أنواع القهوة في الكافيهات بالصور

أنواع القهوة في المقاهي كثيرة ومتنوعة في الصور، وتختلف من بلد إلى آخر ومن مكان إلى آخر، ولكنها جميعا لها نفس الأصل وحبة البن أو القهوة هي نبات يقال أنه يزرع في إثيوبيا والبلاد. وكان اليمنيون أول من شربه، وقد لاحظوا تأثيره المنشط عليهم بسبب وجود مادة الكافيين فيه. ومن ثم، في العصر الذهبي للبلاد الإسلامية، وصل اليمنيون إليها، وقاموا بتطويرها بشكل لم يفعله أحد من قبل، فلنتعرف أكثر على القهوة وأنواعها في السطور القادمة.

انواع القهوة في المقاهي بالصور

هناك أنواع عديدة من القهوة، تختلف في طريقة التحضير والمواد المستخدمة، ويتنافس كل مقهى بوضع لهجته الخاصة على القهوة التي يقدمها. تشمل أنواع القهوة الموجودة في المقاهي ما يلي:

  • إسبرسو

وهو من أشهر أنواع القهوة في المقاهي. في الواقع، هو الأساس التركيبي لمعظم الأشكال الأخرى التي سنناقشها هنا: حبوب البن متوسطة الحجم، ليست خشنة أو ناعمة، ولكن في مكان ما بينهما. يتم التحضير باستخدام القليل من الماء الساخن في ماكينة التخمير. لإنتاج مشروب كثيف من القهوة، يكون لونها بني غامق مع سطح رغوي ذهبي. كلمة اسبريسو في إيطاليا هي قهوة منتجة حديثا، وليس بالمعنى البديهي للترجمة السريعة للكلمة.

  • مقهى أمريكانو

وهي نفس قهوة الإسبريسو ولكنها تقدم لمحبي القهوة نسبة أعلى لأنها خفيفة. وتتكون من حوالي ثلث قهوة الإسبريسو مع ثلثيها ماء ويمكن إضافتها مع السكر، وفي بعض الحالات الحليب. تمت إضافته، ولكنه يظهر بشكل أساسي باللون الأسود.

  • دوبيو

هذا هو نوع فنجان القهوة الإيطالية الذي يتميز بقوته، فهو يشبه شرب كوبين من الإسبريسو معًا في كوب واحد مركز، لأنه يتم تحضيره أيضًا بكمية أقل من الماء، ويأتي بحجم أكبر، لذلك يتم تحضيره تمامًا كما تقوم بتحضير الإسبريسو.

  • كافيه لاتيه

المعنى القصير والسريع لهذه العبارة هو القهوة بالحليب، وهذا باللغة الإيطالية، ومن ترجمة الاسم أصبحت المكونات الآن صافية يضاف إليها الحليب، وأحياناً يتم إضافة كمية من الرغوة أو لا، حسب التفضيل.

  • القهوة خطأ

إنها قهوة فرنسية، وهذا واضح بالفعل من الاسم. يتم تحضيره من القهوة المخمرة والحليب المكثف. إنه مطابق للكافيه لاتيه، لكنه أخف منه. من الصعب معرفة الفرق بين هذه القهوة واللاتيه. لأن التركيب واحد، والفرق بينهما لا يكون إلا في كميات العناصر التي يتكون منها. كلاهما، يحتوي الكابتشينو على مساحة سطحية تتراوح من بوصة واحدة فقط إلى عدد أكبر من الفقاعات، وكلما زاد عدد الفقاعات الموجودة فيه، كان من المعروف أنه يتم تحضيره بشكل أفضل.

  • قهوة موكا

وتعتبر من ألذ أنواع القهوة الموجودة في المقاهي. الفرق بين قهوة الموكا واللاتيه هو أن الشوكولاتة المذابة تضاف إلى مكونات اللاتيه، ويتم شربها في نفس الكوب الذي يمكن أن يوضع فيه اللاتيه، ويكون من النوع العالي أو المتوسط، ولا يشبه الكلاسيك كوب الكابتشينو، لأنه يمكن استخدامه كمشروب ساخن أو بارد، ويسمى في هذه الحالة بالموكا المثلجة.

  • ماكياتو.

مثل الأصناف الأخرى، تسمى معظم الأصناف بالقهوة الإيطالية. المصطلح يعني حرفيًا القهوة القذرة ويأتي الاسم من الخطوات التي يتم تحضيرها بها. في كثير من الحالات، من الأفضل الاستمتاع بكوب من الإسبريسو مع كمية قليلة من الحليب مع صلصة الكراميل.

  • أبيض مسطح

هو مشروب نشأ في أستراليا وسمي بهذا الاسم لأنه كابتشينو غير رغوي ويتكون بالإضافة إلى الحليب المكثف أيضًا من القليل من الشوكولاتة، وفي بعض الأحيان يتم استخدام كريمة التزيين.

أنواع القهوة في مصر

  • القهوة البرازيلية:

وهو أحد أنواع القهوة الموجودة في المقاهي المصرية الشهيرة. وقد جاء إلينا من اليمن والكويت. وهي سلالة تحتوي على كميات كبيرة من الكافيين، مما يجعلها تتميز برائحتها وطعمها اللذيذ.

  • بن عبد المعبود:

وهي من أشهر أنواع القهوة في مصر ولها عدة فروع في جميع أنحاء مصر، تنتج قهوة الكابتشينو واللاتيه الفرنسية، فهي من أنواع القهوة الموجودة في المقاهي والتي يحبها الكثير من الناس لمذاقها الخاص.

  • القهوة اليماني:

هذه القهوة معروفة بمذاقها الخاص وطعمها الأصلي. كما أنها تستخدم في صنع القهوة الخضراء لإنقاص الوزن. جميع المقاهي تحتوي على قهوة يماني من ليفدي.

  • القهوة الشامية:

وهي من أغنى أنواع القهوة لأنها تحتوي في تركيبتها على حبوب البن العربي، وبعد تحميصها يكون لها طعمها ورائحتها الخاصة، وتعتبر من أجمل الأنواع المعروفة في العالم.

  • بن أبو عوف:

قهوة حلوة أضيف إليها نكهات مختلفة مما يجعلها نوعاً خاصاً من القهوة.

  • قهوة دلة السعودية:

لقد أصبحت واحدة من أفضل أنواع القهوة في مصر. هناك نوعان من القهوة: القهوة العادية بدون أي إضافات والقهوة المطحونة. ويتميز بنكهات البندق والقشطة والمكسرات والكرز، وتتناسب خصائصه مع جودته وسعره بفضل الطعم الأصلي للقهوة الذي يحتويه. يمكن العثور عليه في المتاجر الكبرى مثل كارفور.

  • بن خان:

وبدأ ظهور أحد الأصناف المشهورة في صناعة القهوة الهندية هناك، ولكن تم تصدير خصائصه وجودته المركزة إلى مصر وافتتاح عدة فروع له. ويمكن العثور عليها أيضًا في المقاهي بأسعار تبدأ من 50 جنية مصري للكيلوغرام الواحد.

أنواع القهوة التركية

  • قهوة كورو

ويعني أن من يبيع البن المطحون المحمص باللغة التركية هو صاحب هذه المؤسسة في فترة تولي الدولة العثمانية شؤون البلاد. اشترى العثمانيون حبوب البن في حالتها الخام. ويقومون بطحنها إلى مسحوق ناعم في المنزل لصنع القهوة التركية الخاصة بهم. وفي عام 1871 تولى إدارة الشركة العائلية المحدودة. وبدأت بتحميص مسحوق القهوة على مساحة أكبر، واستخدمت مزيجاً من حبوب البن البرازيلي والأرابيكا المحمصة في فرن كهربائي خاص.

  • قهوة نوري طوبلار

إنها علامة تجارية فريدة من نوعها لأنها لا تزال مستمرة في تسوية حبوب البن تحت الخشب بدلاً من القيام بهذه الخطوة في الفرن الكهربائي كما تفعل العديد من العلامات التجارية حول العالم اليوم. تأسست عام 1890 وتستخدم حبوب البن باللوز. وتقوم بتحضير القهوة المطحونة ناعماً، وبحسب شهادتهم فإن سرهم هو التخطيط ببطء تحت نار الحطب.

  • قهوة تركية ارطغول

تتمتع القهوة التركية بتاريخ طويل وهي جزء لا غنى عنه من ثقافتهم ومجتمعهم، فهي موجودة في العديد من الأماكن في بلدان مختلفة ومعترف بها على نطاق واسع في أجزاء مختلفة من العالم.

أنواع القهوة الباردة

يمكن الاستمتاع بالعديد من أنواع القهوة العادية بطرق مختلفة. القهوة مشروب مناسب لجميع الفصول. ولهذا السبب قمنا بجمع خمس وصفات لمشروبات القهوة التي ستساعدك على التغلب على موجة الصيف، لأنها مليئة بالطاقة. وفيما يلي أهم أنواع القهوة الباردة:

  • قهوة مثلجة:

يتم إعداده عادةً مع القهوة، ولكن مع مكعبات الثلج وأحيانًا القليل من الحليب أو الكريمة أو المُحلي، لذلك يمكنك أيضًا شربه باردًا ولذيذًا.

  • إسبرسو مثلج:

على غرار القهوة المجمدة، يتم تحضير الإسبريسو المثلج بدون زيادة أو مع كمية صغيرة من الحليب أو الكريمة.

  • فرابتشينو:

وهو مشروب قهوة بارد مضاف إليه الكريمة ليعطي طعمًا لذيذًا.

  • التخمير البارد :

وهو الأحدث ويتم الحصول عليه عن طريق نقع حبوب القهوة لمدة تتراوح بين 6 إلى 36 ساعة، حسب الوقت المتاح لديك لتحضير هذا المشروب المجمد. بمجرد الانتهاء من ذلك، يمكنك إضافة الحليب المثلج أو الكريمة.

  • لاتيه مثلج:

يتكون اللاتيه المثلج من قهوة الإسبريسو الباردة سهلة التحضير. يميل إلى أن يكون له نكهة فريدة من نوعها، لكنه خفيف جدًا ويمكنك إضافة الآيس كريم والكريمة المخفوقة إليه. وتعرف بأنها أحد أنواع القهوة التي يكثر الطلب عليها في المقاهي.

  • القهوة الأمريكية المثلجة:

يتم تحضيره بإضافة الماء البارد إلى مكعبات الثلج، ثم كوب من قهوة الإسبريسو. يمكنك القيام بذلك يدويًا ثم إضافة القهوة مباشرة إلى الماء البارد.

هناك أنواع كثيرة من القهوة في المقاهي بالصور. القهوة محبوبة من قبل الملايين من الناس. هناك الكثير ممن لا يستطيعون بدء يومهم دون تناول مشروب القهوة الخاص بهم. ونتمنى أن نكون قد أضفنا معلومات عن الأنواع المختلفة لجميع محبي القهوة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى