طريقة عمل صوص الكراميل

طريقة عمل صوص الكراميل يعد الكراميل من الأطعمة التي تدخل في العديد من وصفات الحلوى، مثل كريمة الكراميل، أو كعكة الكريم كراميل، أو في العديد من الأطباق الأخرى.

طريقة عمل صوص الكراميل

مكونات صوص الكراميل:

  • أضف ملعقتين كبيرتين من زبدة الطبخ.
  • بالإضافة إلى كوب متوسط ​​من السكر.
  • ومن الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تتطلب كوبًا واحدًا فقط متوسط ​​الحجم من الكريمة السائلة.
  • إحضار ربع كوب فقط من الماء البارد.

طريقة تحضير صوص الكراميل:

  • ضعي الكمية المحددة من السكر والماء في قدر على نار متوسطة واخلطي حتى يذوب السكر ويصبح سائلاً.
  • اتركي الخليط السابق على النار حتى يغلي ويتحول لون السكر الموجود فيه إلى اللون البني الذهبي.
  • تضاف الكمية المشار إليها من الكريمة السائلة، ولكن بالتدريج، إلى الخليط السابق، مع التحريك المستمر، حتى يمتزجوا معاً جيداً.
  • اتركي الخليط السابق على النار على نار متوسطة، حتى يجتمع الخليط كله، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة واخلطي كل شيء جيدًا.
  • بعد أن يذوب الخليط السابق على النار، ضعيه في الثلاجة لحين الرغبة في استخدامه.

لمزيد من المعلومات، راجع كيفية عمل صلصة التوفي بالحليب والليمون: كيفية عمل صلصة التوفي بالحليب والليمون

طريقة عمل صوص الكراميل مع الحليب

مكونات صوص الكراميل مع الحليب:

  • اشتري كوبًا متوسطًا من السكر الأبيض أو البني.
  • بالإضافة إلى المكونات، نصف كوب فقط من الماء البارد.
  • أضف فقط نصف كوب من الحليب كامل الدسم أو خالي الدسم.
  • خذ ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • يمكنك استخدام كمية قليلة جدًا من ملح الطعام.

وهذه طريقة تحضير صوص الكراميل مع الحليب:

  • نحضر قدرًا متوسط ​​الحجم، ونضع فيه السكر والماء، ثم نضعه على نار متوسطة ونغطيه.
  • بعد أن تغلي هذه الوصفة، نرفع الغطاء عن قدر الطهي، ونضيف كمية الكراميل المسموح بها في الوصفة ونتركها حتى يتحول لونها إلى اللون البني.
  • ثم أطفئ النار وأضف زبدة الطبخ إلى الخليط واخلطه جيدًا حتى تذوب الزبدة.
  • والخطوة التالية هي إضافة الكمية المحددة من الحليب إلى الوصفة، ولكن تدريجياً حتى يصبح الخليط بأكمله خليطاً واحداً.
  • ثم أعد تشغيل النار مرة أخرى إلى درجة حرارة متوسطة، وأضف كمية صغيرة جدًا من ملح الطعام إلى الخليط واخلطه جيدًا حتى يتماسك.
  • ثم سخني الخليط السابق على الموقد لمدة دقيقة (وليس أكثر) للحصول على السماكة المطلوبة.
  • بعد مرور الوقت المحدد، يمكنك نقل الخليط إلى وعاء الطعام ووضعه في الثلاجة حتى تصبحي جاهزة لاستخدامه.

طريقة عمل صوص الكراميل مع كريمة الحليب

مكونات صوص الكراميل مع كريمة الحليب:

  • اشتري كوبًا متوسطًا من السكر البني.
  • بالإضافة إلى تناول نصف كوب فقط من كريمة الحليب.
  • ومن الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تتطلب أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • يجب عليك أيضًا أن تأخذ معك كمية صغيرة جدًا من ملح الطعام.
  • يجب عليك أيضًا إحضار ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.

وهذه طريقة تحضير صوص الكراميل مع كريمة الحليب:

  • ضعي الكمية المحددة من كريمة الحليب في القدر، مع الزبدة والسكر البني، وأضيفي القليل من الملح.
  • والخطوة التالية هي وضع الخليط السابق على الموقد على درجة حرارة متوسطة وتحريكه لمدة خمس دقائق، حتى يصبح قوام هذا الخليط سميكاً.
  • ثم أضيفي إلى الخليط السابق كمية الفانيليا الموضحة في الوصفة واتركيها لمدة دقيقة، حتى يصبح هذا الخليط متجانساً.
  • بعد مرور الوقت المحدد، أطفئي النار، وضعي كمية الصلصة في وعاء وأدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد. ويمكنك بعد ذلك استخدام هذا في أي وقت.

طريقة عمل كريم الكراميل

مكونات كريم الكراميل:

  • أحضري 2.5 كوب من الحليب خالي الدسم أو كامل الدسم.
  • بالإضافة إلى إحضار 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض أو البني.
  • ومن الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تحتاج إلى أربع بيضات.
  • أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • بالإضافة إلى ذلك، أحضري كوبًا متوسطًا من السكر الخشن.
  • مع بضع قطرات صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير الكريم كراميل:

  • خذي معك قدراً صغيراً، ضعيه على الموقد على درجة حرارة متوسطة، ضعي فيه السكر وعصير الليمون واتركي الخليط حتى يتحول لون كمية السكر إلى اللون البني الفاتح.
  • ثم نكسر أربع بيضات ونخلطها مع الفانيليا حتى يتكاثف الخليط.
  • ثم أضيفي كمية الحليب الموضحة في الوصفة إلى الخليط السابق واخلطي كل شيء جيداً.
  • خذي الأكواب التي ستضعين فيها الكريم كراميل، وضعي في هذه الأكواب كمية مناسبة من الكراميل.
  • ضعي خليط البيض والفانيليا في هذه الأكواب وأضيفيها حتى يتبقى نصف كوب فقط.
  • ثم أضيفي كمية مناسبة من الماء حتى تصل إلى منتصف الكوب.
  • ضعي جميع هذه الأكواب في الفرن على درجة حرارة متوسطة، لا تزيد عن ساعة، حتى يمتزج الخليط في الأكواب جيداً.
  • بعد مرور الوقت المحدد في الخطوة السابقة، اتركي هذه الأكواب حتى تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات، لا أكثر.
  • وبعد مرور الأربع ساعات، يمكنك وضع هذا الخليط في الأوعية المناسبة وإضافة بعض الفواكه والمكسرات للتزيين أيضاً.

طريقة عمل كريم الكراميل بالكريمة

الأجزاء:

  • أضف كوبين من الكريمة.
  • بالإضافة إلى كوب متوسط ​​من الحليب خالي الدسم أو كامل الدسم.
  • ومن الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تحتاج إلى ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • أضف كوبًا متوسطًا ونصف من السكر الأبيض أو البني.
  • تحتاج إلى ثلاث بيضات، لكنك تستخدم الصفار فقط.
  • أحضري 2 بيضة.
  • في هذه الوصفة يمكنك استخدام كمية قليلة جداً من ملح الطعام.

وهذه طريقة تحضير الكريم كراميل بالكريمة:

  • اكسري البيض باستخدام الصفار فقط مع كوب متوسط ​​من السكر الأبيض أو البني و2 بيضة واخلطيهم معًا.
  • أضيفي إلى الخليط السابق كمية قليلة جداً من ملح الطعام، مع كمية مناسبة من الفانيليا، واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات.
  • والخطوة التالية هي وضع كمية مناسبة من الكريمة والحليب على الموقد على درجة حرارة متوسطة، حتى يسخن هذا الخليط، ويقلب جيداً.
  • ثم نضيف إلى الخليط السابق الخليط الذي يحتوي على صفار البيض، ونخلطهم جيداً معاً.
  • الخطوة التالية هي تحضير قدر متوسط ​​الحجم، ووضع الكمية المتبقية من السكر فيه، مع نصف كوب فقط من الماء البارد، وتركه على النار حتى يتحول هذا الخليط إلى الكراميل.
  • بعد ذلك نقوم بتحضير الأكواب التي سنضع فيها الكريم كراميل، وفي أسفل هذه الأكواب نضع كمية قليلة من الكراميل.
  • ثم نضع الكريمة على الكراميل ثم نضيف القليل من الماء.
  • يمكن حفظ هذا الخليط في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة وليس أكثر.
  • وبعد مرور الفترة السابقة نترك هذا الخليط حتى يبرد تماماً.
  • بعد أن يبرد هذا الخليط، يمكننا تبريده لمدة تصل إلى ثلاث ساعات، وبعد ذلك يمكنك تقديمه.
  • يمكن استخدام الفواكه والمكسرات لتزيين هذا الطبق.

تعرفنا في هذا المقال على طريقة عمل صوص الكراميل، وطريقة عمل صوص الكراميل بالحليب، وطريقة عمل صوص الكراميل بكريمة الحليب، وطريقة عمل الكريم كراميل، وطريقة عمل الكريم كراميل بالكريمة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى