طريقة عمل الشيكولاتة السايحة

تحضير الشوكولاتة المذابة تستدعي الكثير من النساء صلصة الشوكولاتة في العديد من الوصفات، ويفضل الكثير من الأطفال تناولها كساندويتش يومياً. ولهذا نقدم لك في موقع في الموجز طريقة عمل الشوكولاتة المذابة بخطوات بسيطة.

شوكولاتة

  • تعتبر الشوكولاتة من ألذ الحلويات التي يحبها الصغار والكبار. الشوكولاتة متنوعة للغاية، بما في ذلك شوكولاتة الحليب والشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة الداكنة.
  • أحد المكونات الرئيسية للشوكولاتة هو الكاكاو الخام، وهي شجرة تنمو في المناطق الاستوائية. يتم حصاد ثمار الكاكاو عندما تتحول إلى اللون الأحمر، وبعد ذلك يتم إزالة بذور الكاكاو من الفاكهة.
  • ثم نضع هذه البذور على سطح خشبي ونعرضها للشمس على درجة حرارة عالية حتى تتم عملية التخمير ونقلبها يومياً حتى يتحول لونها إلى الأسود.
  • ثم يتم جمعها ووضعها في آلات تحميص كبيرة تقوم بتحميص هذه البذور. ثم يقومون بإزالة القشرة من هذه البذور وطحن حبوب الكاكاو الخام، مما ينتج عنه مشروب الشوكولاتة.
  • يستخدم مشروب الشوكولاتة في صناعة مسحوق الكاكاو والشوكولاتة الحلوة. يتم إدخال سائل الشوكولاتة على عدة مراحل حتى يتم ضغطه في قوالب مستديرة ويتم إنشاء زبدة الكاكاو.
  • يتم إنتاج مسحوق الكاكاو وقوالب الشوكولاتة عن طريق طحن هذه القوالب. يضعون مسحوق الكاكاو في آلات عجن ضخمة ويضيفون بعض المكونات لإنتاج الشوكولاتة.
  • يضيفون كمية من الحليب والقليل من زبدة الكاكاو والقليل من السكر وكمية قليلة من فول الصويا. يعجنون كل هذه المكونات ثم يصفون خليط المعجون.
  • وبعد تصفيته، يوضع هذا الخليط في قوالب خاصة ويوزع على المصانع التي تقوم بتحضير حلويات الشوكولاتة. ويتم تصنيع الشوكولاتة وبيعها في هذه المصانع.

طريقة عمل الشوكولاتة الذائبة

1- المكونات

  • كوب من السكر الناعم.
  • قالبان من الزبدة المذوبة بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو الداكن غير المحلى.

2- طريقة التحضير

  • نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه كوبًا من السكر ونضيف إليه كوبًا من الزبدة المذابة ونضربهم حتى يمتزجوا معًا جيدًا.
  • ثم نضيف كمية الكاكاو الداكن غير المحلى ثم نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
  • ثم نضيف كل الحليب تماما ونحرك الخليط بالملعقة لبعض الوقت.
  • ثم نستمر في ضرب جميع المكونات حتى يتم إنشاء شوكولاتة ناعمة ولذيذة.
  • نضع الشوكولاتة في وعاء زجاجي ونضعها في الثلاجة لتخزينها.
  • يمكننا استخدامه لتزيين الكعك والحلويات عند الضرورة، كما يمكننا استخدامه كساندويشات للأطفال والكبار.
  • لمن يحبون الكنافة بنكهاتها المختلفة وطرقها المختلفة، يمكنكم الآن تحضير كنافة بالقشطة بسهولة في المنزل. ولمعرفة الطريقة يمكنك الرجوع إلى مقال: طريقة عمل الكنافة بالقشطة شانتيه في المنزل بخطوات.

    طريقة عمل صلصة الشوكولاتة للشيف حسن

    1- المكونات

    • كوب زيت.
    • كوب من السكر البودرة.
    • نصف كوب من الكاكاو الخام.
    • نصف كوب من الحليب.
    • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
    • قليل من الملح.

    2- طريقة التحضير

  • أولاً نحضر وعاء نضع فيه كوب الزيت، كوب السكر البودرة، نصف كوب كاكاو خام، نصف كوب حليب، نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة و رشة ملح.
  • ثم نضرب كل هذه المكونات بالخلاط الكهربائي. ويمكن أيضًا ضربهم بالخلاط اليدوي، لكن من الأفضل استخدام الخلاط الكهربائي.
  • نستمر في خلط كل هذه المكونات جيدًا حتى نصل إلى السمك الذي نفضل استخدامه. ونحفظه في الثلاجة ونستخدمه في التزيين والسندويشات.
  • البيتزا من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكثير من الأشخاص حول العالم، لذلك نلاحظ أن هناك دائمًا المزيد من الأبحاث حول كيفية تحضيرها في المنزل بوصفات مختلفة، وقد جمعنا لكم الكثير منها من خلال مقال : أسهل طريقة لتحضير البيتزا في المنزل بأطعمة مختلفة.

    طريقة تحضير شوكولاتة النوتيلا

    1- المكونات

    • ربع كوب من السكر المطحون.
    • ربع كوب من الكاكاو الخام.
    • نصف كوب من الحليب البودرة.
    • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
    • كوب من البندق المحمص.

    2- طريقة التحضير

  • نأخذ معنا مطحنة طعام ونضع فيها كوباً من البندق ونطحنه جيداً حتى يتكون دقيق البندق.
  • ثم نضع كمية من دقيق البندق في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف ربع كوب من السكر المطحون، ونضيف ربع كوب من الكاكاو الداكن ونضرب هذه المكونات جيداً حتى تمتزج.
  • ثم نضيف كمية الزيت النباتي ونكرر عملية الخفق مرة أخرى.
  • وبهذه الطريقة حصلنا على الشوكولاتة الناعمة مع البندق، والتي يمكن تخزينها في وعاء زجاجي ووضعها في الثلاجة.
  • طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة لتغطية الكعك والفواكه

    1- المكونات

    • ثلاثة أرباع الكوب من السكر المطحون.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو المر.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبادي.

    2- طريقة التحضير

  • نضع جميع المكونات في وعاء على نار خفيفة ونحركها حتى تتجانس جداً، ونستمر في ذلك حتى تصل إلى درجة عالية من النعومة واللمعان والليونة.
  • عندما تبدأ هذه المكونات في الوصول إلى نقطة الغليان، نطفئ النار مع التحريك حتى تصل الشوكولاتة إلى نقطة أكثر صلابة قليلاً مما كانت عليه بالفعل.
  • يتم تخزين الشوكولاتة في وعاء زجاجي ووضعها في الثلاجة. يمكن استخدامه لتزيين جميع أنواع الكيك والكعك.
  • إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية مميزة وحماية جسمك من الوزن الزائد، أود أن أوضح لك كيفية تحضير الشوفان مع الحليب للفطور مع الحليب والزبادي ولتخسيس الوزن من خلال المقال: طريقة تحضير الشوفان مع الحليب كما الإفطار مع الحليب والزبادي ولإنقاص الوزن

    طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكريمة

    1- المكونات

    • علبة واحدة من الكريمة.
    • كوبين إلى ربع سكر.
    • نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
    • نصف قطعة من الزبدة.
    • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

    2- طريقة التحضير

  • نضع مقادير الكاكاو والسكر والماء والزبدة والقشطة والفانيليا في حمام مائي ونستمر في تحريك هذه المكونات حتى تذوب وتصل المكونات إلى درجة الغليان.
  • اتركي الخليط يطهى لمدة دقيقة واحدة فقط مع التحريك.
  • نخرج صلصة الشوكولاتة من الحمام المائي، ونترك الصلصة حتى تبرد تماماً، ثم نستخدمها ونحفظها في الثلاجة لمدة طويلة.
  • من أهم وألذ الأطباق المصرية الأصيلة مثل العدس، يمكن الآن تحضيره بعدة طرق ووصفات يمكن أن تعطي مذاقاً خاصاً ولذيذاً لأطباقك. لقد جمعنا لكم الوصفة مع المكونات وطريقة التحضير في مقال: تحضير العدس بالشعيرية سهل وسريع ولذيذ.

    هكذا تحضرين صلصة النسكافيه بالشوكولاتة

    1- المكونات

    • علبة حليب نستله.
    • ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
    • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
    • نصف قالب من الزبدة المذوبة بدرجة حرارة الغرفة.
    • ملعقة صغيرة من النشا.

    2- طريقة التحضير

  • ننخل الكاكاو جيداً، لأن مكعبات الكاكاو لا تذوب بشكل صحيح أثناء عملية الخلط والطبخ.
  • ثم نحضر وعاء عميق ونخلط جميع المكونات السابقة جيداً، حتى يمتزج الخليط ويذوب النشا.
  • ثم نضع القدر على نار هادئة ونستمر بالتحريك حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان.
  • بعد أن تصل الصلصة إلى السماكة المطلوبة نطفئ النار ونتركها حتى تبرد. ويتم حفظه في الثلاجة لمدة طويلة لحين استخدامه.
  • لمحبي الآيس كريم سواء في الصيف أو الشتاء بنكهاته المتعددة، يمكنكم الآن الاستمتاع بأشهى الوصفات من خلال مقال: تحضير الآيس كريم في المنزل بالفستق والمستكة والفانيليا.

    كيف تحضرين الجناش بالكريمة المخفوقة؟

    • الجناش هو نوع من الصلصة يستخدم على نطاق واسع لتزيين العديد من أنواع الفطائر والكعك والفطائر. يتم تحضير الجناش بالشوكولاتة أو أي نوع من الفاكهة.
    • يفضل معظم الناس استخدام الجناش مع الكريمة المخفوقة لأنه يوفر الملمس الذي يرغب فيه الكثير من الناس. يستخدم الجناش في تزيين الكيك وتلوينه بالكريمة شانتيي وحشو الكيك.
    • عند تزيين الكيك يجب ألا يكون بارداً جداً حتى لا يتجمد الغاناش عليه. ويفضل استخدام الغاناش في درجة حرارة فاترة، فلا حار جدًا ولا بارد جدًا.
    • كما يمكن استخدامه لتلوين الكريم شانتيه بحيث يتحول إلى اللون البني بدلاً من اللون الأبيض. تضاف ملعقتان كبيرتان من الجناش البارد إلى الكريمة شانتيه ويقلبان جيداً.
    • يمكننا أيضاً استخدامه لحشو الفطائر، لكن يجب الاحتفاظ به لمدة ساعتين قبل حشو الفطيرة به، حتى يبرد، مما يعطيه قواماً مناسباً عند حشو الفطائر به.

    1- المكونات

    • مئتان غرام من الشوكولاتة الخام.
    • ربع كوب أو نصف كوب سكر مطحون حسب الرغبة.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة اللورباك.
    • كوب من الكريمة السائلة.
    • ملعقة صغيرة من العسل.
    • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.

    2- طريقة التحضير

  • نضع الشوكولاتة الخام مع الزبدة وملعقتين كبيرتين من الحليب السائل في وعاء ونذوبهم بوضعهم في حمام بخار مائي.
  • ثم نضع كمية الكريمة والسكر في مقلاة أخرى على نار هادئة ونحركها جيداً.
  • ثم نضيف خليط الشوكولاتة والزبدة إلى خليط الكريمة والسكر ونستمر بالتحريك لمدة خمس دقائق، أو حتى يتكاثف الخليط.
  • ثم نضيف العسل قبل رفع الخليط عن النار، ثم نترك هذا الخليط حتى يبرد ونحفظه في الثلاجة لحين الحاجة إليه.
  • نصائح لنجاح جناش الشوكولاتة بالكريمة المخفوقة

    • أحد الأسباب المهمة التي تساهم في نجاح الجناش هو اختيار نوع جيد من الشوكولاتة سواء كانت خام أو شوكولاتة بالحليب. لا يجوز إضافة السكر أثناء التحضير في حالة استخدام شوكولاتة الحليب.
    • السكر المضاف عند تحضير جناش الشوكولاتة الخام يجب أن يكون عبارة عن سكر مطحون ولا يجوز إضافة السكر بأي شكل آخر. كما يفضل اختيار أحد أنواع الزبدة المعروفة بسبب الحليب الموجود فيها.

    لقد قدمنا ​​لك أكثر من طريقة لتحضير الشوكولاتة المذابة، كما قمنا بشرح العديد من النصائح التي ستساعدك على تقديمها بالشكل الصحيح. كل ما عليك فعله هو اختيار الطريقة التي تناسبك لتنفيذها.

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى