طريقة عمل السجق البلدي

كيف تصنع النقانق المحلية؟ تُعرف النقانق المحلية باسم وورست. ويتكون من اللحم المفروم أو الدجاج مع الأعشاب التي تجعل المطعم مميزاً. ويقدم في وصفات متنوعة ويسهل تحضيره من السجق المدخن والسجق شبه الجاف والسجق المطبوخ. وفي المقال التالي سنقدم خطوة بخطوة الطرق والخطوات المختلفة لتحضير النقانق المحلية.

طريقة عمل النقانق المحلية

الأجزاء

  • 2 بصل، مقطعة شرائح.
  • ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار.
  • نصف كوب ماء.
  • 500 جرام سجق محلي.
  • 2 فلفل أخضر، مقطع شرائح.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

كيفية التحضير

  • ضعي الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على النار.
  • أضيفي البصل وقومي بالتقليب حتى يتحول للون الذهبي الجميل.
  • ثم أضيفي شرائح الفلفل الأخضر وقلبيها حتى تذبل.
  • أضيفي النقانق وتبليها بالملح والفلفل.
  • ثم أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الفلفل الحار والماء.
  • نترك السجق مع الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
  • نرفعه عن النار، ثم ننقله إلى وعاء التقديم، ونقدمه دافئًا مع الخبز المحلي والسلطات.

يمكن العثور على معلومات حول تحضير المعكرونة البيضاء بالكريمة والخضروات هنا: طريقة تحضير المعكرونة البيضاء بالكريمة والخضروات

كيفية صنع النقانق المحلية مع المعكرونة؟

الأجزاء

  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • بصل مقطع.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
  • الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
  • فلفل أحمر شرائح.
  • فلفل أخضر شرائح.
  • 2 كوب مرق دجاج.
  • نصف كيلو من النقانق المحلية المفرومة.
  • 250 جرام من معجون الحلزون.
  • 2 فص ثوم مفروم.

كيفية التحضير

  • في مقلاة عميقة على النار، أضيفي السمن والسجق وقلبي لمدة عشر دقائق.
  • يرفع عن النار ويوضع في طبق ويترك جانباً.
  • في نفس المقلاة، اقلي البصل ثم أضيفي الثوم حتى يتقلص ثم أضيفي الفلفل الملون.
  • تقلب المكونات جيدًا، ثم تضاف المعكرونة، مع التقليب حتى تكتسب اللون البني.
  • أضيفي النقانق إلى المعكرونة مع أكواب المرق.
  • يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم يغطى القدر ويترك على النار حتى ينضج.
  • نسكب المعكرونة مع النقانق في وعاء تقديم عميق.
  • نرش جبن البارميزان المبشور فوق الطبق، ويقدم ساخنًا.

طريقة عمل السجق الاسكندرانى

الأجزاء

  • نصف كيلو من النقانق بلدي.
  • 2 فلفل أخضر حلو.
  • 2 بصل متوسط.
  • ملعقة صغيرة من الكاتشب.
  • ملح وفلفل أسود.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب.
  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • مكعب الأسهم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.

كيفية التحضير

  • ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة حتى تسخن ثم أضيفي البصل المفروم مع التقليب حتى يذبل.
  • أضيفي قطع الفلفل واستمري في التقليب.
  • ثم أضيفي السجق والماء مع ملعقة الكمون والكزبرة الجافة دون تغطيته.
  • تبلي المكونات بالملح والفلفل وأضيفي الكاتشب واطهي السجق على نار خفيفة.

طريقة عمل طاجن النقانق مع البطاطس

إن طهي السجق المحلي في المقلاة يعطيه طعماً خاصاً ومختلفاً، كما أنه صحي أكثر من أدوات المطبخ الأخرى. وسنوضح طريقة عمل النقانق المحلية في الطاجن مع البطاطس من خلال اتباع الخطوات التالية.

الأجزاء

  • نصف كيلو من النقانق بلدي.
  • نصف كيلو من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح.
  • ثلاث حبات من الطماطم، مقطعة إلى مكعبات.
  • 2 فلفل أخضر، مقطع شرائح.
  • حبة فلفل أخضر حار.
  • 2 بصل، مقطعة شرائح.
  • مكعبات الزبدة.

مقادير الصلصة

  • نصف كوب من مرق الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من البقدونس المفروم.

كيفية التحضير

  • ضعي مكعبات الزبدة في مقلاة عميقة على النار حتى تذوب.
  • ثم أضيفي السجق والبصل والفلفل الحلو والفلفل الحار.
  • حرك المكونات جيدًا واقليها حتى يتغير لونها.
  • أضيفي مرق الدجاج والطماطم وصلصة الطماطم.
  • يتبل الخليط بالملح والفلفل.
  • ثم أضيفي الكزبرة المفرومة.
  • نحرك المزيج ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج.
  • تقلى حلقات البطاطس في مقلاة على النار حتى تحصل على لون ذهبي جميل.
  • ضعي البطاطس في الوعاء.
  • نسكب خليط النقانق فوق البطاطس ونغطيها بورق الألمنيوم.
  • أدخلي طبق الفرن إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
  • يقدم طبق السجق مع البطاطس مع طبق المعكرونة.

لا تفوت معلومات حول كيفية تحضير الكبسة الأردنية في خطوات سريعة وسهلة. انقر هنا: طريقة عمل الكبسة الأردنية بخطوات سريعة وسهلة.

طريقة عمل النقانق مع الفول

الأجزاء

  • 2 كوب فول عريض.
  • ربع كيلو سجق بلدي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • رشة من الفلفل الأسود
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • 2 فص ثوم مفروم.

كيفية التحضير

  • ضعي الزيت في مقلاة على النار وأضيفي إليه السجق.
  • حرك النقانق لمدة خمس دقائق حتى تنضج.
  • أضيفي الفول والثوم والملح والفلفل ويقلب.
  • نترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج، لمدة خمس دقائق.

طريقة عمل النقانق المحلية بوصفة بسيطة

الأجزاء

  • كيلو سجق بلدي.
  • بصل مفروم.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • طماطم مقطعة شرائح.
  • فلفل حار مقطع.
  • زيت.

كيفية التحضير

  • ضعي الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي النقانق وقلّبي في الزيت لمدة دقيقتين.
  • ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
  • ثم يضاف الثوم والفلفل الحار مع التقليب.
  • أضيفي الطماطم وقلّبي ثم أضيفي النقانق ذات اللون البني وقلّبي لمدة عشر دقائق أخرى.
  • يقدم النقانق ساخنة مع الخبز المحلي والسلطات والبلحنة والشفاء.

طريقة عمل النقانق المحلية مع الشيف أميرة شنب

الأجزاء

  • نصف كيلو من النقانق بلدي.
  • بصلة واحدة.
  • بندورة.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • ملعقة صغيرة من الهريسة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • زيت.
  • فلفل أخضر.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.

كيفية التحضير

  • ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة عميقة على النار.
  • نقطع البصل إلى شرائح ونضيفه إلى الزيت مع الثوم المفروم.
  • أضيفي النقانق وقومي بالتقليب.
  • تضاف قطع الفلفل الحار وملعقة الهريسة مع نصف كوب منها وتترك على النار مع التحريك.
  • ثم تضاف الصلصة وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
  • اتركي النقانق على نار خفيفة حتى تنضج لمدة 20 دقيقة.
  • يُقدم النقانق ساخنة مع الخبز المحلي والمخللات. صحة جيدة.

طريقة عمل السجق البلدي الشيف علاء الشربيني

الأجزاء

  • نصف كيلو سجق بلدي مقطع إلى شرائح.
  • فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات
  • بصل مفروم.
  • حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • ملح وفلفل أسود.
  • سمنة.
  • الثوم المفروم.

كيفية التحضير

  • ضعي الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب.
  • أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الفلفل.
  • ثم نضيف السجق بعد أن يذبل الفلفل.
  • ثم أضيفي الطماطم وتبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود.
  • يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
  • ينقل إلى وعاء التقديم ويقدم دافئاً مع خبز الشمس والباذنجان المخلل مع الثوم والبهلة والشفاء.

معلومات عن طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الرقيقة بطريقة سهلة وبسيطة تجدونها هنا: طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الرقيقة بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل النقانق المحلية

الأجزاء

  • نصف كيلو من النقانق بلدي.
  • بصلة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • فلفل حار.
  • حبة فلفل ألوان مقطعة.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • بندورة.
  • زيت.

كيفية التحضير

  • نضع مقلاة على النار ونضيف إليها ملعقة الزيت حتى تسخن.
  • حرك المكونات جيداً لمدة خمس دقائق ثم أضيفي النقانق.
  • ثم أضيفي الثوم المفروم والفلفل الملون وقطع الطماطم.
  • حرك المكونات على نار خفيفة ثم أضيفي الفلفل الحار والكزبرة.
  • حرك المكونات مرة أخرى واطهيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
  • نسكب النقانق في وعاء التقديم، ونقدمها دافئة مع الخبز المحلي.

القيمة الغذائية للسجق المحلي

السعرات الحرارية: 325 سعرة حرارية.

الكربوهيدرات 3.99 جرام.

بروتين 11.04 جرام.

الدهون 29.08 جرام.

مستوى الكوليسترول 54 مليجرام.

الصوديوم 1129 مليجرام.

فيتامين سي 3.6 ملغ.

فيتامين 17 وحدة دولية.

كالسيوم 18 ملجم.

حديد 1.43 مليجرام.

سكريات 2.54 جرام.

الألياف الغذائية 0 جرام.

وفي نهاية المقال قدمنا ​​عدة طرق لتحضير السجق المحلي مع بعض الإضافات الأخرى البسيطة. ها نحن.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى