طريقة عمل الجبنة الشيدر في البيت

طريقة عمل جبنة الشيدر: تعرف جبنة الشيدر بلونها الأصفر الذهبي الجميل كما سنرى في موقع في الموجز، وهي تحتوي على اللاكتوز الموجود في الحليب، ويساعد خلايا الجسم على النمو لاحتوائها على كميات هائلة من البروتين. . .

جبنه

  • هناك معلومات عن الجبن بشكل عام قد لا يعرفها الكثيرون، حيث يتم صناعة الجبن من حليب البقر، أو الماعز، أو الأغنام.
  • يحتوي الجبن على البروتينات والأملاح والحديد والفوسفور، كما يحتوي جبن الشيدر على البوتاسيوم الذي يحمي الجسم من ارتفاع ضغط الدم المفاجئ، وعلى الزنك.

كيفية تحضير جبنة الشيدر الصلبة؟

1- المكونات

  • ربع كوب كبير من الماء.
  • كوب كبير من الزيت النباتي.
  • أربع قطع من الجبنة المثلثات.
  • بيضتان كبيرتان، مفصول البياض عن الصفار.
  • كأسان كبيران من الحليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام.

2- طريقة التحضير

  • نحضر الجهاز الكهربائي ونضع فيه الزيت النباتي ومسحوق الحليب ونخلطهم جيداً لمدة أربع دقائق تقريباً.
  • نضيف بعد ذلك مثلثات الجبن وملعقة الملح وصفار البيضتين ونستمر في الخلط لمدة خمس دقائق أخرى للتأكد من تماسك المكونات وتشابكها.
  • بعد الخمس دقائق نضيف الماء مع بياض البيض ونستمر في خلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متماسك.
  • أحضري علبة بلاستيكية جافة متوسطة الحجم ومبطنة بورق الزبدة، ضعي عليها خليط جبنة الشيدر، ضعيها في الثلاجة واتركيها لمدة يوم كامل.
  • إذا كنت تريد التعرف على طريقة عمل كعكة القدرة قادر، دعني أقدم لك كافة التفاصيل والخطوات من خلال مقال: أسهل طريقة لعمل كعكة القدرة قادر

    طريقة تحضير جبنة الشيدر السائلة

    1- المكونات

    • كوب كبير من جبنة الشيدر المبشورة.
    • كوب كبير ونصف من الحليب السائل.
    • ربع كوب من الدقيق الأبيض.
    • ربع كوب كبير من الزبدة.
    • ملح الطعام حسب الرغبة.
    • رشة من الفلفل الأسود.

    2- طريقة التحضير

  • نحضر قدراً كبيراً، ونتركه على النار ونضع فيه ربع كوب من الزبدة حتى تذوب الزبدة. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والدقيق ونحركهم جيداً لمدة خمس دقائق على الأقل، حتى تبقى المكونات متماسكة.
  • بعد انتهاء الوقت نرفع المقلاة عن النار ونبدأ بإضافة جبنة الشيدر المبشورة ولكن بالتدريج حتى لا يتكتل الخليط.
  • بعد إضافة جميع جبن الشيدر نبدأ بإضافة الحليب السائل تدريجياً مع تحريك المكونات جيداً وباستمرار حتى نحصل على خليط ناعم وطري بدون كتل.
  • بعد أن ننتهي من التحريك، نترك الخليط ليبرد، ثم نحضر وعاء زجاجي جاف ومحكم الغلق، ونضع فيه الخليط، ونغلقه بإحكام، ونتركه في الثلاجة لحين الاستخدام.
  • لكل محبي المعكرونة حول العالم، يمكنكم الآن طهي المعكرونة بطريقة صحيحة ومنظمة حتى تحصلوا على ألذ الأطباق. ولمعرفة المزيد عن الطريقة أحب أن أقدمها لكم من خلال مقال: طريقة عمل المعكرونة المسلوقة بطرق مختلفة وسهلة.

    طريقة أخرى لتحضير الجبن هي الشيدر

    1- المكونات

    • كوب كبير من الحليب البودرة.
    • كوبان كبيران من زيت الذرة.
    • بياض بيضة واحدة.
    • 2 صفار أبيض.
    • ملعقة كبيرة من الماء.
    • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
    • أربع قطع من الجبنة المثلثات.

    2- طريقة التحضير

  • خذي الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه مسحوق الحليب وزيت الذرة واخلطي جيداً، ثم أضيفي صفار البيض إلى مثلثات الجبن واستمري في خلط المكونات حتى تتجانس.
  • نضيف ملعقة كبيرة من الماء إلى الخليط ونستمر بالخلط لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق كاملة.
  • نضيف بياض البيض إلى الخليط السابق وعندما يصبح جاهزاً نحضر علبة بلاستيكية جافة وندهنها بزيت الذرة ونضع فيها خليط جبنة الشيدر ونتركها في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تجمد.
  • لمحبي المعكرونة أعددنا لكم كل ما تحتاجونه لتحضير طبق مكرونة شهي ومميز بالجبنة بوصفات متنوعة من خلال مقال: طريقة عمل مكرونة بالجبنة بأكثر من طريقة.

    مكونات طريقة عمل جبنة الشيدر

    1- المكونات

    • خمس قطع من الجبنة المثلثات.
    • صفار أربع بيضات.
    • كوب كبير من الحليب البودرة.
    • نصف كوب كبير من زيت الذرة.
    • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
    • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
    • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
    • ملعقتان كبيرتان من الماء المغلي.

    2- طريقة التحضير

  • أحضري وعاءً كبيراً وضعي فيه الماء، والحليب المجفف، وزيت الذرة، واخلطيهم جيداً بالخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق تقريباً.
  • ثم نضيف صفار البيض ونستمر في خلط المكونات حتى يمتزج الخليط تماماً.
  • ثم نضيف عصير الليمون إلى الخليط السابق مع نصف ملعقة من ملح الطعام، ثم نضيف النشا تدريجياً حتى لا يتكتل الخليط.
  • ثم نضيف خمسة مثلثات من الجبن واحدا تلو الآخر. بعد الانتهاء من تحضير الخليط نحضر علبة بلاستيكية جافة متوسطة الحجم، ونصفي الخليط، ونتركه حتى يبرد، ثم نضعه في العلبة.
  • نضع العلبة في الثلاجة ونتركها لمدة يوم كامل على الأقل حتى يجمد الخليط، ثم في اليوم الثاني نخرجها من الثلاجة ونضعها على طبق زجاجي ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
  • طريقة تحضير المعكرونة بجبنة الشيدر

    1- مكونات المعكرونة

    • حزمة كبيرة من المكرونة الأسطوانية.
    • حبتان من الفلفل الكبير المقطع إلى شرائح صغيرة.
    • قطعتان كبيرتان من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح صغيرة.
    • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
    • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
    • نصف كوب من الجوز أو أي نوع آخر من المكسرات، والكمية حسب الرغبة.
    • ربع كوب من جبنة الشيدر.
    • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
    • نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
    • كوبان ونصف من الماء.

    2- مكونات الصلصة

    • ملعقتان كبيرتان من الريحان، حسب الرغبة.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
    • نصف كوب كبير من جبنة الشيدر.
    • ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
    • نصف كوب كبير من الزيت النباتي.

    3- طريقة التحضير

  • نحضر قدراً كبيراً ونضع فيه الماء، ونصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ننتظر حتى يغلي الماء، ثم نضع كيس المعكرونة كاملاً ونحركه جيداً.
  • نتركها لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة حتى ينضج المعجون. نرفعه عن النار ونصفيه جيداً ونتركه حتى ننتهي من تحضير باقي المكونات.
  • نحضر مقلاة صغيرة ونضع فيها بقية زيت الزيتون حتى يغلي، ثم نضيف فصوص الثوم المفروم وننتظر حتى يتحول إلى اللون الأصفر الذهبي.
  • ثم نضع شرائح الدجاج الصغيرة، ونصف كوب من جبن الشيدر المبشور، وأعشاب الدجاج مع شرائح صغيرة من الفلفل، ونصف كوب من الجوز المطحون، ونحركهم جيداً.
  • نترك المكونات السابقة على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الخليط، ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه جميع مكونات الصلصة.
  • نخلط مكونات الصلصة جيداً حتى تمتزج مع بعضها، ثم نحضر طبق تقديم خاص ونضع فيه المعكرونة ثم الصلصة ثم الكمية المتبقية من الجوز وجبنة الشيدر.
  • إذا كنت من محبي المطبخ وتستمتعين بتحضير أشهى الوصفات السريعة بنفسك فقد أعددنا لك العديد من الوصفات المميزة من خلال مقال: طريقة تحضير الوجبات السريعة بطرق مختلفة وجديدة.

    طريقة تحضير كرات جبنة الشيدر المشوية

    1- المكونات

    • 100 جرام زبدة.
    • رأس كبير من الزهرة البيضاء.
    • كوب كبير من الماء.
    • اربع بيضات.
    • كوب كبير من جبنة الشيدر المبشورة.
    • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
    • ملعقة كبيرة من الأعشاب المختلفة، مثل: الزعتر، والفلفل الأسود، والأعشاب.

    2- طريقة التحضير

  • أحضري قدراً صغيراً وضعي فيه الماء مع الزبدة ونصف ملعقة من ملح الطعام، واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
  • ثم نضيف الدقيق إلى الماء تدريجياً حتى لا يتكتل الخليط، ونحركهم جيداً حتى نحصل على خليط ناعم، ونتركه لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق.
  • بعد مرور الوقت، ارفعي المقلاة عن النار واتركيها في مكان دافئ حتى تبرد العجينة. دعها تجلس لمدة دقيقتين تقريبًا.
  • ثم نحضر البيض ونضعه على العجينة السابقة ونخلطها حتى الحصول على عجينة ناعمة. ثم نضيف الأعشاب والبهارات وكوب من جبن الشيدر المبشور ونشكل كرات صغيرة.
  • ثم نحضر طبق الخبز ونضع فيه ورق الخبز ثم نضع عجينة الجبن الشيدر وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة ونستمر حتى يحمر الوجه.
  • من أنواع الحلويات الشهية واللذيذة هي سلطة الفواكه، حيث يمكنك الاستمتاع بالطعم الرائع للفواكه المجمعة. ولهذا أعددنا لك الوصفة بالخطوات في مقال: طريقة تحضير سلطة فواكه بالكريمة على طريقة المطاعم.

    فوائد جبنة الشيدر

    • جبنة الشيدر هي جبنة مشهورة في جميع أنحاء العالم ولا تقتصر على دولة واحدة فقط. وذلك لمذاقه اللذيذ وإمكانية استخدامه في العديد من الأطعمة والحلويات.
    • تحتوي جبنة الشيدر على نسبة كبيرة من الكالسيوم الذي يساعد على بناء الجسم وحماية العظام من الليونة والتكسر. وهو مفيد ومغذي بشكل خاص للأطفال وهم في مرحلة البناء.
    • كما يحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تساعد على تكوين ونمو خلايا الجسم.
    • تحتوي جبنة الشيدر على اللاكتوز الموجود في الحليب وهو سهل الهضم ويعتبر غذاء مناسب للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم.
    • كما تحتوي جبنة الشيدر على الحديد والزنك والفوسفور والبوتاسيوم، مما يحمي الإنسان من الإصابة بالنوبات القلبية.
    • تحتوي جبنة الشيدر على دهون مشبعة، وتساعد على إنقاص الوزن وتحتوي على فيتامينات ب.

    تعتبر جبنة الشيدر من ألذ وأشهى أنواع الجبن ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل ومن ثم استخدامها في العديد من وصفات الطعام والحلويات.

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى