طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الأصلية السرية

طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة السرية الأصلية. يحبه جميع الأطفال، وتحتار الأمهات فيه لأن معظم الطرق المنتشرة غير صحيحة، كما أن طهي الدجاج في المنزل عادة لا يعطي طعم الطبخ في المطاعم. ، موقع في الموجز يوضح لكم طريقة عمل دجاج كنتاكي، الوصفة السرية الأصلية.

هذه هي الطريقة التي تحضر بها دجاج كنتاكي المقلي، الوصفة السرية الأصلية

تحضير دجاج كنتاكي المقلي، الوصفة السرية الأصلية، من أسهل الوصفات، لأن جميع المكونات التي نحتاجها متوفرة في كل منزل وغير مكلفة ماديا.

هيا بنا نتعرف على طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي الوصفة السرية الأصلية بطريقة سهلة في المنزل دون الحاجة لتناوله خارج المنزل.

مكونات

لتتبيل الدجاج نحتاج في البداية إلى كل من المكونات التالية:

  • كوب واحد من الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان (المستخدمة في الطعام) من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من أعشاب الزعتر.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الشواء.
  • كمية من الفلفل الحار حسب الرغبة.

إذا كان هناك الكثير من خليط التوابل هذا، يمكنك حفظه واستخدامه في المرة القادمة وقتما تشاء.

مكونات البهارات

نحتاج إلى ملعقة صغيرة من كلٍ من:

  • كمون.
  • سحق الثوم.
  • زنجبيل.
  • كزبرة مجففة.
  • كُركُم.
  • فلفل اسود.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة من القرنفل.
  • نصف ملعقة بهارات باربيكيو.
  • نصف ملعقة قرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاري.

مقادير الخلطة المستخدمة

انت تحتاج:

  • كوبين من الدقيق.
  • ربع كوب من النشا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الثوم والبصل المهروسين.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من بهار الدجاج الذي ذكرناه سابقاً.
  • ماء مثلج مع قطع من الثلج مذوبة فيه البهارات التالية (البصل، الثوم المطحون، الكاري، الفلفل الأسود).

كيفية التحضير

طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة السرية الأصلية للحصول على مذاق مشابه لطعم دجاج كنتاكي المقدم في المطعم هي كما يلي:

  • نحضر وعاء عميق، ونضع فيه تتبيلة الدجاج. لنبدأ بالمكونات الجافة أولًا، مثل بهارات الدجاج، والملح، والثوم، والفلفل الأسود (جميع البهارات المذكورة في المكونات)، ثم نحركهم معًا جيدًا.
  • أضف الحليب والخل إلى الوعاء واخلطهما جيدًا مع الأعشاب الجافة.
  • نقطع الدجاج بسكين حاد (شكل التقطيع حسب الرغبة)، أو يمكنك أخذ الدجاج معك جاهزاً.
  • يفضل إزالة الجلد عن الدجاج وعمل ثقوب في اللحم حتى يمتص الدجاج التتبيلة جيداً ولا يوجد دم في الدجاج.
  • نضع قطع الدجاج في التتبيلة ونحركها للتأكد من تغلغل التتبيلة جيداً، ثم نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة. ويفضل أيضًا تركه طوال الليل حتى يمتص الدجاج نكهة الخليط.
  • نحضر وعاء جديد، ونضع فيه الدقيق، والنشا، والملح، والبيكنج باودر، ونضيف إليه بعض بهارات الدجاج، والفلفل، والبصل، والثوم المطحون، ونقلب المكونات معاً.
  • بعد تحضير الماء المثلج مع البهارات التي ذكرناها سابقاً، نخرج الدجاج من التتبيلة ونضعه في الدقيق ونقلبه من جميع الجهات، حتى يغطي الدقيق القطعة بأكملها، ثم نضعه في الماء مع البهارات. ونزيله سريعاً، ثم نعيده إلى الخليط السابق.
  • نضع كمية كافية من الزيت لتغطية قطع الدجاج بالكامل، ونسخنها على نار عالية. وبعد أن نقوم بتسخينه جيداً نخفض الحرارة ونضع فيه الدجاج مع الحرص على عدم تحريكه.
  • نخرج الدجاج المطبوخ بعد خمس عشرة دقيقة، حتى يصبح مقرمشاً من الخارج ومطبوخاً من الداخل.
  • هكذا تحضرون دجاج كنتاكي المقلي، الوصفة السرية الأصلية من منال العالم

    منال العالم من أشهر الطهاة الفلسطينيين، وإليكم طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي، الوصفة السرية الأصلية التي قدمتها:

  • نأخذ دجاجتين ونقطعهما إلى ثماني قطع.
  • نصنع ثقوباً في الدجاج ونضيف الفلفل الأسود وملح الطعام ثم نستخدم 1 كيلو زبادي مع قليل من عصير الليمون ونحركه جيداً ونضعه على قطع الدجاج. نترك الخليط مع الدجاج لمدة يوم في الثلاجة ونغطيه بغطاء بلاستيكي.
  • يُمزج كوب واحد من الدقيق مع نصف كوب من النشا والبهارات المذكورة سابقاً، ويُقلب جيداً حتى يمتزج.
  • ثم نضع قطع الدجاج في الدقيق حتى يصل الدقيق إلى جميع الجوانب، ثم نضع الدجاج في الماء المثلج ونكرر العملية عدة مرات.
  • نسخن كمية كافية من الزيت لتغطية الدجاج، وبعد تسخينه جيداً نغمس الدجاج فيه حتى نحصل على لون ذهبي لذيذ من الدجاج، ثم نقدم قطع الدجاج دافئة مع بعض الخبز الطازج والكولسلو.
  • ساندويتش يقدم مع دجاج كنتاكي

    تناول الدجاج مع خبز البوندت يزيد من الطعم. مكونات خبز البوندت هي:

    • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
    • نصف ملعقة سكر.
    • قليل من الملح.
    • ثلاثة أكواب من دقيق الخبز.
    • كوب من الزبادي الطازج.
    • حوالي كوب ونصف من الماء.
    • ربع كوب زيت.
    • ربع كوب من الحليب.
    • بيضة.
    • رشة من النسكافيه.

    خطوات تحضير خبز القيصر

    لتحضير خبز القيصر نتبع الخطوات التالية:

  • نحضر وعاء ونضع فيه الخميرة الفورية ونضيف إليها الماء.
  • نحضر وعاء آخر ونضع فيه دقيق الخباز، ونضيف الملح، ونقلب جيدًا.
  • أضيفي الخميرة المذابة مع الماء إلى الدقيق، وأضيفي اللبن الزبادي وحركي المكونات جيداً.
  • أضيفي القليل من الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن.
  • نضع القليل من الزيت في العجينة، ثم نتركها ونغطيها بغطاء بلاستيكي ومنشفة، ثم نتركها حتى تتخمر في مكان دافئ.
  • بعد التخمير نأخذ العجينة ونشكل منها كرات متوسطة الحجم. نضع الكرات مكدسة في صينية الخبز ونتركها مرة أخرى حتى تنتهي من عملية التخمير، وذلك لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • ندهن الخبز بالقليل من الحليب والبيض والقليل من النسكافيه وندخله إلى الفرن على أعلى درجة حرارة.
  • نتركها لمدة عشر دقائق وبعد إخراجها نغطيها لتظل طرية وطازجة.
  • مكونات سلطة كنتاكي تقدم مع الدجاج

    الكولسلو هو أحد أنواع السلطات التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها إلى جانب دجاج كنتاكي المقلي، وتكون المقادير كالآتي:

    • نصف حبة ملفوف متوسطة الحجم.
    • جزرة صغيرة.
    • نصف ليمونة.
    • نصف كوب من المايونيز.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح.
    • خمس ملاعق كبيرة من السكر.
    • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح والبصل المطحون.

    طريقة عمل كولسلو كنتاكي

    اتبع هذه الخطوات للحصول على سلطة كول سلو كنتاكي ذات المذاق الرائع كما هو الحال في المطاعم:

  • تحضير وعاء عميق، نضع فيه المايونيز، والسكر، وخل التفاح، والليمون، ونضيف الملح، والبصل، والفلفل، ونخلطهم جيداً ونضعهم في الثلاجة حتى تجهز باقي المكونات.
  • نبشر الملفوف والجزر جيداً حسب الرغبة ونقلبهم معاً.
  • نضيف الخليط المتبقي في الثلاجة، ونغطي الوعاء، ونعيده إلى الثلاجة لمدة أربعة عشر إلى أربع وعشرين ساعة، حتى تمتزج جميع المكونات ويختفي الطعم اللاذع للملفوف.
  • على سبيل المثال، قمنا بإعداد وجبة كنتاكي كاملة لأطفالنا في المنزل وتعلمنا كيفية تحضير دجاج كنتاكي، الوصفة السرية الأصلية. لذلك دعونا نحاول التقليل من تناول المأكولات والوجبات السريعة خارج المنزل، حفاظاً على صحتنا وصحتنا. من أطفالنا.

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى