هل الحمص مسموح في الكيتو
هل الحمص مسموح به في الكيتو؟ سنتحدث بالتفصيل عن حمية الكيتو في هذه المقالة ، وأن حمية الكيتو أو حمية الكيتو من الحميات الغذائية المتبعة في الطب وتستخدم في علاج العديد من الأمراض التي تتأثر بالعادات الغذائية الخاطئة. وسنشرح ما إذا كان يسمح بالحمص في هذا النظام الغذائي.
ما هي حمية الكيتو؟
حمية الكيتو ، أو حمية الكيتو ، هي نظام غذائي غني بالدهون ، وبه كمية كافية من البروتين وقليلة الكربوهيدرات ، حيث أن هذا النظام يجبر الجسم على حرق الدهون بدلاً من الكربوهيدرات ، كما أن لحمية الكيتو العديد من الفوائد لفقدان الوزن ، والصحة والأداء ، لذلك ينصح به معظم الأطباء ، كيتو النظام الغذائي مفيد بشكل خاص لفقدان الدهون الزائدة في الجسم ، وتقليل الجوع ، وتحسين مرض السكري من النوع 2 أو متلازمة التمثيل الغذائي ، والهدف من النظام الغذائي الكيتون هو تناول كميات صغيرة جدًا. مع زيادة تناول كميات أكبر من الدهون من الكربوهيدرات ، يؤدي انخفاض تناول الكربوهيدرات إلى أن يكون الجسم في حالة استقلابية تسمى الكيتوزية حيث يحرق الجسم الدهون بدلاً من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة.
في الواقع ، يُطلق على النظام الغذائي الكيتوني هذا الاسم لأنه يتسبب في إنتاج الجسم لجزيئات طاقة صغيرة تسمى الكيتونات لأن هذه الكيتونات هي مصدر الطاقة البديل للجسم ويستخدم الجسم هذه الجزيئات الصغيرة عند وجود سكر الدم أو الجلوكوز بكميات صغيرة. .[1]
أنظر أيضا: برنامج الكيتو دايت كيتو pdf
هل الحمص مسموح به في الكيتو؟
الحمص من الأطعمة المحظورة في نظام كيتو الغذائي.وذلك لأنه يعتبر غذاء عالي الكربوهيدرات ولا ينصح عمومًا بتناول البقوليات في النظام الغذائي الكيتون ، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ويحتوي على الحمص والفاصوليا وفول الصويا والعدس في عائلة البقوليات ، ويتم تناول هذه الأطعمة في كميات محدودة جدًا أو يجب تجنبها تمامًا عند اتباع حمية الكيتو ، حيث تحتوي ملعقة كبيرة من الحمص على 8 جرامات من الكربوهيدرات ، ووجبة 100 جرام من الحمص تحتوي على 61 جرامًا من الكربوهيدرات. وكوب كامل من الحمص يحتوي على 200 جرام و 121 جرام من الكربوهيدرات ، لذلك ينصح بتجنب الحمص إذا كان الشخص يتبع نظام الكيتو.[2]
ما المسموح به والمحظور في نظام كيتو الغذائي؟
فيما يلي قائمة توضح الأطعمة المسموح بها والمحظورة في النظام الغذائي الكيتون ، وهذه القائمة:[3]
الأطعمة التي يجب تناولها في نظام كيتو الغذائي
فيما يلي قائمة بجميع الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات المناسبة للأكل أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي.
- سمك و مأكولات بحرية: نظرًا لأن الأسماك غنية بفيتامينات ب والبوتاسيوم والسيلينيوم ، فهي غنية أيضًا بالبروتين ولا تحتوي على الكربوهيدرات.
- الخضروات منخفضة الكربوهيدرات: من ناحية أخرى ، فإن الخضروات غير النشوية منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، ولكنها غنية بفيتامين C والعديد من العناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك البروكلي والقرنبيط والفاصوليا الخضراء والبابريكا والكوسا والسبانخ.
- جبنه: نظرًا لأن الجبن لا يحتوي على الكربوهيدرات وغني بالدهون ، فهو غني بالبروتين والكالسيوم ، مما يجعله مناسبًا جدًا للنظام الغذائي الكيتون.
- أفوكادو: الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والبوتاسيوم ، وهو معدن غير موجود في العديد من الأطعمة المختلفة.
- لحم و دواجن: نظرًا لأن اللحوم مصدر للبروتين الخالي من الدهون ، فهي تعتبر مكونًا أساسيًا في النظام الغذائي الكيتون ، كما أن اللحوم والدواجن الطازجة خالية من الكربوهيدرات وغنية بفيتامينات ب والعديد من المعادن.
- بيض: البيض غني بالبروتينات وفيتامينات ب والمعادن ومضادات الأكسدة ، بيضتان فقط تحتويان على 12 جرامًا من البروتين ولا تحتوي على كربوهيدرات.
- المكسرات الصحية والبذور والزيوت: كما أن المكسرات والبذور منخفضة جدًا في الكربوهيدرات ، لأنها مليئة بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة والألياف والبروتين.
الأطعمة التي لا يمكن تناولها في نظام كيتو الغذائي
فيما يلي قائمة بجميع الأطعمة عالية الكربوهيدرات غير المناسبة للأكل أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي:
- البقوليات: تحتوي الحبوب والبسكويت والأرز والمعكرونة والخبز على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات ، كما أن حبوب الإفطار السكرية والحبوب الكاملة الصحية غنية بالكربوهيدرات.
- الخضار والفواكه عالية السكر: تحتوي الخضراوات النشوية على كربوهيدرات قابلة للهضم أكثر من الألياف ، وتشمل هذه الخضروات الذرة والبطاطا والبطاطا الحلوة والبنجر ، فالفواكه عالية السكر ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة وهي غنية بالكربوهيدرات
- العصائر: بينما يحتوي عصير الفاكهة سواء كان طبيعيًا أو غير طبيعي على نسبة عالية من الكربوهيدرات سريعة الهضم التي تزيد من نسبة السكر في الدم.
- العسل والسكر: يجب تجنب السكر والعسل وشراب القيقب والسكريات الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وقليلة العناصر الغذائية.
- الشيبس والمقرمشات: يجب تجنب رقائق البطاطس والمقرمشات والوجبات الخفيفة المصنعة المصنوعة من الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وقليلة الألياف.
- فرن خالي من الجلوتين: فقط لأنها خالية من الغلوتين لا تعني أنها لا تحتوي على الكربوهيدرات ، وفي الواقع العديد من الخبز والكعك الخالي من الغلوتين غنية بالكربوهيدرات.
أنظر أيضا: أفضل نظام غذائي لانقاص الوزن
فوائد النظام الغذائي الكيتون
فيما يلي بعض الفوائد الصحية للحمية منخفضة الكربوهيدرات والوجبات الغذائية الكيتونية.[4]
- تقلل الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والوجبات الغذائية الكيتون من الشهية.
- تتسبب الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مثل نظام كيتو الغذائي في فقدان الكثير من الوزن.
- أكبر نسبة من فقدان الدهون في حمية الكيتو هي من تجويف البطن.
- يتم أيضًا تقليل الدهون الثلاثية بشكل كبير في النظام الغذائي الكيتون.
- ترفع حمية الكيتو من مستويات الكوليسترول الجيدة.
- النظام الغذائي الكيتون يخفض مستويات السكر في الدم والأنسولين.
- نظام كيتو الغذائي يخفض ضغط الدم.
- النظام الغذائي الكيتون فعال ضد متلازمة التمثيل الغذائي.
- النظام الغذائي الكيتون يخفض الكوليسترول الضار.
- تعتبر حمية الكيتو علاجًا للعديد من أمراض الدماغ.
أنظر أيضا: رجيم الكيتو بالتفصيل … فوائده وآثاره الجانبية
اضرار ومشاكل حمية الكيتو
فيما يلي بعض المخاطر الصحية التي يمكن أن تحدث نتيجة الإفراط في الكيتو دايت ، وهي:[5]
- النظام الغذائي الكيتون يمكن أن يسبب الانفلونزا.
- من المرجح أن يكون الشخص الذي يتبع نظام كيتو الغذائي أكثر عرضة للإصابة بحصوات الكلى.
- يمكن أن يسبب نظام كيتو الغذائي مشاكل في الجهاز الهضمي وتغيرات في بكتيريا الأمعاء.
- يمكن أن يسبب النظام الغذائي الكيتون نقص المغذيات.
- يمكن أن يسبب نظام كيتو الغذائي انخفاضًا خطيرًا في نسبة السكر في الدم.
- يمكن أن تضر حمية الكيتو بصحة العظام.
- يمكن أن يزيد النظام الغذائي الكيتون من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والوفاة المبكرة.
بنهاية هذا المقال سنعرف هل الحمص مسموح به في الكيتو؟كما أوضحنا بالتفصيل ماهية النظام الغذائي الكيتون وتحدثنا عن جميع الأطعمة المسموح بها أو المحظورة في هذا النظام الغذائي وحددنا الفوائد والمخاطر الصحية لهذا النظام الغذائي.