طريقة عمل الكفتة في البيت

سنوضح لكم اليوم عبر موقعنا زيادة طريقة عمل الكفتة في المنزل، حيث تعتبر الكفتة من ألذ وأسهل وألذ الأكلات التي تحبها الكثير من العائلات العربية. تعتبر من أسرع الأطعمة التي يحبها الكبار والصغار، ولا يستغرق تحضير طبق لذيذ أو وجبة من اللحم على شكل كفتة الكثير من الوقت. بالإضافة إلى أن تحضير الكفتة في المنزل أفضل بكثير من شرائها، لأنها في هذا الوقت ومع الظروف المالية الصعبة الحالية عادة ما تكون باهظة الثمن ومكلفة لميزانية الأسرة.

بالإضافة إلى أنها تعتبر من الأطعمة غير الآمنة في كثير من المتاجر ولا أحد يعرف مصدر اللحوم المستخدمة في الكفتة، مما يضر بصحة الأطفال الصغار ويسبب العديد من الأمراض. لذلك يعتبر تحضير الكفتة في المنزل من أفضل الطرق وأكثرها اقتصادية للحفاظ على الصحة وتحضير كمية أكبر من الكفتة وزيادة الشبع والاستفادة من العناصر الغذائية والفوائد والبروتينات الموجودة في اللحوم. ولذلك سنتعرف على طريقة عمل الكفتة في المنزل بأسهل وألذ وأفيد الطرق.

طريقة عمل الكفتة في المنزل

تعتبر كفتة الحاتي المصرية من أشهر أنواع الكفتة وأكثرها محببة، ويتم تناولها بكافة الطرق، بما في ذلك المعكرونة والأرز، إلى جانب الطحينة وسلطة الكفتة الشهيرة. وطريقة تحضيرها في المنزل ليست صعبة لأن هناك طرق عديدة لتحضير الكفتة في المنزل منها الكفتة المخبوزة أو في الفرن. لتحضير كفتة مميزة في المنزل مثل كفتة الحاتي يجب اتباع المقادير والمقادير التالية:

نصف كيلو لحم مفروم احمر + 3 ملاعق سمنة طبيعية + 4 ملاعق خبز ناعم + بصلة كبيرة مبشورة + 2 ملاعق خل ابيض + بهارات لحم من العطار + ملح وفلفل + قطعة فحم نكهة العطار -هاتي كفتة

طريقة التحضير: يخلط اللحم مع البقسماط والخل ويوضع في وعاء عميق. يتم خلط جميع المكونات جيداً باليد حتى يتم التأكد من أن اللحم يحتوي على فتات الخبز والخل. ثم تضاف جميع الأعشاب والملح والفلفل وتخلط جيداً. بعد الخلط، يوضع اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ومن ثم يوضع البصل المفروم مع الطماطم.

يُشكل اللحم على شكل أصابع الكفتة ثم توضع على أسياخ الكفتة إذا كانت ستوضع على الشواية أو توضع في صينية الخبز في الفرن. يتم بعد ذلك تسخين الفحم ووضعه في الكفتة في الوعاء ويدخل إلى الفرن أو يوضع على الشواية. بعد أن ينضج اللحم، يكون قد نضج. يوضع في طبق مع البقدونس ويقدم ساخناً مع الأرز الأبيض أو المعكرونة والسلطة الخضراء.

طريقة عمل الكفتة السريعة في المنزل

المقادير والمقادير: كيلو لحم مفروم أحمر + نصف كيلو بصل مفروم + كوبين بقدونس مفروم + ملح وفلفل وبهارات اللحم من العطار

طريقة التحضير

يخلط اللحم مع البقدونس، والبصل المفروم، والبهارات، والملح، والفلفل، ويتم خلط جميع المكونات جيداً. ثم تسخن مقلاة بها كمية وفيرة من الزيت، وتشكل الكفتة على شكل أصابع وتوضع في الزيت الساخن حتى استنفاد جميع الكميات. ثم ترفع من الزيت وتقدم مع البطاطس المقلية أو الطحينة والخبز أو المعكرونة.

كما يمكنك التعرف على المزيد عبر: عمل الكفتة بالطحينة الأردنية في طاجين خزفي ودبس الرمان.

طريقة عمل الكفتة بالصلصة في المنزل

الكفتة بالصلصة من أفضل أنواع الأطباق التي تشتهر بها البيوت المصرية، لأن تناول الكفتة بالصلصة والأرز يعتبر وجبة مشبعة أكثر من الوجبات الأخرى، أو إذا كانت الكفتة مقلية ومشوية فقط فيمكن تناولها بسرعة أكل. . تعتبر الكفتة مع الأرز والصلصة الحمراء والشعيرية من أفضل الأطباق على الإطلاق.

المقادير والمقادير: ثلث كوب أرز قصير الحبة أو ثلث كوب أرز مطحون + نصف كيلو لحم أحمر مفروم جيداً + بصلة كبيرة مفرومة جيداً + ملعقة ونصف كبيرة بهارات خاصة باللحم، ملح وفلفل + ربع ملعقة قرفة وملعقة اكليل الجبل + نصف كوب زيت ذرة

مقادير الصلصة الحمراء: 3 ملاعق كبيرة زيت أو زبدة + 5 فصوص ثوم مهروسة ومفرومة + نصف كوب صلصة حمراء + ملح وفلفل و 2 كوب ماء

طريقة تحضير الكفتة: يُغسل الأرز جيداً ويُنقع في الماء لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك يُصفى الماء. ثم يضاف الأرز مع البصل والثوم والملح والبهارات إلى اللحم المفروم ويخلط جيدًا باليد حتى ينضج، مع التأكد من امتزاج جميع المكونات معًا وأن اللحم به بهارات وأرز؛ ومن الأفضل طحن الأرز جيداً قبل استخدامه.

حتى يسهل مزجها مع اللحوم؛ يُشكل اللحم بعد ذلك على شكل أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة. ومن المهم أن تكون الأصابع بها زيت حتى لا يلتصق اللحم باليد. ثم توضع كرات اللحم أو الأصابع في زيت غزير وتوضع دون رفعها من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم توضع في الطبق حتى يتم تحضير الصلصة.

يتم بعد ذلك تحضير الصلصة بوضع مقلاة بها الثوم والزيت على الموقد. ثم توضع الصلصة مع البهارات والملح والفلفل على النار وتوضع الصلصة على الموقد لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تنضج تماماً وتترك في الصلصة لمدة 10 دقائق. ثم تضاف الكفتة. توضع الصلصة في وعاء التقديم وتقدم ساخنة مع الأرز بالشعيرية والبلانا.

كما يمكنك الاستفادة من المزيد من خلال: طريقة عمل الكفتة المشوية

طريقة عمل الكفتة بالطحينة في المنزل

المقادير والمقادير: نصف كيلو لحم مفروم؛ كوب من البقدونس المفروم؛ بصلة كبيرة مفرومة؛ بصلة كبيرة الحجم، مقطّعة إلى حلقات؛ توابل اللحوم الملح والفلفل الأسود. 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى حلقات متوسطة.

مكونات الطحينة: 5 ملاعق طحينة + عصير 2 ليمونة + كوب ونصف ماء ساخن + مكعب مرقة دجاج + ملعقة كزبرة مطحونة، ملح حسب الرغبة.

التحضير: ضعي اللحم المفروم، والبقدونس، والبصل المفروم، والأعشاب، والملح، والفلفل معاً في وعاء، واخلطيهم جيداً حتى تمتزج المكونات. ثم اتركها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

يتم تحضير سلطة الطحينة بخلط الطحينة مع الليمون والماء الساخن ثم خلط مكعب مرقة الدجاج مع الملح والكزبرة جيداً. يتم إضافتها إلى الطحينة وخلطها جيدًا، وبعد ذلك يتم تغطية الطحينة بورق الألمنيوم.

ثم يتم وضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء متوسط ​​الحجم، وبعد ذلك يتم وضع شرائح البصل والبطاطس في الوعاء. توضع الكفتة على البطاطس والبصل وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة أو نصف ساعة حتى تنضج جميع المكونات. من الأفضل وضع قطعة من الفحم في صينية الخبز.

وهي مغلفة بورق الألمنيوم مما يعطيها نكهة الشواء المميزة. بعد خروجها من الفرن توضع في وعاء مع الكزبرة الخضراء والبقدونس، وتقدم مع الطحينة والخبز المحمص اللذيذ، وتقدم ساخنة.

ولهذا قدمنا ​​لكِ طريقة عمل الكفتة في المنزل. للمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالرد عليك فوراً.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى