وجبات الصيام المتقطع للافطار والغذاء بالتفصيل
يعتبر تناول الصيام المتقطع بعد الإفطار أكثر أهمية من الصيام لأن نظام الصيام المتقطع أصبح مؤخرًا شائعًا للغاية بين آلاف الأشخاص الذين يعانون من السمنة ، وحدثت زيادة ملحوظة في وزنهم ، مما يثبت فعاليته القوية في التقليل خلال فترة قصيرة من الوقت بعد هذا النظام. . إنقاص الوزن والتخلص من الدهون والشحوم المتراكمة في الجسم ، لذلك فهو من الخيارات المثالية لعلاج مشكلة السمنة من خلال دوره في التخطيط للوجبات اليومية للحصول على أقصى فائدة.
الصوم المتقطع
الصيام المتقطع هو أحد أنواع أنظمة الأكل الصحي التي اكتسبت شعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم ، ومثله مثل نظام الصيام في رمضان مع اختلاف مباشرة ، يتم عن طريق تقييد تناول الطعام لفترة زمنية محددة ، والتي يمكن أن تصل إلى 20 ساعة في اليوم ، مع السماح بالمشروبات الساخنة. حيث أن نظام الصيام المتقطع الذي لا يحتوي على أعشاب سكر مضافة وإمكانية شرب الماء أثناء فترة الصيام لا يركز على تناول أنواع معينة من الطعام ، لأنه يعتمد على أوقات تناول الطعام.
فوائد الصيام المتقطع
أصبح الصيام المتقطع أحد أشهر الاتجاهات الصحية للياقة البدنية والرشاقة في العديد من الدول العربية والغربية ، وذلك بعد أن أثبت العلماء أن التوقف عن تناول الطعام لفترة زمنية معينة يمنح الجسم المزيد من الوقت لهضم الطعام ويزيد من فرص حرق السعرات الحرارية الزائدة ، وهذا يعتبر الجسم بمفرده أكثر فاعلية لفقدان الوزن الزائد ، والحصول على جسم لائق وخالٍ من العيوب ، وفي النقاط التالية سنشرح لك أهم فوائد الصيام المتقطع التي تجعل الكثير من الناس يعتمدون عليه بشدة في وجباتهم الغذائية:
- يساعد الصيام المتقطع على إنقاص الوزن الزائد والتخلص من الدهون المتراكمة في أجزاء مختلفة من الجسم.
- كما أنه يساعد على تعزيز الهضم السليم وتقليل الرغبة الشديدة في تناول وجبة دسمة.
- وهذا يضيف إلى دور الصيام المتقطع في تحفيز عملية حرق الدهون المستمرة التي تتراكم في البطن والأرداف.
- يقلل هذا النظام الغذائي السحري أيضًا من التهاب المعدة ويحسن وظيفة الجهاز الهضمي.
- كما أنه يلعب دورًا مهمًا في معالجة المشتتات وتحسين عملية الفهم والانتباه والتذكر.
- يتحكم الصيام المتقطع في مستويات ضغط الدم ويخفض ضغط الدم المرتفع أو المنخفض المفاجئ.
وجبات الصيام المتقطعة
النظام الغذائي المتقطع يعني التوقف عن الأكل لفترة محددة تتراوح من 8 إلى 20 ساعة في اليوم أو تجنب الأكل مرتين في الأسبوع لمدة 24 ساعة ، أما باقي اليوم فيتم تقسيم الطعام إلى ثلاث وجبات مختلفة ، مع بقاء ساعتين على الأقل بين كل وجبة. أو على سبيل المثال يمكن تناول وجبتين فقط بين أربع أو خمس ساعات وهذا يعتمد على عدد ساعات الصيام وهناك بعض الخطوات الأساسية التي يجب اتباعها لضمان نجاح نظام الصيام المتقطع في تقليل الوزن الزائد وهي كالتالي:
- تتمثل الخطوة الأولى في تقليل تناول الأطعمة التي تحتوي على النشا مثل المعكرونة والأرز الأبيض والخبز والخبز المحمص.
- ثاني أهم خطوة في نجاح الصيام المتقطع هو تقليل عدد مرات تناول الطعام.
- ثالثًا ، يجب تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات مثل البيض واللحوم والدجاج والأسماك والبقوليات خلال وجبات الصيام المتقطعة.
- ومن بين الخطوات المهمة ، هناك أيضًا بعض موانع تناول المشروبات أثناء فترات الصيام بين الوجبات ، على سبيل المثال: العصائر التي تحتوي على الحليب والسكر.
من أمثلة وجبات الصيام المتقطع الأطعمة.
نقدم هنا وصفتين من ألذ الوصفات التي يمكن استخدامها في وجبات الصيام المتقطعة في الوجبة الرئيسية:
فلفل محشي جبن
- يمكن الوثوق بهذه الوصفة كوجبة مغذية وهي وصفة للفلفل المحشي بالجبن بدلاً من الأرز.
- يتم تحضير هذه الوصفة بخلطة الحشو العادية ، لكن يتم استخدام جميع أنواع الجبن بدلاً من الأرز ، مثل جبن الموزاريلا أو البارميزان أو جبنة الشيدر.
- ثم يخلط الجبن مع البقدونس والشبت والكزبرة وعصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون.
- ثم نملأ حبات الفلفل بهذا الخليط ونرتبها على صينية ونضعها في الفرن.
مسقعة باللحم المفروم
- يمكن أيضًا استخدام وصفة المسقعة باللحم المفروم كإحدى الوصفات الرئيسية للغداء.
- يتم تحضيره عن طريق تقليب الباذنجان المقشر والمقطع مع القليل من الزبدة أو زيت الزيتون.
- ثم يتم تحضير صلصة الطماطم العادية عن طريق قلي البصل حتى يذبل ويتحول إلى اللون الأصفر ، ويضاف عليه عصير الطماطم ويترك لمدة ربع ساعة.
- في وعاء آخر ، نفرم اللحم المفروم على البصل ، نقطعه على النار ونضيف قليل من الملح ورشة من الفلفل الأسود.
- ثم نضع جميع المكونات بما في ذلك الباذنجان وصلصة الطماطم واللحم المفروم في قدر كبير.
- ضعي القدر على النار بإضافة القليل من الماء حتى ينضج الباذنجان جيدًا.
- ثم تُسكب المكونات في صينية وتُدهن الكمية المناسبة من جبنة الشيدر وتترك في الفرن لمدة عشر دقائق.
أمثلة على الصيام المتقطع للإفطار
عند المجيء إلى هنا ، لا داعي للارتباك عند اختيار الوصفات التي تناسب وجبات الصيام المتقطعة على الإفطار ، ويمكن التنوّع بين هذه الوصفات الشهية ، ومنها:
عجة الخضار
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الصحية جدًا للإفطار ، حيث تعتمد على بيضة غنية بالبروتين وخليط نباتي غني بالفيتامينات ، ويتم تحضيرها على النحو التالي:
- اخفقي بيضتين مع رشة ملح وفلفل.
- ثم نضيف البيض وشرائح الزيتون الأسود ومكعبات الطماطم وشرائح الفلفل الملون وبعض جبنة الشيدر.
- ثم تُسكب المكونات في وعاء كبير مدهون بالزبدة أو زيت الزيتون ويتم إزالة البيض بعد خمس دقائق من طهيه بالكامل.
فطيرة سلمون بالجبن
وصفة رول جبن السلمون المحضرة من شرائح السلمون واحدة تلو الأخرى ، مصبوغة بجبنة فلاديفيان ، ثم لفها وتناولها هي واحدة من أكثر الوصفات اللذيذة والصحية التي يمكن تناولها في وجبات الصيام المتقطعة.
سلطة التونة
يمكن تفضيل هذه الوصفة التي يتم إعدادها عن طريق سكب سمك التونة في طبق كبير وإضافة شرائح من الخس والبقدونس وشرائح طويلة من الفلفل الأخضر الملون ، يليها عصير الليمون والخل الأبيض.
مشروبات الصيام المتقطع
المشروبات المسموح بتناولها أثناء الصيام المتقطع هي كالتالي:
- اشرب كوبًا من الشاي الأسود بدون سكر أو شاي أخضر.
- اشرب كوبًا من القهوة السوداء ، ويفضل بعد الإفطار مباشرة.
- اشرب شاي الأعشاب الطبيعية مثل شاي الريحان أو شاي البابونج أو شاي القرنفل أو النعناع.
- شرب الكثير من الماء خلال فترة الصيام وبين وجبات الصيام المتقطعة للوقاية من الجفاف.
كانت هذه نهاية موضوعنا حول مفهوم الصيام المتقطع وماهي وجبات الصيام المتقطعة التي تتوافق مع وقت الإفطار والغداء كما ذكرنا ، العصائر الطبيعية أو العصائر المعلبة هي أهم مشروبات الصيام المتقطع والتي تحتوي على نسبة عالية من السكر ويجب استبدالها بشاي الأعشاب تمامًا .