طريقة عمل الجمبري المسلوق

طريقة عمل الجمبري المسلوق يعتبر الجمبري من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص في مصر والدول العربية. هناك طرق عديدة لإعداد الجمبري كطبق رئيسي على العشاء، والبعض الآخر يستخدمه كمقبلات بالإضافة إلى طبق العشاء الرئيسي، وفي هذا المقال يقدم موقع في الموجز ألذ وأشهى أطباق الجمبري.

تعرف على طريقة عمل الجمبري بالشوربة الساخنة على طريقة نجلاء الشرشابي من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل الجمبري بالشوربة الساخنة على طريقة نجلاء الشرشابي

طريقة عمل شوربة الجمبري المسلوق والجمبري على يد الشيف نجلاء الشرشابي

الأجزاء

  • كوب من الكرفس الطازج المفروم.
  • 1 بصل أخضر كبير.
  • بصلة حمراء كبيرة.
  • الملح إذا لزم الأمر.
  • كوب من الكزبرة الطازجة.
  • حبتان من الفلفل الملون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من الشبت الطازج.
  • 2 كوب ماء مغلي.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.

كيفية تحضير الوصفة

  • أولاً يتم تنظيف الجمبري.
  • يتم قطع البصل الأخضر والأحمر وقرون الديك الرومي بالطول.
  • تحضير وعاء بحجم مناسب، يكفي لكامل كمية الجمبري.
  • أضيفي كمية قليلة من الزيت إلى المقلاة ثم ضعي المقلاة على نار عالية.
  • أضيفي الجمبري إلى الزيت بعد أن يسخن.
  • يقلب الجمبري على الجانبين للتأكد من تحميره.
  • يضاف البصل الأخضر والأحمر ويقلب.
  • أضف الفلفل المفروم إلى الروبيان ويقلب.
  • ثم تضاف الخضار (الكزبرة والشبت) ويقلب بلطف.
  • أخيرًا، أضيفي الملح وكمية الكزبرة المجففة وملعقة من الفلفل الأسود واسكبي الماء المغلي فوق الخليط.
  • نترك الخليط على النار حتى يصل لدرجة الغليان العالية.
  • ثم توضع المقلاة على درجة حرارة منخفضة ويترك الجمبري على الموقد حتى ينضج.
  • أخرج الروبيان من الحساء وقدمه.
  • يُصفّى الحساء من المكونات باستخدام منخل ويُسكب في أواني الحساء.

تعرف على طريقة عمل أرز الجمبري من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل أرز جمبري وكاري وكبسة جمبري وجمبري بورسعيد

هكذا يتم تحضير الجمبري المسلوق على طريقة الشيف حسن

مكونات

  • 500 جرام من الجمبري.
  • كزبرة مطحونة جافة.
  • كمون ناعم.
  • ملح للتذوق.
  • الكاري حسب الذوق.
  • صلصة حارة حسب رغبتك.
  • 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • مكعبات فلفل أخضر.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى جوانح.
  • شرائح من الثوم.
  • فلفل حار (حسب الرغبة).
  • كوب ونصف من الماء.

خطوات تحضير الجمبري

  • قبل طهي الجمبري يجب غسله جيداً.
  • نحضر وعاء ونضع فيه الجمبري.
  • أضف الفلفل الأخضر المقطع.
  • أضيفي 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات وأضيفي أجنحة بصلة متوسطة الحجم.
  • نخلط المكونات مع الجمبري.
  • نضيف جميع البهارات، بما في ذلك الملح والكمون والكركم والكاري والفلفل الحار والثوم والكزبرة المطحونة، ونحرك البهارات إلى الجمبري.
  • نجهز صينية مناسبة، ونسكب فيها خليط الجمبري.
  • نضيف كوب ونصف من الماء المغلي.
  • نترك الجمبري على نار عالية لمدة 10 دقائق تقريباً.
  • وبعد عشر دقائق يبدأ التحرك من الأعلى إلى الأسفل.
  • إذا كنت لا تريد الحساء، فلا تضيف الماء؛ بينما يفرز الجمبري الماء وبذلك يصبح بالغاً.
  • نقدم الجمبري المسلوق مع وعاء من السلطة الخضراء وطبق من سلطة الطحينة.

تعرف على طريقة عمل شوربة الجمبري كما في المطاعم من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل شوربة الجمبري كما في المطاعم

طريقة عمل الجمبري المسلوق مع شوربة الجمبري الشيف أميرة شنب

الأجزاء

  • كيلو واحد من الجمبري النظيف والمغسول.
  • 2 ليمونة، مقطعة إلى شرائح.
  • 2 طماطم مقطعة
  • حبتان من البصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى أجنحة.
  • 2 شرائح فلفل.
  • رأس كامل من الثوم.
  • مالح.
  • كمون.
  • فلفل اسود.

كيفية تحضير الوصفة

  • الثوم الكامل مقشر ومفروم.
  • اعصري الليمونة واحتفظي بقشرها.
  • نخلط جميع المكونات جيداً ونخلطها جيداً، ونضيف أيضاً برش الليمون.
  • يضاف الجمبري إلى الخليط ويترك لمدة ساعتين تقريباً.
  • توضع جميع المكونات على النار وتترك لتنضج لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • يُقدّم الجمبري في أطباق التقديم إلى جانب الأرز الأصفر والسلطة الخضراء.

تعرف على طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل الجمبري المقلي أو المسلوق بطرق مختلفة

اصنع حساء الروبيان في متناول اليد

الأجزاء

  • كوب من الكرفس.
  • بصل أخضر.
  • بصلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الكزبرة الخضراء.
  • كوب من الشبت.
  • 2 فلفل ملون .
  • ملعقة من الكزبرة المجففة.
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 2 كوب ماء ساخن.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.

كيفية تحضير الحساء

  • نغسل الجمبري جيداً بالماء ثم ننظفه.
  • نقطع البصلة الكبيرة والفلفل الملون إلى جوليان (قطع طويلة).
  • نحضر مقلاة مناسبة، ونضع فيها ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت، ثم نضعها على النار.
  • أضيفي كمية الجمبري وقومي بالتقليب لمدة دقيقتين حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي.
  • أضيفي جميع المكونات إلى الجمبري، وقومي بالتقليب على نار متوسطة لمدة خمس دقائق فقط.
  • ارفعي المقلاة عن النار واتركي الجمبري يصفى.
  • ضعي الجمبري في أطباق التقديم.
  • يُسكب حساء الجمبري في أكواب الحساء.
  • يمكنك استخدام شريحة من الليمون للتزيين.

تعرف على طريقة عمل الجمبري المقشر من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل الجمبري المقشر بطرق مختلفة

طريقة عمل الجمبري المسلوق على يد الشيف سالي فؤاد

المقادير والمقادير

  • 500 جرام من الروبيان الطازج المقشر.
  • ملعقة كبيرة من زيت دوار الشمس.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
  • عصير الليمون
  • حبتان من البصل مقطعة إلى مكعبات.
  • البقدونس الأخضر الطازج.
  • الملح إذا لزم الأمر.
  • فلفل بني حسب الرغبة.

طريقة خطوة بخطوة

  • سخني المقلاة لطهي الجمبري على درجة حرارة عالية.
  • بعد أن تسخن المقلاة، أضيفي ملعقة الزيت ثم كمية الثوم المهروس، مع التحريك لمدة دقيقة.
  • بعد أن يتحول لون الثوم إلى اللون الأصفر في زيت دوار الشمس، يضاف الجمبري بحيث يلامس قاع المقلاة في طبقة واحدة، ويقلب على الجانبين ليتحمر.
  • أضيفي بقية الجمبري واعملي بنفس الطريقة.
  • تضاف المكونات المتبقية.
  • ارفعي وعاء الروبيان عن النار.
  • يضاف عصير الليمون إلى الروبيان ويقدم.

تعرف على عدد السعرات الحرارية الموجودة في السمك المقلي من خلال قراءة هذا المقال: السعرات الحرارية في السمك المقلي والسمك المشوي

طريقة عمل الجمبري المسلوق على يد الشيف الشربيني

المكونات المطلوبة:-

  • 1 كيلو جمبري متوسط ​​الحجم.
  • بصلة واحدة كبيرة.
  • بصلة خضراء واحدة.
  • حبتان من الفلفل الملون.
  • كوب من الكرفس الطازج المفروم.
  • كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة.
  • كوب من الشبت.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة المجففة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • نصف لتر من الماء الساخن

الطريقة خطوة بخطوة :-

  • يجب تنظيف الجمبري جيدًا.
  • نقطع البصل والفلفل إلى شرائح متوسطة الحجم ونتركها جانباً.
  • قطعي الكزبرة والشبت إلى قطع كبيرة واتركيها جانباً أيضاً.
  • سخني الزيت في مقلاة على نار عالية، ثم أضيفي الجمبري وقلبي حتى يتحول إلى اللون الوردي، لمدة دقيقتين تقريباً.
  • تضاف الخضار المقطعة إلى طبق الجمبري.
  • يتم تحريك الخليط.
  • نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق فقط.
  • نسكب الماء الساخن فوق الجمبري.
  • اتركي المقلاة على نار خفيفة لمدة ثلث ساعة، أو حتى ينضج الجمبري تماماً.
  • يتم إزالة الروبيان من الحرارة.
  • يتم تصفية وحدات الجمبري.
  • يُقدّم الجمبري المطبوخ في أطباق التقديم.
  • يُسكب الحساء في أكواب الحساء. يمكن تزيين الطبق ببعض شرائح الليمون والجمبري على الجانب.

تعرف على طريقة عمل السمك المشوي في المنزل من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل السمك المشوي في المنزل في الفرن، في الفرن، على الفحم، بالزيت والليمون، وطرق تسهيل الشوي.

تحضير شوربة الجمبري على يد الشيف هالة فهمي

الأجزاء

  • نصف كيلو جمبري.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • حبة ليمون طازجة كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • لتر من الماء.
  • كوب من الكزبرة المطحونة المجففة.
  • ثلاث أوراق شاحنة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبتان من الطماطم الطازجة.
  • حبتان من البصل متوسطة الحجم، مفرومة.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المعكرونة.

طريقة تحضير شوربة الجمبري

  • أولاً يتم طهي المعكرونة.
  • نحضر قدرًا كبيرًا، ونضع فيه المرق، ثم نضعه على نار عالية.
  • أضيفي كمية الجمبري والزعتر والثوم والطماطم وورق الغار والماء.
  • نترك القدر على نار عالية حتى تغلي محتوياته.
  • تخفض الحرارة بعد أن يصل القدر إلى درجة الغليان ويبقى حتى ينضج.
  • تُصفى كمية من الجمبري من الشوربة.
  • يتم طحن المكونات الأخرى في الحساء.
  • نحضر وعاء آخر ونضع فيه البصلتين المقطعتين ونقليهما بالزيت. ثم نسكب الشوربة فوقها ونضيف الصلصة.
  • نترك الخليط يغلي ثم نضيف البهارات (الكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود).
  • اتركي الخليط ينضج لمدة خمس إلى عشر دقائق.
  • ضعي الشوربة في أطباق التقديم مع القليل من الكزبرة والروبيان وعصير الليمون والمعكرونة المطبوخة.

تعرف على المزيد عن أفضل أنواع السمك المشوي من خلال قراءة هذا المقال: أفضل أنواع السمك المشوي أو المشوي وكيفية تحضير أطباق السمك المشوي.

وبنهاية هذا المقال سنكون قد تعلمنا عدة طرق لتحضير الجمبري. قدمنا ​​لكم طريقة عمل شوربة الجمبري على طريقة الشيف هالة فهمي و طريقة عمل الجمبري المسلوق على طريقة الشيف الشربيني طريقة عمل الجمبري المسلوق على طريقة الشيف سالي فؤاد و طريقة عمل شوربة الجمبري و الجمبري باليد و طريقة عمل شوربة الجمبري على طريقة الشيف سالي فؤاد. طريقة عمل الجمبري المسلوق الشيف أميرة شنب والشيف حسن وطريقة عمل الجمبري المسلوق وشوربة الجمبري الشيف نجلاء الشرشابي.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى