طريقة عمل المايونيز في البيت

طريقة عمل المايونيز في المنزل طريقة عمل المايونيز في المنزل من الأمور السهلة والبسيطة التي ترغب الكثير من ربات البيوت في معرفتها، وذلك بسبب الطعم اللذيذ الذي يعطي مذاقاً خاصاً للأطباق إذا أضيف إليها المايونيز لجميع أنواعها. السندويشات، وفي هذا المقال نقدم لكم موقع فيا زيادة، ستجدون أهم طرق تحضير المايونيز في المنزل بمكونات بسيطة.

تجدون معلومات عن طريقة عمل سجق سوري و سندوتش خبز سوري محشي سجق سوري اضغط هنا: طريقة عمل سجق سوري و سندوتش خبز سوري محشي سجق سوري.

طريقة عمل المايونيز في المنزل

مكونات

  • كمية الزيت حوالي 570 جرام.
  • ثلاث صفار بيض.
  • ملعقتان صغيرتان من بذور الخردل المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملح وفلفل أسود، الكمية حسب الرغبة.

يمكنك العثور على معلومات حول صنع اللحم المفروم وتحضير فطائر اللحم بالضغط على هذا الموضوع: طريقة عمل اللحم المفروم وطريقة عمل فطائر اللحم المفروم

طريقة تحضير المايونيز في المنزل

  • ضعي صفار البيضات الثلاث في وعاء نظيف وجاف واخفقيهم بالخلاط الكهربائي. نضيف الخل والخردل والملح والفلفل الأسود ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج تماماً.
  • نضيف الزيت تدريجياً مع الخفق بالخلاط الكهربائي أو بالخلاط الكهربائي، مع التأكد من التقطيع أثناء الضرب.
  • نواصل الضرب بالخلاط الكهربائي، حتى مع إضافة الزيت، حتى الحصول على قوام متناسق، وحتى نفاد كمية الزيت.
  • نملأ المايونيز في وعاء نظيف محكم الإغلاق ونضعه في الثلاجة لمدة يوم، وبعد ذلك نتناوله هنا وهناك.

ومن هنا في هذا الموضوع سنتعرف على موضوع طريقة عمل البطاطس المخبوزة بالجبن وفتات الخبز والدقيق: طريقة عمل البطاطس المخبوزة بالجبن وفتات الخبز والدقيق

كيفية تحضير المايونيز الخفيف في المنزل؟

مكونات

  • كوب من الحليب خالي الدسم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • صفار بيضتين.
  • ملعقة كبيرة من المطحون أو الخردل.
  • ملح وفلفل أسود، الكمية حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.

ولا تفوتك معلومات طريقة عمل بسكويت العيد من الشيف حسن بالأمونيوم بأكثر من طريقة بالبرتقال والقرفة. اضغط هنا: طريقة عمل بسكويت العيد للشيف حسن بالأمونيوم بأكثر من طريقة بالبرتقال والقرفة.

طريقة تحضير المايونيز الخفيف في المنزل

  • في قدر نظيف وجاف نضيف الخل والحليب والنشا والملح ونخلطهم جيداً ونضع المقلاة على النار ونحرك حتى نحصل على قوام سميك.
  • نضيف صفار بيضتين مع زيت الذرة ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى يمتزج تماماً.
  • نضيف خليط البيض مع زيت الذرة إلى الخليط السابق من الحليب والخل والنشا، مع التحريك حتى يمتزجوا تماماً.
  • نعبأ المايونيز الخفيف في عبوات محكمة الغلق حتى يبرد، ثم نضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.

تجدون معلومات عن طريقة عمل المسقعة بالبشاميل بأكثر من طريقة سهلة وبسيطة. اضغط هنا: طريقة عمل المسقعة بالبشاميل بأكثر من طريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل المايونيز بدون بيض

مكونات

  • كوب زيت.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الخل، ويمكنك إضافة المزيد إذا رغبت في ذلك.
  • كمية من الملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير المايونيز في المنزل بدون بيض

  • في خلاط كهربائي نظيف وجاف، أضيفي نصف كوب من الحليب واخلطي جيداً.
  • نضيف الملح والخل ونستمر في الخلط.
  • نضيف الزيت تدريجياً على شكل خيط رفيع على طول جدران الخلاط الكهربائي مع الاستمرار في الخلط، مع مراعاة التقطيع أثناء الخلط.
  • نستمر بإضافة الزيت تدريجياً حتى نستهلك كمية الزيت ونحصل على قوام سميك ومتماسك.
  • يعبأ المايونيز في عبوات محكمة الغلق ويوضع في الثلاجة حتى يبرد. يمكن تخزين المايونيز في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.

ما هي طريقة عمل المايونيز السوري؟

مكونات

  • كوبين من الماء.
  • ست ملاعق كبيرة من المايونيز الجاهز.
  • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • نصف كوب من زيت دوار الشمس.
  • عصير ليمونة كاملة.
  • ستة فصوص من الثوم.

البيتزا من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكثير من الأشخاص حول العالم، لذلك نلاحظ أن هناك دائمًا المزيد من الأبحاث حول كيفية تحضيرها في المنزل بوصفات مختلفة، وقد جمعنا لكم الكثير منها من خلال مقال : أسهل طريقة لتحضير البيتزا في المنزل بأطعمة مختلفة.

طريقة تحضير المايونيز السوري

  • في مقلاة نظيفة نضع كمية الماء ثم نضيف النشا ونحرك جيداً. نضع المقلاة على الموقد ونستمر في التحريك حتى يتم الحصول على قوام سميك.
  • نقشر ستة فصوص من الثوم، ونهرسها جيداً ونضيفها إلى الخليط.
  • في وعاء نظيف آخر نضيف زيت دوار الشمس والملح، ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً. نضيف خليط النشا والماء والثوم المطحون إلى الخليط، ونحرك جيداً حتى يمتزج تماماً.
  • يضاف عصير الليمون إلى الخليط ويقلب جيدًا حتى يمتزج. اترك المايونيز حتى يبرد.
  • نضيف ست ملاعق كبيرة من المايونيز الجاهز إلى المايونيز المحضر في المنزل.
  • نقوم بتعبئة المايونيز في عبوات محكمة الغلق ونضعها في الثلاجة لتبرد لحين الاستخدام.
  • يقدم المايونيز السوري مع الدجاج المشوي والمقلي أو مع الأطعمة الأخرى.

لمن يحبون الكنافة بنكهاتها المختلفة وطرقها المختلفة، يمكنكم الآن تحضير كنافة بالقشطة بسهولة في المنزل. ولمعرفة الطريقة يمكنك الرجوع إلى مقال: طريقة عمل الكنافة بالقشطة شانتيه في المنزل بخطوات.

طريقة تحضير المايونيز بالزبادي

مكونات

  • كوبين زيت.
  • علبة زبادي أو علبة زبادي.
  • صفار بيضتين.
  • ملعقة كبيرة من المطحون أو الخردل.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • قليل من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • قليل من الملح والسكر.

للتعرف على طريقة عمل كيكة سالي فؤاد بالبرتقال ننصحك بقراءة هذا المقال: كيكة سالي فؤاد بالبرتقال والتوفي بالشوكولاتة والمكسرات سالي فؤاد.

طريقة تحضير المايونيز بالزبادي

  • في وعاء نظيف وجاف، أضيفي صفار بيضتين مع الخردل واخفقي جيداً.
  • نضيف الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الضرب حتى نحصل على قوام سميك وحتى نستنفد كل الزيت.
  • نضيف السكر والملح والفلفل الأسود والخل مع الاستمرار في الضرب حتى تمتزج المكونات تماماً.
  • نضيف كوباً من الزبادي إلى الخليط ونخلط حتى تمتزج تماماً.
  • نضع المايونيز في وعاء نظيف محكم الغلق ونحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام ونقدمه مع اللحم المشوي أو سندويشات الف ونصف.

كيفية تحضير المايونيز مع بياض البيض؟

مكونات

  • كوب زيت.
  • نصف فص من الثوم، المهروس جيداً.
  • ملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من المطحون أو الخردل.
  • بياض البيضة.
  • ملح وفلفل أسود، الكمية حسب الرغبة.

تعرف على طريقة عمل المايونيز من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل المايونيز بالزبادي بطرق مختلفة على يد أكثر من طباخ.

هكذا تحضرين المايونيز مع بياض البيض

  • نأخذ الخلاط الكهربائي معنا ونتأكد من نظافته وجفافه. نضيف البروتينات مع نصف فص الثوم المهروس والقليل من الملح والقليل من الزيت ونخلط بالخلاط الكهربائي.
  • نقوم بإضافة الزيت تدريجياً على جدران الخلاط الكهربائي، مع التقطيع مع الضرب، حتى يتم الحصول على قوام متناسق.
  • نضيف ملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون ونستمر بالخلط في الخلاط.
  • نضيف ملعقة كبيرة من الخردل ونحرك حتى تمتزج تماماً.
  • نقوم بتخزين المايونيز في عبوات محكمة الإغلاق ونضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.
  • يستخدم المايونيز إلى جانب الدجاج المشوي أو المقلي أو مع السندويشات.

يمكنك العثور على معلومات حول كيفية تحضير أرز المندي المدخن مع الدجاج بطرق بسيطة وسهلة. اضغط هنا: طريقة عمل أرز المندي المدخن بالدجاج بطرق بسيطة وسهلة.

ملاحظات أثناء تحضير المايونيز المحتوي على الزيت

  • يجب أن يكون الخلاط الكهربائي نظيفاً وجافاً.
  • يجب إضافة الزيت تدريجياً، على شكل شريط رفيع على جدران الخلاط الكهربائي، وليس دفعة واحدة.
  • يجب تقطيعها بالخلاط الكهربائي مع الخفق حتى يتكون خليط ذو قوام كريمي سميك مناسب.
  • عند تحضير المايونيز باستخدام النشا، يجب أن تتركي المايونيز حتى يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة ولا تضعيه في الثلاجة وهو ساخن.
  • يجب حفظ المايونيز في عبوات محكمة الغلق في الثلاجة لحين الاستخدام.
  • من الممكن إضافة الخردل أو بذور الخردل المطحونة أثناء تحضير المايونيز، لكن من الممكن أيضًا الامتناع عن ذلك.

لا تفوت معلومات حول تحضير ثومية للأطباق المشوية مع الزبادي أو المايونيز أو البطاطس. اضغط هنا: طريقة عمل الثومية للأطباق المشوية مع الزبادي أو المايونيز أو البطاطس

وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا ​​لكم طريقة عمل المايونيز في المنزل وطريقة عمل المايونيز بدون بيض وطريقة عمل المايونيز ببياض البيض وطريقة عمل المايونيز السوري وطريقة عمل المايونيز بالزبادي ونأمل أعجبك وأن تدعمنا بمشاركة المقال على وسائل التواصل الاجتماعي.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى