كيكة هشه ولذيذه كانها جاهزه بطرق مختلفة وسهلة

كعكة هشة ولذيذة وكأنها جاهزة. كثيراً ما تبحث ربات البيوت عن طرق صنع الكيك باستخدام وصفات مختلفة، سواء بالشوكولاتة أو الفانيليا، لتقديمه في المناسبات الخاصة أو للأطفال. هناك العديد من الطرق المختلفة لصنع الكعك الناعم والخفيف. الكعك الهش، وسنتناول في المقال التالي بعض الطرق لصنع الكعك الهش.

طريقة عمل كيكة هشة ولذيذة وكأنها جاهزة

الأجزاء

  • 2 كوب دقيق المعجنات.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • كوب ونصف من السكر.
  • 3 بيضات.
  • ملعقة زيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 2 ملعقة كبيرة سمن .
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

كيفية التحضير

  • سخني الفرن إلى 180 درجة.
  • اخلطي مسحوق الخبز مع الدقيق.
  • نخفق البيض مع الفانيليا جيداً في وعاء الخلط.
  • ثم أضيفي ملعقة الزيت وكوب السكر والسمن واخفقي المكونات مرة أخرى.
  • نسكب الخليط في وعاء الخلط، ونضيف خليط الدقيق تدريجياً ونعجن المكونات مع كوب من الحليب.
  • دهن قالب الكيك بالسمن ثم دهنه بالقليل من الدقيق.
  • صب الخليط في القالب.
  • أدخلي القالب إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج الكيك.

يمكنك العثور على معلومات حول صنع كعكة الذرة وكعكة البرتقال الخالية من البيض وكعك الذرة. انقر هنا: طريقة عمل كعكة الذرة وكعكة البرتقال بدون بيض وفطائر الذرة.

كيف تحضرين كعكة الفانيليا اللذيذة والخفيفة؟

الأجزاء

  • كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
  • قليل من الملح.
  • بياض خمس بيضات بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 كوب سكر.
  • 3 أكواب من الدقيق.
  • بيضة.
  • 170 جرامًا من مكعبات الزبدة.
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا.

كيفية التحضير

  • أولا قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • فاز بياض البيض جيدا.
  • نخفق بيضة مع ربع كوب من الحليب والفانيليا لمدة خمس دقائق.
  • في وعاء جاف، ضعي الدقيق والسكر، واخلطيهم جيدًا بالخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الزبدة مع الاستمرار في الخفق.
  • ثم أضيفي باقي كوب الحليب بالتدريج.
  • ثم أضيفي البيض ثلاث مرات واخلطي المكونات بلطف.
  • قسمي الخليط على صينيتين للخبز، ثم ضعي ورق الخبز في كل صينية خبز.
  • أدخلي صواني الخبز إلى الفرن حتى ينضج الكيك لمدة نصف ساعة.
  • ثم نخرج قوالب الكيك ونتركها حتى تبرد.
  • تزين حسب الرغبة بالكريمة المخفوقة وكوب من الشوكولاتة.

كيف تحضرين كعكة الشوكولاتة الخفيفة والهشة؟

الأجزاء

  • 3 أكواب من الدقيق.
  • كوب من الحليب.
  • 5 بيضات.
  • قليل من الملح.
  • نصف كوب من الكاكاو الخام.
  • 3 ملاعق كبيرة سفن أب.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • 2 كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • كوب من الزبدة المذابة.

كيفية التحضير

  • سخني الفرن إلى 180 درجة.
  • دهن قالب الكيك بالسمن والقليل من الكاكاو.
  • يُضاف البيكنج باودر مع الدقيق والكاكاو ويُنخل الخليط جيداً.
  • ثم أضيفي رشة الملح والفانيليا واتركيها جانباً.
  • نضع السكر، والزبدة، والبيض في وعاء الخلط، ونخفق المكونات جيدًا.
  • ثم أضيفي الحليب والدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
  • بعد الانتهاء من كمية الدقيق، أضيفي ملعقة بيكربونات الصوديوم وسفن أب.
  • نخفق المكونات مرة أخرى حتى نحصل على قوام كريمي.
  • نسكب الخليط في طبق الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
  • ثم نخفض الحرارة إلى 180 درجة حتى ينضج الكيك.
  • يمكنك معرفة ما إذا كانت الكيكة قد نضجت عن طريق إدخال عصا خشبية في قالب الكيك. إذا خرجت نظيفة بدون عجين، تكون الكيكة قد نضجت.
  • نتركها لتبرد ثم نقطعها ونقدمها مع الشاي.

طريقة عمل كيكة هشة بالقشطة نجلاء الشرشابي

الأجزاء

  • – 5 أكواب من الدقيق المنخول جيداً.
  • 2 كوب سكر بودرة.
  • 2 علبة قشطة .
  • 6 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • كوب ونصف من الحليب السائل كامل الدسم، بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف كوب من السمن.
  • 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

كيفية التحضير

  • نجهز قالب الكيك وندهنه بالزبدة ونغطيه بالقليل من الدقيق.
  • سخني الفرن إلى 200 درجة.
  • نخفق البيض في وعاء الخلط بالخلاط الكهربائي لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجمه.
  • ثم نضيف الفانيليا والسكر تدريجياً، ونخفق حتى يذوب السكر ونحصل على قوام متماسك.
  • ثم أضيفي السمن، واخفقي، وعلبة القشطة، بالتدريج، واستمري في الخفق لمدة خمس دقائق.
  • أضيفي الحليب تدريجياً مع الخفق واخلطي جيداً.
  • ثم نضيف خليط الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً مع الخفق حتى نفاد كمية الدقيق ونحصل على قوام الكيك.
  • نسكب الخليط في قالب الكيك وندخله إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج ثم نتركه ليبرد ثم نقطعه.

لا تفوت معلومات عن طريقة عمل كنتاكي في المنزل وسر نجاح دجاج كنتاكي. انقر هنا: كيفية عمل كنتاكي في المنزل وسر نجاح دجاج كنتاكي

كيفية تحضير كعكة الرواني الجاهزة؟

الأجزاء

  • كوب ونصف من السمن.
  • 2 كوب سكر أبيض ناعم.
  • 3 بيضات كبيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة جوز الهند.
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 4 أكواب من الدقيق الناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

مكونات القطر

  • 3 أكواب سكر.
  • كوب من الماء.
  • عصير ليمون.

كيفية تحضير الشراب

  • ضعي السكر والماء في وعاء عميق، ثم ضعيه على النار.
  • عندما يغلي، أضيفي عصير الليمون.
  • نرفعه عن النار بعد أن يصل إلى القوام المطلوب.
  • يترك جانباً ليبقى دافئاً.

كيفية تحضير الكيك

  • نحضر قالب الكيك وندهنه بالزبدة والقليل من الدقيق.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
  • ضعي السمن والسكر في محضرة الطعام واضبطيها على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات ويذوب السكر.
  • ثم أضيفي البيض تدريجياً واحدة تلو الأخرى مع الخفق.
  • ثم أضيفي الفانيليا وجوز الهند والحليب وحركي حتى يصبح الخليط ناعماً. يخلط الدقيق مع البيكنج باودر وينخل.
  • أضيفي الدقيق تدريجياً وحركي بلطف حتى لا يخرج الهواء من العجينة.
  • نسكب الخليط في قالب الخبز وندخله إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لون الوجه بنياً.
  • نخرج الكيك من الفرن ونسكب الشراب على الفور.
  • نترك الكيكة حتى تبرد ونرش فوقها جوز الهند والبهارات.

كيف تصنعين الكعك الإسفنجي الهش؟

الأجزاء

  • 4 أكواب دقيق أبيض.
  • 2 كوب سكر أبيض مطحون ناعم.
  • 10 بيضات متوسطة الحجم، بدرجة حرارة الغرفة.
  • 2 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
  • كوب ونصف من الزيت النباتي.
  • 2 كوب حليب سائل دافئ.
  • 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

كيفية التحضير

  • سخني الفرن إلى 200 درجة.
  • تحضير قالب الكيك المناسب. دهن صينية الخبز بملعقة صغيرة من الزبدة.
  • نخلط الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء جاف وننخله جيداً.
  • أضيفي البيض إلى وعاء عميق وجاف واخفقي بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة 20 دقيقة حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح ذو قوام كريمي متماسك.
  • ثم أضيفي الفانيليا واخفقي لمدة دقيقتين.
  • ثم أضيفي الزيت واخفقي الخليط مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
  • أضيفي السكر المطحون واخفقي لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر تماماً.
  • يُسكب الحليب السائل تدريجيًا بمقدار ربع كوب أثناء الخفق، ثم ربع كوب آخر أثناء الخفق حتى نفاد الحليب.
  • ثم نضيف خليط الدقيق والبيكنج باودر بالتدريج أكثر من مرة، مع الاستمرار في الخفق السريع لجميع المكونات حتى نصل إلى قوام الكيك المطلوب.
  • نسكب الخليط في القالب المجهز وندخله إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.
  • نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد ونقطعها ونقدمها في طبق التقديم.

يمكنك العثور على معلومات حول كيفية صنع الجبن السوري والبيض، وفطائر الفيتا والعكاوي. اضغط هنا: طريقة عمل فطائر الجبنة السورية والبيضاء والفيتا والعكاوي

نصائح لنجاح الكيك

  • يعتمد نجاح الكيك على جودة ونوع الدقيق المستخدم في تحضير الكيك.
  • حرك عجينة الكيك في اتجاه واحد.
  • ضعي قالب الكيك على أعلى رف في الفرن
  • لا تفتحي باب الفرن أثناء خبز الكيك إلا بعد مرور 20 دقيقة من دخول الكيك إلى الفرن.
  • استخدم نوعًا جيدًا من محسنات الخبز.
  • الالتزام بالكمية.

وفي الختام، نأمل أن نكون قد وفقنا في تقديم وتقديم العديد من طرق صنع الكعك الهش، مثل الكعك الجاهز في المنزل، بطرق سهلة واقتصادية لتقديمه مع الشاي على العشاء أو في الحفلات.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى