طريقة عمل شوربة الجمبري زي المطاعم

طريقة عمل شوربة الجمبري التي يحبها الكثير من الناس، وذلك لأن الجمبري يحتوي على نسبة كبيرة من الفسفور والكالسيوم، اللذين يساعدان على تقوية الأعصاب. تعتبر شوربة الجمبري من الأصناف المبتكرة المعروفة بشوربة المأكولات البحرية والتي تتميز بطعمها المميز وعناصرها الغذائية الكاملة ويمكن تحضيرها لتناولها مع الأرز أو المعكرونة.

طريقة عمل شوربة الجمبري

تعتبر شوربة الجمبري من أغنى الأطعمة بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، حيث تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة.

الأجزاء:

  • نصف كيلو جمبري مقشر ومتوسط ​​الحجم.
  • بصلة كبيرة الحجم، مفرومة ناعماً.
  • ورق لورا مجفف.
  • 2 قطعة مستكة وهيل
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
  • نصف حزمة من الكرفس الأخضر.
  • ملح وفلفل أسود.
  • نصف ملعقة من الزعتر المجفف.
  • بصل أخضر، مقطع إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.

كيفية التحضير:

  • يتم تنظيف الجمبري وتقشيره جيدًا.
  • نضع قدراً على النار، ونضع فيه ملعقة زيت زيتون، ونضيف إليها المستكة وبذور الهيل، ونقلبهم جيداً، ثم نضيف إليه قشر الجمبري.
  • نضيف أربعة أكواب من الماء ونتركه مع الخليط السابق حتى يغلي جيداً.
  • بعد غليان الماء مع المكونات، نضيف البصل والثوم المفروم وورقة الكرفس وورق الغار إلى الحساء ونتركه على الموقد لمدة 15 دقيقة حتى يتكون مرق من قشر الجمبري.
  • نحضر مقلاة أخرى ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ونضيف الجمبري ونقليه في الزيت لمدة دقيقتين.
  • ثم نضيف الزعتر والفلفل الأسود والبصل الأخضر إلى الجمبري ونستمر في التقليب أيضًا.
  • وبعد قليها جيداً، نضيف مرق قشر الجمبري إلى هذه المكونات.
  • نضيف معجون الطماطم مع الملح والبهارات والبهارات ونتركها تطهى على النار لمدة 10 دقائق فقط.
  • نحضر معنا وعاء التقديم ونسكب فيه شوربة الجمبري ونضع الكزبرة المفرومة على الشوربة والليمون بجانبها.
  • بالإضافة إلى حساء الجمبري، يمكنك تحضير طبق من الأرز الأبيض أو الأرز مع البصل لتجديد العناصر الغذائية.
  • يُقدم الحساء دافئًا مع قطع الليمون الأخضر.

كيف يتم تحضير شوربة الجمبري كما في المطاعم؟

إذا كنت ترغب في تحضير شوربة الجمبري الخطيرة والتي لا تقل طعماً وشهية عن شوربة الجمبري المقدمة في المطاعم، عليك اتباع الطريقة التالية:

الأجزاء:

  • نصف كيلو جمبري.
  • حبتان من الطماطم.
  • حبتان من الفلفل الأخضر والفلفل الحار.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
  • الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • فلفل أحمر معتدل.
  • ورقتان مجففتان.
  • القي اللوم على.
  • ليمون أخضر

خطوات تحضير شوربة الجمبري:

  • نضع مقلاة عميقة على النار ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى تسخن جيداً.
  • نضع الجمبري جيداً بعد غسله وتقشيره، ونستمر في تقليب الجمبري في الزيت.
  • ننشر جميع الأعشاب فوق الجمبري ونضيف الليمون والليمون وورق الغار ونقلبهم جيدًا في الجمبري ونستمر في تقليبهم جيدًا.
  • نضيف الطماطم المفرومة إلى الخليط ثم نضيف البصل الأخضر.
  • ثم نقوم بسكب كمية مناسبة من الماء أو ما يتناسب مع عدد أفراد الأسرة.
  • إذا رغبت في ذلك، نضيف الملح لضبط طعم الحساء.
  • نترك الحساء ينضج لمدة تتراوح بين 10 دقائق إلى خمس عشرة دقيقة.
  • نترك الخليط حتى نشعر أن جميع المكونات تمتزج جيدًا ونطفئ النار تحت الحساء.
  • تحضير حساء الجمبري الساخن مع الليمون، ويمكنك تحضير الخبز المحمص لتناوله مع الحساء. حظ سعيد.

ما هي طريقة عمل شوربة الجمبري الإسكندراني؟

يعتبر أفضل مطعم للمأكولات البحرية في مدينة الإسكندرية، وذلك لأنها من المدن الساحلية المشهورة بالمأكولات البحرية، ويبدع سكان الإسكندرية في إعداد العديد من أنواع هذه المأكولات.

حيث نتعلم معًا طريقة عمل شوربة الجمبري الإسكندراني مع أرز الصيادية الإسكندراني بطريقة سهلة ومن خلال خطوات بسيطة. قد تكون هذه المكونات كافية لستة أشخاص.

الأجزاء:

  • كيلو واحد من الجمبري النظيف والمقشر.
  • بصلة كبيرة الحجم، مفرومة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • البهارات: ملعقة صغيرة من كل من الكمون، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة الجافة، والبابريكا، والكاري، وبهارات السمك.
  • حبة واحدة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • فلفل مقطع إلى مكعبات، حسب الرغبة، بارداً أو حاراً.

كيفية التحضير:

  • نضع مقلاة على النار ونقلي البصل بملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يذبل البصل تماماً.
  • ثم نضيف ملعقة من الثوم ونستمر في التقليب حتى يصبح البصل والثوم ذهبي اللون.
  • ثم أضيفي الطماطم المقطعة والفلفل الأخضر واتركيها لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر حتى يمتزج الخليط.
  • نضيف الجمبري وجميع البهارات المحضرة ونحرك حتى نرى أن لون الجمبري يتغير تماماً.
  • ثم نسكب خمسة أكواب من الماء الساخن فوق الخليط ونتركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج الحساء جيداً.
  • المقادير أرز الصيادية: بصلة كبيرة مفرومة ناعماً، كيلو أرز، ملح، فلفل، كمون ناعم، ونصف عود قرفة.
  • طريقة عمل أرز الصيادية الإسكندراني لشوربة الجمبري: اقلي البصل على النار حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.
  • ثم نضيف الأرز ونضيف كمية مناسبة من الماء ليغطيه بالكامل بأطراف الأصابع أو بنصف أنملة أكثر.
  • ثم نضيف الملح حسب الرغبة ونضيف البهارات مثل الفلفل الأسود والكمون وعود القرفة ونغطي الأرز حتى ينضج تماماً.
  • حضري وجبتك لعائلتك، ضعي بجانبها طبق شوربة الجمبري مع قطع الليمون وطبق أرز صيادية، حتى تحصلي أنت وعائلتك على وجبة كاملة ومغذية وغنية بالعناصر الغذائية.

لمزيد من المعلومات، هنا يمكنك الاطلاع على طريقة عمل السمك المشوي في المنزل في الفرن، في الفرن، على الفحم، بالزيت والليمون، وكيفية تسهيل الشوي: طريقة عمل السمك المشوي في المنزل في الفرن، في الفرن فرن على الفحم بالزيت والليمون وطرق لتسهيل الشوي.

هكذا تحضرين شوربة الجمبري بالكريمة

الأجزاء:

  • كوبان من الجمبري النظيف والمقشر والجاهز للطبخ، أي ما يعادل نصف كيلو جمبري تقريباً.
  • كوب من كريمة الحليب المخصصة للطبخ.
  • كوبين من الماء المغلي.
  • عصير حبتين من الليمون.
  • الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة.
  • جزرة واحدة مبشورة.
  • طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • شرائح رقيقة من البصل.
  • شرائح رقيقة من الثوم.
  • بابريكا وكاري وفلفل حار حسب الرغبة.
  • حزمة من الكزبرة الطازجة، المفرومة ناعماً.
  • زيت الزيتون.

إليك طريقة تحضير شوربة الجمبري بالكريمة:

  • نضع زيت الزيتون في مقلاة عميقة ونضيف إليها شرائح البصل والجزر المبشور والثوم المقطع ونقليها جيداً بالزيت.
  • ثم نضيف الملح أكثر أو أقل حسب الرغبة، مع إضافة الأعشاب والتوابل.
  • عندما تقترب جميع المكونات من النضج، أضيفي الجمبري وحركي جيدًا لتختلط المكونات معًا.
  • انتظري دقيقتين فقط ثم أضيفي الماء المغلي وكوب من كريمة الحليب إلى الخليط.
  • انتظر حتى يغلي وتذوق الحساء للتأكد من نكهة البهارات وضبط محتوى الملح.
  • نسكب الحساء في وعاء عميق، ونزينه بشرائح الليمون على جوانب الوعاء، ثم نرش الكزبرة الخضراء المفرومة بشكل تجميلي فوق الوعاء. تهانينا.
  • قدّمي حساء الجمبري الكريمي مع الخبز المحمص، أو طبق مع الأرز الأبيض أو مع المعكرونة البيضاء لوجبة غداء مليئة بالقيم الغذائية.

تعرفنا في هذا المقال على طريقة عمل شوربة الجمبري، وكيفية عمل شوربة الجمبري كما في المطاعم، وكيفية عمل شوربة الجمبري الإسكندراني، وكيفية عمل شوربة الجمبري بالكريمة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى