اطباق رمضان بالصور والمقادير لعام 2024

تعتبر أطباق رمضان بالصور والمكونات من الأطباق المهمة في هذا الشهر المبارك والتي تبحث عنها الكثير من ربات البيوت، حيث يعد شهر رمضان من أكثر الأشهر التي تهتم فيها النساء بإعداد أنواع مختلفة من الطعام وتحضير الولائم اللذيذة أطباق. أطباق رمضان، لذلك تستغل المرأة الساعات الطويلة التي تقضيها أثناء الصيام في تحضير العديد من الأصناف المتنوعة.

في هذا المقال سنتحدث عن أطباق رمضان بالصور والمكونات، وسنتناول بالتفصيل مقادير الوصفة لتحضيرها بنجاح، بالإضافة إلى بعض الاقتراحات التي تساعد المرأة على اختيار الأصناف التي تحضرها المرأة خلال الشهر. رمضان، وكل ذلك عبر موقع في الموجز.

أطباق رمضان بالصور والمكونات

تحتوي أطباق رمضان دائما على أطباق مميزة، أما الطبق الرئيسي فهو طبق الشوربة، أو ما يسمى بطبق الشوربة، بالإضافة إلى الأطباق اللذيذة التي كانت تستخدم في الولائم الشرقية والعربية قديما. سنأكل أنواعًا كثيرة مثل السمبوسك والشيش طاووق والكفتة وغيرها من الأطباق الشرقية اللذيذة.

من أحلى أنواع الشوربة غير التقليدية، والتي يفضل الكثير من الناس تناولها على الإفطار، والتي سنتحدث بالصور والمكونات عن كيفية تحضيرها في شهر رمضان، هي شوربة كريمة الفطر.

كيف تحضرين شوربة كريمة الفطر؟

الأجزاء

  • 2 كوب فطر، ويفضل الفطر الطازج.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة ناعمة.
  • 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
  • 4 مكعبات مرقة دجاج.
  • 2 فص ثوم مهروس ناعماً.
  • ملح، زنجبيل، فلفل أبيض أو أسود، بهارات حسب الرغبة.
  • 2 ونصف لتر من الماء المغلي.
  • 1 كوب كريمة طبخ طازجة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الدقيق المنخول.

كيفية التحضير

  • نحضر مقلاة مناسبة ونضعها على نار متوسطة، ثم نضع الزبدة والزيت.
  • ثم أضيفي الثوم والبصل، مع التقليب المستمر حتى يتحول لونهما إلى اللون البني الذهبي.
  • ثم نضيف كمية الدقيق ونحرك حتى يمتزج مع البصل والثوم.
  • أضف الماء المغلي إلى مكعبات المرقة وحركها حتى تذوب. ثم أضيفيها إلى المقلاة مع الأعشاب واستمري في التقليب.
  • ثم يضاف الفطر الطازج ويقلب ويغطى القدر ويترك لمدة 10 دقائق على درجة حرارة منخفضة.
  • ثم أضيفي كريمة الطبخ واستمري في التقليب واتركيها حتى تغلي تماماً.
  • نرفع الشوربة عن النار، ونسكبها في أطباق التقديم، ونقدمها ساخنة.
  • يمكن تزيين الشوربة بالقليل من البقدونس المفروم.
  • طريقة عمل كرات الدجاج بالجبنة

    يعتبر طبق كرات الدجاج والجبن من الأطباق المقبلات التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية ويحبها الأطفال والكبار. لتحضير وصفة كرات الدجاج بالجبنة من خلال أطباق رمضان بالصور والمكونات، عليك اتباع الخطوات التالية.

    الأجزاء

    • 500 جرام من شرائح الدجاج المقطعة.
    • كمية مناسبة من فتات الخبز.
    • كوب من الدقيق المنخول.
    • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
    • 2 بيضة متوسطة.
    • زيت حسب الحاجة (للقلي).
    • ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
    • جبنة موزاريلا أو أي نوع جبن آخر تفضلينه.

    كيفية التحضير

  • نتبل الدجاج المفروم بالملح والفلفل في وعاء بلاستيكي ونتركه لحين الاستخدام.
  • نحضر وعاء آخر ونخفق فيه البيض مع الملح والفلفل والبهارات ويترك لحين الاستخدام.
  • نحضر الدجاج، ونشكله على شكل كرات صغيرة، ونضع جبن الموتزريلا بداخله، ونغلقه بإحكام، ونضعه في البيض، ثم في الدقيق، ثم في البقسماط.
  • ضعي المقلاة مع زيت القلي على النار حتى تسخن ثم أضيفي كرات الدجاج حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
  • طريقة عمل سلطة الفتوش

    تعتبر السلطات من أنواع الوجبات الخفيفة التي لا يجب أن تفوتها وجبة العشاء، وتعتبر سلطة الفتوش الشامي من السلطات اللذيذة التي يفضل الكثير من الناس تناولها على وجبة الإفطار بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية. تحضير سلطة الفتوش بالخطوات التالية.

    الأجزاء

    • 4 حبات طماطم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
    • 5 حبات خيار متوسطة الحجم.
    • ملعقة من زيت الزيتون.
    • ملح للتذوق.
    • ملعقة صغيرة من السماق.
    • كمية مناسبة من الخس والجرجير والبقدونس.
    • ملعقة صغيرة من النعناع.
    • 2 حبة ليمون معصور.
    • 2 بصل مقطعة إلى مكعبات.
    • كمية مناسبة من الخبز المحمص المقطع إلى مكعبات.
    • ملعقة صغيرة من خل التفاح.
    • نعناع طازج للتزيين.
    • شرائح ليمون.
    • زيتون اسود.

    كيفية التحضير

  • نقطع جميع الخضار السابقة إلى مكعبات صغيرة ثم نضيف الخبز المحمص.
  • ثم نضيف خل التفاح والسماق والملح والليمون والنعناع ونحرك حتى تمتزج المكونات مع بعضها تماماً.
  • ثم نضيف الزيتون الأسود المفروم والنعناع الطازج وشرائح الليمون للتزيين.
  • طريقة عمل السمبوسة

    الأجزاء

    • 2 كوب دقيق أبيض ناعم.
    • نصف كوب من الزيت النباتي.
    • 2 كوب ماء دافئ.
    • رشة صغيرة من الملح.

    كيفية التحضير

  • نخل الدقيق حتى يصبح خالياً من الكتل، ثم إضافة الماء الدافئ والتقليب.
  • ثم أضيفي الملح والزيت تدريجياً واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات وتتشكل العجينة.
  • نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل، ثم نشكلها حسب الرغبة.
  • اقتراحات لحشوة السمبوسة

  • يمكن حشوها باللحم المفروم والبصل والفلفل.
  • يمكن حشوها بالدجاج والسبانخ.
  • يمكن حشوها بأنواع مختلفة من الجبن.
  • يمكن حشوها بالجمبري.
  • طريقة عمل الشيش طاووق

    الأجزاء

    • 500 جرام فيليه دجاج خالي من العظم.
    • ملعقة صغيرة من الكاتشب.
    • ملعقة صغيرة من الخل.
    • ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
    • ربع كوب عصير ليمون.
    • 2 فص ثوم مفروم ناعماً.
    • ربع كوب زيت نباتي.
    • زعتر جاف للتتبيلة، فلفل أسود، ملح.
    • طماطم مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
    • بصل مقطع إلى مكعبات كبيرة.
    • حبة فلفل ألوان مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
    • عيدان خشبية للشيش طاووق.

    كيفية التحضير

  • يُقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • أضيفي جميع المكونات السابقة إلى الدجاج واتركيه لمدة ساعة ونصف على الأقل. ويفضل تحضيره قبل الأكل بيوم.
  • ثم نحضر البصل والطماطم والفلفل مقطعة إلى مكعبات ونضعها على الأعواد الخشبية بالتناوب مع الدجاج كما هو موضح في الصورة أعلاه.
  • يفضل ترك مسافة كافية بين الخضار والدجاج على الأسياخ الخشبية.
  • نحضر الشواية ونسخنها بالقليل من الزيت ونرتب الأعواد الخشبية ونضعها في الفرن.
  • يقدم ساخناً ويمكن تقديمه مع أي من المقبلات المذكورة أعلاه.
  • ملخص الموضوع في 7 نقاط

  • باستخدام أطباق رمضان بالصور والمكونات، نناقش طريقة تحضير الشيش طاووق.
  • يعتبر طبق كرات الدجاج والجبن من المقبلات التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية ويحبها الأطفال والكبار.
  • السلطات هي أحد أنواع الوجبات الخفيفة التي لا يمكن أن تفوتها أي وجبة، وتعتبر سلطة الفتوش الشامي من السلطات اللذيذة التي يفضل الكثير من الناس تناولها على وجبة الإفطار بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية.
  • يمكن تخزين الكمية الزائدة من عجينة السمبوسة في الفريزر لحين استخدامها مرة أخرى.
  • عند تحضير وصفة الشيش طاووق، من الأفضل أن يتم تتبيل الدجاج في المساء ووضعه في الثلاجة.
  • ويفضل إضافة النعناع الطازج إلى سلطة الفتوش.
  • عند تحضير شوربة كريمة الفطر يفضل استخدام الفطر الطازج.
  • مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى