طريقة عمل العدس بجبة

طريقة تحضير وجبة العدس: العدس من أشهر البقوليات المستخدمة في الأطعمة في جميع أنحاء العالم بسبب مذاقها اللذيذ. يتميز العدس والطرق المختلفة المستخدمة في تحضيره وطبخه بأنه متوفر بكثرة في جميع دول العالم، كما أن سعره مناسب للجميع. يقدم موقعنا في هذا المقال طرقًا مختلفة لإعداد الأطباق. عدس لذيذ ولذيذ.

تعرف على المزيد حول نوع شعبي من أطباق العدس من خلال قراءة هذا المقال: طبق شامي شعبي مصنوع من العدس

طريقة عمل العدس بالجبة الشيف نجلاء الشرشابي

الأجزاء

  • عدس أسود.
  • بصلة.
  • السمن.
  • طماطم.
  • صلصة حارة.
  • رأس ثوم كامل.
  • الكمون المطحون.
  • مالح
  • فلفل اسود.

كيفية تحضير العدس

  • تُعصر الطماطم، ويُقشر الثوم، ويُفرم فرماً ناعماً باستخدام الكبة الكهربائية، ويُقطع البصل فرماً ناعماً.
  • يقلى الثوم في مقلاة مع قليل من الزيت على نار متوسطة ثم يضاف البصل مع التقليب.
  • تضاف الطماطم إلى الثوم وتترك حتى تنضج
  • أضيفي كمية مناسبة من الملح إلى الخليط ثم رشة من الفلفل البني. أضيفي رشة من الكمون المطحون ناعماً.
  • في مقلاة أخرى ينضج العدس تماماً.
  • أضيفي كمية العدس البني المطبوخ إلى الطماطم.
  • اتركي الخليط لمدة عشر دقائق ثم اغرفيه.

ستتعرفين على ألذ الأطباق من خلال قراءة هذا المقال: شوربة منال العالم بالعدس وشوربة العدس على الطريقة التقليدية.

طريقة عمل العدس للجوبا مدمس الشيف هالة فهمي

الأجزاء

  • 500 جرام عدس أبو جبة.
  • بصلة واحدة متوسطة الحجم، مهروسة.
  • الفلفل الحلو.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • لتر من الطماطم المعصورة.
  • رشة من الملح وقليل من الكمون.
  • صلصة حارة حسب رغبتك.
  • السمن.

مكونات طاش

  • السمن.
  • ثوم .
  • رشة من الكمون المطحون.
  • كزبرة مطحونة جافة.

كيفية تحضير العدس

  • خذ وعاء معك وضعه على الموقد.
  • أضيفي ملعقة كبيرة من السمن واتركيه حتى يذوب تماماً.
  • يُضاف البصل ويُقطع جيدًا ويُقلى بالسمن حتى يتقلص.
  • أضيفي الفلفل المفروم إلى البصل واقليه حتى يذبل.
  • بعد هرس الثوم، أضيفي الثوم واقليه لفترة وجيزة.
  • يُضاف عصير الطماطم ويُتبل بالكمية المناسبة من الملح والفلفل الحار والكمون.
  • نترك الخليط حتى يغلي ويصل إلى درجة الكثافة.
  • أضيفي كمية العدس أو الوجبة نصف المطبوخة إلى الخليط السابق واتركيه حتى ينضج على النار مع الطماطم.
  • في وعاء صغير، أضيفي ملعقة السمن وأذوبيها. ثم أضيفي الثوم بعد هرسه واقليه بالسمن حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
  • يُضاف الكمون والكزبرة المجففة إلى الثوم ويُقلى قليلاً على نار متوسطة.
  • وأخيراً، أضيفي الخليط إلى العدس وحركي.

تعرف على طريقة عمل العدس الأحمر وفتة العدس الأحمر من خلال الدخول على هذا الرابط: طريقة عمل العدس الأحمر وطريقة عمل فتة العدس الأحمر

كيفية تحضير سلطة العدس في جابا؟

الأجزاء

  • 500 جرام عدس أبو جبة
  • 3 طماطم
  • 3 بصل
  • بَقدونس
  • 3 حبات فلفل
  • فص واحد من الثوم المهروس.
  • بهارات.

خطوات التحضير

  • كمية من العدس المطبوخ.
  • تُفرم المكونات ويُضاف إليها فص ثوم مفروم.
  • ثم أضيفي العدس وجميع الأعشاب.

يمكنك التعرف على طريقة عمل العدس بالشعيرية بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل العدس بالشعيرية بطريقة سهلة وسريعة ولذيذة

طريقة عمل شوربة العدس في جوبا للشيف فاطمة أبو حاتي

  • 500 جرام من دقيق العدس.
  • كوب من الشعرية.
  • حبتان من الجزر كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
  • حبتان من الطماطم المقطعة.
  • بصل مفروم.
  • 5 فصوص من الثوم.
  • بصل مفروم.
  • الملح إذا لزم الأمر.
  • رشة صغيرة من الكمون.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • قليل من السكر.
  • ماء.
  • الخبز الشامي .
  • السمن.

للتقديم

  • أي نوع من المخللات
  • بصل أخضر

طريقة تحضير شوربة العدس

  • نضع العدس والطماطم والثوم والبصل في وعاء ونسكب الماء فوقهم.
  • نغطي المكونات ونتركها على النار حتى تنضج.
  • ضعي العدس المطبوخ في وعاء حتى يبرد، ثم امزجيه في الخلاط الكهربائي.
  • نضع الزيت في مقلاة ساخنة، ونضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
  • أضيفي الشعيرية وقومي بالتقليب حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
  • أضيفي شوربة العدس وأضيفي كمية مناسبة من الماء لضبط السماكة.
  • أضف البهارات والملح.
  • اتركي الخليط يغلي لبعض الوقت ثم أطفئي النار.
  • يُقطع الخبز إلى قطع صغيرة بالسكين ويُحمص.
  • يقدم الحساء مع البصل الأخضر والخبز المحمص والمخللات.

اقرأ المزيد عن نسبة البروتين في العدس وتعرف على فوائده الصحية من خلال قراءة هذا المقال: نسبة البروتين في العدس وما هي فوائده الصحية

طريقة عمل جبنة العدس مع الطماطم الشيف نجلاء الشرشابي

الأجزاء

  • عدس أسود منقوع ومسلوق.
  • طماطم.
  • السمن.
  • بصلة.
  • ثوم.
  • مالح.
  • الفلفل.
  • الكمون المطحون.

طريقة خطوة بخطوة

  • أولاً، يتم نقع العدس في الماء قبل طبخه لمدة ساعتين أو أكثر. هذه الخطوة تسرع من نضج العدس.
  • ثانياً: نقطع البصل ونهرس الثوم ونعصر الطماطم.
  • سخني المقلاة على نار عالية وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من السمن وأضيفي البصل المفروم مع التقليب حتى يتقلص البصل ثم أضيفي الملح إذا لزم الأمر.
  • أضيفي ملعقة كبيرة من الثوم المهروس وقلبي مع البصل حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
  • يُضاف العدس البني المطبوخ مسبقًا ويُقلب إلى خليط الثوم والبصل.
  • ثم أضيفي الطماطم المعصورة وحركيها، واتركيها على النار حتى تغلي الطماطم.
  • يتبل الخليط بالملح والكمون المطحون والفلفل البني.

تعرف على عدد السعرات الحرارية الموجودة في شوربة العدس من خلال قراءة هذا المقال: السعرات الحرارية في شوربة العدس

طريقة عمل العدس بالجبة الشيف علاء الشربيني

الأجزاء

  • وجبة عدس .
  • طماطم معصورة.
  • بصلة كبيرة.
  • مالح.
  • كمون.
  • الفلفل.
  • ملعقة من الصلصة الجاهزة.

طريقة تحضير وجبة العدس

  • إحضار بدلة فضفاضة.
  • أضيفي كمية العدس.
  • بعد أن ينضج العدس، أزيلي الجبن الأسود من على السطح.
  • استمر في إزالة الكريم حتى يختفي.
  • قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات.
  • حبة بصل كبيرة مقطعة إلى مكعبات،
  • أضفه إلى العدس.
  • أضيفي كمية من الملح وقليل من الكمون المطحون والفلفل الأسود وملعقة من الصلصة.
  • نغطي المقلاة ونترك العدس ينضج.
  • يمكنك إضافة مكعب مرقة دجاج أو لحم.

طريقة تحضير مقلي العدس

  • ابشري بصلة وفصين كبيرين من الثوم وأضيفي الملح والكمون والفلفل الحار.
  • يتم قليها بكمية قليلة جدًا من الزيت.
  • بعد أن يتحول لون القلي إلى اللون البني، أسكبيه فوق خليط العدس، واتركيه يطهى لبعض الوقت ثم أطفئي النار.
  • نسكب العدس في أطباق التقديم.
  • يمكنك وضع قطعة من الزبدة فوق الطبق.

يمكنك التعرف على طريقة عمل دبس الفلفل والملح وعصير الليمون من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل دبس الفلفل مع الملح وعصير الليمون ومكعبات الدجاج المشوي مع دبس الفلفل.

طريقة عمل جبة العدس على الطريقة المصرية الشعبية

مكونات

  • ربع كيلو مكرونة، حجم صغير.
  • ربع كيلو من المكرونة السباجيتي.
  • نصف كيلو أرز.
  • 100 جرام من الشعيرية.
  • نصف كيلو عدس أسود.
  • نصف كيلو بليلة.
  • 3 حبات بصل متوسطة.
  • رأس من الثوم.
  • نصف ليمونة.
  • طماطم.

خطوات التحضير بالترتيب .

  • إحضار حزمة كبيرة.
  • ضع المقلاة على نار عالية.
  • ضعي الماء في المقلاة وأضيفي قطرتين من الزيت وملعقة من الملح واتركيه حتى الغليان. بعد الطهي، أضيفي كمية صغيرة من المعكرونة والسباغيتي واتركيها على الموقد حتى تنضج جزئياً. أطفئ الحرارة.
  • يتم تحمير جزء الأرز وتضاف إليه الشعرية التي يتم تحميرها أيضًا للحصول على أرز رقيق.
  • أضيفي الماء المغلي إلى الأرز بالشعيرية وأضيفي مكعبين من مرقة الدجاج أو اللحم.
  • لقد قطع الأرز ثلاثة أرباع الطريق فقط.
  • يتم نقع كمية العدس والبليلة في الليلة السابقة للطهي لتسريع عملية الطهي.
  • يتم طهي العدس في وعاء والبليلة في وعاء آخر، مع إضافة البهارات إلى كل وعاء.
  • أحضري بصلتين كبيرتين، مقطعتين إلى مكعبات، وضعيهما في مقلاة مع قليل من الزيت. أضيفي قليل من الملح، قليل من الكزبرة المطحونة، قليل من الفلفل البني والفلفل الحار حسب الرغبة.
  • يقلب حتى يصبح البصل بني اللون.
  • يُصفى البصل من الزيت.
  • استخدمي نفس الزيت الذي تم قلي فيه البصل، أضيفي الطماطم المعصورة، أضيفي ملعقة سكر، أضيفي مكعبين من مرقة الدجاج وتبلي بالمكونات التي تحبينها.

دقة

  • يُفرم رأس ثوم صغير جدًا ويُضاف إليه الملح والكمون والكزبرة والفلفل الحار.
  • تُسكب هذه المكونات فوق كوب من الماء المغلي، وتُعصر نصف ليمونة، ويُترك الخليط حتى يغلي على نار خفيفة.

هكذا تقدمين طبق العدس مع الوجبة

الطبقة الأولى عبارة عن أرز بالشعيرية، ثم مكرونة صغيرة، ثم السباغيتي، ثم العدس بالبليلة، ثم البصل، ثم الصلصة وأخيراً الدقة.

يمكنك التعرف على طريقة عمل الأرز بالجمبري والكاري من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل الأرز بالجمبري والكاري، والكبسة بالجمبري، والجمبري بورسعيد.

وفي نهاية هذا المقال قدمنا ​​لكم طريقة عمل العدس في الجبة، وفي هذا المقال تناولنا طريقة عمل العدس في الجبة على يد الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل العدس في الجبة على الطريقة المصرية الشعبية كما قدمنا ​​لكم طريقة عمل العدس بالجبة للشيف علاء الشربيني، وطريقة عمل العدس بالجبة بالطماطم للشيف نجلاء الشرشابي وآخرين.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى