طريقة عمل شوربة العدس منال العالم

شوربة العدس منال العالم هي من أشهى وصفات شوربة العدس المميزة التي تقدمها الشيف منال العالم وتتميز عن أي طريقة أخرى، مما يتيح لأي امرأة تحضير هذه الوصفة في المنزل بمكونات متوفرة في المطبخ. دون إضافة مكونات غريبة أو غيرها لا تستطيع المرأة تحضيرها. لإكمال وصفة شوربة العدس.

هنا يمكنك التعرف على طريقة عمل العدس بالشعيرية بسيطة وسريعة ولذيذة: طريقة عمل العدس بالشعيرية بسيطة وسريعة ولذيذة

منال العالم شوربة العدس

  • وصفة شوربة العدس من ابتكار منال العالم تحتوي على مكونات سهلة وبسيطة، إلا أنها ذات قيمة غذائية عالية، حيث تمدنا بالطاقة اللازمة للجسم.
  • في فصل الشتاء والبرد الشديد، من الأفضل تناول شوربة العدس، لأنها بالإضافة إلى العديد من العناصر الأخرى مثل الحديد والكالسيوم، تحتوي أيضًا على سعرات حرارية كثيرة ونسبة عالية من البروتين النباتي.
  • وبحسب وصفة شوربة العدس من منال العالم، يفضل تناول الخضار مثل البصل والفلفل والليمون الأخضر بالإضافة إلى الوجبة وذلك لاستكمال العناصر الغذائية الهامة مع وجبة شوربة العدس.

مكونات شوربة العدس منال العالم

  • بصلة متوسطة الحجم.
  • كوب من العدس الأصفر النظيف.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • فص من الثوم المفروم.
  • حبتان من الجزر مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • 2 طماطم مقطعة مكعبات، ويمكن استبدالها بملعقتين كبيرتين من الصلصة.
  • لتر من مرق اللحم أو الدجاج، أو يمكن استبداله بالماء المغلي.
  • الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا بنسب متساوية، ربع ملعقة صغيرة لكل منهما.

طريقة تحضير شوربة العدس منال العالم

  • نضع الزبدة في قدر كبيرة على النار ونرفعها إلى درجة حرارة متوسطة.
  • أضيفي البصل إلى المقلاة وحركيه باستمرار حتى يلين البصل ويتحول إلى اللون الذهبي. أضيفي الثوم المفروم واستمري في التقليب لمدة 10 ثواني.
  • أضيفي العدس والجزر والبطاطس والطماطم واستمري في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
  • أخيرًا، أضيفي المرق واتركي الخليط يغلي على نار متوسطة حتى تنضج جميع المكونات جيدًا. يستغرق الطهي حوالي عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
  • اتركي شوربة العدس حتى تبرد قليلاً ثم ضعي الشوربة في الخلاط حتى تصبح الشوربة كريمية تماماً وتمتزج الخضار جيداً مع العدس.
  • ثم ضعي الخليط مرة أخرى على النار. عندما تشعرين بأن الخليط أصبح سميكاً ومتماسكاً، يمكنك إضافة القليل من المرق أو الماء حتى يصبح القوام سميكاً وغير مكتنز.
  • اتركي الخليط على النار حتى يغلي وأطفئي النار تحته. يجب تذوق الخليط ويمكنك إضافة الملح أو القليل من الفلفل الحار حسب الرغبة أو استبداله بالفلفل الحار المفروم.
  • يمكنك تقديم شوربة العدس مع الخبز المحمص أو استبدالها بالأرز الأبيض مع الليمون.

شوربة العدس على الطريقة التقليدية

  • عليك سيدتي أن تتعلمي أبسط الطرق للأطباق الشعبية العربية مثل شوربة العدس، والتي يمكنك تحضيرها لنفسك ولعائلتك للاستفادة من القيم الغذائية التي تحتويها شوربة العدس.
  • لأنه من الأطعمة التي قد لا تكلفك الكثير، وبفضل الخضار والمكونات الموجودة في المنزل، يمكنك تحضير ألذ وأفضل شوربة عدس لعائلتك، حيث تمدهم بالطاقة والحيوية، خاصة أثناء البرد.
  • هذه المكونات التي نذكرها في السطور التالية قد تكون كافية لأربعة أفراد فقط من العائلة، ولا يتجاوز وقت طهي وصفة العدس التقليدية 35 دقيقة.

مكونات شوربة العدس التقليدية:

  • كوب من العدس الأصفر أو الأحمر حسب الرغبة
  • 2 بصل مفروم ناعماً.
  • فص من الثوم الناعم والمفروم.
  • 4 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 2 فلفل، مقطع شرائح.
  • الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا.
  • مسحوق الثوم ومسحوق البصل.
  • 7 أكواب ماء، أو مرق بديل إذا توفر.

إليك طريقة تحضير حساء العدس التقليدي:

  • نظّف العدس جيداً من الرمل أو أي شوائب، ثم اشطفه مرتين أو ثلاث مرات، مع تغيير الماء قبل كل شطف. ثم نسكب 7 أكواب من الماء أو نضيف المرق إلى العدس ونضعه على النار.
  • ثم أضيفي الخضار ومن ضمنها الطماطم والفلفل وملعقة بصل، ثم أضيفي البهارات والملح واتركي الخليط يطهى على نار متوسطة حتى ينضج الخليط تماماً، حيث أن مدة الطهي 20 دقيقة فقط.
  • ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد
  • تحتاج إلى مزج شوربة العدس وخليط الخضار في الخلاط حتى يصبح الخليط كريمياً تماماً.
  • نحضر مقلاة، ونضيف إليها 4 ملاعق كبيرة من الزبدة، ثم نضيف باقي البصل المفروم، ونقلب حتى يتغطى البصل بالزبدة بالكامل، ثم نضيف الثوم المفروم ونستمر في التقليب حتى يصبح البصل والثوم لونهما بنياً ذهبياً.
  • نضيف شوربة العدس الكريمية إلى البصل والثوم الذهبي ونحرك باستمرار. يجب اختبار سمك العدس بحيث لا يكون سميكاً وكثيفاً، إذ من المعروف أن حساء العدس ذو قوام مناسب، ليس خفيفاً ولا ثقيلاً.
  • إذا كانت الشوربة تحتاج إلى بعض الملح أو البهارات، عليك إضافتها بكمية محسوبة حتى لا يرتفع الملح أكثر من اللازم.
  • ثم نضع الخبز في الفرن حتى يحمص جيداً، ويجب إخراج الخبز من الفرن وتقديمه بجانب وعاء شوربة العدس.
  • يمكنك تقطيع البصل والفلفل إلى طبق، وعصر فوقهما ليمونة وملعقة خل، وتقديمهما كطبق مقبلات مع العدس، أو استبدالهما بطبق سلطة خضراء.

ولمزيد من المعلومات يمكنك التعرف على طريقة عمل التشيز كيك بدون فرن التوت أو التوت بالخطوات: طريقة عمل التشيز كيك بدون فرن التوت أو التوت بالخطوات.

هكذا تحضر شوربة العدس الشامية

  • تعتبر شوربة العدس من الأطعمة الغنية بالألياف والبروتينات النباتية التي تمد الجسم بالطاقة والدفء. ولذلك يفضل تناول شوربة العدس في أوقات البرد الشديد في الشتاء.
  • تحتوي شوربة العدس على عدة عناصر مهمة للجسم، منها الكالسيوم والفوسفور والحديد.
  • تشتهر شوربة العدس بالعديد من الوصفات الخاصة بكل بلد، ومن أفضلها جميعاً الطريقة الشامية، والتي تهدف إلى تقديم طبق شوربة العدس مع إضافات متنوعة تعزز مذاقها اللذيذ.

مكونات شوربة العدس الشامية:

  • كوب ونصف من العدس الأصفر.
  • كوب من الأرز.
  • 5 فصوص من الثوم، مفرومة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • قليل من الملح مع بهارات البابريكا والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة المطحونة.
  • 6 أكواب من الماء، أو يمكن استبدال الماء بالمرق إذا توفر.

طريقة تحضير شوربة العدس الشامية:

  • أولاً، يتم تنظيف العدس جيداً وإزالة الحصى والأوساخ عن طريق غسله وشطفه جيداً.
  • كما يتم غسل الأرز جيداً، ثم يوضع الأرز والعدس في وعاء واحد عميق مع كمية كافية من الماء، أي ضعف كمية الأرز والعدس معاً.
  • نغطي العدس ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
  • نحضر مقلاة أخرى ونضع فيها السمن أو الزبدة حتى تسخن، ثم نضيف الثوم والكزبرة المفرومة ونستمر بالتحريك حتى يتحول الثوم إلى اللون الذهبي، ونسكب فوقه خليط شوربة العدس والأرز حتى ينضج. معاً.
  • عند التقديم وعند الطلب، أضيفي قطرات من عصير الليمون إلى وعاء شوربة العدس.
  • تؤكل شوربة العدس بمفردها أو مع طبق من الأرز أو الخبز المحمص.

تعرفنا في هذا المقال على طريقة تحضير شوربة العدس من منال العالم وطريقة تحضير شوربة العدس على الطريقة التقليدية وطريقة تحضير شوربة العدس الشامية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى