تجربتي مع مشروع مطعم برجر

تجربتي مع مشروع مطعم برجر كانت تجربة مربحة وفريدة من نوعها وكان لها الأثر الكبير في حياتي وتعتبر المشاريع من أهم مصادر الدخل، بالإضافة إلى رفع مستوى المعيشة.

ومن المشاريع التي انتشرت بشكل كبير هي مشاريع المطاعم وأهمها مطاعم الهمبرغر والتي يفضلها الكثير من الناس. ولذلك سنعرض لكم في موقع في الموجز تجربتي مع مشروع مطعم البرجر بالتفصيل.

تجربتي مع مشروع مطعم برجر

تجربتي مع مشروع مطعم برجر من أكثر التجارب التي أفتخر بها في حياتي لأنني أردت إنشاء مشروع بأكبر قدر من الضمان والربح.

ثم قادني قطار أفكاري إلى إنشاء مطعم برجر، وبدأت في إعداد المشروع. بداية ترتيباتي كانت أن أتعلم كيفية تحضير البرجر بطرق مختلفة وبطريقة لذيذة حتى أتمكن من إدارة مشروعي بنفسي.

ثم بدأت باختيار المكان المناسب للمشروع وبدأت بالإعلان عن مطعمي حتى يصل إلى أكبر عدد ممكن من الناس.

بعد هذه الخطوات بدأ المطعم يجذب الكثير من العملاء مما أدى إلى كسب المزيد من المال، فكانت تجربة مختلفة، ومن خلال تجربتي مع مشروع مطعم البرجر أنصح الشباب بإنشاء مثل هذا المشروع.

مشروع مطعم برجر

يعتبر مشروع مطعم البرجر من المشاريع التي يكثر عليها الطلب بين العملاء ويعتبر من المشاريع المربحة إذا تم إنشائه بطريقة علمية وبخطوات سليمة.

مميزات مشروع مطعم برجر

يعتبر مشروع مطعم برجر من المشاريع المميزة التي تتمتع بعدة مميزات منها:

  • يهدف هذا المشروع إلى زيادة دخل صاحب المشروع مع العمل على تحقيق الربح.
  • توفير عدد من فرص العمل للشباب.
  • الحد من البطالة.
  • فهو يزيد من معدلات الاقتصاد الوطني كأي مشروع.

أهم الأمور التي يجب مراعاتها قبل البدء بمشروع مطعم برجر

هناك بعض الأشياء التي يجب على الشخص الذي يريد فتح مشروع همبرغر أن يأخذها في الاعتبار وهي:

  • وعليه أن يحدد الوقت المناسب لبدء المشروع المدني.
  • تحديد موقع محدد للمشروع، واختيار موقع ثابت أو موقع متنقل، مثل العربة أو مركز التسوق أو موقع الجامعة أو المؤسسة.
  • وعليه أيضًا أن يفكر في كيفية تسويق مشروعه.
  • كم تكلفة ساندويتش واحد؟
  • هل يمكن إضافة مكونات أخرى للمطعم مثل البطاطس والبيبسي؟
  • السعر الذي يحدده للساندويتش يتناسب مع الموقع.
  • كيف تحصل على الشهرة الواسعة .
  • العمالة اللازمة للمشروع .
  • العاصمة للبدء بها.
  • الربح المتوقع من المشروع .
  • توقعات خاصة بعد نجاح المشروع.
  • المتطلبات والمستلزمات اللازمة للمشروع.
  • تعرف على دراسة الجدوى بكل تفاصيلها قبل البدء بأي شيء.

الافتراضات الأولية لدراسة جدوى مشروع بيرغر

هناك افتراضات أولية تقوم عليها دراسة الجدوى مبدئياً وهي:

  • يتم إجراء الأبحاث في السوق الذي سيبدأ فيه المشروع، ويتم ذلك من خلال التأكد من تحديد محلات البرجر المعروفة والاستفادة منها من خلال طرح الأسئلة وكذلك طرح المتخصصين.
  • يتم إنشاء قائمة الدخل للمشروع من خلال وضع الإيرادات المتوقعة عند بداية المشروع بشكل شهري وسنوي.
  • يتم ترحيل الأرباح بناءً على الأسئلة المتعلقة بالمطاعم والخبراء ويتم وضعها في بداية قائمة الأرباح.
  • نأخذ قطعة من الورق ونكتب عليها الدخل اليومي للمشروع، أي مقدار المال الذي سيدره يومياً، على أساس إتمام عملية البيع دون تأخير نقداً.
  • كما يتم عمل قائمة خاصة بتكاليف المشروع تشمل الإعاشة والمشروبات وكذلك اللحوم المستخدمة.
  • كما يتم إنشاء قائمة خاصة بالنفقات الشهرية، مثل أي إيجار للمنزل، ونفقات فواتير المرافق العامة، بالإضافة إلى أجور العمالة.

دراسة جدوى فعلية لمشروع مطعم برجر

يتم إجراء دراسة الجدوى الفعلية بناءً على الافتراضات الموجودة في الدراسة الافتراضية وهي كما يلي:

  • يتم تحديد الساندوتش المقدم للعميل بشكل مبدئي بدون أي إضافات.
  • ويعتقد أن الشطيرة تباع بمبلغ 20 جنية مصري، حيث يتم وضع البرجر والطماطم والخس.
  • نفترض أن المتجر سيبيع 20 شطيرة يوميًا، وبالتالي فإن إجمالي الربح يوميًا سيكون 400 جنيه مصري.
  • بينما الربح الشهري 400*30 = 12000 جنيه.
  • ومن ثم يتم حساب تكلفة الشطيرة وكذلك تكلفة الأجور والمصاريف، ويتم خصم التكاليف من إجمالي الربح ليكون هذا هو الربح الصافي لصاحب المشروع.
  • ولزيادة أرباحك يفضل أن يكون المشروع تحت إدارة صاحب المشروع.

أهم المعدات لمشروع مطعم برجر

هناك عدد من المعدات التي يحتاجها المشروع المدني للانطلاقة الجيدة، وهي:

  • ومن الضروري توفير شواية حديثة على الأقل، مع التأكد من تركيب أكثر من شواية لاحقاً.
  • مقلاة البطاطس العميقة.
  • فريزر لتخزين الهامبرغر حتى لا يفسد.
  • الحاجة إلى تكييف الهواء للعملاء.
  • يوجد ثلاجة للمشروبات.

التأكد من توفير ماكينة لنقل المواد الغذائية للعملاء في الخارج.

عوامل نجاح مطعم البرجر

يعتبر مطعم برجر من المطاعم الرائدة التي تستقطب العديد من العملاء والزبائن الراغبين في تناول برجر الوجبات السريعة، ومن العوامل الأساسية لنجاح المشروع ما يلي:

موقع المطعم

  • يجب أن يتم إنجاز المشروع على أسس جيدة، ويعتبر موقع المطعم من أهم الشروط الأساسية لنجاح المشروع، حيث يجب اختيار المكان المناسب للمشروع.
  • فبينما لا يمكنك اختيار مكان فاخر وتقديم المأكولات الشعبية، والعكس صحيح، لا يمكنك اختيار مكان شعبي ثم تقديم المأكولات الأجنبية هناك.
  • ومن الأفضل أن يكون هذا المكان قريباً من الأماكن المزدحمة مثل الجامعات أو المؤسسات الحكومية والخاصة حتى تتمكن من جذب أكبر عدد من الناس.
  • يجب عليك اختيار المكان المناسب لتكون وجهة جميلة لأن هذا هو أحد عوامل الجذب. تأكد من أن عرض طعامك لا يتنافس مع مطعم قريب حتى لا تكون في منافسة منذ اليوم الأول.

المساحة المخصصة للموقع

  • إذا كنت تريد البدء بمشروع برجر لتقديم الطعام في أحد المطاعم، عليك اختيار المساحة التي تناسب عدد العملاء المتوقع ومتطلبات المكان.
  • إذا كنت ترغب في تقديم الطعام خارج المنزل، فاختر مساحة أصغر وأعلن عن نفسك برائحة الطعام المميزة.

العمل على تزيين المطاعم

يعتبر تصميم المطعم من أهم أسس نجاح المشروع حيث يلعب دوراً هاماً في جذب العديد من العملاء.

تحتاج إلى إنشاء ديكور يناسب نوع الطعام الذي تقدمه. إذا كان لديك المال، اطلب المساعدة من مهندس متخصص. إذا لم يكن لديك المزيد من المال، فيجب عليك البحث عن المساعدة على الإنترنت.

الحصول على تصاريح المطاعم

لا تعمل في مطعم إلا بعد توفر التصاريح اللازمة لسلامة المطعم حتى لا تتعرض للمسؤولية القانونية.

اختر اسمًا فريدًا للمطعم

يجب عليك اختيار اسم مميز للمطعم يتناسب مع جودة الطعام المقدم حيث سيتذكر العميل الاسم المميز للمطعم.

القوى العاملة الماهرة

يجب عليك اختيار عمالة ماهرة قادرة على التفاعل مع العملاء بالشكل الذي يناسب المطعم. لا يمكن للعميل أن يأتي إلى مطعم لا يحترمه الموظفون فيه ولا يقدمون له أفضل خدمة.

وفي نهاية مقالنا عن تجربتي مع مشروع مطعم برجر عرضنا أهم القواعد التي يرتكز عليها نجاح مشروع مطعم برجر والتجربة التي مر بها أحد الأشخاص لإقامة هذا المشروع.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى