيليا.
  • مانجو مقطعة إلى شرائح.
  • شربات كنافة .

كيفية التحضير:

  • ضعي الكنافة، والسكر، والسمن في وعاء، واخلطيهم جيداً.
  • نأخذ إناءين من نفس الحجم، وندهنهما بالسمن ونضيف الكنافة إلى الإناءين، ونضغط عليهما جيداً حتى يتماسكا.
  • ثم ندخلها إلى الفرن الساخن لمدة خمس عشرة دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • ثم نخرجها من الفرن ونرش فوقها القليل من الشراب.
  • نضع الكريمة المسلوقة على إحدى الصواني ونضع عليها شرائح المانجو.
  • نضع الكريمة في الصينية الأخرى ثم نضيف الصينية الأولى إلى الصينية الثانية حتى يلتصقا ببعضهما البعض.
  • ثم نتركه حتى يبرد.
  • وفي الخطوة الأخيرة، توضع شرائح المانجو والكريمة على الكنافة للتزيين ثم تقدم.

طريقة عمل الكنافة النابلسية

مكونات:

  • 1/2 كيلو كنافة.
  • 1 كوب سمن.
  • نصف كيلو جبنة ريكوتا، أو جبنة بيضاء خالية من الملح.
  • بعض الفستق المحمص المفروم.

كيف تعمل

  • نضع الوعاء الذي تريدين عمل الكنافة فيه، وندهنيه بقليل من السمن، ونضيف إليه الكنافة ونضغط عليه حتى يلتصق ببعضه البعض.
  • يوضع على النار حتى يتحول للون الذهبي.
  • نهرس نوع الجبن الذي أحضرناه ونضعه على الكنافة بعد إخراجها من الفرن. نسلّس الجبنة بالملعقة ونضيف إليها القليل من الكنافة لتجعلها أكثر تماسكاً.
  • ثم ندخل صينية الخبز إلى الفرن الساخن لمدة خمس دقائق أخرى حتى يذوب الجبن.
  • ثم نخرجها من الفرن ونضعها في وعاء آخر ونقلبها ونضيف القطر المحضر ونضيف الفستق للتزيين وهكذا تصبح الكنافة النابلسية جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الكنافة المغلفة بالمكسرات

مكونات:

  • 1/2 كيلو كنافة خصلة.
  • كوب ونصف من السمن المذاب.
  • كمية من الشربات المُجهز له.
  • مكسرات مطحونة (فستق، بندق، لوز) أو حسب الرغبة.

كيفية التحضير

  • أولاً ننشر الكنافة ونضع المكسرات على الحواف. يتم لفها بشكل قطري أو مسطح حسب الرغبة.
  • نأخذ معنا وعاء وندهنه بالقليل من السمن، لترتيب وحدات الكنافة التي لفناها فيه، حتى يمتلئ الوعاء أو تنتهي الوحدات المرغوبة، ثم نرش عليها السمن الساخن ونضعها في الفرن.
  • ثم نخرجها من الفرن للتخلص من السمن الزائد بعد أن يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • ثم نضع فوقها الشربات البارد الذي تم تحضيره سابقاً.
  • ثم نرتبها في أطباق ونرش فوقها بعض المكسرات حسب الرغبة وتصبح جاهزة للتقديم.

قطايف

تعتبر القطايف ثاني أشهر الحلويات الرمضانية المتوفرة في الأسواق خلال شهر رمضان المبارك. وهي موجودة في جميع البيوت المصرية والوطن العربي، سواء جاهزة من الخارج أو محضرة في المنزل. لقد جمعنا لك طرق تحضير القطايف في المنزل.

طريقة عمل حلويات رمضان (القطايف)

مكونات

  • 2 كوب سميد ناعم.
  • 1 كوب دقيق.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب الفاتر.
  • 1/2 كوب زبدة مذوبة، في درجة حرارة الغرفة.
  • 1/4 كوب زيت دوار الشمس.
  • 2 ملعقة صغيرة من ماء الورد.

كيفية التحضير

  • ضعي السميد والدقيق والبيكنج باودر في وعاء وأضيفي إليه الزبدة والزيت.
  • ثم يتم خلطهما معًا بقوة حتى تمتص الكنافة الزبدة المضافة وتصبح كتلة.
  • ثم أضيفي ماء الورد وافركيهم جيدًا.
  • ثم أضيفي الحليب تدريجياً واخلطي حتى تتشكل عجينة سهلة التشكيل.
  • ثم نغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
  • بعد انتهاء تلك الساعة، يمكننا البدء في تشكيلها وتحويلها إلى كرات.
  • بعد ذلك تصبح القطايف جاهزة للتقديم، فتوضع الكريمة في الوسط ويتم عمل الحشوة أيضاً على طريقتك المفضلة كما تحبين.
  • ثم بعد حشوها بما تحبين، تقلى في زيت غزير، حتى تقلى ويتحول لونها إلى اللون الذهبي الغامق قليلاً.
  • ثم يتم إخراجها من الزيت وتكون جاهزة للتقديم، مع رشها بالقليل من الفستق الحلبي الناعم أو نوع المكسرات التي تفضلينها حسب تفضيلك.

طرق مختلفة لحشو القطايف

  • حشو القطايف بالنوتيلا:

لحشو القطايف بالنوتيلا هناك طريقتان:

  • توضع النوتيلا في القطايف كحشوة وتغلف.
  • تزين القطايف من الخارج بالنوتيلا بعد حشوها بالمكسرات على الطريقة التقليدية.
    • حشوة القطايف بالمكسرات :

    يمكن حشو القطايف بالمكسرات المختلفة حسب نوع المكسرات الموجودة في المنزل مثل الفول السوداني أو الفستق أو اللوز أو البندق لأن ذلك يجعل طعمها لذيذاً.

    • حشوة القطايف التقليدية:

    تحشى القطايف بالطريقة المعتادة، وذلك بخلط الزبيب وجوز الهند معاً، ثم نحشو القطايف ونضعها في زيت غزير لتقلى وتصبح جاهزة للتقديم.

    • تحشى القطايف بالقشطة

    وبما أن القشطة ذات طعم لذيذ، فإنها تستخدم في حشو القطايف لتعطيها طعماً أفضل. تُمزج الكريمة مع المشمش المجفف وتُحشى وتُخبز كالمعتاد.

    وفي نهاية مقالنا عن كيفية تحضير حلويات رمضان، نأمل أن يكون موقع في الموجز قد جمع لكم وصفات مختلفة وجديدة عن وصفات حلويات رمضان المعتادة.

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى