أسهل طريقة لعمل ستيك اللحم

طريقة تحضير لحم الستيك لا شك أن لحم الستيك يمكن تحضيره بأكثر من طريقة، وهذا لأنه يتمتع بطعم لذيذ ومميز، ويتميز بسرعة تحضيره، وهنا سنتعرف من خلال موقع في الموجز بعض الطرق لتحقيق ذلك.

من أهم وألذ الأطباق المصرية الأصيلة مثل العدس، يمكن الآن تحضيره بعدة طرق ووصفات يمكن أن تعطي مذاقاً خاصاً ولذيذاً لأطباقك. لقد جمعنا لكم الوصفة مع المكونات وطريقة التحضير في مقال: تحضير العدس بالشعيرية سهل وسريع ولذيذ.

طرق عمل الستيك

1- الطريقة الأولى هي شريحة لحم مشوية

الأجزاء

  • خمسمئة غرام من شرائح اللحم.
  • حبتان من البصل.
  • بطاطا.
  • كوسة.
  • جزرة.
  • فلفل رومي.
  • فص من الثوم.
  • ربع ملعقة زنجبيل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كيفية التحضير

  • نغسل شريحة اللحم بالخل والماء ثم نقوم بعمل شقوق طولية في كل قطعة بالسكين.
  • ثم نقطع البصل ونهرس الثوم والفلفل ونخلطهم ونضيف الزنجبيل والملح والفلفل.
  • نستخدم الخليط لتتبيل شريحة اللحم ثم نضعه في الثلاجة.
  • ثم نقطع البطاطس والجزر والكوسة إلى مكعبات ونطهوها في مقلاة مناسبة.
  • بعد ذلك، نصفي الماء، ونخرج شريحة اللحم من الثلاجة، ونضع السائل الزائد من التتبيلة في وعاء، ثم نضيف الخضار.
  • نحرك الخليط حتى تمتص الخضار البهارات.
  • ثم نسكب الخضار في وعاء، ونضع شريحة اللحم في الوعاء ونتركها لعدة دقائق، مع التقليب على الجانبين، حتى تنضج تماماً.
  • ثم يقدم مع الخضار .
  • لعشاق الحلويات والمربيات بطعم الفواكه الطازجة، يمكنكم الآن تحضير أشهى وأميز وأجمل مربى البرتقال من خلال قراءة المقال: طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل

    2- الطريقة الثانية هي عمل شريحة لحم بصلصة الصويا

    الأجزاء

    • ثلاث شرائح كبيرة من الستيك.
    • ربع كوب من البقدونس المفروم.
    • نصف كوب من الريحان المفروم.
    • ثلث كوب من عصير الليمون.
    • ثلث كوب من صلصة الصويا.
    • نصف كوب زيت زيتون.

    كيفية التحضير

  • نتبل اللحم بخلطه مع المكونات السابقة.
  • ثم نضعه في وعاء، ونتأكد من إغلاقه تماماً، ونتركه في الثلاجة لمدة أربع ساعات إلى يوم كامل.
  • عند الطهي، نخرجه من الثلاجة ونطهوه فقط عندما نتأكد من أنه في درجة حرارة الغرفة.
  • ثم نضع المقلاة على النار حتى تسخن، ثم نضع اللحم فيها لمدة أربع دقائق على كل جانب.
  • ثم نرفع اللحم عن النار ونقدمه مع السلطات.
  • البيتزا من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكثير من الأشخاص حول العالم، لذلك نلاحظ أن هناك دائمًا المزيد من الأبحاث حول كيفية تحضيرها في المنزل بوصفات مختلفة، وقد جمعنا لكم الكثير منها من خلال مقال : أسهل طريقة لتحضير البيتزا في المنزل بأطعمة مختلفة.

    3- الطريقة الثالثة: شريحة لحم في الفرن

    الأجزاء

    • ست قطع من الستيك.
    • البصل المتوسط.
    • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

    كيفية التحضير

  • نتبل شريحة اللحم بالملح والفلفل الأسود ثم نضعها في وعاء كبير.
  • نذوب الزبدة وندهن قطع الستيك بالفرشاة.
  • ثم نقطع البصل ناعماً ونضعه حول قطع الستيك مع الثوم.
  • ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية، لمدة من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة، حسب درجة النضج.
  • إذا أراد أحد أن ينضج الستيك بالكامل، نقوم بتغطيته بورق الألمنيوم، مع خفض درجة حرارة الفرن.
  • 4- الطريقة الرابعة شريحة لحم بالزعتر والبطاطس

    الأجزاء

    • نصف كيلو لحم فيليه.
    • مالح
    • فلفل اسود.
    • عصير نصف ليمونة.
    • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
    • بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
    • ملعقة من الزعتر الأخضر المفروم.
    • ربع كيلو بطاطس متوسطة الحجم.

    كيفية التحضير

  • نقشر البطاطس، ونقطعها إلى نصفين، ثم نضعها في الماء المغلي لمدة خمس دقائق.
  • نقطع شرائح اللحم إلى شرائح ونتبلها بالملح والفلفل.
  • نقوم بتسخين الزيت في صينية الخبز، ونضع شرائح اللحم فوق بعضها البعض ونقلبها على الجانبين حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني، ثم نخرجها من صينية الخبز.
  • أضيفي الزعتر والبصل إلى الزيت واتركيه على نار خفيفة مع التحريك المستمر.
  • بعد حوالي خمس دقائق نضيف البطاطس حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
  • ثم أضيفي شرائح اللحم إلى الخليط السابق، وأضيفي نصف كوب من الماء، ثم غطي الطبق واتركيه حتى يمتص الخليط الماء ويتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
  • ثم نقدمها مزينة بشرائح البرتقال.
  • 5- الطريقة الخامسة شريحة لحم بالصلصة الغنية

    الأجزاء

    • أربع قطع من الستيك.
    • ربع كوب من الزبدة.
    • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
    • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
    • كمية من اكليل الجبل.
    • كمية من الزعتر الأخضر.
    • بصلة مفرومة.
    • ملعقة كبيرة من زيت الديجون.
    • كوب من كريمة الطبخ.
    • الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

    كيف لطهي شريحة لحم

  • نتبل شريحة اللحم بزيت الديجون، وزيت الزيتون، وإكليل الجبل، والزعتر، والملح، والفلفل الأسود لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • بعد ذلك نضع الزيت النباتي في مقلاة على نار عالية، ونسخنه جيداً، ثم نضيف قطع اللحم ونتركه لمدة عشر دقائق، ثم نقلبه على الجانب الآخر.
  • تحضير الصلصة

  • ضعي مقلاة أخرى على النار وأضيفي إليها الزبدة وسخنيها وأضيفي البصل المفروم مع التحريك المستمر.
  • ثم أضيفي الفلفل الأسود والثوم المفروم إلى البصل مع الاستمرار في التقليب.
  • ثم نضيف زيت الديجون والصلصة وكوب الكريمة.
  • ثم نضع قطع اللحم في ورق الألمنيوم ونتركها لمدة عشر دقائق ونقدمها مع الصلصة والخضار المشوية.
  • 6- الطريقة السادسة هي عمل شريحة لحم مع صلصة الفطر

    الأجزاء

    • أربع قطع من الستيك السميك.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
    • نصف ملعقة صغيرة من الريحان.
    • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
    • ملعقة كبيرة من خل البلسميك.
    • ملعقة كبيرة من الدقيق.
    • ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
    • ملعقة صغيرة من الخردل.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
    • بصلة صغيرة مفرومة.
    • كوبان من الفطر المقطع.
    • نصف كوب ماء.
    • نصف كوب من كريمة الطبخ.
    • خضار مقلية للتقديم.

    كيفية التحضير

  • نتبل شريحة اللحم بالزعتر المجفف والريحان ونضيف إليها القليل من زيت الزيتون والفلفل الأسود.
  • نقوم بعد ذلك بضرب قطع الستيك بخفة بمطرقة اللحم حتى الوصول إلى السمك المطلوب.
  • ثم نضع قطع الستيك في كيس نايلون ونضيف الخل البلسمي ونحرك الكيس جيداً.
  • نضع مقلاة على نار عالية ثم نضيف الزبدة وزيت الزيتون ونسخن جيداً.
  • ثم نضع قطع الستيك في المقلاة لمدة أربع دقائق ونقلبها على الجهتين حتى تنضج ونرفعها عن النار.
  • ضعي القليل من الزبدة في نفس المقلاة، وأضيفي البصل، وقومي بالتقليب، ورشي القليل من الملح، ثم أضيفي الدقيق، والزعتر المجفف، والريحان، وقلبي جيداً.
  • أضيفي الماء وحركي حتى تمتزج جميع المكونات. ثم أضيفي الفطر والزيت ومعجون الطماطم وكريمة الطبخ مع التحريك الخفيف.
  • ثم ضعي قطع الستيك في طبق التقديم مع الصلصة والخضار السوتيه.
  • 7- الطريقة السابعة: تحضير شريحة لحم بصلصة الثوم والكزبرة الخضراء

    الأجزاء

    • اثنتا عشرة قطعة من شرائح الستيك.
    • ربع كوب زيت نباتي.
    • ربع كوب من صلصة الصويا.
    • ربع كوب من مشروب الشعير.
    • نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
    • الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
    • ربع كوب زيت زيتون.
    • ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
    • فلفل أحمر حار مفروم.

    كيف لطهي شريحة لحم

  • نضع قطع الستيك في وعاء عميق، ونضيف إليها شراب الشعير وصلصة الصويا والزيت النباتي مع قليل من الفلفل الأسود، ونحرك جيداً ونتركها لمدة يوم كامل.
  • نضع بعد ذلك قطع اللحم مع صلصة التتبيلة في طبق الخبز ونغطيها وندخلها إلى الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • ثم نرفع الغطاء ونتركه في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تجف السوائل.
  • كيفية تحضير الصلصة

  • ضعي الكزبرة في وعاء عميق وأضيفي إليها الثوم وعصير الليمون والفلفل الأحمر حسب الرغبة، ثم أضيفي زيت الزيتون مع قليل من الملح وحركي جيداً.
  • نضع بعد ذلك قطع الستيك في طبق التقديم ونسكب فوقها صلصة الكزبرة والليمون ونقدمها مع الخضار المشوية.
  • لمن يحبون الكنافة بنكهاتها المختلفة وطرقها المختلفة، يمكنكم الآن تحضير كنافة بالقشطة بسهولة في المنزل. ولمعرفة الطريقة يمكنك الرجوع إلى مقال: طريقة عمل الكنافة بالقشطة شانتيه في المنزل بخطوات.

    8- الطريقة الثامنة هي عمل شريحة لحم مع الفطر

    الأجزاء

    • قطعتين من الستيك.
    • كوب من الفطر.
    • بصلة مقطعة إلى شرائح.
    • فصين من الثوم المفروم.
    • نصف كوب من البقدونس.
    • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
    • الملح والفلفل الأبيض.
    • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
    • كوب ونصف من كريمة الطبخ.
    • نصف كوب من الزبدة.
    • كوب من مرق اللحم.

    كيفية التحضير

  • نحضر ورق زبدة ونضع البهارات وشريحة اللحم.
  • نطرق بعد ذلك قطع الستيك بالمطرقة حتى تصبح مسطحة، ثم نضيف البهارات.
  • ضعي مقلاة تيفال على النار وأضيفي إليها الزبدة واتركيها حتى تذوب.
  • ثم نضع شريحة اللحم ونشوحها من الجهتين، حتى يتحول لونها إلى البني.
  • نضع شريحة اللحم في ورق الألمنيوم ونغطيها حتى تبقى دافئة.
  • ثم نقوم بتحمير البصل والثوم بدلا من شريحة اللحم ونضيف الفطر ونحرك باستمرار.
  • ثم نضيف الماء ونتركه على النار حتى يغلي وتتبل بالملح والفلفل الأبيض.
  • أضيفي كريمة الطبخ والنعناع مع التقليب واتركيه على النار لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل.
  • بعد ذلك نقدم شريحة اللحم في طبق التقديم مع صلصة الفطر ونقدمها ساخنة.
  • إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية مميزة وحماية جسمك من الوزن الزائد، أود أن أوضح لك كيفية تحضير الشوفان مع الحليب للفطور مع الحليب والزبادي ولتخسيس الوزن من خلال المقال: طريقة تحضير الشوفان مع الحليب كما الإفطار مع الحليب والزبادي ولإنقاص الوزن

    9- الطريقة التاسعة طريقة عمل الستيك بالفطر والصلصة البنية

    الأجزاء

    • نصف كيلو من شرائح اللحم.
    • كوبان من الفطر المقطع.
    • حبتان من البصل كبيرة الحجم، مفرومة.
    • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
    • كوبان من مرق اللحم.
    • خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
    • ملح وفلفل أسود.
    • نصف كوب من البقدونس المفروم.

    كيفية التحضير

  • نتبل شريحة اللحم بالملح والفلفل.
  • أضيفي إليه الدقيق، وقومي بالتقليب حتى يتغطى بالكامل.
  • ثم نضع المقلاة على النار ونضيف إليها الزيت، ثم نقلي الشرائح حتى تكتسب اللون البني.
  • نخرج اللحم ونتركه جانباً، ونضيف البصل ونحرك مع إضافة مرقة اللحم.
  • ثم تضاف البهارات مع الملح والفلفل الأسود وتطهى حتى الغليان، ثم يضاف اللحم والفطر.
  • ثم نترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج تماماً ويتماسك القوام قليلاً.
  • ثم نسكب المكونات في طبق ونقدمها دافئة.
  • وفي النهاية شرحنا العديد من طرق تحضير الستيك، خاصة مع الفطر والخضار، وتحتوي الستيك على خمسة وعشرين جراماً من البروتين.

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى