طريقة عمل تورتة

كيفية صنع كعكة سهلة تقلق الكثير من الأمهات. حيث ترغب الأم بتحضير كعكة عيد ميلاد لأطفالها بدلاً من شرائها من محلات المعجنات التي لا يمكن الاعتماد على مكوناتها، تبحث الأم عن طرق سهلة وتبتكر أفكاراً جديدة لتحضير الكعكة بالشكل الذي سيحبه طفلها. وفي هذا المقال سنتحدث عن أكثر من طريقة لعمل كيكة سهلة بأفكار جديدة وأسهل خطوات وأقل عدد من الكيكات.

يمكنك التعرف على طريقة عمل المايونيز في عدة خطوات من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل المايونيز في عدة خطوات وأكثر من طعم لذيذ ولذيذ.

كيفية صنع كعكة الجيلي

مكونات

  • 5 أكواب من الدقيق المنخول.
  • 25 كوب سكر بودرة.
  • ست بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من الماء المثلج.

للحشوة والوجه

  • 2 علبة كريمة مخفوقة.
  • 2 علبة جيلي .
  • أي نوع من الفاكهة المفضلة.

كيفية التحضير

  • يتم فصل صفار البيضات الستة عن بياضها.
  • يتم استخدام المخفقة اليدوية لخفق الصفار حتى يصبح لونه أفتح.
  • أضيفي الفانيليا وأضيفي نصف كمية السكر فقط واخفقي مرة أخرى.
  • أضيفي المكونات الجافة (الدقيق، الملح، والبيكنج باودر) إلى خليط صفار البيض.
  • في وعاء آخر، اخفقي بياض البيضات الستة مع بقية السكر حتى يتحول البياض إلى اللون الأبيض ويشبه المرنغ.
  • أضيفي الخليط الأبيض إلى خليط الصفار وحركيه في نفس الاتجاه.
  • نحضر قالب الكيك الصغير، ثم دهنه بالقليل من الزيت، ثم رش عليه قليل من الدقيق.
  • نسكب خليط الكيك في القالب.
  • ضعي الكيك على الرف في الفرن المحمى قبل تحضير الوصفة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • سوف تستغرق الكعكة ما بين 25 و 35 دقيقة حسب نظام كل فرن.
  • نخرج الكيكة بعد أن تنضج تماماً ونتركها لليوم التالي ثم نقوم بتزيينها.
  • في اليوم التالي، يتم تحضير الجيلي بالطريقة المعتادة، وذلك من خلال مزج كيس الجيلي مع كوب من الماء الساخن حتى يغلي، ومن ثم إضافة كوب من الماء المثلج.
  • نحضر الوعاء الذي صنعت فيه الكعكة ونسكب فيه كمية من الجيلي ونتركه في الثلاجة حتى يجمد ويكتسب قوام الجيلي المعروف.
  • ثم نخرج الوعاء ونقسم أنواع الفاكهة حسب الذوق.
  • يُسكب كيس آخر من الجيلي فوق الفاكهة ويوضع في الثلاجة مرة أخرى.
  • نقل الكعكة وتقسيمها إلى قرصين.
  • سقي القرص الأول بالهلام السائل.
  • أخرج الحاوية من الثلاجة وضع القرص الأول في الأعلى.
  • ثم يتم توزيع نصف كمية الكريمة وبضع شرائح من الفاكهة.
  • ضعي القرص الثاني على الكريمة والفاكهة واسكبيه بالجيلي.
  • وزعي بقية الجيلي على الكعكة بأكملها ثم ضعيها في الثلاجة حتى يتماسك الكيك والجيلي.
  • بعد أن يتماسك، أخرجي صينية الخبز وضعيها في وعاء أكبر به ماء ساخن لمدة دقيقة. ثم اقلبها وقدمها.
  • يمكن تزيينها من الجوانب بالكريمة وتزين بباقي شرائح الفاكهة وتوضع في الثلاجة.

يمكنك التعرف على طريقة عمل الحمص بالمكونات والكميات الصحيحة من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل الحمص في المنزل بالمكونات والكميات الصحيحة

كيف تحضرين فطيرة البرتقال؟

مكونات

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 3 بيضات.
  • 1 كوب سكر.
  • 1 كوب عصير برتقال طازج.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

كيفية التحضير

  • أحضري وعاءً بلاستيكياً صغيراً واستخدمي منخلاً لنخل الدقيق أولاً حتى تحصلي على عجينة رقيقة وإزالة أي شوائب عنها.
  • ضعي الدقيق في وعاء مناسب وأضيفي إليه الملح والبيكنج باودر.
  • نضع البيض، وكوب السكر، وملعقة الفانيليا في الخلاط الكهربائي، ونخفق.
  • أضف كوبًا من عصير البرتقال إلى خليط الخلاط واخلطه مرة أخرى.
  • بعد ظهور فقاعات الهواء في الخليط، أضيفي نصف كوب الزيت واخفقي مرة أخرى.
  • نسكب المكونات من الخلاط في الوعاء مع الدقيق والبيكنج باودر.
  • نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً ونحصل على عجينة متماسكة.
  • قومي بشراء قالب الكيك المناسب، ثم دهنيه بالقليل من الدهن حتى لا يلتصق الكيك ثم صبي الخليط فيه.
  • يتم تحضير الفرن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.
  • ضعي الصينية في الفرن على رف شبكي، واتركيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة، ثم اختبريها للتأكد من نضجها.
  • بعد أن تنضج الكيكة تماماً، يبدأ تزيين الكيكة.
  • يتم وضع كمية مناسبة من الكريمة المخفوقة في كيس المعجنات ثم يتم تشكيل بعض التصاميم على الكعكة.

تعرف على طريقة تحضير لحم الغنم المشوي على الفحم من خلال قراءة هذا المقال: طريقة تحضير لحم الغنم المشوي على الفحم أو مع الخضار

كيفية صنع فطيرة الفاكهة

المقادير والمقادير

  • 5 بيضات.
  • 1 كوب سكر مطحون.
  • 1 كوب دقيق
  • كيس فانيليا.
  • رشة من الملح الناعم.
  • كيس من البيكنج باودر.

تزيين

  • كريم شانتيه.
  • شراب السكري.
  • الفراولة المقطعة.
  • شرائح أناناس .
  • شرائح الكيوي.
  • المكسرات المطحونة.

كيفية التحضير

  • يتم فصل صفار البيض عن بياضه.
  • أحضري وعاء وأضيفي نصف كمية السكر إلى صفار البيض مع كيس الفانيليا.
  • نخفق المكونات جيداً باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي.
  • ثم اخفقي بياض البيض حتى يصبح قاسياً.
  • أثناء الخفق، أضيفي كمية السكر الناعم تدريجياً.
  • استمر في الضرب حتى تحصل على قوام خفيف.
  • أضيفي خليط بياض البيض إلى خليط صفار البيض.
  • أضيفي رشة ملح ثم كيس بيكنج باودر وأضيفي الدقيق تدريجياً دون التوقف عن الخلط حتى تحصلي على عجينة سميكة.
  • تُجهز صينية الخبز، وتُدهن بالقليل من الزيت، ثم تُرش بالدقيق.
  • نسكب الخليط السابق.
  • يسخن الفرن ويضبط على درجة حرارة 180 درجة، وتوضع صينية الخبز على الرف لمدة نصف ساعة.
  • أخرجي الكيك من الفرن بعد أن ينضج تماماً ولا تفتحيه إلا بعد انقضاء المدة المذكورة.
  • اقلبي الكيكة واتركيها لتبرد قليلاً ثم ابدئي في تزيينها.

تزيين الكعكة

  • قسمي الكيك إلى قسمين ورشي كمية قليلة من شراب السكر.
  • قسمي الكريمة على القرص الأول ورشي فوقه بعض المكسرات المطحونة.
  • ضع القرص الثاني فوق الأول.
  • ابدأ بتوزيع الكريمة المخفوقة فوق الكعكة
  • ثم رتبي شرائح الفراولة وشرائح الكيوي وشرائح الأناناس بطريقة فنية جميلة.
  • تُدهن جوانب الكيك ببقية الكريمة المخفوقة وتُرش بالمكسرات حتى تلتصق بها.
  • الكعكة جاهزة، بالتوفيق.

تعرف على طريقة عمل المجدرة السورية بالبرغل والمرارة من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل المجدرة السورية بالبرغل والمرارة على الطريقة الفلسطينية.

كيف تصنع كعكة كريمة الشوكولاتة البسيطة؟

الأجزاء

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 4 بيضات.
  • نصف كوب من الكاكاو المحلى.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  • 1 كوب سكر.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

تزيين

  • 4 ملاعق كبيرة كاكاو.
  • 1 ملعقة كبيرة جوز الهند.
  • سمنة.
  • ثلث كوب من السكر المطحون.
  • علبة كريمة.

كيفية التحضير

  • قبل البدء بتحضير الكيك، قومي بتشغيل الفرن وتثبيته على درجة حرارة 180 درجة.
  • إحضار وعاء ذو ​​حجم مناسب.
  • أضيفي جميع المكونات (البيض، الفانيليا، السكر، الفانيليا) واخلطيهم جيدًا.
  • نستمر بالخفق حتى تظهر فقاعات في وسط الخليط ويتضاعف حجم الخليط.
  • أضيفي نصف كوب من الكاكاو المحلي بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
  • أضيفي الكمية المذكورة من الزيت إلى المكونات وحركيها جيداً.
  • أضيفي نصف كمية الدقيق تدريجياً ثم أضيفي كيس البيكنج باودر.
  • يستمر الخلط حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
  • أحضري وعاءً يناسب كمية الخليط.
  • دهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة.
  • ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً، ثم ضعيها على الرف.
  • نترك الكيك حتى ينضج تماماً.
  • أثناء وجود الكعكة في الفرن، يتم تحضير كريمة الشوكولاتة.
  • هكذا تحضرين وجه الشوكولاتة:
  • نحضر مقلاة صغيرة ونضع فيها مكعب الزبدة حتى تذوب على نار خفيفة.
  • أضف الكريمة إلى المقلاة وحركها بلطف.
  • أضيفي كمية السكر مع كمية الكاكاو واستمري في التقليب حتى تتجانس المكونات وتصبح مثل الكريمة.
  • بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد، ثم دهني سطحه وجوانبه بخليط الشوكولاتة ورشيه بجوز الهند.

يمكنك التعرف على طريقة عمل الإكلير الفرنسي من خلال قراءة هذا المقال: طريقة عمل الإكلير الفرنسي بدون بيض أو إكلير منال حول العالم.

تحدثنا خلال السطور السابقة عن طريقة عمل كيكة سهلة. أفكار الكيك السابقة هي أفكار سهلة وسريعة يمكن لأي ربة منزل أن تصنعها لطفلها في عيد ميلاده. كما يمكن صنعها في أي وقت من السنة، وذلك لأن الكعكة تحتوي على عناصر غذائية مهمة كالحليب والبيض، ومن هنا يشجع الطفل على تناولها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى