طريقة عمل صوص الشيدر بسهولة في المنزل

طريقة عمل صلصة الشيدر: يتم تناول جبنة الشيدر بكميات كبيرة في مختلف الأطباق، خاصة بعد التطورات الكثيرة التي طرأت على جودة الأطعمة التي يحبها الناس. على الرغم من أن جبنة الشيدر لم تحظى بالاهتمام الكافي في تعلم كيفية صنعها. لقد اهتم به بعض الأشخاص مؤخرًا ويبحثون عنه. كيفية صنعه في المنزل إذا أمكن. وفي هذا المقال يوضح موقع في الموجز طريقة عمل صلصة الشيدر بطرق مختلفة.

تعرف على طريقة عمل البصل المكرمل والمقرمش في المنزل من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل البصل المكرمل والمقرمش في المنزل

طريقة عمل صلصة الشيدر على يد الشيف فاطمة أبو حتّي

مكونات

  • كوب ونصف من جبنة الشيدر المبشورة.
  • كوب صغير ونصف من الحليب خالي الدسم.
  • خمس ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الأغراض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل البني.

خطوات تحضير صوص الشيدر

  • أحضري وعاء كبير غير لاصق، وضعي فيه الحليب، وانخلي الدقيق جيداً، وأضيفيه إلى الحليب.
  • نخلط المكونين جيداً ونضع المقلاة على النار بحيث تكون الحرارة متوسطة، مع التحريك المستمر بالخلاط اليدوي، حتى تختفي أي كتل من الدقيق في الحليب.
  • ثم نترك المقلاة على النار حتى يغلي الحليب، وإذا كان هناك كتلة في الخليط نضعها في الخلاط الكهربائي ونخلطها لمدة دقيقة.
  • ثم نضيف كمية الجبن المبشور إلى خليط الحليب والدقيق شيئاً فشيئاً ونستمر بالتحريك حتى يذوب الجبن تماماً.
  • ارفعي حرارة الموقد قليلًا، وعندما يذوب الجبن خففي النار إلى درجة منخفضة واتركي الخليط يغلي على نار خفيفة لمدة خمس دقائق على الأقل.
  • ثم نضيف الملح والفلفل البني إلى الخليط ونحركه جيداً.
  • ثم نرفع المقلاة عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً. ثم نضع صلصة جبنة الشيدر في وعاء بلاستيكي جاف ونغلقه بإحكام.

تعرف على كيفية صنع الإندومي الجاهز في المنزل من خلال قراءة هذا المقال: كيفية صنع الإندومي الجاهز في المنزل و10 أضرار الإندومي المعبأة في المصانع.

طريقة عمل صلصة الشيدر على يد الشيف قادري

مكونات

  • كوب كبير من الحليب الدافئ.
  • ربع كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
  • ربع كوب دقيق أبيض كبير الحجم.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • رشة من الملح الناعم.
  • رشة من الفلفل البني.

طريقة تحضير صلصة الشيدر

  • تحضير وعاء غير لاصق، ووضع الزبدة فيه، ووضع الوعاء على النار، والانتظار حتى تذوب الزبدة تماماً.
  • ثم نضيف إليه الدقيق ونحركه جيداً ونضيف الفلفل البني والملح، مع الاستمرار في التقليب حتى لا تتشكل أي كتل في الخليط.
  • نرفع الخليط عن النار، ونتركه جانباً لمدة ثلاث دقائق تقريباً وننتظر حتى يبرد قليلاً.
  • بعد ذلك نضيف جبنة الشيدر إلى هذا الخليط ونحرك جيداً، ولكن يجب الحذر عند التحريك لمدة أربع دقائق كاملة تقريباً، مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نضيف الحليب إلى الخليط الناتج شيئاً فشيئاً، مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الدقيق في الحليب، ونستمر بالتحريك لمدة أربع دقائق كاملة تقريباً.
  • نترك الخليط حتى يبرد تماماً، ثم نضعه في وعاء زجاجي جاف ونضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.

يمكن تحضير صلصة الشيدر وتقديمها إلى جانب وجبات الدجاج المقلي أو البطاطس.

تعرف على طريقة عمل فطائر الجبن السوري من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل فطائر الجبن السوري والأبيض والفيتا والعكاوي

طريقة عمل صوص الشيدر على يد الشيف هالة فهمي

الأجزاء

  • ربع كوب من جبنة الشيدر الصفراء (المبشورة).
  • ربع كوب من جبنة الشيدر الحمراء (المبشورة).
  • كوب وربع حليب خالي الدسم.
  • خمس ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • ثلث ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل البني.

كيفية التحضير

  • نحضر نصف كمية الحليب ونضع فيه الحليب ونحرك حتى يذوب الدقيق.
  • ثم نحضر وعاء ونضع فيه الخليط بجانب باقي كمية الزبادي.
  • ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة وحركيها جيداً حتى ينضج الخليط تماماً ويصبح ساخناً.
  • ثم نضيف جبنة الشيدر الحمراء والصفراء والفلفل البني والملح ونحرك جميع المكونات معاً حتى تذوب الجبنة تماماً.
  • ثم نرفع المقلاة عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً، ومن ثم نضعها بجانب الطعام.

تعرف على طريقة عمل البرياني السعودي والهندي والمصري من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل البرياني السعودي والهندي والمصري خطوة بخطوة.

تحضير صوص الشيدر على يد الشيف سارة عبد السلام

مكونات

  • كوبان كبيران من جبنة الشيدر الحمراء.
  • كوب من جبنة الشيدر الصفراء.
  • النشا (إذا لزم الأمر).
  • الزبدة (إذا لزم الأمر).
  • كريمة مخفوقة (إذا لزم الأمر).
  • الملح البني والفلفل.

طريقة تحضير صلصة الشيدر

  • نحضر وعاء ونضيف إليه الكريمة المخفوقة والنشا، ثم نضع الوعاء على نار متوسطة ونحرك جيدًا.
  • نضيف بعد ذلك جبنة الشيدر الحمراء والصفراء إلى الخليط ونحرك جيداً حتى تذوب تماماً.
  • ثم أضيفي الزبدة والفلفل البني والملح واخلطي جميع المكونات جيدًا.
  • ثم نرفع المقلاة عن النار ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقدمها بجانب الطعام.

تعرف على طريقة عمل أرز الجمبري من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل أرز جمبري وكاري وكبسة جمبري وجمبري بورسعيد

طريقة عمل صوص الشيدر على يد الشيف علاء الشربيني

الأجزاء

  • ربع كيلو جبنة شيدر حمراء.
  • ثلاثة أكواب من الحليب خالي الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق (للاستخدامات المتعددة).
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • القليل من الملح الناعم.
  • صغير. فلفل بني.
  • القليل من مسحوق البابريكا.

كيفية تحضير الصلصة

  • نجهز مقلاة، ونضيف إليها الزيت النباتي، ونضع المقلاة على نار متوسطة، ونضيف إليها الزبدة.
  • بعد أن يسخن الزيت والزبدة نرفع المقلاة عن النار ونضيف إليها كمية الدقيق ونحركهم جيداً حتى يمتزج الدقيق مع المادة الدهنية.
  • ثم نضع القدر على نار هادئة لمدة أقل من دقيقة مع الاستمرار في التقليب.
  • ثم نضيف الحليب ونرفع المقلاة عن النار ونقلب جيداً ونضيف الفلفل البني والملح والبابريكا ونضع المقلاة على النار حتى تغلي لمدة دقيقة.
  • ثم نرفع الخليط عن النار ونضيف كمية الجبن ونخلط جميع المكونات جيداً حتى تذوب الجبنة تماماً.
  • اتركي صلصة الشيدر حتى تبرد تماماً ثم قدميها باردة إلى جانب المعكرونة أو رقائق البطاطس.

تعرفي على طريقة عمل الجمبري مع الشوربة من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل الجمبري مع الشوربة الساخنة على طريقة نجلاء الشرشابي.

طريقة عمل صوص الشيدر على يد الشيف أسامة السيد

مكونات

  • 360 ملغ من الحليب الدافئ منزوع الدسم.
  • 130 جرام جبنة شيدر صفراء مبشورة.
  • 24 جراماً أو ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق (جميع الأغراض).
  • 45 جرامًا من الزبدة.
  • قليل من الملح.
  • القليل من الفلفل البني.

كيفية التحضير

  • أولاً، ضعي الزبدة في مقلاة، ثم ضعيها على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة تماماً.
  • ثم نضيف إليه الحليب، بالإضافة إلى الدقيق والملح والفلفل الأسمر، ونخلط جيداً حتى لا يكون هناك كتل طحين في الحليب، مع الحرص على خفض حرارة الموقد حتى تكون النار هادئة.
  • ثم نضيف جبنة الشيدر ونرفع القدر عن النار.
  • نبدأ بالتحريك جيداً حتى تذوب جبنة الشيدر تماماً في الخليط.
  • ثم نضع الوعاء جانباً حتى يبرد تماماً، ثم نضعه في علبة ثلاجة بلاستيكية ونضع العلبة في الثلاجة حتى نحصل على صلصة شيدر متماسكة يمكن تقديمها على طاولة المقبلات والمشويات.

تعرف على طريقة عمل المسقعة من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل المسقعة المصرية بطرق مختلفة باللحم والبطاطس والبشاميل

طريقة عمل صلصة الشيدر على يد الشيف أميرة شنب

الأجزاء

  • ثلاثة أكواب من جبنة الشيدر الصفراء.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ربع كوب من الدقيق الأبيض.
  • ثلاثة أكواب من الحليب الدافئ.
  • ملعقة ونصف من الصلصة الحارة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل البني.
  • ملح ناعم إذا لزم الأمر.

كيفية التحضير

  • نحضر وعاء، ونضع فيه كل كمية الزبدة، ثم نضع الوعاء على النار حتى تذوب الزبدة تمامًا.
  • ثم نضيف الدقيق ونخلطه جيداً مع الزبدة لمدة دقيقتين كحد أقصى، حتى نحصل على خليط متجانس يشبه العجين.
  • ثم نضيف الحليب شيئاً فشيئاً، مع التحريك لمدة خمس دقائق على الأقل، حتى يتكاثف الخليط.
  • ثم نبدأ بإضافة جبنة الشيدر ونخلط جيداً حتى تذوب الجبنة تماماً.
  • ثم أضيفي الصلصة الحارة والفلفل البني والملح واخلطي جميع المكونات جيدًا.
  • ثم نرفع القدر عن النار ونتركه حتى يبرد. ويمكننا أيضًا أن نضعه في الثلاجة لحين استخدامه. أصبحت الآن صلصة الشيدر جاهزة، وتقدم باردة.

تعرف على طريقة تحضير البسبوسة الجاهزة بالمكونات من خلال قراءة هذا المقال: طريقة تحضير البسبوسة الجاهزة بالمكونات

وفي نهاية هذا المقال تعرفنا على عدة طرق لتحضير صلصة الشيدر. قدمنا ​​لكم في هذا المقال طريقة عمل صوص الشيدر للشيف أميرة شنب و طريقة عمل صوص الشيدر للشيف أسامة ال. سيد. كما ناقشنا طريقة عمل صوص الشيدر للشيف علاء الشربيني وطريقة عمل صوص الشيدر للشيف فاطمة حاتي وآخرين.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى