طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة

طريقة عمل كوكيز رقائق الشوكولاتة يعد بسكويت رقائق الشوكولاتة من الأطعمة التي يحبها الكثير من الأشخاص، الكبار والصغار على السواء، وذلك لأنها مقرمشة ولها طعم لذيذ، كما أنها من الوصفات السهلة التحضير.

طريقة عمل كوكيز رقائق الشوكولاتة

الأجزاء:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 2 كوب رقائق شوكولاتة.
  • ¼ كوب سكر.
  • 1 كوب زبدة.
  • 2 بيضة.
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • قليل من الملح.

كيفية التحضير:

  • نفتح الفرن على حرارة متوسطة 180 إلى 190 درجة أو 365 درجة، ثم نضرب السكر والزبدة معاً في الخلاط ونضيف البيض والفانيليا ونخفق باستمرار حتى يتماسك الخليط.
  • نحضر وعاءً نضع فيه ما يلي: الدقيق، والبيكنج باودر، وقليل من الملح، ونضيفه تدريجياً إلى خليط البيض.
  • أضيفي رقائق الشوكولاتة، واخلطي الخليط جيدًا، ثم قسمي العجينة إلى كرة متوسطة الحجم، بحجم ملعقة كبيرة تقريبًا، ثم قومي بتسوية الكرات ووضعها في صينية الخبز.
  • ندخل صينية الخبز إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج، ثم نقدم البسكويت في القالب ويمكن تخزينه لعدة أيام.
  • وصفة لكوكيز النظام الغذائي

    عندما يتبع شخص ما نظامًا غذائيًا أو يعاني من مرض السكري، يتم إعداد ملف تعريف ارتباط منخفض السعرات الحرارية يحتوي على نسبة منخفضة من السكر.

    الأجزاء:

    • 2 كوب من الدقيق. يمكننا استبداله بالدقيق الأسمر للحصول على المزيد من الألياف.
    • ملعقة صغيرة من صودا الخبز، ويمكن أيضًا استبدالها بالبيكنج باودر.
    • قليل من الملح.
    • كوب من السكر البني.
    • 1 بيضة.
    • 3 ملاعق كبيرة من الماء.
    • رشة صغيرة من الفانيليا.
    • ربع كوب زيت خالي من الكوليسترول والدهون المشبعة.
    • نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.

    كيفية التحضير:

  • نخلط الدقيق الأسمر مع رشة ملح وقليل من صودا الخبز في الوعاء.
  • خذ وعاء آخر وأضف إليه: بيضة، ماء وقليل من الفانيليا.
  • ثم نخلط كوباً من السكر البني مع الزيت حتى يمتزج الخليط، ثم نضيف خليط البيض، ونخفق جميع المكونات جيداً حتى يصبح القوام ناعماً.
  • أضيفي الشوكولاتة واخلطيها مع جميع المكونات.
  • ثم يضاف الدقيق على مراحل ويقلب جيداً.
  • نشكل العجينة على شكل دائرة ونضعها في صينية الخبز وندهنها بالقليل من الزيت لمنع التصاق الخليط.
  • أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثماني دقائق، حتى يتحول لون الوجه إلى اللون الأحمر.
  • بعد أن يبرد نضعه في وعاء ونقطعه
  • تحتوي قطعة البسكويت على 127 سعرة حرارية، و7 جرامات دهون، وحوالي 4 جرام دهون مشبعة، وخمسة وعشرون كوليسترول، والتقدير للكربوهيدرات حوالي أربعة عشر جرامًا. وجرامين بروتين.

    لمزيد من المعلومات، تعرفي على طريقة عمل البسكويت بالنوتيلا وزبدة الفول السوداني: طريقة عمل البسكويت بالنوتيلا وزبدة الفول السوداني

    طريقة عمل كوكيز رقائق الشوكولاتة

    الأجزاء:

    • كوبين من الدقيق.
    • ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
    • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
    • قليل من الملح.
    • ¼ كوب سكر.
    • ¾ كوب زبدة.
    • نصف كوب سكر بني.
    • 1 بيضة.
    • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
    • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
    • ثلث كوب من الحليب.
    • كوب من رقائق الشوكولاتة الذائبة.
    • كوب من رقائق الشوكولاتة.

    كيفية التحضير:

  • نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق وبودرة الكاكاو والملح والبيكنج باودر ونخلطهم.
  • نخفق السكر والزبدة جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً وخفيفاً، ثم نضيف السكر البني ونخلط مرة أخرى.
  • ونضيف أيضاً: البيض، والفانيليا، والدقيق، والحليب، ونضربهم جيداً.
  • أضيفي الشوكولاتة المذابة واخلطي حتى تمتزج المكونات، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة وحركي جيدًا.
  • نستخدم مغرفة الآيس كريم لسكب الخليط ثم نخبزه في الفرن لمدة عشر دقائق على حرارة 170 درجة، بحيث ينضج البسكويت وهو لا يزال طرياً قليلاً.
  • بهذه الطريقة يمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط بسرعة وسهولة

    الأجزاء:

    • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة.
    • قليل من الملح.
    • بيضة.
    • ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
    • ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
    • 40 جرام سكر.
    • 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو.
    • 120 جرام قطع شوكولاتة.
    • 80 جرامًا من قطع الشوكولاتة البيضاء.
    • 140 جرام دقيق.
    • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
    • 50 جرامًا من السكر البني.

    كيفية التحضير:

  • نحضر وعاءً ننخل فيه الدقيق مع الملح، والبيكنج باودر، والبيكنج باودر، والكاكاو.
  • نخفق الزبدة مع نوعي السكر حتى يصبح القوام كريمياً.
  • أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة وقلبي جيدًا.
  • ونضيف أيضاً باقي المكونات الجافة مع نوعي قطع الشوكولاتة إلى الخليط للمكونات السائلة.
  • تشكل العجينة على شكل كرات ثم توضع في الوعاء.
  • سخني الفرن جيداً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ضعي صينية الخبز واتركيها لمدة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة.
  • نخرج صينية الخبز من الفرن ونتركها تبرد على الرف.
  • كوكيز مليئة بالشوكولاتة

    الأجزاء:

    • 2 بيضة.
    • ¾ كوب سكر أبيض.
    • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
    • نصف كوب من الزبدة المذابة.
    • 2 وربع كوب دقيق.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
    • نصف قطعة شوكولاتة.
    • وزعي الشوكولاتة إذا لزم الأمر.
    • ¾ كوب سكر بني.

    إليك طريقة تحضير البسكويت المليء بالشوكولاتة:

  • نحضر وعاء ونضع فيه كلا النوعين من السكر الأبيض والبني والزبدة والبيض والفانيليا السائلة، ونضربهم جيداً بالمضرب اليدوي.
  • أحضري وعاء آخر واخلطي فيه المكونات الجافة: الدقيق، الملح، وصودا الخبز.
  • نضع خليط الدقيق فوق خليط البيض ونخلط جيداً باليد حتى تتماسك العجينة.
  • أضيفي حبيبات الشوكولاتة إلى الخليط ثم اخلطي جميع المكونات مرة أخرى حتى تمتزج الحبوب مع العجينة.
  • نأخذ جزءاً من العجينة، نشكلها على شكل كرات متوسطة الحجم، نحشوها بكمية قليلة من كريمة الشوكولاتة، ثم نغلقها بشكل محكم، نضعها في وعاء مبطن بورق الخبز، مع ترك مسافة بين كل قطعة بسكويت بحيث حتى لا تلتصق ببعضها البعض ثم ندخلها إلى الفرن.
  • تكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية العجين كلها، ثم ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى مئة وثمانين درجة مئوية ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماماً.
  • طريقة عمل الكوكيز بالنوتيلا

    مكونات:

    • كوب من شوكولاتة النوتيلا.
    • 1 بيضة.
    • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
    • كوب من الدقيق.
    • نصف ملعقة صغيرة من القهوة.
    • نصف كوب شوكولاتة نوتيلا للحشوة.

    هذه هي طريقة عمل الكوكيز بالنوتيلا:

  • نضع نصف كوب من شوكولاتة النوتيلا في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل، ثم نخرجها ونشكل منها كرات صغيرة.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وإعداد طبق فرن وتبطينه بورق الخبز.
  • نجهز وعاء ونضيف فيه الدقيق، شوكولاتة النوتيلا، الفانيليا، القهوة والبيضة حتى تتشكل العجينة.
  • نشكل العجينة على شكل كرات، ونضع بداخلها الشوكولاتة المجمدة ونغلقها بإحكام، ثم نضعها في الوعاء المجهز.
  • ندخل الطبق إلى الفرن لمدة عشر دقائق حتى ينضج ثم نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد لمدة عشر دقائق ثم نقدمه وهو دافئ.
  • تعرفنا في هذا المقال على طريقة عمل بسكويت رقائق الشوكولاتة، وصفة بسكويت دايت، طريقة عمل بسكويت رقائق الشوكولاتة، طريقة عمل بسكويت سهل وسريع، طريقة تحضير بسكويت محشو بالشوكولاتة القابلة للدهن وكيفية عمل بسكويت بالنوتيلا. .

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى