طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

كيف تحضرين الكعكة الإسفنجية؟ تعتبر الكيك من الحلويات المميزة والسريعة التحضير ويمكن تناولها كوجبة إفطار أو بعد العشاء، خاصة أنه يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وبأكثر من نكهة. أتمنى اليوم سنتعلم طريقة عمل الكيكة الإسفنجية من خلال موقع في الموجز.

هناك العديد من نكهات الآيس كريم المنعشة وطرق مختلفة تناسب كل الأذواق، لذلك جمعنا لك العديد من هذه الوصفات في مقال واحد: طريقة تحضير الآيس كريم المسحوق والمخبوز في الخلاط وفي الزبادي.

بسكويت كيك

تعتبر الكيكة الإسفنجية من أشهر الحلويات في العالم العربي والغربي، ويعود السبب الرئيسي لذلك إلى سرعة وسهولة تحضيرها.

يتم تقديم الكيك الإسفنجي غالباً في أعياد الميلاد أو المناسبات الاجتماعية أو الضيوف، ويمكن تحضيره بأكثر من نكهة.

من أنواع الحلويات الشهية واللذيذة هي سلطة الفواكه، حيث يمكنك الاستمتاع بالطعم الرائع للفواكه المجمعة. ولهذا أعددنا لك الوصفة بالخطوات في مقال: طريقة تحضير سلطة فواكه بالكريمة على طريقة المطاعم.

طريقة عمل الكيك الاسفنجي

يتم تحضير الكيك الإسفنجي باستخدام بعض المكونات البسيطة المتوفرة في المنزل، وهي:

الأجزاء

  • كوبين من الدقيق.
  • اربع بيضات.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ربع كوب من الزبدة المذابة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • كوبين من السكر.

هناك عدة طرق يمكنك من خلالها الحصول على نكهات الآيس كريم المميزة، ولمزيد من المعلومات حول ذلك يمكنك الرجوع إلى مقال: طريقة صنع الآيس كريم بالشوكولاتة والمانجو والفراولة في المنزل.

كيفية التحضير

  • يخفق البيض في الخلاط الكهربائي لبضع دقائق ثم يضاف إليه السكر والفانيليا والبيض.
  • أضيفي الدقيق والملح والبيكنج باودر تدريجياً إلى الخليط السابق وأضيفي الحليب للحصول على قوام ناعم ومتجانس.
  • نخفق الزبدة مع باقي المكونات ونستمر بالخفق لمدة خمس دقائق حتى تمتزج المكونات.
  • دهن طبق الخبز بالقليل من الزبدة، ثم وضع الخليط فيه، ثم إدخاله إلى فرن ساخن جداً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نخرج الكيكة من الفرن وتقدم باردة.
  • تجدون معلومات عن طريقة صنع النسكافيه الذهبي والبارد والتقليدي والرغوي والغبار الملكي. اضغط هنا: طريقة عمل النسكافيه الذهبي والبارد والتقليدي والرغوي والغبار الملكي.

    ما هي طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة الإسفنجية؟

    يفضل الكثير من الأشخاص تناول الكيك بنكهة الشوكولاتة، لذا سنتعرف على طريقة عمل الكيك الإسفنجي بالشوكولاتة، كما يلي:

    الأجزاء

    • كوب من الحليب السائل.
    • كوبين من السكر.
    • اربع بيضات.
    • ثلاثة أكواب من الدقيق.
    • كوب من الزبدة المخففة.
    • كوب ونصف من مسحوق الكاكاو.
    • ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
    • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

    كيفية التحضير

  • يُمزج الدقيق، والسكر، والزبدة، والبيض، والكاكاو، والحليب في الخلاط الكهربائي.
  • أضيفي الماء الساخن إلى المكونات السابقة واستمري في الضرب حتى تذوب المكونات تماماً.
  • يُسكب الكاكاو فوق العجينة السابقة ويتم خلط المكونات حتى يتكون خليط ناعم.
  • توضع الزبدة في قالب لتدخله إلى الفرن ويتم دهنه بالقليل من الزبدة قبل دخوله إلى الفرن.
  • يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ويجب وضع القالب في الفرن.
  • يستغرق خبز الكعكة بالكامل حوالي نصف ساعة.
  • كيفية تحضير الكيك الاسفنجي بدون بيض؟

    يفضل بعض الأشخاص تناول الكيك بدون بيض، فطريقة تحضير الكيك الإسفنجي بدون بيض هي كما يلي:

    الأجزاء

    • كوب من الدقيق.
    • كوب من السكر البودرة.
    • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
    • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
    • نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
    • نصف كوب زيت.
    • نصف كوب من الماء الدافئ والحليب البارد.
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
    • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبادي.

    ننصحك بمعرفة المزيد من التفاصيل حول كعكة الشوكولاتة وكيك هوهوس من خلال مراجعة هذا الموضوع: طريقة عمل كعكة هوهوس بالشوكولاتة والكريمة والفواكه وبدون فرن.

    كيفية التحضير

  • نخل الدقيق، السكر، الكاكاو، الملح، وصودا الخبز معًا في وعاء.
  • نخفق نصف كوب من الزيت والماء الساخن في وعاء آخر ونتركه جانباً.
  • أضيفي الحليب والفانيليا إلى الخليط السابق، ثم أضيفي الحليب تدريجياً.
  • تُخفق جميع المكونات السابقة معًا حتى تمتزج تمامًا.
  • يسكب الخليط في وعاء به قليل من الزيت ويوضع الوعاء في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 160 درجة مئوية.
  • تزين الصينية حسب الرغبة بالشوكولاتة أو الصلصة.
  • إذا أردت المزيد من المعلومات حول تحضير وتزيين كعكة الموز، يمكنك قراءة هذا الموضوع: طريقة عمل كعكة الموز وكيفية تزيينها وكيف يؤثر الموز على القولون؟

    أسرار نجاح الكيكة الإسفنجية

    لتحضير الكيك الإسفنجي بالشكل الصحيح عليك اتباع النصائح التالية:

    • يجب تسخين الفرن جيداً قبل وضع الكيك فيه، بحيث يتم تسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
    • اختاري السكر الأبيض المطحون، ويفضل السكر البني.
    • يعتبر نوع الدقيق من عوامل نجاح الكيك، لذلك يفضل اختيار نوع الدقيق الناعم المخصص للكيك.
    • يعتبر البيكنج باودر من العناصر الأساسية التي يجب إضافتها إلى الكيك حيث أنه يساعد على ارتفاع الكيك.
    • يمكن تقليل لون صفار البيض عن طريق إضافة بضع قطرات من عصير الليمون إلى الكعكة أثناء الخفق، لكن يجب أن تعلمي أن هذه الطريقة غير مناسبة للكعك الإسفنجي.
    • عند إضافة الدقيق إلى الكيك ضعيه تدريجياً بالملعقة حتى لا يتكتل.
    • يجب ألا تغطي المكونات أكثر من نصف صينية الخبز حتى تحصل الكعكة على القوام الصحيح.
    • عند إخراج الكعكة من الفرن، اتركها في درجة حرارة عادية ويجب ألا تكون الكعكة في تيارات باردة.
    • يفضل تحضير الكيك بمكوناته في درجة حرارة الغرفة العادية. إذا كانت المكونات موجودة في الثلاجة، فيجب تركها خارج الثلاجة لفترة قبل البدء في التحضير.
    • إذا كنت تريد كعكة إسفنجية بنكهة البرتقال، يمكنك إضافة القليل من قشر البرتقال لإضافة النكهة. لا يفضل إضافة السوائل إلى البسكويت.

    إذا كنت من محبي حلويات الكنافة بجميع أنواعها فلا يفوتك هذا الرابط حيث يوجد أفضل الطرق المميزة التي تنال استحسانك دائمًا، بالضغط على: طريقة عمل الكنافة بالكريمة المخفوقة في المنزل بالخطوات.

    والآن تعرفنا على طريقة عمل الكيكة الإسفنجية البسيطة من خلال بعض الخطوات البسيطة، بالإضافة إلى التعرف على الأسرار التي تساعد في نجاح الكيكة الإسفنجية. ويجب على كل ربة منزل أن تهتم بهذه النصائح وأن تكون دقيقة في مقادير الوصفة حتى تتمكن من تحضير كعكة إسفنجية ناجحة.

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى