هل الشوفان يزيد الوزن .. القيمة الغذائية والفوائد الصحية للشوفان

هل يزيد وزن الشوفان؟ حيث أن الشوفان من أهم الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ونسبة عالية من الألياف الصحية فهو فطور أساسي صحي لجميع الأعمار وهو أحد مكونات إنقاص الوزن ولكن يجب تجنب إضافة أي سكر أو دهون عند استخدامه لفقدان الوزن ، هذا سوف يجيب المقال على السؤال ويناقش القيمة الغذائية وأبرز فوائد الشوفان.

شعر بالتعب

إنه مصنوع من الحبوب الكاملة مثل الشوفان والقمح والشعير وغالبًا ما يؤكل على شكل دقيق الشوفان ، ويستخدم الشوفان على نطاق واسع في الإفطار في فصل الشتاء ، ويوفر الشوفان العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان وبسبب هذه الفوائد تم اعتماد نظام غذائي كامل من دقيق الشوفان يمكن إضافة الفواكه والعناصر الغذائية الأخرى لزيادة مذاقها. [1]

هل يزيد وزن الشوفان؟

نعم ، يمكن أن يساعدك الشوفان على زيادة الوزن وفقدان الوزن.فيما يلي بعض الطرق التي يمكن أن يزيد بها الشوفان الوزن:[4]

• تناول الكثير من الشوفان: زيادة استهلاك جميع أنواع الطعام يجعل الطعام غير صحي للجسم ، كما أن الشوفان يصنعه. يمكن أن يؤدي تناول كمية أكبر من الكمية العادية من الشوفان لكل وجبة إلى زيادة الوزن.
• المضافات غير الصحية: يمكن أن تؤدي الإضافات غير الصحية إلى الشوفان إلى زيادة الوزن ، مثل إضافة الشوكولاتة إلى الشوفان على الإفطار ، حيث يمكن استبدال هذه الإضافات التي تسبب زيادة الوزن بالعديد من الفواكه الطازجة مثل الفراولة والرمان وغيرها.
• أضف البروتين: يمكن أن تساهم إضافة خلطات عالية البروتين إلى دقيق الشوفان في زيادة البروتين حيث يعد البروتين أحد المصادر الغنية للأحماض الأمينية ، والتي تعد اللبنات الأساسية لإنتاج الأنسجة العضلية ، لذا فإن زيادة الوزن ترجع إلى زيادة كتلة العضلات في الجسم.
• الشوفان الجاهز للأكل: من المهم معرفة أن الشوفان الجاهز للأكل ، المتوفر غالبًا في المتاجر ، يمكن أن يحتوي على نسبة عالية من السكر ، والذي يحتوي على العديد من المكونات التي تساعد في زيادة الوزن.

أنظر أيضا: هل يزداد وزن البطاطس

القيمة الغذائية للشوفان

وفقًا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية ، من المهم معرفة القيمة الغذائية للشوفان من أجل معرفة دور الشوفان في إنقاص الوزن وزيادة الوزن. العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من الشوفان المحضر بماء مغلي:[2]

العناصر الغذائية	الكمية لكل 100 جرام شوفان
هذا	84.03 جرام
بروتين	2.37 جرام
السعرات الحرارية	68 كالوري
الكربوهيدرات	11.67 جرام
الأساسية	1.7 جرام
الكالسيوم	80 مجم
حديد	5.96 مجم
المغنيسيوم	26 مجم
الفوسفور	77 ملليغرام
البوتاسيوم	61 مجم
صوديوم	49 مجم
عنصر الزنك	0.62 مجم
الثيامين	0.26 مجم
النياسين	3.03 مجم
حمض الفوليك	71 ميكروجرام
فيتامين هـ	0.07 مجم
فيتامين ك	0.4 ميكروجرام
فيتامين أ	130 ميكروجرام

ما هي فوائد الشوفان لزيادة الوزن؟

تعود فوائد الشوفان في زيادة الوزن إلى محتواه العالي من السعرات الحرارية ، حيث يحتوي كوب واحد من الشوفان على 166 سعرة حرارية ويعتمد فقدان أو اكتساب الوزن على كمية السعرات الحرارية المستهلكة ، ومن فوائد الشوفان لزيادة الوزن ما يلي:[3]

• من فوائد الشوفان في زيادة الوزن أنه يمكن استخدامه كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية ، ولكن لأنه غني بالسعرات الحرارية ويحتوي على 266 من الكرز المجفف أو التوت أو الكمثرى المجفف ، من المفيد إضافة إضافات أخرى مثل الفواكه المجففة والمكسرات والشوكولاتة الداكنة. توفر أونصة واحدة من الشوكولاتة الداكنة حوالي 254 و 236 سعرًا حراريًا ، على التوالي ، و 160-200 سعرة حرارية لمعظم المكسرات والبذور ، بينما تضيف أونصة واحدة من الشوكولاتة الداكنة 167 سعرة حرارية ، وإضافة حصة واحدة من كل مكون إلى وعاء من دقيق الشوفان ينتج حوالي 800 سعر حراري.
• طريقة أخرى لزيادة السعرات الحرارية وزيادة فوائد زيادة الوزن من الشوفان ؛ هو تناول الشوفان مع الزبادي أو الحليب كامل الدسم ممزوجاً بنكهة مسحوق البروتين ، لأن مثل هذه المساحيق يمكن أن تضيف الكثير من السعرات الحرارية والبروتينات والكربوهيدرات.
• نظرًا لأن هذه ليست من مزايا الشوفان في زيادة الوزن ، وزيادة بنية الأنسجة العضلية ، فمن الضروري إضافة مكونات إضافية تحتوي على المزيد من البروتين ، مثل زبدة الفول السوداني أو المكسرات أو الحليب ، والتي تزيد من بناء العضلات وتزيد الوزن أيضًا.

يجب أن نتذكر أنه للحصول على أعلى سعرات حرارية من تناول الشوفان ، يجب على الشخص إضافة العديد من العناصر الغذائية لأن تناول الشوفان بانتظام هو أحد طرق زيادة السعرات الحرارية في الجسم وبالتالي زيادة الدهون.

أنظر أيضا: وجبات الشوفان لوجبة فطور صحية ما هي أهم فوائد الشوفان للجسم؟

الفوائد الصحية للشوفان

بالإضافة إلى فوائد الشوفان في اكتساب الوزن ، من الضروري ذكر العديد من الفوائد الصحية لما له من قيمة غذائية عالية ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لوظائف الجسم ، فهو يساعد على التحكم في السكر بقيمه الطبيعية وفوائده الأخرى ، كما يساعد على التخلص من الإمساك والتحكم في السكر و سوف نذكر بعضها. وتشمل هذه:[2]

• يساعد على تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة عن طريق خفض مستوى الكوليسترول الكلي في الدم.
• يؤدي تناول دقيق الشوفان إلى خفض مستويات السكر في الدم بشكل كبير ، لأن النظام الغذائي الغني بالألياف والكربوهيدرات المعقدة – مثل الشوفان – يستغرق وقتًا أطول من الكربوهيدرات المباشرةة التي تسهل عملية الهضم ، والتي بدورها تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
• الشوفان مصدر جيد للألياف الغذائية وهو خيار مثالي لتقليل الإمساك عن طريق تحفيز الجهاز الهضمي وتحريك الطعام عبر الأمعاء بسلاسة.
• يرتبط استهلاك الشوفان ومنتجاته المختلفة بتقليل خطر الإصابة بالسرطان ، وبما أن الالتهاب يلعب دورًا مهمًا في الإصابة بالسرطان ، فإن البوليفينول الغذائي في الشوفان له خصائص مضادة للالتهابات والأدوية المضادة للسرطان التي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.

أنظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في الشوفان

نتيجة لذلك ، ستجيب هذه المقالة على السؤال. هل يزيد وزن الشوفان؟ كما تم تناول المناقشات حول القيمة الغذائية والفوائد الصحية للشوفان وزيادة الوزن.