طريقة عمل الكشرى الأصفر

طريقة عمل الكشري الأصفر الكشري من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة، والذي يتم تحضيره على الطريقة المصرية مع الأرز والعدس والأسمر وأنواع مختلفة من المعكرونة والشعيرية والحمص، ويوضع بجانبه طبق من الصلصة الحمراء والبصل. . وهناك طريقة أخرى لتحضير الكشري المصري بالأرز والعدس الأصفر ويقدم مع البيض المسلوق. وفيما يلي نقدم طرق تحضير الكشري الأصفر المتنوع باتباع الخطوات التالية.

طريقة عمل الكشري الأصفر

الأجزاء

  • 2 كوب أرز مصري.
  • 2 كوب عدس أصفر
  • كوب من الماء.
  • خمس بيضات.
  • مكعب مرقة دجاج
  • بصل مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملح وفلفل أسود.

كيفية التحضير

  • ضعي البصل المفروم مع ملعقة الزيت في مقلاة عميقة على النار.
  • ثم يقلى البصل حتى يذبل.
  • أضيفي العدس والأرز مع الملح والفلفل والكمون ومكعب المرق المفتت.
  • حرك المكونات جيداً فوق النار.
  • أضف الماء واتركه حتى الغليان.
  • خفض الحرارة حتى يمتص الماء.
  • نصنع خمسة ثقوب في سطح الأرز ونضع فيها البيض.
  • نترك القدر على نار خفيفة حتى ينضج الأرز والعدس والبيض.
  • تقدم ساخنة ولذيذة.

يمكنك العثور على معلومات حول كيفية تحضير دجاج كنتاكي المقلي على طريقة الشيف حسن بطريقة سهلة وبسيطة. اضغط هنا: طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي على طريقة الشيف حسن بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر

الأجزاء

  • 2 كوب عدس أصفر مغسول.
  • 2 كوب أرز مصري مغسول.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة زيت.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • البيض المطبوخ.
  • 2 كوب ماء مغلي.

كيفية التحضير

  • ضعي الزيت في القدر على النار.
  • يضاف الأرز والعدس ويقلب.
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون.
  • حرك الأعشاب في خليط الأرز وأضف الماء المغلي.
  • يترك على نار متوسطة حتى ينضج.
  • ضعي الزبدة في مقلاة على النار واقلي البيض المسلوق لمدة عشر دقائق.
  • يسكب الكشري في وعاء التقديم ويقدم مع البيض المسلوق.

طريقة عمل الكشري الأصفر على طريقة الشيف علاء الشربيني

الأجزاء

  • كوب من العدس الأصفر المغسول.
  • 2 كوب أرز مصري.
  • ربع كوب زيت.
  • بصل مفروم.
  • نصف لتر من الماء
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • 2 كوب عصير طماطم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الناعم.
  • كوب من البصل المقلي.

كيفية التحضير

  • سخني الزيت والبصل والثوم في قدر متوسطة الحجم.
  • يقلى البصل مع الثوم حتى يذبل.
  • ثم نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل ونتركه حتى يتكاثف.
  • أضيفي الماء حتى يغلي في وعاء آخر على النار.
  • ثم يخلط الأرز والعدس ويقلب ويطهى على نار متوسطة.
  • ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة حتى تسخن.
  • أضيفي البيض المسلوق وقومي بالتقليب لمدة خمس دقائق.
  • يسكب الأرز في طبق بجانب الطبق مع الصلصة والبيض ويقدم.

طريقة عمل الكشري الأصفر على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

الأجزاء

  • كوب ونصف من الأرز.
  • كوب ونصف من العدس.
  • بصل أبيض مبشور.
  • كوب من الحساء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الطماطم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الصلصة.
  • زيت.
  • البيض المطبوخ.

كيفية التحضير

  • في مقلاة على النار، أضيفي عصير الطماطم والثوم والبصل والزيت.
  • ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار ونترك الخليط حتى يتكاثف.
  • ضعي ملعقة أخرى من الزيت في وعاء ثم أضيفي الأرز مع العدس.
  • يحرك الخليط على النار لمدة خمس دقائق ثم يضاف الماء والملح ويترك على النار حتى ينضج.
  • ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي البيض المسلوق واقليه لمدة خمس دقائق.
  • يقدم الكشري الأصفر مع الصلصة البيضاء والحمراء والبهلة والشفاء.

طريقة عمل الكشري الأصفر على طريقة الشيف الشربيني

الأجزاء

  • بصل مفروم.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • كوب من الأرز.
  • كوب من العدس الأصفر المغسول
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
  • البيض المطبوخ.
  • الحمص.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • زيت.

كيفية التحضير

  • ضعي البصل والثوم في مقلاة مع ملعقة زيت على النار حتى يذبل.
  • ثم يضاف الأرز والعدس ويقلب ثم تضاف ملعقة صلصة الطماطم.
  • ثم نضيف الماء والملح والفلفل والحمص المسلوق.
  • نترك المكونات على نار متوسطة حتى تنضج تماماً.
  • في وعاء آخر، ضعي البيض المسلوق مع ملعقة الزيت واقليه بالملح والفلفل والكمون.
  • ضعي ملعقة الزيت في وعاء وأضيفي باقي الصلصة.
  • أضيفي كوب الماء والملح وملعقة الخل والفلفل.
  • نتركه على نار هادئة حتى يتكاثف ليتشكل الدقيق.
  • نسكب الكشري في وعاء التقديم مع الدقة والبيض الملفوف والبلحنة والشفا.

لا تفوت معلومات عن كيفية تحضير أرز المندي المدخن بالدجاج بطرق بسيطة وسهلة. اضغط هنا: طريقة عمل أرز المندي المدخن بالدجاج بطرق بسيطة وسهلة.

طريقة عمل الكشري الأصفر على طريقة الشيف سالي فؤاد

الأجزاء

  • كوب من الأرز الأبيض المصري.
  • حبة بصل متوسطة الحجم مبشورة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة زيت.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 2 كوب عدس أصفر مغسول.
  • 2 كوب شوربة دجاج.

مكونات الصلصة

  • ست حبات من الطماطم الصغيرة المقطعة.
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • نصف كوب من الخل الأبيض.

كيفية التحضير

  • ضعي الأرز في مقلاة على النار مع ملعقة الزبدة والزيت والبصل.
  • يُطهى لمدة خمس دقائق ثم يُضاف كوب من المرق والملح والفلفل.
  • يترك على نار متوسطة حتى يمتص المرق.
  • ثم أضيفي العدس والكمون وباقي المرق مع التقليب.
  • نتركها حتى تنضج تماماً على نار خفيفة.
  • في وعاء صغير، اخلطي الثوم والملح والفلفل والكزبرة الخضراء والكمون.
  • ثم أضيفي الطماطم والخل وحركي المكونات.
  • يقدم الكشري الأصفر مع الأبيض وطبق الصلصة مع الخل والبهلة والشفاء.

طريقة عمل الكشري الأصفر على طريقة الشيف أميرة شنب

الأجزاء

  • كوب من العدس الأصفر.
  • كوب من الأرز.
  • خمس بيضات مسلوقة.
  • ملعقة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ماء مغلي.

كيفية التحضير

  • ضعي الزبدة في مقلاة على النار وأضيفي العدس وقلّبي حتى يقلى مع الزبدة لمدة دقيقتين.
  • ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والأرز.
  • أضيفي الماء المغلي وتبلي مرة أخرى بالقليل من الملح والفلفل الأسود مع التقليب.
  • يترك على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج
  • يقلى البيض مع ملعقة زيت في مقلاة على النار ويتبل بالملح والفلفل.
  • نسكب الكشري مع طبق البيض في وعاء التقديم ونقدمه بكل سرور.

طريقة عمل الكشري بالفلفل الأصفر

الأجزاء

  • 2 كوب أرز مصري منقوع في الماء لمدة نصف ساعة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف كوب من العدس الأصفر.
  • نصف كوب من النودلز.

كيفية التحضير

  • ضعي ملعقة من الزيت والزبدة في مقلاة على النار
  • أضيفي الشعيرية وقلّبي حتى يصبح لونها بنياً.
  • أضيفي الأرز ثم العدس مع التقليب.
  • حرك المكونات جيداً وأضف الملح والفلفل والكمون والماء وحركها مرة أخرى.
  • اتركي الخليط يغلي حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه حتى يغلي.
  • يقدم الكشري مع الباذنجان المخلل. صحة جيدة.

ستجد هنا معلومات حول كيفية تحضير برياني اللحم وتحضير سلطة ريتا بالزبادي والخيار. اضغط هنا: طريقة عمل برياني اللحم وطريقة تحضير سلطة ريتا بالخيار والزبادي.

طريقة عمل الكشري الاسكندراني الأصفر

الأجزاء

  • كوب ونصف من الأرز المصري، المنقوع لمدة نصف ساعة.
  • بصل مفروم.
  • كوب من العدس الأصفر المغسول
  • الملح والكمون.
  • رش الكركم اختياريا.
  • زيت.

للتقديم

  • البصل المقلي
  • صلصة الطماطم.
  • بيض مسلوق ملفوف.

كيفية التحضير

  • ضعي البصل المفروم في مقلاة على النار مع ملعقة زيت حتى يذبل.
  • أضيفي الأرز والملح والكمون وحركي.
  • ثم نضيف كوب ونصف من الماء ونتركه على النار حتى يمتص الماء.
  • ثم يضاف العدس والكركم ويقلب ويضاف كوب آخر من الماء.
  • غطي المقلاة وخففي الحرارة حتى تنضج.
  • يسكب في وعاء التقديم ويزين الطبق بالبصل المقلي.
  • نقدم طبق من البيض الملفوف مع طبق من الصلصة.

وبنهاية المقال نأمل أن نكون قد وفقنا في التعريف وتقديم العديد من طرق تحضير الكشري الأصفر لعدد من الطهاة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى