افضل انواع السمك في السعودية والخليج العربي
افضل انواع السمك في السعودية والخليج العربي
أفضل أنواع الأسماك في المملكة العربية السعودية ، وتتميز بوجود العديد من المسطحات المائية مثل الخليج العربي والبحر الأحمر ، حيث تُعد المملكة العربية السعودية من المناطق الغنية بالعديد من أنواع الأسماك ، لذلك تشتهر العديد من المناطق الساحلية بالأسماك والعديد من المطاعم المتخصصة في المأكولات البحرية موجود.
افضل انواع الاسماك في السعودية
تمتلك المملكة العربية السعودية أكثر من 845 نوعًا من أسماك المياه المالحة ، أي 90٪ والباقي 10٪ ، بعضها مياه عذبة ولا تتجاوز الثلاثين. سنتحدث عن أهم أنواع الأسماك في المملكة العربية السعودية من بين 31 نوعًا من الأسماك انقرضت في المياه السعودية:
- تعتبر من أفضل أنواع الأسماك وتتميز بوجود قشور على جسمها ، فالسمكة النقية سمكة صغيرة وله نوع يسمى الشبكة الحزينة وغير متوفر في الأسواق بسبب ندرة وندرة فرائسها.
- سمك القاروص هو أحد أنواع الأسماك الفريدة التي تعيش في المياه العذبة للبحر الأحمر ، وهو من الأسماك التي يمكن أن تقاتل بشدة عند اصطيادها ، وباس البحر هو أحد الأسماك التي تحظى بشعبية كبيرة في تناولها.[1]
- يعتبر سمك الهامور من الأنواع المفضلة والشعبية لكثير من سكان المملكة ، ويتراوح طوله من 60 إلى 70 سم ، وله نوع يسمى البول ، ويبلغ طوله من 10 إلى 40 سم.
- يعتبر من أنواع الأسماك الفريدة من نوعها بطعمه اللذيذ ، لكن الدخان مزعج وكثيف ، سمك العسل هو نوع من الباهت يبلغ طوله من 6 إلى 15 سم ويبدأ من 15 سم إلى 30 سم في الطول.
- تعتبر من أفضل الأسماك الموسمية التي يفضلها كثير من السعوديين لأنها من الأسماك التي تؤكل ولا تخزن في الموسم ، وتتميز أسماك الجناح بوجود قشور عليها ويمكن شراء أطباق المأكولات البحرية في مطاعم المنطقة الشرقية.
- تعتبر أسماك السبيطي من الأنواع النادرة التي لا تتواجد بكثرة ، وتتميز بطعمها الرائع ، ويبدأ طولها من 40٪ إلى 50٪.
- أسماك الشعير يفضل هذا النوع من الأسماك من قبل العديد من المواطنين بسبب مذاقها الفريد وإمكانية تخزينها وتسمى الأسماك متوسطة الحجم.
- تعتبر أسماك الحمام من أفضل أنواع الأسماك وتتميز بجسمها الناعم اللامع والمعروف أيضًا باسم الحمام العربي.
- من ألذ أنواع الأسماك من حيث الذوق ، يمتلك الهاجول أنفًا يشبه السهم وجسمًا أملسًا يبدأ من 30 سم إلى 150 سم في الطول ، يشبه الثعابين الطويلة.
- سمكة كلاركفان هي سمكة شبيهة بالشيري في السوق ، وتتميز هذه الأنواع بلونها الأبيض الفضي المشرق.
- تعتبر أسماك الزبيدي من أجود أنواع الأسماك وتوجد في المنطقة الشرقية وتوجد بكثرة في الكويت.
- القرفة سمكة فريدة من نوعها بلونها الجميل ولحمها الأبيض الرائع.
- أسماك أناندا من الأنواع الشائعة في أسواق الأسماك بالمملكة.
- أسماك Anacum متاحة على نطاق واسع في السوق وتتميز بحجمها الكبير جدًا.
- تتميز سمكة الأرانب ، على غرار سمكة الحمام ، بحجمها ووفرة.
- الأسماك السوداء من أفضل أنواع الأسماك وهي تشبه الهامور وهي مطلوبة بشدة.
- سمكة الرعب هي سمكة ذات شكل غريب ويسعى إليها الكثير من سكان المنطقة الشرقية ولا توجد في كثير من الأحيان في السوق.
أفضل سمك مشوي في السعودية
السمك المشوي من أشهى الأطعمة التي يحبها الجمهور في المملكة العربية السعودية ، فهو وجبة مفضلة لدى الكثيرين للتمييز بين أكلة السمك المشوي والخالي من الدهن ، وهناك أنواع عديدة من الأسماك المشوية في المملكة ، ومن أهم أنواع السمك للشوي:
- أسماك البياع: من أكثر أنواع الأسماك شيوعاً للشواء ولها قيمة اقتصادية كبيرة ، وتتغذى هذه الأسماك على الرخويات والطحالب العائمة وتنتشر في المياه الساحلية بالقرب من مصبات الأنهار ، وتوجد في الصيف والربيع ويصل حجمها إلى 60 سم.
- أسماك الماندرين: بما أنها سمكة استوائية تتغذى على اللافقاريات وهي من الأسماك الاستوائية الموجودة في المناطق المرجانية وتتميز بوجود زعانف شوكية فهي من الأسماك المفضلة لشوي وطهي كرات اللحم وشرائح اللحم وتوجد في فصلي الربيع والصيف.
- سمكة الزبيدي من الأسماك ذات القيمة الاقتصادية العالية ، تتميز بمذاقها الرائع عند شويها وتكاثرها في الربيع ، لون السمكة فضي وشكل السمكة مضغوطة ، حوافها قاتمة وطولها 60 سم.
- سمك الخث ، الذي يتواجد بكثرة في الخليج العربي ويتم تقديمه كمشوي ، يتميز بمذاقه اللذيذ على الشواية ، بطول 50 سم ، أزرق ممزوج بالأبيض ، ويتغذى على الإسفنج المرجاني ، المنتفخ الشوكي والمحار.
- القرفة التي تتميز بمذاقها الرائع تتوافر في الأيام الباردة في الشتاء ، وهي متوفرة في الأسواق وهي من الأسماك المميزة لها ، يبلغ طولها 30 سم.
- تعتبر أسماك السبيطي من أغلى أنواع الأسماك في المملكة ، وتوجد عادة في الخليج العربي وتؤكل على شواية بطول 50 سم.
- السمك الشائع في السوق ، الذي يصل طوله إلى 50 سم ، هو واحد من ألذ الأسماك المشوية المناسبة للشوي وله لون أبيض شاعري ولون فضي لامع.
- وهي من أفضل الأسماك المشوية وخاصة الأسماك الصغيرة التي يصل طولها إلى 15 سم في الشتاء ، وهي لذيذة تتواجد على الشواطئ الرملية ويمكن بعد ذلك تجفيفها وشويها.
أنواع الأسماك في جدة
تعتبر الأسماك ذات قيمة غذائية عالية جدًا وتعتبر من الأطباق المفضلة نظرًا لمذاقها اللذيذ ومناسب للجميع ، الصغار والكبار ، وتشتهر جدة بأنواع مختلفة من الأسماك التي ينصب عليها اهتمام الكثير من الناس ، وجدة هي موطن سوق السمك المركزي الشهير والعديد من المشترين. السوق مخصص للأسماك وهناك أنواع مختلفة من الأسماك التي يفضلها أهل جدة وهذه الأطعمة مختلفة تمامًا بطعمها اللذيذ ، لذلك سنقدم لكم أهم أنواع الأسماك المفضلة في جدة.
- ابن
- أسماك نابليون
- جثم
- الدانوب
- بني داكن
- الدنيس
- سرطان
- جراد البحر
- أسماك الببغاء.
- سمك الباسا
- سمك السكر
- سمك البورى.
- سمك الشعير.
- سمك فيسكير.
- سمك سيريوس.
- سمك باس.
أنواع الأسماك في الخليج الفارسي
هناك العديد من أنواع الأسماك في الخليج الفارسي والخليج الفارسي من المناطق الغنية بالمخلوقات البحرية وأنواع الأسماك المختلفة ، وبسبب الثروة البحرية الكبيرة في دولة الإمارات العربية المتحدة ، فإن سكان الخليج الفارسي يهتمون بصيد الأسماك واستخراج اللؤلؤ وهناك أنواع عديدة من الأسماك. في الخليج ، هذه كالتالي:
- الأسماك الشعرية
- السمك الصافي
- بايفيش
- عنب الثعلب
- سمك الهامور
- سمن
- سولي
- سماكة الرقائق
- سمك حلو
- سمك الحمام
- سمك الكمان
- ياماها
- بانشفيش
- قباب السمك
- سمك الجمجمة
- سمك الجد
- سبانخ.
- شريحة لحم.
- سمك السلطان ابراهيم.
- سماكة باده.
- سمك السالمون
- سمك المشبك.
- سمك الجين.
- سمك فيشر.
- كرر.
- سمكة حمراء.
- الأسماك الصفراء.
- سمك الفرشاة.
- سرطان البحر.
- سمك الكمان.
- النيس.
- سمك بازمي.
- Sabeti
- سمك الفرسوق.
- تونة
- سمك الجرجير.
- اسماك الخبر.
- أسماك الهلال.
بهذه المعلومات تعرفنا أكثر على أفضل أنواع الأسماك في المملكة العربية السعودية والخليج العربي ، ومؤخراً هناك العديد من الأنواع المختلفة التي كانت محط اهتمام الكثير من الناس وقمنا بتوفير مجموعة من أشهر الأسماك في المملكة العربية السعودية.