طريقة عمل الكيكة المصرية

سنوضح لكم اليوم عبر موقعنا زيادة طريقة عمل الكيك المصري، حيث أن الكيك المصري البسيط والشائع هو نوع من أنواع الإفطار الذي تفضله الكثير من العائلات المصرية، لأنه من الكعك المفضل للأطفال والكبار، ويمكن يتم تقديمه في الصباح إلى جانب المشروبات الساخنة مثل الحليب أو الشاي أو غيرها من المشروبات. ورغم أن طريقة صنع هذه الكعكة سهلة وبسيطة وغير مكلفة، إلا أن الكثير من ربات البيوت يلجأن إلى شرائها جاهزة.

يمكن تحضير الكيك المصري العادي في المنزل بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة، ولا يتجاوز وقت التحضير بضع دقائق. يمكنك أيضًا صنعها بنكهات مختلفة. يمكنك صنعها بنكهة البرتقال أو الشوكولاتة أو أي شيء آخر تحبينه… فلنتعرف على المكونات وطريقة تحضير الكيكة. مصرية لذيذة جدا ولذيذة.

كيفية تحضير كعكة مصرية لذيذة؟

المكونات المطلوبة:

  • 3 بيضات متوسطة.
  • علبة من مسحوق الفانيليا أو نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب واحد من السكر.
  • علبة كاملة من البيكنج باودر.
  • باكو من محسن الكيك (شيف الكيك).
  • كوب واحد من الزيت النباتي، أو السمن، أو الزبدة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • 2 كوب دقيق أبيض منخول مع رشة ملح صغيرة جداً.
  • برش ليمونة صغيرة.

لمزيد من التفاصيل حول الكيك: طريقة عمل الكيك الإسفنجي

خطوات التحضير:

  • قبل البدء بتحضير الكيك، قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • ضعي البيض والفانيليا والسكر في الخلاط العادي أو في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً حتى تتشكل بعض الرغوة، ثم أضيفي قشر الليمون واستمري بالخفق على سرعة عالية حتى تحصلي على كعكة خفيفة ترتفع.
  • ثم أضيفي الزيت أو الزبدة أو السمن واستمري في الضرب حتى تحصلي على خليط كريمي أفتح لوناً من الأول.
  • ثم أضيفي الدقيق ومحسن الكيك والبيكنج باودر وقليل من الملح واخلطي جيداً بالملعقة، ثم أضيفي هذا الخليط إلى خليط الكيك السائل واخلطي جيداً حتى تصبح عجينة سميكة.
  • ثم أضيفي الحليب إلى الخليط وحركي جيداً حتى تصبح عجينة ناعمة وسهلة السكب.
  • ثم نحضر صينية الخبز أو قالب الكيك الإنجليزي ونغطيها جيدًا بالزيت أو الزبدة، ثم نرش الدقيق عليها حتى تشكل طبقة طلاء الكيك. ثم نسكب خليط الكيك في صينية الخبز بواسطة ملعقة سيليكون أو خشبية، وندخل قالب الكيك إلى الفرن المسخن مسبقاً ونتركه لمدة 45 دقيقة تقريباً حتى ينضج تماماً. لا تفتحي الفرن إلا بعد مرور نصف ساعة على الأقل.
  • بعد التأكد من نضج الكيك بالكامل، أخرجيه من الفرن واتركيه لبعض الوقت حتى يبرد. ثم قم بتغطيته بمنشفة شاي نظيفة حتى لا يجف السطح. بهذه الطريقة تحصلين على كعكة هشة وناعمة ولذيذة للغاية.
  • عند التقديم، قطعيها حسب رغبتك وقدميها لعائلتك أو ضيوفك مع المشروبات الساخنة أو العصائر الباردة. يمكنك تزيينها بالكريمة المخفوقة أو كريمة المعجنات. يمكنك أيضًا تقطيعها إلى شرائح وملئها بالكريمة المخفوقة وتزيين الجزء العلوي بالكريمة والفواكه. يمكنك أيضًا سقي الكعكة بالقليل من الشراب الحلو ثم رش جوز الهند المبشور فوقها. هذه طريقة سهلة ولذيذة للتقديم.
  • طريقة عمل كيكة البرتقال المصرية؟

    المكونات المطلوبة لخليط الكيك:

    • 2 كوب من الدقيق.
    • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
    • 1 كوب سكر ناعم.
    • 1 كوب زيت ذرة.
    • 5 بيضات كبيرة.
    • رشة بسيطة من الملح.
    • 1 كوب عصير برتقال طبيعي
    • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال.
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

    مكونات صلصة البرتقال

    • كوب ونصف من السكر البودرة.
    • 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال طبيعي.
    • القليل من قشر البرتقال.
    • قطرة أو قطرتين من اللون البرتقالي الصحي للحلويات.

    طريقة:

  • نخل الدقيق في وعاء كبير ثم إضافة الملح والبيكنج باودر.
  • في وعاء الخلاط الكهربائي، أضيفي البيض والسكر والفانيليا واخفقي على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح الخليط فاتح اللون.
  • ثم أضيفي الزيت مع عصير البرتقال تدريجيًا واستمري في خفق الخليط على سرعة متوسطة حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
  • ثم أضيفي خليط الدقيق مع الفانيليا وقشر البرتقال، واخفقي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جميعها ويصبح الخليط ناعمًا خاليًا من أي كتل دقيق.
  • ثم نضع خليط الكيك في صينية خبز دائرية أو مستطيلة ونغطيها من جميع الجوانب بورق الخبز. ثم ندخل صينية الخبز إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة ونخبز الكيك في الفرن لمدة ساعة تقريباً. ربع أو أكثر حتى ينضج تماماً ويصبح اللون ذهبياً جميلاً.
  • بعد خبز الكيك لمدة 35 دقيقة، افتحي الفرن ببطء واختبري نضج الكيك بطرف سكين أو عصا خشبية رفيعة. إذا خرجت السكين أو العصا نظيفة، دون وجود أي سائل، تكون الكعكة قد نضجت بالكامل وجاهزة للخروج من الفرن.
  • أخرجي الكيك من الفرن واتركيه على شبك معدني حتى يبرد تماماً. ثم ضعيها في وعاء التقديم.
  • لتحضير صلصة البرتقال، ضعي السكر وعصير البرتقال وبرش البرتقال ولون البرتقال في طبق، وقلّبي جيداً بالمضرب السلك حتى تصل الصلصة إلى قوام ناعم ولطيف. ثم قسميها على قطع الكيك، وزيني الكيكة بقشر جوز الهند أو البرتقال، وقدميها باردة مع القهوة أو الشاي. حار حسب رغبتك. ملحوظة: هذه الكعكة تكفي لـ 8 أشخاص.
  • ولهذا قدمنا ​​لك طريقة عمل الكيكة المصرية. للمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالرد عليك فوراً.

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى