طريقة عمل العجة المصرية بالخضار

طريقة عمل العجة المصرية خطوة بخطوة بالخضار وبدون طحين وبالحليب. يمكنكم قراءة المزيد عنها على موقع في الموجز، فالعجة وجبة خفيفة ولذيذة ويمكن تحضيرها في وقت قصير. نقدم طريقة تحضير أنواع مختلفة من العجة المصرية، سواء كانت العجة التي تعتمد على خفق البيض أو العجة التي يتم تحضيرها باستخدام أنواع مختلفة من العجة. خضار وأجبان متنوعة ومغذية، ويبقى العجة المصرية هي ألذ وأشهى. مع العديد من الوصفات لطهي البيض.

هل ترغبين في تعلم: تحضير المعكرونة بصلصة البشاميل مع الدجاج، بصلصة ونكهة لذيذة

كيف تحضرين العجة المصرية؟

تعتبر العجة المصرية من الوجبات المحببة للقلب والخفيفة على المعدة، حيث تقدم كوجبة إفطار أساسية أو كوجبة غداء لمحبي الأكلات الشعبية. إليك أسهل طريقة لتحضير الأومليت:

1_ مكونات تحضير العجة المصرية

  • خمس بيضات.
  • نصف كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
  • بَقدونس.
  • حفنة واحدة من الكزبرة.
  • بندورة.
  • بصلة.
  • القليل من الزيت.
  • وممكن فلفل أخضر حار.
  • كمية من الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
  • الأعشاب حسب الرغبة.

2_كيف تحضرين العجة المصرية؟

  • نضع مقلاة بها قليل من الزيت على النار ونضع البصل المقطع إلى قطع صغيرة في المقلاة حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • ثم نرفع البصل عن النار ونتركه ليبرد.
  • نحضر وعاء عميق ونضع فيه البيض والخضار (الطماطم والفلفل بعد تقطيعها).
  • أضيفي الدقيق والبصل إلى خليط البيض واستمري في تحريك المكونات في الوعاء.
  • إذا كان الخليط صلباً أو يشبه العجين، يمكننا إضافة نصف كوب أو ربع كوب فقط من الماء إليه للحصول على قوام سائل ومتماسك قليلاً.
  • نجهز صينية الخبز للفرن، ندهن صينية الخبز بالقليل من الزيت، أو يمكنك دهنها بقطعة من السمن، ثم نسكب الخليط في صينية الخبز وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماماً.
  • لضبط الوقت والتأكد من نضج العجة في الفرن، يمكن أن نتركها لمدة عشرين دقيقة.
  • يمكنك أيضًا وضع شوكة في وسط العجة، وإذا خرجت الشوكة نظيفة تمامًا، فهذا يعني أن العجة قد نضجت. بعد ذلك، يمكنك تشغيل الشواية لمدة دقيقتين فقط وسيتحول سطح صينية الخبز إلى اللون الأحمر.
  • ثم نخرج صينية الخبز من الفرن، ونقطع العجينة إلى مربعات ونقدمها في الأطباق. تهانينا.
  • يمكنك أيضاً مشاهدة: طريقة تحضير الفطائر بدون بيض وبنكهات مختلفة

    أومليت مصري بالحليب

    للعجة المصرية طرق تحضير عديدة تختلف باختلاف المكونات. وفيما يلي نقدم طريقة تحضير العجة بالحليب، مما يجعل العجة هشة ورقيقة:

    1_مكونات العجة المصرية باللبن

    • ثلاث بيضات صغيرة أو بيضتان كبيرتان.
    • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
    • رشة صغيرة من مسحوق الخبز.
    • ربع ملعقة صغيرة من الخميرة.
    • ربع كوب من الجبن المبشور.
    • سمن أو زيت كمية قليلة للدهن فقط.
    • خضار حسب الرغبة: طماطم، فلفل، زيتون أسود.
    • كيس صغير من الخميرة الفورية.
    • ربع كوب صغير من الحليب.
    • كمية من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

    2_كيف تحضرين العجة المصرية بالحليب؟

  • أولاً نقوم بتشغيل الفرن لتسخينه أثناء تحضير الوصفة.
  • نأخذ وعاء معنا وندهنه بالسمن أو الزيت.
  • ضعي المكونات الجافة (الدقيق، البيكنج باودر، الخميرة) في وعاء عميق وقومي بالتحريك.
  • فاز البيض في وعاء آخر.
  • أضيفي الحليب والملح والفلفل الأسود إلى طبق البيض المخفوق.
  • ضعي الطماطم والبصل والفلفل الأخضر أو ​​الأحمر المقطعة إلى قطع صغيرة في البيض المخفوق.
  • ثم أضيفي الجبن والزيتون إلى طبق البيض وقلبي جيدًا.
  • نبدأ بإضافة الدقيق تدريجياً إلى طبق البيض، مع الاستمرار في التحريك للحصول على قوام متماسك ولكن ناعم.
  • نضع الخليط الناتج (العجة) في الوعاء الذي أعددناه، وندخله إلى الفرن لمدة تتراوح بين خمسة عشر إلى 20 دقيقة ونقدمه هنا على الطاولة.
  • كيفية تحضير العجة المصرية بدون طحين؟

    إليك طريقة تحضير العجة المصرية لوجبة سريعة وخفيفة بمكونات رخيصة ومتوفرة في المنزل وبدون استخدام الدقيق. المقادير التالية تكفي لـ 4 أشخاص:

    1_ مكونات تحضير العجة المصرية بدون طحين

    • 8 بيضات.
    • حفنة من البقدونس المفروم.
    • 3 حبات بصل، مفرومة أو مبشورة ناعماً.
    • ملح وفلفل أسود.
    • نضع الجبنة الكريمية فوقها إذا توفرت.
    • الأعشاب حسب الرغبة.

    2_كيف تحضرين العجة المصرية بدون دقيق؟

    • الطريقة بسيطة مثل المكونات السهلة والرخيصة. نحضر وعاء ونضع فيه 3 ملاعق زيت ونضعه على نار هادئة ونضع فيه البصل مع رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
    • ثم أضيفي البقدونس إلى الوعاء وحركيه قليلاً حتى يذبل البصل والبقدونس.
    • أثناء وضع البصل على النار، أحضري وعاء عميق وضعي فيه البيض والبهارات والملح والفلفل الأسود.
    • نقلب البيض ونضعه على النار مع صينية الخبز مع البصل والبقدونس ونتركه على الموقد لمدة 5 دقائق، ثم ندخل صينية الخبز إلى الفرن ونضع عليه الجبن الرومي ونتركه لبعض الوقت. أطول من 5 دقائق.
    • نخرجها من الفرن ونستمتع بالطعم اللذيذ والخفيف للعجة المصرية التي ستسعد الجميع كبارا وصغارا.

    اقرأ أيضاً لتتعلم: طريقة عمل البطاطا الحلوة بالحليب بالفرن أو بدونه

    عجة لذيذة ومغذية مع الخضار للأطفال

    المطبخ المصري له أسرار كثيرة ويمكننا إضافة لمساتنا الخاصة إلى كل وجبة. نقدم في هذه الوصفة طريقة مغذية لعمل العجة بدمج الخضار مع المكونات ولن يشعر الأطفال بأي من طعمها المميز ومذاقها الذي لا مثيل له:

    1_مكونات العجة بالخضار

    • 5 بيضات.
    • قطعة من الكوسا متوسطة الحجم.
    • قطعة من الجزر متوسطة الحجم.
    • قطعة فلفل متوسطة الحجم.
    • قطعة من الفلفل الحار إذا كانت الوجبة غير مخصصة للأطفال.
    • قطعة متوسطة الحجم من الطماطم.
    • بصلة واحدة متوسطة.
    • نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
    • نصف كوب من الشبت المفروم.
    • ملعقة كبيرة من الزبادي.
    • فطر حسب الرغبة.
    • ملعقة كبيرة من الدقيق.
    • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
    • ملح، فلفل أسود، بهارات مصرية.
    • رشة من الزنجبيل المطحون.
    • رشة من مسحوق البابريكا.
    • قليل من الكاري.
    • رشة من الكزبرة المجففة.
    • مسحوق الطماطم ومسحوق البصل.
    • يمكن إضافة أي خضار مثل البروكلي.

    2_ طريقة تحضير العجة بالخضار اللذيذة والمغذية؟

    • نقطع الخضار إلى قطع صغيرة، ونبشر الخضار التي لا يحبها الأطفال ولا يقبلونها، ويمكن بشر جميع الخضار.
    • نخلط البيض واللبن والدقيق في وعاء عميق، ثم نضع جميع البهارات سواء كانت الفلفل أو الكاري أو الأعشاب أو الثوم والبصل.
    • نضع البيكنج باودر ونحرك الخليط حتى يتجانس، ثم نضيف الخضار إلى الوعاء العميق ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس وله قوام متماسك.
    • نسكب الخليط في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت أو السمن ونرش عليها القليل من الجبن أو السمسم وحبة البركة.
    • نضع صينية الخبز في الفرن ثم نقوم بتسخينها. نضع صينية الخبز فيها، ونخفف الحرارة ونترك صينية الخبز لمدة خمس عشرة دقيقة.
    • ومن ثم يمكننا إغلاق الفرن وفتح الشواية على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول سطح العجة إلى اللون الأحمر كما هو موضح في الصور. نتمنى لكم وجبة لذيذة على الفطور أو العشاء.

    لمزيد من المعلومات اضغط هنا: القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة وكيفية جعلها صحية

    طرق تقديم العجة المصرية

    يمكننا تقديم العجة بالإضافة إلى الأطباق البسيطة التالية:

    • طبق سلطة خضراء.
    • سلطة طحينة.
    • سلطة بابا غنوج.
    • بطاطس مقلية.
    • المخللات والمقبلات.
    • بصل أخضر.
    • باذنجان مخلل أو مقلي.

    ننصحك أيضًا بقراءة المقال: الفرق بين المرتديلا والديك الرومي وطريقة صنعهما في المنزل

    إلى هنا ينتهي مقالنا عن كيفية تحضير العجة المصرية، والذي نعرض فيه بعض الطرق المختلفة لتحضير العجة المصرية اللذيذة، والتي كانت ولا تزال من الأكلات الشعبية والرسمية في مصر، مثل المسقعة والكشري والبابا غنوج المزيد وصفات لذيذة وبأسعار معقولة على موقع في الموجز.

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى