طريقة عمل شربات البسبوسة

نقدم لكم اليوم على موقعنا زيادة طريقة عمل شربات البسبوسة حيث تعتبر البسبوسة من أجمل وألذ أنواع الحلويات الشرقية المعروفة في البلاد العربية ولها أسماء عديدة منها النمورة وبسيمة وهريسة السميد وغيرها من الأسماء هناك أنواع وطرق تحضير عديدة، بعضها يصنع بالمكسرات والبعض الآخر بالقشطة أو جوز الهند وأنواع أخرى. لكن من أهم عوامل نجاح البسبوسة والذي يميزها ويعطيها الطعم المميز هو الشربات. لذلك سنتعرف معاً على طريقة عمل شربات البسبوسة بسهولة، حيل مفيدة لعمل البسبوسة بشكل جيد وطرق. لإنجاح الشربات.

كيفية تحضير شربات البسبوسة؟

غالبا ما يتم تحضير البسبوسة بشكل جيد والوصفة كما يقول الكتاب، إلا أنه بعد إضافة الشربات نلاحظ أن طعم البسبوسة يتغير، وبالتالي يتغير طعم البسبوسة وليس لها أي طعم أيضا. كيفية تحضير البسبوسة أو شربات البسبوسة بشكل صحيح من المهم اتباع الطريقة التالية

  • 2 كوب سكر + 2 كوب ماء مع نصف ليمونة و2 ملعقة صغيرة ماء ورد أو فانيليا حسب الرغبة.
  • يوضع الماء والسكر معًا في قدر على النار، ويقلبان حتى الغليان. ثم تخفض الحرارة قليلا ويضاف ماء الورد وعصير الليمون ويترك الشربات دون تحريك حتى يرفع الشربات عن النار ويترك حتى يبرد ثم يوضع على البسبوسة.
  • من المهم عدم ترك الشربات على النار لفترة طويلة، حتى لا يفقد الكثير من نكهته وسمكه. ومن المهم إضافة ماء الورد للحفاظ على طعم الشربات وجمال البسبوسة.

نصائح لتحضير شربات جيد

  • من المهم تحضير الشراب قبل خروج البسبوسة من الفرن حتى تصبح البسبوسة طرية ولذيذة. من المهم ترك الشربات حتى يبرد ووضعه على الحلويات والبسبوسة وهو ساخن لأن ذلك سيمنع البسبوسة والحلويات الأخرى من الاستمرار في الطهي بمجرد وضع الشربات فوقها إذا كنت ساخنة البسبوسة إذا وضعتها وهي ساخنة قد يتسبب ذلك في استمرار طبخ البسبوسة ويفسدها.
  • ومن المهم عدم رفع الشربات عن النار إلا بعد التأكد من وصول الشربات للقوام الصحيح للبسبوسة والكنافة وأنواع الحلويات الأخرى. من المهم ملاحظة أنه إذا كان الشربات سميكًا، فقد يؤدي ذلك إلى تكوين طبقة صلبة من الشربات السميك والمطاطي على الحلويات، مما يؤدي إلى فسادها.
  • من الممكن تخزين الشربات في وعاء محكم الإغلاق والاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين واستخدامه في أنواع أخرى من الحلويات.
  • من المهم أن نفهم أن الشربات يعتبر السر الرئيسي لنجاح أي نوع من الحلوى الشرقية وأبرزها البسبوسة، وبدون الطريقة الصحيحة لتحضير البسبوسة يمكن أن تؤدي إلى فسادها، الكمية المناسبة ل شربات خبز متوسط ​​من المهم وضع كمية مناسبة من السكر تتناسب مع كمية الماء، أي كوبين ماء مع كوبين سكر. دون التحريك بالملعقة بين السكر والماء، لأن كثرة التحريك تفسد الشربات. اتركي الشربات على النار لمدة 20 دقيقة، ثم أضيفي عصير الليمون وملعقة من الفانيليا أو ماء الورد. يمكن تخزين الشربات في الثلاجة لاستخدامه في أنواع مختلفة من الحلويات.
  • يعتبر الشربات هو الأساس الأساسي لنجاح البسبوسة ولا غنى عنه كأحد المحليات الأساسية لجميع وأغلب الحلويات الشرقية. ومن المهم معرفة أن قلة الشربات وكثافته، أو خفته وسمكه، تحدث فرقاً كبيراً في طعم ونوعية الحلوى، وأن الشربات يجب أن يكون بارداً عند وضعه على الحلوى، مثل التمر، لذلك حتى لا يجعلها طرية أو تفسد وتفقد مكوناتها. تختلف طرق تحضير الشربات من مطبخ لآخر ومن منزل لآخر، لكن معظم طرق تحضير الشربات هي نفسها ولها نفس الأساس.
  • لكن من المهم التعرف على الطريقة التي تفضلها واختيارها والتي كانت سبباً في نجاح العديد من الوصفات والحلويات من خلال تجارب عملية معك. تختلف كمية وأنواع الشربات حسب كمية السكر والماء في الشربات الثقيل، ويتم ذلك عادة عن طريق زيادة السكر ونقصان الماء، أما الشربات الخفيف فيتم عن طريق زيادة كمية الماء إلى سكر.
  • وهكذا حتى تجد طريقة الشربات التي تناسبك. من المهم النظر إلى سمك الشربات أثناء وجوده على الموقد قبل إزالته. من المهم تحقيق السماكة المرغوبة للشربات لأنه بمجرد إزالة الشربات من الحرارة، قد يؤدي ذلك إلى أن يصبح الشربات خفيفًا ولا يوفر الطعم الحلو. من البسبوسة.

كما يمكنك التعرف أكثر على البسبوسة: طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وسر نجاحها

طريقة عمل شربات الكنافة

شربات الكنافة لا يختلف عن شربات البسبوسة من حيث التحضير. كل ما تحتاجينه هو كوبين سكر وكوبين ماء أو 3 أكواب ماء مع عصير ليمونة كبيرة أو عصير ليمونتين صغيرتين وملعقة رز. ماء أو ملعقة كبيرة فانيليا.

أما عن طريقة التحضير؛ توضع كمية من الماء على النار مع السكر في وسطها دون تحريك، ويبقى السكر مع الماء حتى يغلي، ثم يضاف عصير الليمون ويترك الشربات على النار حتى الحصول على قوام الشربات المطلوب. حقق.

ثم يرفع عن النار ويضاف ماء الورد ويترك الشربات حتى يبرد. ثم توضع على الكنافة وهي ساخنة. ومن الممكن إذا كانت كمية الشربات كبيرة جداً أن يتم وضع الباقي في وعاء محكم الغلق ويوضع في الثلاجة ويخزن لمدة تصل إلى أسبوعين. ويمكن استخدامه في أنواع أخرى من الحلويات مثل البقلاوة وأصابع زينب والبسبوسة وغيرها من الحلويات.

طريقة عمل طريقة البسبوسة؟

  • من المهم أن تقومي بخلط جميع مكونات البسبوسة باليد وليس بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات ويتم خلط الحليب واللبن مع الدقيق والزبدة وتكون البسبوسة جاهزة للتحضير بشكل صحيح وناجح.
  • ومن الأفضل استخدام السمن أو الزيت المحلي بدلاً من الزبدة، لأن ذلك قد يجعل البسبوسة جافة قليلاً. مع الزبادي، من الأفضل استخدام الزبادي كامل الدسم بدلاً من الزبادي قليل الدسم، لأن طعمه أفضل.
  • من المهم عدم تحريك البسبوسة كثيراً عند خلط المكونات لتجنب إنتاج الغلوتين، حيث يمكن أن يتراكم ويتفاعل مع الزبادي، مما يتسبب في جفاف البسبوسة.
  • ومن الأفضل رشها بقليل من الملح، لأن هذا هو السر الكبير لنجاح البسبوسة غير المتوقع.
  • ومن الأفضل إضافة ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور إلى عجينة البسبوسة قبل إدخالها إلى الفرن، فهذا يجعل طعمها أفضل مثل البسبوسة الموجودة في المتجر.
  • شربات البسبوسة عادة ما يكون خفيفا، لذلك من المهم وضع كوب من السكر مع كوب ماء والقليل من الفانيليا، وعدم ترك الشربات على النار لفترة طويلة حتى لا يؤدي إلى أن يصبح سمكه أكبر وأكثر سمكا. . ثقيل. من المهم أن تقومي بدهن صينية الخبز جيداً قبل وضع البسبوسة وعدم مدها في صينية الخبز حتى تبرد حتى لا تتفتت.

ولهذا قدمنا ​​لك طريقة تحضير شربات البسبوسة. للمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالرد عليك فوراً.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى