طريقة عمل اسكالوب الدجاج مثل المطاعم

سنوضح لكم اليوم عبر موقعنا زيادة طريقة عمل شرحات الدجاج، حيث أن الوجبات السريعة من أنواع الأكلات التي أصبحت ذات شعبية كبيرة في وقتنا الحالي، خاصة بين الشباب والأطفال، لأن أغلب الناس يفضلونها وهي يفضل. لسهولة تحضيرها أو شرائها من المتاجر المتخصصة في بيع هذه الأطعمة. إنها ليست سهلة التحضير فحسب، بل تتمتع أيضًا بطعم لذيذ.

طريقة عمل شنيتزل الدجاج

البهارات اللذيذة التي توضع عليها تجعلها من الأطباق المفضلة لدى معظم الناس. ومن أمثلة هذه المنتجات للوجبات السريعة وصفة “شنيتزل الدجاج” التي يمكن العثور عليها في معظم المطاعم والمتاجر الخاصة بتحضير الوجبات السريعة، إلا أن البعض يفعل ذلك أيضاً. لا يفضلون شرائها جاهزة، بل يفضلون صنعها بأيديهم، ولهذا السبب سنعرض لكم في هذا المقال طريقة بسيطة لعمل شرحات الدجاج في المنزل.

طريقة عمل شنيتزل الدجاج في المنزل

يمكنك تحضير الإسكالوب في المنزل من خلال تحضير المكونات التالية فقط:

المكونات اللازمة لتحضير الاسكالوب

  • كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
  • 1 كوب من البقسماط الناعم.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • عدد 1 بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر “البابريكا”.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • كمية كافية من الزيت لقلي قطع الدجاج.

إليك طريقة تحضير صلصة المايونيز:

  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • عدد 1 بيضة.
  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • كوب واحد من زيت الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

ولمعرفة المزيد عن طرق الطعام يمكنك متابعة: طريقة عمل البرياني السعودي والهندي والمصري خطوة بخطوة

كيفية التحضير:

ومن المكونات التي قدمناها لكِ سيدتي ستجدين أنها مكونات سهلة ومتوفرة في كل منزل، وحتى لو لم يتوفر بعضها في المنزل فهي متوفرة بسهولة في أي سوبر ماركت، وكذلك في السوبر ماركت . ومكونات المايونيز أيضا. يمكنك أيضًا تحضير شرحات الدجاج ووضعها في الثلاجة واستخدامها وقتما تشاء، لكن لا يفضل ترك المايونيز لفترة طويلة ثم استخدامه، لأنه سريع التعرض للعفن. تنتهي.

أما عن طريقة تحضير الإسكالوب فسنعرض لك الخطوات بالترتيب وبالتفصيل حتى تتمكني من تحضيره بسهولة وتحققي نتائج ممتازة. والخطوات هي كما يلي:

  • أولاً، اغسلي شرائح الدجاج جيداً ثم قطعيها إلى شرائح متوسطة السُمك بسكين طويل. سيساعدك ذلك على تقطيعها بالتساوي ومن ثم رش القليل من الفلفل الأسود والملح فوق شرائح الدجاج.
  • خلط توابل الإسكالوب، أي الملح، والبابريكا، والفلفل الأسود، والدقيق، وفتات الخبز المطحون، ومسحوق الثوم، وخلطهم في وعاء.
  • ضعي في وعاء السوائل: البيض، الحليب، وقليل من الملح، وقلبي جيدًا.
  • اغمسي شرائح الدجاج أولاً في الوعاء بالسوائل، ثم أخرجيها وضعيها في الوعاء مع الأعشاب والدقيق وفتات الخبز فوق بعضها البعض في وعاء.
  • سخني الزيت جيداً، ضعي فيه شرائح الدجاج وخففي الحرارة حتى ينضج الدجاج جيداً من الداخل، بحيث لا يقتصر الطهي فقط على ظهور لون ذهبي على الجزء العلوي من شرائح الدجاج. .
  • لتحضير المايونيز، قومي أولاً بغلي كمية النشا مع كوب ماء على نار متوسطة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة، ثم اتركيها حتى تبرد تماماً.
  • ضعي البيض والثوم وباقي الماء في الخلاط واخلطيهم جيدًا.
  • ثم، بعد أن يبرد، أضيفي خليط النشا إلى الخلاط مع الخل واضربي كل هذه المكونات جيداً.
  • أثناء خفق الخليط في الخلاط، أضيفي الملح وعصير الليمون والزيت تدريجياً واستمري في الخلط لمدة 5 دقائق حتى يصل خليط المايونيز إلى قوام ناعم. ثم نسكب الخليط في وعاء ونضعه في الثلاجة لمدة ربع دقيقة. الساعة.
  • تُقدم شنيتزل الدجاج مع المايونيز على جانبها في وعاء مع الخضار المتنوعة مثل الخس والطماطم ومع البطاطس المقلية. كل هذا يعطي طعماً لذيذاً ومميزاً لطبق إسكالوب الدجاج.
  • وسنقدم لكم المزيد من التفاصيل عبر: كيف تحضرين شوربة الخضار والوجبات الخفيفة التي يمكن تقديمها معها؟

    طريقة أخرى لتحضير شنيتزل الدجاج

    المكونات المطلوبة:

    • 4 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد.
    • قليل من الملح والفلفل الأسود.
    • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
    • كوب ونصف من الخبز الإيطالي المطحون.
    • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
    • كوب واحد من الدقيق.
    • 1 بيضة كبيرة.
    • كوب من الحليب.
    • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

    طريقة:

  • نخلط الخبز المطحون مع البقدونس، والملح، والفلفل الأسود، ومسحوق الثوم، ومسحوق البابريكا في وعاء كبير.
  • نخفق البيضة والحليب في وعاء ونتركهما جانباً.
  • ضعي كمية الدقيق في وعاء واسع.
  • تُقسم كل قطعة فيليه دجاج إلى شريحتين بواسطة سكين حاد، ويُرش عليها القليل من الملح والفلفل الأسود.
  • نغمس صدور الدجاج في خليط البيض والحليب، ثم نغمسها في الدقيق، ثم نغمسها مرة أخرى في خليط البيض، وأخيراً نغطيها بطبقة من خليط الخبز المطحون. كرر هذه الخطوات مع كل كمية من شرائح صدور الدجاج.
  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة، وأضيفي شرائح صدور الدجاج واتركيها تطهى لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تنضج تماماً.
  • تُقدم شرائح الدجاج شنيتزل ساخنة مع البطاطس المقلية والخضروات.
  • ولهذا السبب قدمنا ​​لك طريقة تحضير إسكالوب الدجاج. للمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالرد عليك فوراً.

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى