طريقة عمل الملوخية بالجمبري

كيفية تحضير الملوخية بالجمبري؟ الملوخية من الأكلات المصرية الشعبية، تتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها اللذيذ. ومن أشهر طرق تحضير الملوخية الخضراء ملوخية الأرانب وملوخية الجمبري، وفي هذا المقال نقدم طرق مختلفة لتحضير الملوخية الخضراء بالروبيان من خلال اتباع الخطوات التالية.

طريقة عمل الملوخية بالجمبري

الأجزاء

  • نصف كيلو ملوخية خضراء مخروطية.
  • نصف كيلو جمبري مقشر.
  • 3 أكواب من الماء.
  • بصل مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة من الكزبرة الجافة.
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

كيفية التحضير

  • ضعي مقلاة على النار وأضيفي إليها ملعقة من الزبدة حتى تذوب.
  • ثم يضاف البصل مع ملعقة الثوم ويقلب حتى يذبل.
  • ثم أضيفي الجمبري وقومي بالتقليب لمدة دقيقتين.
  • ثم يضاف الماء والملح والفلفل ويقلب ويترك الخليط المبرد على الموقد حتى الغليان.
  • أضيفي الملوخية وحركي بالمضرب ثم ارفعيه عن النار قبل أن يغلي.
  • ضعي مقلاة على النار وأضيفي إليها ملعقة من الزبدة والثوم المفروم وملعقة من الكزبرة المجففة.
  • حرك المكونات حتى تحصل على لون ذهبي جميل.
  • ضعي خليط الثوم على الملوخية ثم ضعيها على النار مرة أخرى لمدة دقيقتين.
  • نسكب الملوخية مع الجمبري في وعاء تقديم عميق ونقدمها مع الأرز الأبيض. حظ سعيد.

ستجد هنا معلومات حول كيفية تحضير شاورما اللحم كما هو الحال في المتجر وبعض النصائح حول كيفية تحضيرها بشكل صحيح. اضغط هنا: طريقة عمل شاورما اللحم كما في المتجر وبعض النصائح لتحضيرها بالشكل الصحيح.

ملوخية بالروبيان

الأجزاء

  • نصف كيلو جمبري مقشر متوسط ​​الحجم.
  • 4 أكواب مرق دجاج.
  • نصف كيلو ملوخية خضراء مخروطية.
  • ملح وفلفل أسود.
  • بصل مبشور.
  • فلفل حار مقطع.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

كيفية التحضير

  • ضعي ملعقة من الزبدة في قدر متوسطة الحجم على النار حتى تذوب.
  • يضاف البصل ويقلى لمدة خمس دقائق.
  • أضيفي المرق والملح والفلفل واتركيه حتى الغليان.
  • ثم أضيفي الجمبري واتركيه يطهى ثم أضيفي الملوخية مع التحريك على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
  • ارفعي الملوخية عن النار.
  • ثم ضعي مقلاة على النار بها ملعقة من الزبدة. أضيفي الثوم المفروم والكزبرة مع الفلفل الحار.
  • حرك المكونات جيداً حتى تكتسب اللون البني وأضفها إلى الملوخية.
  • ضعي الملوخية على النار مرةً أخرى لمدة دقيقتين مع التحريك.
  • تسكب ملوخية الجمبري في وعاء التقديم وتقدم ساخنة مع الأرز والخبز المحمص والبلحنة والشفاء.

ملوخية بالجمبري على الطريقة الاسكندرانية

الأجزاء

  • قطعة من المصطكي.
  • بصلة واحدة.
  • 3 حبات هيل.
  • 6 أكواب من شوربة الدجاج.
  • كيلو واحد من الجمبري الصغير المقشر.
  • ملعقة من السمن.
  • 2 حزمة ملوخية خضراء، مغسولة ومنزوعة البذور.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  • ربع كوب عصير ليمون.

كيفية التحضير

  • نضع ملعقة السمن في قدر على النار حتى تذوب ونضيف الملعقة.
  • يحرك المستكة حتى يذوب ثم يضاف الجمبري ويقلب.
  • ثم نضيف الهيل والشوربة والبصل.
  • نترك الجمبري على النار حتى ينضج البصل.
  • أضيفي ملعقة من خليط الكزبرة المجففة والثوم.
  • ثم أضيفي الملوخية وحركي وأضيفي الملح والفلفل.
  • ضعي ملعقة من السمن في مقلاة وأضيفي باقي خليط الثوم والكزبرة مع التقليب حتى يتحول للون الذهبي الفاتح.
  • ضعي الثوم على الملوخية وأضيفي عصير الليمون والفلفل الحار وحركي.
  • تقدم الملوخية مع الجمبري ساخنة مع الأرز الأبيض. صحة جيدة.

طريقة عمل الملوخية بالجمبري والفلفل

الأجزاء

  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة.
  • فلفل أخضر مقطع.
  • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • بصل مفروم ناعماً.
  • نصف كيلو جمبري مقشر.
  • نصف كيلو ملوخية خضراء مخروطية.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.

كيفية التحضير

  • ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة على النار حتى تسخن.
  • يقلى البصل حتى يتقلص. أضف الجمبري.
  • نستمر بالتحريك حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي.
  • أضيفي 3 أكواب من الماء والملح والفلفل واتركيه حتى الغليان.
  • أضيفي الملوخية واتركيها تطهى حتى تنضج.
  • ضعي الملعقة الأخرى من الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي الثوم والكزبرة والفلفل الأخضر، وقلبي مع قليل من الملح وقليل من الفلفل الأسود.
  • نسكب الخليط فوق الملوخية، ونقلبها ثم نرفعها عن النار
  • – قدميها دافئة في وعاء عميق واستمتعي بها.

هكذا تحضر الملوخية بالجمبري السويسري

الأجزاء

  • نصف كيلو جمبري مقشر.
  • كيلو من الملوخية الخضراء.
  • طماطم مبشورة.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

كيفية التحضير

  • أضيفي ملعقة الزيت إلى قدر الملوخية، ثم أضيفي البصل المفروم وقومي بالتقليب.
  • ثم أضيفي نصف كمية الثوم، وحركي وأضيفي الجمبري.
  • يقلى الجمبري حتى يتغير لونه، ثم تضاف الطماطم وتتبل بالملح والفلفل.
  • اتركي الجمبري يطهى حتى يغلي ثم أضيفي الملوخية مع التحريك بالمضرب السلك.
  • ضعي باقي كمية الثوم مع ملعقة الزيت في مقلاة على النار وقومي بالتقليب حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
  • يوضع الثوم على الجمبري والملوخية ويقلب لمدة دقيقتين.
  • تسكب الملوخية في وعاء التقديم وتقدم ساخنة مع الأرز والبهلة والشفاء.

لا تفوت معلومات حول صنع بسكويت الشوفان الدايت، سادة، مع اللوز أو مع العسل. اضغط هنا: طريقة عمل بسكويت الشوفان الدايت سادة باللوز أو بالعسل.

طريقة عمل الملوخية بالجمبري الشيف نجلاء الشرشابي

الأجزاء

  • كوب من الجمبري الصغير المقشر.
  • نصف كيلو ملوخية خضراء مخروطية.
  • بصل مفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

كيفية التحضير

  • يوضع الجمبري في وعاء، ويتبل بالملح والفلفل والكمون.
  • ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة على النار واقلي البصل المفروم.
  • أضيفي الجمبري وقومي بالتقليب حتى يتغير لونه.
  • أضيفي 2 كوب من الماء واتركي الخليط يغلي حتى يغلي.
  • أضيفي الملوخية مع التقليب.
  • نضع ملعقة من الزيت في مقلاة على النار، ثم نضيف الثوم مع الكزبرة الجافة ونقلب حتى يتحول للون الذهبي الجميل.
  • أضيفي الثوم إلى الملوخية وضعيها على النار لمدة خمس دقائق.
  • يسكب الخليط في وعاء تقديم عميق ويقدم مع الأرز والبهلة والشفاء.

طريقة عمل الملوخية بالجمبري على طريقة الشيف الشربيني

الأجزاء

  • ثلاثة أكواب من المرق.
  • نصف كيلو ملوخية خضراء مخروطية.
  • ملح وفلفل أسود.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • طماطم مبشورة.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
  • فلفل حار مقطع.
  • نصف كيلو جمبري مقشر.

كيفية التحضير

  • ضعي الماء في وعاء مناسب على النار.
  • أضيفي الطماطم والكزبرة والفلفل.
  • ثم نضيف الجمبري والملح والفلفل ونتركه يطهى حتى يغلي.
  • أضيفي الملوخية وحركي.
  • ضعي الثوم مع الكزبرة الجافة في مقلاة على النار وملعقة من الزبدة وقلّبي حتى يصبح لونه بنياً.
  • أضيفي خليط الثوم إلى الملوخية، ثم ضعيها مرة أخرى على النار لمدة خمس دقائق.
  • تُسكب الملوخية مع الجمبري في وعاء تقديم عميق، وتُقدم مع الخبز العربي والبهلة والشفاء.

ستجد هنا معلومات حول صنع الكوسة بالزبادي وصنع الكوسة بالبرغل مع الحليب. انقر هنا: اصنعي الكوسة بالزبادي واصنعي الكوسة بالبرغل مع الحليب.

طريقة عمل الملوخية بالروبيان على طريقة الشيف حسن

الأجزاء

  • 5 أكواب من الماء.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ورق الغار.
  • بصلة واحدة.
  • جزرة صغيرة.
  • 2 كرة .
  • 2 سيقان من الكرفس.
  • ربع كيلو جمبري مقشر.
  • نصف كيلو ملوخية خضراء مخروطية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 2 ملعقة كبيرة سمن .
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • مكعبات فلفل أخضر.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كيفية التحضير

  • ضعي الجمبري في مقلاة على النار وأضيفي الماء مع البصل والكرفس والكراث والملح والفلفل الأسود.
  • اتركه حتى يغلي جيدًا.
  • نصفي الجمبري ونضع شوربة الجمبري في قدر الملوخية على النار حتى تغلي.
  • أضيفي الملوخية وحركي مع بيكربونات الصوديوم والملح والكمون.
  • أضيفي الجمبري إلى الملوخية.
  • أضيفي الفلفل والثوم والكزبرة في مقلاة على النار.
  • نقلب المكونات في ملعقة من السمن حتى نحصل على لون ذهبي جميل.
  • أضيفي الثوم إلى الملوخية وضعيها على النار لمدة خمس دقائق مع التحريك.
  • أخرجي الملوخية وقدميها في وعاء عميق.

وفي نهاية المقال نأمل أن نكون قد وفقنا في تقديم وتقديم العديد من طرق عمل الملوخية بالجمبري ومع بعض الإضافات البسيطة الأخرى بطرق بسيطة. بارك الله فيكم و سلمكم .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى