اكلات سهلة وسريعة بالدجاج بالمقادير والخطوات

أطباق سهلة وسريعة بالدجاج يعد الطبخ بالدجاج من الأطعمة اللذيذة التي يفضلها الكثير من الأشخاص صغاراً وكباراً، وذلك لأن الدجاج له طعم لذيذ وجميل كما أنه سهل المضغ والهضم، وللدجاج فوائد غذائية كبيرة لأنه مصدر مهم للعناصر الغذائية. . البروتين الحيواني، ويمكن إدخاله في العديد من وصفات الطعام أثناء تحضيره، وكذلك في الأطباق الرئيسية كالحساء، والسلطات، والمقبلات.

أطباق سهلة وسريعة بالدجاج

مكونات:

  • 400 جرام دجاج خالي من العظم، مقطع إلى قطع متوسطة.
  • 1 حبة فلفل أصفر، مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
  • 1 فلفل أحمر، مقطع إلى مكعبات كبيرة.

بهارات:

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 1 ملعقة كبيرة زبادي.
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • وأيضا ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
  • -ممكن ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
  • بصلة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أضف الملح إذا لزم الأمر.

طريقة سهلة وسريعة لتحضير الدجاج

  • نخلط جميع المكونات في التتبيلة حتى يتجانس الخليط.
  • نقوم أيضًا بتتبيل قطع الدجاج جيدًا، ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تمتص التتبيلة جيدًا.
  • سخني الفرن إلى 200 درجة.
  • ضعي قطع الدجاج على الأسياخ المخصصة للشوي مع مكعبات الفلفل.
  • نضع أيضًا هذه الأسياخ على الرف لشويها في الفرن.
  • ثم نترك الشيش طاووق في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى ينضج تماماً. تأكد من قلب الأسياخ إلى الجانب الآخر بين الحين والآخر في منتصف المدة.
  • ثم نقدمه دافئاً ويمكن تقديمه مع الأطباق المحشوة مثل ورق العنب.
  • لمزيد من المعلومات، راجع طريقة عمل مندي الدجاج والأرز البسمتي: طريقة عمل مندي الدجاج والأرز البسمتي؟

    أطباق الدجاج والخضروات

    مكونات الدجاج والخضار:

    • قطعتان من صدور الدجاج الخالية من العظم، والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
    • 1 حبة فلفل أخضر وتقطع ناعماً.
    • 1 فلفل أحمر، مفروم ناعمًا أيضًا.
    • حبتان من الكوسة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
    • 1 حبة بصل مفرومة.
    • قطع من الطماطم مقطعة إلى قطع طويلة تسمى (هريسة)
    • فصين من الثوم المفروم.
    • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
    • أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح.
    • أضف أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • 5 أوراق ريحان.

    وإليك طريقة تحضير أطباق الدجاج والخضار:

  • ضعي المقلاة على نار متوسطة، ثم سخني الزيت وأضيفي الدجاج.
  • يُحمر الدجاج لمدة 10 دقائق ثم يُرفع الدجاج عن النار.
  • يضاف البصل والثوم ويقلب الخليط حتى تظهر رائحته.
  • أضيفي أيضاً الريحان، والفلفل الأحمر والأخضر، ثم الكوسة، واستمري في التقليب لمدة 10 دقائق.
  • أضيفي معجون الطماطم واستمري في التقليب حتى يتجانس.
  • أضيفي الدجاج مرة أخرى، وقلبي بلطف، وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
  • يقدم الطبق دافئاً.
  • أطباق فيليه الدجاج

    مكونات أطباق فيليه الدجاج:

    • 4 قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
    • 4 فصوص من الثوم المفروم.
    • 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
    • 1 ملعقة صغيرة زعتر.
    • ملعقة صغيرة وربع ملح صغيرة.
    • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
    • أضف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • ملعقة ونصف كبيرة من قشر الليمون المبشور.

    طريقة تحضير فيليه الدجاج:

  • ضعي شرائح الدجاج في ورق الألمنيوم واهرسيها لتقليل سمكها.
  • نحضر وعاء ونخلط الثوم مع زيت الزيتون والأوريجانو والملح والزعتر والفلفل الأسود وبرش الليمون.
  • ننقع الصدور ونضعها في هذا التتبيلة ونتركها لمدة 4 ساعات ونضعها في الثلاجة.
  • نشوي الصدور بعد خروجها من التتبيلة ونتركها على رف في الفرن أو على شواية الفحم حتى تنضج تماماً.
  • أطباق مع الدجاج المسلوق

    مكونات أطباق الدجاج المطبوخة:

    • أحضري الدجاجة الكاملة وقطعيها إلى 4 قطع.
    • قم بشراء زجاجة كاتشب متوسطة الحجم.
    • 1 علبة صغيرة صلصة حارة.
    • 1 ونصف ملعقة كبيرة رأس ثوم كامل، مفروم.
    • 3 ملاعق كبيرة من لب الطماطم.
    • قطعة من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
    • 1 ملعقة صغيرة زعتر.
    • ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • 1 ونصف ملعقة كبيرة عصير ليمون.

    طريقة التحضير للطبخ بالدجاج المسلوق:

  • نحضر وعاءً كبيراً من الماء، ونضع فيه الدجاج ونضيف إليه القليل من الملح. بعد الغليان نصفيه جيداً ونخرجه من هذا الوعاء ونضعه في وعاء آخر.
  • في وعاء آخر نخلط ¾ كمية الكاتشب مع السامبال والثوم والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود والأعشاب المختلطة وعصير الليمون ولب الطماطم.
  • يُضاف الدجاج إلى المقلاة مع التتبيلة ويُحرَّك حتى يُغطى بالكامل.
  • وزعي الدجاج في صينية الخبز وأدخليه إلى الفرن، ثم ضعي باقي التتبيلة على قطع الدجاج وأدخليها إلى الفرن الساخن على حرارة 180 درجة، حتى يتحول سطحه إلى اللون الأحمر.
  • كيف تحضرين كفتة الدجاج؟

    الأجزاء:

  • كيلو واحد من شرائح الدجاج.
  • قطعة من البصل المفروم.
  • 1 ملعقة أعشاب.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح، صغير.
  • نصف كوب من صلصة الطماطم للقلي.
  • أضف القليل من الزيت للقلي.
  • كيفية التحضير:

  • نحن نقطع شرائح الدجاج.
  • نقوم أيضًا بتقطيع البصل مع البهارات والملح.
  • نخلط الدجاج مع البصل.
  • نشكل أصابع من الخليط ونضعها في الزيت للقلي.
  • ضعي الكفتة في صينية الخبز وأضيفي صلصة الطماطم حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر.
  • عمل الكبسة بالدجاج

    الأجزاء

  • دجاجة كاملة.
  • قطعتين من البصل.
  • صلصة الطماطم.
  • حبات من الثوم المطحون.
  • أضيفي البهارات والكمون والكاري والقرفة وورق الغار.
  • ملح للتذوق.
  • 3 أكواب أرز.
  • الزيت.
  • كيفية التحضير

  • نضع البهارات والملح والثوم والصلصة على الدجاج.
  • نضع البصل في القدر ونضيف الزيت حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
  • نضع الدجاج، ونضع فوقه البصل، ونضع القدر مع الغطاء على نار عالية لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم على نار خفيفة.
  • نغسل الأرز جيداً، ثمّ ننقعه في الماء والمرق، ونتركه على النار لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • تصفية الأرز من الماء جيداً.
  • ضعي الأرز فوق الدجاج والبصل والفلفل الحار. غطي القدر واتركيه على نار عالية لمدة قصيرة حتى يتجمع البخار، ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى.
  • نغرف البصل أولاً ثم نقلب الطبق ونضع عليه البصل والليمون.
  • طريقة عمل ستيك الدجاج

    مكونات ستيك الدجاج:

    • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
    • نصف كيلو من صدور الدجاج.
    • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
    • وأيضاً نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
    • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
    • نصف ملعقة كبيرة من صلصة الباربكيو.

    إليك طريقة تحضير ستيك الدجاج:

  • نتبل الدجاج جيداً بخليط البهارات، ونتركه لمدة 5 دقائق.
  • أحضري المقلاة وضعيها على الموقد بينما تذوب قطعة الزبدة.
  • نضع شريحة اللحم، ونقلبها على الجهتين، حتى تنضج تماماً.
  • يقدم الستيك دافئاً مع البطاطس المقلية.
  • تعرفنا في هذا المقال على طريقة تحضير أطباق سهلة وسريعة بالدجاج، أطباق بالدجاج والخضار، أطباق فيليه الدجاج، أطباق بالدجاج المسلوق، طريقة عمل كفتة الدجاج، طريقة عمل الكبسة بالدجاج وطريقة عمل ستيك الدجاج.

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى