طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة بالخطوات

طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة خطوة بخطوة يمكنك التعرف عليها بالتفصيل على موقع في الموجز حيث تعود أصولها إلى سوريا وتتميز بوجود العديد من المكونات المفيدة التي يفضلها الكثير من الناس.

يعتبر هذا الطبق من المقبلات الغنية بالفوائد الصحية ويتميز بطعمه اللذيذ، بالإضافة إلى مكوناته البسيطة وفي نفس الوقت طريقة تحضيره سريعة وسهلة.

وهنا يمكنك التعرف أكثر على: السعرات الحرارية الموجودة في البابا غنوج وكيفية تحضيره للرجيم وهل هو مناسب للرجيم أم لا؟

ما هي طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة؟

قبل أن نشرح طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة، لا بد من الإشارة إلى أهمية هذا الطبق على الموائد العربية، لأنه يحتوي على العديد من الخضار وذو طعم قوي.

1_مكونات بابا غنوج بالطحينة

لتحضير البابا غنوج بالطحينة يجب توافر المقادير التالية:

  • 2 قطعة باذنجان طازج.
  • 3 ملاعق طحينة.
  • 2 فص من الثوم المهروس.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  • رشة من النعناع الجاف.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

2_ طريقة تحضير بابا غنوج بالطحينة

للحصول على طبق مميز من بابا غنوج بالطحينة يجب اتباع الخطوات التالية:

  • يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نصنع ثقوباً في الباذنجان ونضعه في وعاء.
  • أدخلي صينية الخبز إلى الفرن واتركيها لمدة 35 دقيقة.
  • نخرج الصينية بعد الوقت المحدد، ونزيل القشر عن الباذنجان ونضعه في وعاء كبير.
  • أضيفي الثوم إلى الوعاء مع عصير الليمون والطحينة والملح واخلطيهم بقوة مع الباذنجان.
  • بعد الانتهاء من الخلط نضعه في وعاء التقديم ونزينه أخيراً بالنعناع المجفف ليعطيه الطعم والمظهر الجميل.
  • طريقة عمل بابا غنوج بالطماطم؟

    يمكننا تجربة العديد من المكونات الأخرى لتغيير طعم البابا غنوج، وهو ما سنشرحه بمساعدة طريقة عمل البابا غنوج بإضافة الطماطم إليه.

    1_مكونات بابا غنوج بالطماطم

    لتحضير الطبق المميز نحتاج إلى المقادير التالية:

    • 2 قطعة باذنجان
    • 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
    • 1/2 ملعقة ملح.
    • فلفل أسود، الكمية تحدد حسب الرغبة.
    • 2 فص من الثوم المهروس.
    • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    • كمية من البقدونس المفروم ناعماً.
    • ملعقة صغيرة من دبس الرمان.

    2_ طريقة تحضير بابا غنوج بالطماطم

    للحصول على طبق بابا غنوج المميز يجب اتباع الخطوات التالية:

  • ضعي الباذنجان في الفرن لمدة 35 دقيقة.
  • وبعد أن نتأكد من وصولها إلى الشكل الصحيح، يتم إخراجها من الفرن وتقشيرها ووضعها في وعاء عميق وهرسها حتى تصل إلى الدرجة المطلوبة.
  • نضيف الطماطم والثوم والبقدونس ونخلطهم مع الباذنجان.
  • أضيفي القليل من الفلفل الأسود ودبس الرمان إلى الباذنجان واخلطيهم.
  • نضع الخليط في وعاء التقديم ونزينه ببعض الطماطم المقطعة حسب الرغبة.
  • كما أدعوك للتعرف على المزيد عن: طريقة عمل بابا غنوج على الطريقة المصرية والشامية بمكونات بسيطة

    ما هي طريقة عمل بابا غنوج مع البصل؟

    هناك العديد من الدول التي لديها طريقة مختلفة في تحضير البابا غنوج وإضافة العديد من النكهات المختلفة التي تساعد على إضافة طعم جديد للطبق.

    1_مكونات بابا غنوج مع البصل

    تختلف هذه الطريقة قليلًا عن طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة، وتتطلب تحضير المكونات التالية:

    • 3 باذنجان.
    • 3 طماطم.
    • حبة فلفل أخضر واحدة.
    • بصلة واحدة.
    • ليمون.
    • 3 فصوص من الثوم المهروس.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
    • ملعقة من دبس الرمان.

    2_ طريقة تحضير البابا غنوج بالبصل

    وبعد التأكد من وجود المكونات يجب علينا اتباع الخطوات التالية:

  • نصنع ثقوباً منفصلة في الباذنجان ونضعه في الفرن أو على الغاز لمدة 35 دقيقة حتى يصبح طرياً جداً.
  • نقشر الباذنجان ونضعه في وعاء عميق ونهرسه جيداً.
  • أضف الثوم المضغوط إلى الباذنجان.
  • يمكننا شواء الطماطم مع الباذنجان وهريسها أو إضافتها المفرومة ناعماً.
  • نضيف الفلفل والبصل المفروم إلى الباذنجان ونخلط.
  • ننقل الخليط إلى وعاء التقديم ونزينه بزيت الزيتون وحب الرمان.
  • سر نجاح تحضير البابا غنوج

    بعد شرح طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة لا بد أن نذكر سر نجاح هذه الطريقة وأنها تظهر بالطعم والشكل المطلوب، والتي تتلخص في ما يلي:

    • يجب هرس جميع المكونات بقوة حتى تصل إلى قوام كريمي.
    • يمكننا استخدام الخلاط الكهربائي لخلط المكونات حتى نحصل على تناغم مميز.

    ننصحك بزيارة المقال: 9 طرق لتحضير سلطة الطحينة بالمكونات

    فوائد طبق بابا غنوج

    هناك العديد من الطرق لتحضير البابا غنوج، لكن الفوائد الصحية تبقى كما هي باختلاف الطرق، وسنشرحها من خلال النقاط التالية:

    • يساعد وجود مضادات الأكسدة في الباذنجان على حماية خلايا الدماغ من التلف.
    • يقلل من الإصابة بأمراض القلب المختلفة، وذلك لوجود فيتامين ب المركب والمعادن مثل النحاس، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والمنجنيز في الباذنجان، وفيتامين ج في الثوم، بالإضافة إلى فيتامين ب6.
    • يساعد على تنظيم الدورة الدموية وتنقية الدم ويساعد على إدرار البول وتقليل التعرق عند وجود البصل في الوصفة.
    • وهو من أهم الأطباق التي تتميز بانخفاض سعراتها الحرارية وبالتالي تساهم في إنقاص الوزن.

    اقرأ أيضًا لتعرف المزيد عن: 13 وصفة سهلة وسريعة ورخيصة

    وهكذا تعرفنا على طريقة تحضير البابا غنوج بالطحينة ومكوناته، ومعرفة أسرار نجاح طريقة التحضير والفوائد المتنوعة لهذا الطبق المميز.

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى